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食記 (2)
位在羅東運動公園對面的 Tasweet自從搬到這個新址後人氣不減反增,純白色的小透天座落在馬路邊,對面還有整排的落羽松隨風飄揚,環境相當優美。而且公園沿路都有蠻多停車格,開車來也很方便。  第一次來沒能趕得及在開門前排隊,大概一點半才抵達,除了內用座位要等一個小時以外,連外帶的蛋糕都被掃空QQ 這次重新挑戰,有先跟店家預定想吃的蛋糕,再加上準時一點抵達,雖然還是沒排到第一組,(第一組可以挑窗邊光線比較好的位子)但至少是第一輪內用的!  所以這邊兩個小秘訣提供給大家:1. 提早一到兩天私訊店家預定想要的蛋糕2. 盡可能地提早抵達這樣比較不會撲空~ 而且這裡沒有限制購買數量,所以有可能排在你前面的人大手筆一口氣把所有蛋糕都掃光,你想花錢都沒地方花...這也是我上次碰到的慘痛經驗喔  除了招牌的生乳捲之外,這裡也有些常溫小甜點,個個精緻漂亮,適合買些當作小茶點、伴手禮。  來到內用二樓座位區,第一眼一定會被光線灑落的大片落地窗吸引。適逢冬季,窗外的落羽松大都轉紅,在這樣的景色對面享用繽紛華麗的下午茶,頗有在森林間野餐怡然自得之體驗。  這次我們只有兩人前來,所以點的不多。內用的話低消是一杯飲料+一份甜點,人均消費不低,所以如果有預算考量,可以外帶到對面公園享用喔~   ▲ 草莓蒙布朗焙茶脆皮捲 $180適逢冬天草莓季,Tasweet 也有許多結合草莓的口味。這次我最期待的就是這片草莓蒙布朗焙茶脆皮捲非常喜歡焙茶的我,只要有這個口味必點,再加上沒有吃過所謂「脆皮捲」,所以毫不猶豫的就點了這片。  以焙茶作為基底,內層捲入原味及焙茶鮮奶油,富含巧思的夾入少許的莓果醬以及新鮮草莓,在蛋糕捲頂端擠上蒙布朗栗子泥,是層次豐富而且細膩的組合。 單就蛋糕體以及鮮奶油來說,表現確實是非常亮眼,脆皮捲的做法也讓口感更為豐富有趣。但是我覺得莓果醬和焙茶並沒有到很搭,比較喜歡純粹一點的焙茶口味,所以我並沒有那麼推薦這個口味。  ▲ 日本青森蘋果紅茶脆皮捲 $160這次讓我感到驚艷、甚至吃完還多外帶兩片給朋友,就是這片 日本青森蘋果紅茶脆皮捲無論是蛋糕或是內餡搭配都非常細膩,至今還是好想念它的滋味~  以日本青森蘋果為主角,和紅茶口味的脆皮捲搭配,吃來既清爽又香氣十足。品質極佳的青森蘋果,似乎稍微煮過所以口感軟中帶脆,在鮮奶油的包覆下更是襯托蘋果的香甜。帶有淡淡紅茶香氣的脆皮捲,與蘋果非常地搭,是這次最令我驚豔的口味。  ▲ 大吉嶺紅茶 $180內用的飲品有多種紅茶,有的附上牛奶,另也有蘋果汁的選擇。 清香典雅的大吉嶺紅茶,和水果風味的生乳捲,是絕對不會失誤的組合,茶味濃厚不苦澀,再回沖一次也順口好喝,冬天來壺溫暖的紅茶最適合不過了。  ▲ 日本青森蘋果汁 $150甜甜的青森蘋果汁,喝起來完全不膩口,味道香醇,和這次的蘋果紅茶脆皮捲好搭。  品嚐完美的下午茶,一邊隨意在店裡拍照,每個小角落都用心佈置,頗有歐式的鄉村風格。 品嚐甜美細膩的蛋糕捲,享受安逸舒適的空間,不知不覺就在這裡坐上一個半小時。如果大家有安排宜蘭小旅行,不妨安排到 Tasweet 坐坐,享受都市少有的愜意慢活,和一場華麗的下午茶吧!  繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
