影片
更多
2016-02-26
108 瀏覽
關山臭豆腐老店位於台東縣關山鎮和平路87之5號的傳統市場內(天后宮附近)，小小的店隱身於市場入口處，大約有七桌左右的座位，坐得滿滿，無論是外帶或內用的客人都好多，統一排隊。 店內除了聲名遠播的臭豆腐外，其實也有賣切仔麵跟鹵菜及其他小吃。不過排隊的客人看來都是為了臭豆腐來的，店內堆滿了一大盤還未下鍋的臭豆腐山，無論是內用或外帶的，都會點臭豆腐，不愧是店內的招牌主打。小小的店內大約有四到五位店員穿梭準備，其實動作並不慢，但是客人實在太多了XDXDXD排了二十分，我實在排到不想排了，外加想扁老公的衝動……因為友人在車上等我們啊QQ終於拿到這一盤傳說中(?)的臭豆腐。臭豆腐大份100元，小份50元，我們當天買的是小份。 跟一般臭豆腐不同，沒有泡菜，只有搭配少許紅薑絲。據可靠消息來源(XDXD)加網路資料，配菜曾經出現過台式泡菜+香菜或是醃漬蘿蔔絲+香菜，只是我們當天給的配菜真的頗少……大概一口~二口份量，無論是外觀或口感，都讓我認為是紅薑絲啊orz看了其他網路食記照片……我發現我們當天給的配菜相較下超少還沒香菜……T__T可能因為我們在颱風季造訪…造成蔬菜缺貨所以配菜短少…(?)該次行程還因為
關山臭豆腐老店位於台東縣關山鎮和平路87之5號的傳統市場內(天后宮附近)，小小的店隱身於市場入口處，大約有七桌左右的座位，坐得滿滿，
無論是外帶或內用的客人都好多，統一排隊。
店內除了聲名遠播的臭豆腐外，其實也有賣切仔麵跟鹵菜及其他小吃。
不過排隊的客人看來都是為了臭豆腐來的，店內堆滿了一大盤還未下鍋的臭豆腐山，
無論是內用或外帶的，都會點臭豆腐，不愧是店內的招牌主打。
小小的店內大約有四到五位店員穿梭準備，其實動作並不慢，但是客人實在太多了XDXDXD
排了二十分，我實在排到不想排了，外加想扁老公的衝動……因為友人在車上等我們啊QQ
終於拿到這一盤傳說中(?)的臭豆腐。
臭豆腐大份100元，小份50元，我們當天買的是小份。
跟一般臭豆腐不同，沒有泡菜，只有搭配少許紅薑絲。
據可靠消息來源(XDXD)加網路資料，
配菜曾經出現過台式泡菜+香菜或是醃漬蘿蔔絲+香菜，
只是我們當天給的配菜真的頗少……大概一口~二口份量，
無論是外觀或口感，都讓我認為是紅薑絲啊orz
看了其他網路食記照片……我發現我們當天給的配菜相較下超少還沒香菜……T__T
可能因為我們在颱風季造訪…造成蔬菜缺貨所以配菜短少…(?)
該次行程還因為強颱來襲靠成蘇花中斷…
我們非常合情合理多待一天(然後還好因為颱風假所以請的假一樣只有一天囧)
從外觀看來，四方型的臭豆腐剪成不規則的塊狀，
外皮偏薄而乾，炸得金黃酥脆，吃來咔咔作響，
內裡雪白呈孔洞狀，質地綿密柔軟，
香氣(臭味)十足，淋上蒜蓉辣椒醬油，又臭又香的，吃來非常的過癮。
平心而論，臭豆腐的確是外酥脆內軟嫩，臭氣十足，搭配特製醬油很好吃，
但是要有耐心排隊等候，而且配菜好少又沒搭配泡菜好失望……QQ
張貼
