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〝珍典精緻自助式火鍋〞位於礁溪協天廟旁門前廣場、店後地下室都備有平面停車場~珍典精緻自助式火鍋餐廳位在2樓除了走樓梯,一旁也有電梯可搭乘唷~ 入口處旁就有標註:注意事項、用餐時段、收費標準以及價錢(用餐時間2小時、需收一成服務費) ↑櫃檯 餐廳用餐區很寬敞,座位一點都不擁擠,非常的舒適左邊提供2至4人的座位區,右邊提供家庭、團體聚餐多人的座位區~餐桌上有小垃圾桶面紙則放置在電磁爐控制開關旁,既不佔位又方便拿取~ ↑服務生引領入坐後,拿出湯底口味表,請我們先來選湯底~ 選好湯底之後,開始來拿菜囉!火鍋料有甜不辣、黃金魚蛋、黑輪、油豆腐、多樣丸類、火鍋餃魷魚羹、肉羹、花枝羹..... ↑豬血、鴨血 ↑大腸、豬腳筋 ↑鴨腸多樣的海鮮料有蛤仔、白蝦、沙蟹肉、魚下巴、小卷、鬼頭刀曼波魚、魚皮、魚肉、魷魚花... ↑白蝦 ↑第一次看到吃到飽火鍋餐廳有提供曼波魚等等要來吃看看 ↑白旗魚 各式蔬菜~ 珍典精緻自助式火鍋提供的蔬菜像苦瓜、大黃瓜、絲瓜、芋頭都切的好大塊,感覺店家很豪邁ㄛ..XD 這天蔬菜區中有比較特別的甜菜根、水蓮、過貓、龍鬚菜 ↑過貓 ↑多樣麵食類,還有王子麵,也有提供
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珍典精緻自助式火鍋〞位於礁溪協天廟

門前廣場、店後地下室都備有平面停車場~

珍典精緻自助式火鍋餐廳位在2樓

除了走樓梯,一旁也有電梯可搭乘唷~
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入口處旁就有標註:注意事項、用餐時段、收費標準以及價錢

(用餐時間2小時、需收一成服務費)
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↑櫃檯
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餐廳用餐區很寬敞,座位一點都不擁擠,非常的舒適

左邊提供2至4人的座位區,右邊提供家庭、團體聚餐多人的座位區~

餐桌上有小垃圾桶

面紙則放置在電磁爐控制開關旁,既不佔位又方便拿取~
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↑服務生引領入坐後,拿出湯底口味表,請我們先來選湯底~
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選好湯底之後,開始來拿菜囉!

火鍋料有甜不辣、黃金魚蛋、黑輪、油豆腐、多樣丸類、火鍋餃

魷魚羹、肉羹、花枝羹.....
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↑豬血、鴨血
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↑大腸、豬腳筋
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↑鴨腸

多樣的海鮮料有蛤仔、白蝦、沙蟹肉、魚下巴、小卷、鬼頭刀

曼波魚、魚皮、魚肉、魷魚花...
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↑白蝦
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↑第一次看到吃到飽火鍋餐廳有提供曼波魚

等等要來吃看看
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↑白旗魚
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各式蔬菜~
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珍典精緻自助式火鍋提供的蔬菜像苦瓜、大黃瓜、絲瓜、芋頭

都切的好大塊,感覺店家很豪邁ㄛ..XD
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這天蔬菜區中有比較特別的甜菜根、水蓮、過貓、龍鬚菜
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↑過貓
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↑多樣麵食類,還有王子麵,也有提供白飯及肉燥
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肉品現點現切~

這天提供的肉品有嫩肩牛、小羔羊、梅花豬、牛五花、培根豬

還有很特別的鹿肉!

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醬料區~
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熟食區~

有炒飯、滷白菜、麻辣鴨血、紅麴豬腳

2樣甜湯~綠豆湯、仙草
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↑龍鬚菜~口感很嫩、多汁
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↑魚下巴
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↑滷杏鮑菇~很入味,好吃
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↑炒過的白蝦吃起來超甜的
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↑豆乾
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↑現炸豆腐~外酥內嫩

陸陸續續還有補上幾樣炸物~
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↑生菜沙拉
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↑水果
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多樣飲品,也有提供咖啡~
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小美冰淇淋~
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↑巧克力噴泉
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食材區走了一圈,也拿取了想吃的食材

回到座位,湯底也送來了~
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↑蒙古湯

有著天然的鹹味,及淡淡的甜,加入時蔬、海鮮、魚肉…皆適宜

尤其是薄薄肉片,涮兩下,肉片帶上湯汁,清爽香甜

不用再沾醬料,直接入口就很好吃了~
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↑藥膳湯

淡淡的中藥味,口感清甜
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↑愛吃蛤仔的我,第一盤食材中一定要有蛤仔,放入湯裡煮,湯也會更鮮

水蓮不要煮太久,吃起來口感才會清脆
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↑白旗魚切成大塊狀,帶上一段魚皮,熟透的魚肉,咬下鮮甜多汁

肉質緊實不鬆散,部份類似魚皮段,軟Q彈牙,充滿膠質

曼波魚~吃過的應該都知道,這魚就是在吃膠質

稍微燙熟,魚肉就呈透明狀,入口超有彈性,口感很棒

小章魚、墨魚~口感差不了多少,都很新鮮彈牙

小捲~新鮮清甜,肉質好咬
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↑嫩肩牛

下鍋輕涮個幾下,肉質柔嫩多汁
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鹿肉~

今天就屬這個鹿肉最特別,到目前尚未看過市區的火鍋店有提供的此肉品

當然要來嚐鮮,品嘗看看鹿肉到底為何味?

切薄片的鹿肉稍微涮一下,不過還是要比牛肉多個兩下

肉質沒有想像的韌,以前常聽長輩說鹿肉韌性堅強

直到自己嚐到,其實還蠻嫩的,口感類似山羊肉

肉味也比牛肉稍重點,但跟羊肉的騷味不同,大致上是能接受的口味
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↑小羔羊

完全感覺不到羊騷味,肉嫩香滑,涮兩下,幾乎入口即化

肉片雖薄,但還是嚐到甜味,真的是香甜滑順

連不愛羊肉的都很容易可以接受他並享受他呦
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↑深海安鱇魚~魚肉扎實有咬勁,又不會太韌性,很讚的口感,又不失甜味

魚皮~吃起來滑嫩Q彈

魷魚花~口感爽脆

珍典精緻自助式火鍋

宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段59號2樓

(03)987-5256
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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