本來向著人生的新計畫前進,卻因為世界的劇變而被迫停下腳步;在經過了這一年的沉潛,有了不同想法的主廚,選擇在宜蘭羅東讓 TaSweet 重新開始。這個新的開始有很多新鮮感,卻也保留了很多熟悉的氛圍:這裡有了寬敞的空間、有了二樓的內用區域、甚至有讓落羽松一覽無遺的完美窗景;可是這裡的所有物件、桌椅擺飾、呈現出來的氣質,明明不盡相同,卻在加上了熟悉的蛋糕捲和臉孔之後,就讓這個空間,像是當初在國父紀念館的那個小屋,被放大重現出來一般親切。心心念念的 TaSweet 蛋糕捲,終於用更美好的模樣,再次和大家見面。文:甩甩20210417週遭的朋友都知道我愛吃甜點,但其實我也不是一開始就喜歡的;這麼想來自己似乎很幸運,因為幾年前讓我開始迷上吃甜點的幾間店家,現在都已經累積了越來越多的好口碑,且持續地被大家喜愛著。我相信這些店家能收獲這麼多的喜愛,是因為他們想傳達的,都透過甜點傳進大家的心裡了。而 TaSweet 便是讓我徹底愛上蛋糕捲的那個店家。 心中永遠難以取代的經典第一次和 TaSweet 相遇時,才知道蛋糕捲原來可以有這麼多的變化,不同蛋糕體、不同水果,不同的搭配都會有不同的層次,爾後便三不五時想到就往國父紀念館跑,也吃到很多沒有想過放進蛋糕捲裡,竟會如此契合的水果捲。▲在國父紀念館的舊店址樣貌▲百吃不厭的焦糖洋梨捲成為自己心頭好的 TaSweet,在 2020 年 3 月宣布要歇業的那時,真的讓我難過了好久,不過和可愛的店員姐姐聊天時,知道是主廚為了要去日本進修深造,倒也放寬心,便希望在更好的未來,能夠再見到 TaSweet 或許會以不同的形式回到大家身邊。然後便是大家熟知的全球疫情肆虐,主廚的計畫也不例外地生變延宕;但所有人被按下暫停的這一年,主廚開始有了不同的想法,於是決定讓 TaSweet 重新開始。 羅東運動公園落羽松前的小屋知道 TaSweet 搬家到了羅東運動公園的落羽松林對面,似乎人氣更加高漲,我和同行好友不敢大意,下午一點開門營業,我們趕在十二點出頭就站到門前等待;似乎讓裡頭的店員姐姐頗驚訝,探頭出來提醒我們:「我們一點才開門喔!」「沒事沒事,我們是要排隊的!」順利佔到第一位,便一派悠閒地在門口跑跑跳跳地拍照,越看越覺得 TaSweet 真適合這裡,帶著些鄉村感的潔淨門面、老物感的木門、長形花窗、還有二樓的大片落地窗,倚著藍天和落羽松的綠意,看著都覺得心情開闊。一邊打量著可愛的門面、一邊探頭探腦地往窗戶裡頭探,時間一下子就過了;大約到了十二點四十分左右,就已經排起了長長的隊伍,開始慶幸自己提前等待。在造訪前當然做足了功課:內用一個時段僅接待五組,一次開放五組到店內蛋糕櫃前選購,所以其實常常因為人潮太過踴躍,還沒輪到第二輪內用,甜點們就幾乎已經被搶購光了!所以如果和我一樣,是遠從其他縣市前往,非得想要內用不可,記得務必要提早抵達啊;或是放寬心,反正對面就是廣闊的羅東運動公園,外帶幾塊蛋糕捲,到公園裡找個喜歡的角落,甚至自己帶餐盤叉子、將蛋糕捲裝飾得美美的,同樣也是一種無比的享受。時間一到、大門敞開,看見主廚、老闆娘、店員姐姐開始忙進忙出,所有親切的感覺,都跟著這些熟悉的面孔一起回來了。一樓空間大致上是蛋糕櫃和常溫蛋糕的區域,後方則是廚房。寬敞的空間裡所選擇置放的木櫃、老鐘和植物,所有的擺飾簡單不複雜地,一筆一筆勾勒出 TaSweet 的新樣貌。我們一行三個人,早說好乾脆所有口味蛋糕捲都來一塊,一起分食根本不是什麼難事XD 便快速地點好餐之後,才隨著老闆娘的腳步上樓。我特別喜歡櫃檯後方的窗孔,從前方看可以看見延伸的樓梯,從後面看前場的忙碌,又像是被框成一幀流動的影片,怎樣都成美景。二樓窗景為來客框住所有綠意爬上樓梯來到二樓,立刻被眼前開闊的景緻惹得不禁「哇」地叫出聲,二樓盡可能地將所有對外牆都留給了大片的玻璃窗,將前方的整片落羽松,都框成一幅會隨著四季變換、能感受風的吹拂的畫作,我不禁想著,待落羽松換季變色之時,想必更加令人心醉。