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2018-07-03
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近年來花蓮經由許多青年返鄉 在東部興起了一陣在地文藝風潮 將店家自我的理念與風格 透過一間間的小店所展現 而惦惦 lab:tiamtiam就佇立在熱門景點慶修院旁 卻又展現了自我寧靜致遠的風格 只要靜下心 就可以享有自己的一方天地 惦惦 lab:tiamtiam 小小的空間 以簡單的黑白以及木質調 構成這方恬靜的場域 店家利用了檜木所擁有的獨特馥郁香氣 為空間增加了特有的味道 沉靜厚實的香氣 讓煩躁的心情 有了緩和沉澱的機會 每張桌椅都以不同的紋路姿態呈現 相當獨特且有趣 惦惦 lab:tiamtiam的菜單 就在櫃檯後方牆上的小小黑板上 沒有乘載過多的選擇 小小的空間 簡單就好 幾乎滿座的空間 以低語交談 尊重彼此的空間 小米酒生乳酪 NTD 120 細微的檸檬皮屑 香氣撲鼻 藏在生乳酪裡的小米酒清香 在鼻息間漫開 厚實卻柔軟 翻轉鳳梨蛋糕 NTD 140 醃漬的鳳梨 微微的酸 淡淡的甜 在口中咀嚼 分解纖維的過程中 釋放分析的樂趣 蛋糕體外層微酥的口感搭配上內在微微濕潤的口感 衝突但充滿樂趣 檸檬塔 NTD 100 店家特製的塔皮 保留自然手工的質感
近年來花蓮經由許多青年返鄉 在東部興起了一陣在地文藝風潮
將店家自我的理念與風格 透過一間間的小店所展現
而惦惦 lab:tiamtiam就佇立在熱門景點慶修院旁
卻又展現了自我寧靜致遠的風格 只要靜下心 就可以享有自己的一方天地
惦惦 lab:tiamtiam 小小的空間 以簡單的黑白以及木質調 構成這方恬靜的場域
店家利用了檜木所擁有的獨特馥郁香氣 為空間增加了特有的味道
沉靜厚實的香氣 讓煩躁的心情 有了緩和沉澱的機會
每張桌椅都以不同的紋路姿態呈現 相當獨特且有趣
惦惦 lab:tiamtiam的菜單 就在櫃檯後方牆上的小小黑板上
沒有乘載過多的選擇 小小的空間 簡單就好
幾乎滿座的空間 以低語交談 尊重彼此的空間
小米酒生乳酪 NTD 120
細微的檸檬皮屑 香氣撲鼻
藏在生乳酪裡的小米酒清香 在鼻息間漫開
厚實卻柔軟
翻轉鳳梨蛋糕 NTD 140
醃漬的鳳梨 微微的酸 淡淡的甜
在口中咀嚼 分解纖維的過程中 釋放分析的樂趣
蛋糕體外層微酥的口感搭配上內在微微濕潤的口感
衝突但充滿樂趣
檸檬塔 NTD 100
店家特製的塔皮 保留自然手工的質感
在咀嚼的過程 散出藏在麵粉裡的海洋 將味蕾的酸甜感受拉至平衡
澄黃的內餡 是檸檬香味的溫床 沒有過多的酸氣 呈現的是檸檬的香甜
糖漬檸檬片的點綴 為舌尖增添了苦與酸的滋味
原味拿鐵 (H) NTD 120
豐厚柔和的奶泡 福在淡褐色且帶些苦味的液體之上
溫溫的入喉 淺淺的品嚐
將午後的悠閒時光一同入口
外在熙來攘往的喧囂 在走入惦惦 lab:tiamtiam後 如同被隔絕在外
邀請入內的是咖啡香 甜點的甜蜜滋味 以及空氣中散不去的獨特檜木香
在點上鵝黃色調的斗室內 享用午後的悠閒時光
緩緩地聆聽後山緩步調惦惦的氣息
By Oscar
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