TaSweet 的這幢小屋,每一扇窗都可以是驚喜,不同的窗孔都框出不同的畫作,美不勝收。當然,二樓延續了整體風格,每一張給客人使用的木桌和木椅、牆邊的展示櫃、或是各個角落所擺置的裝飾品,都充滿了濃濃的鄉村復古感;這些被珍藏著的老物,在這個空間裡看起來適得其所,毫不造作突兀,讓人可以更加放鬆地享受這樣的氣氛。好久不見!朝思暮想的蛋糕捲沒能吃到 TaSweet 蛋糕捲的這一整年,當然偶爾還是會有嘴饞的時候,時不時就會想起不知道有沒有機會還能夠再吃到的蛋糕捲。所幸在年初 菸花 ⟪Op.118.2⟫ 甫開幕時,還有吃到 TaSweet 跨刀製作的咖啡生乳捲,當時真覺得那份對於甜點的感動一直都在;如今又能吃見,而且和台北的距離一下子拉遠,當然要一口氣多吃點哪!(笑) 紅心芭樂紅茶脆皮捲/焦糖洋梨捲/芒果紅茶捲/綜合水果捲/哈密瓜捲/莓果巧克力捲/檸檬捲各 $160雖然從前已經吃過這麼多次 TaSweet 的蛋糕捲,不過每一次都會讓我情不自禁一點再點的,大概就數 紅心芭樂紅茶脆皮捲,還有焦糖洋梨捲這兩款了。紅心芭樂的特殊香氣及略帶軟糯的口感,搭配充滿紅茶香氣的脆皮蛋糕外皮,還有淡淡的梅子香氣,無論在口感和香氣上,都可以吃出豐富的層次感;焦糖洋梨捲的層次堆疊也不惶多讓,清爽卻濃郁,每一次要推薦朋友時,首推這個口味準沒錯。芒果紅茶捲大致上和紅心芭樂紅茶脆皮捲相近,只是將水果換成芒果,在此不贅述。至於綜合水果捲,應該可以說是我自己當初「入坑」的第一個口味吧?裡頭夾進了許多當季的水果,像這天吃到的便有藍莓、奇異果、芒果等,各種酸甜香味交織,一樣能在其中覓得平衡,吃起來特別爽快。雙色的哈密瓜捲有著不同的香甜表現,在鮮奶油的陪襯下顯得更加多汁馥郁,季節水果類的蛋糕捲,就是這點最迷人了。而莓果巧克力捲,則在一連串的清爽系水果捲之後,帶來了濃郁系的不同層面的爽快感受,不只蛋糕體,內餡的鮮奶油之間也有巧克力鮮奶油內餡,增加了巧克力香氣的厚實程度;莓果的酸甜則讓整個巧克力捲,怎麼吃都不顯膩口。檸檬捲的表現則蠻看個人喜好,TaSweet 的檸檬捲在香氣和酸度上都有做足,但內餡口感較為黏稠,較不符合我個人喜好。不過我個人本來就不特別喜歡檸檬為主角的甜點,或許本來就偏愛檸檬甜點的人會很喜歡。 焦糖蘋果派 $110在上完所有蛋糕捲之後,老闆娘對同行好友說:「我對你有印象!既然都從台北來了,你們怎麼沒點蘋果派?」聞言,我們當然立刻說:「拜託來一個!」(笑)貼心的老闆娘直接幫我們分切成三等份,讓我們免去分食的不便。吃上一口,立刻感謝老闆娘即時的推薦:派皮外層淋上脆口的焦糖,咬下時「喀擦」一聲酥脆程度立見;焦糖香和派皮的奶油香之後,是以派皮包裹住的蘋果餡香氣濃重,帶酸的口感和大塊的果肉餡 … … 太喜歡了!看來以後自己心中所謂的「必點」,又要再加一樣了。※蘋果派使用的是日本青森蘋果,產季約為每年九月中至隔年五月中,所以焦糖蘋果派也為季節產物喔! 青森蘋果汁 $150/蘋果紅茶 $180TaSweet 沒有提供咖啡類飲品,內用低消為一杯飲料,飲品選項最大宗為茶類,所有茶品皆使用日本東京 Teapond 紅茶專賣店的茶葉,有相當的品質。此外也有提供蘋果汁和白酒,用以佐甜點,已經足夠成為一場完美的下午茶。--在要離去之際,可能是手邊終於比較空閒了,店員姐姐看到我,才像突然想起什麼似的對我說:「是你!你也來了!」然後轉頭跟老闆說:「之前我說我推薦西瓜口味給一個客人啊,就是他啦!」( 原來我的代號是西瓜捲 XD ) 再接著跟我說:「我剛剛太忙亂了沒認出你,其實今天是我第一天上班耶!」我說,這就是緣份啊,註定我們要再相遇的。我們還要見很多次喔!希望和 TaSweet 的緣分,可以就這麼一直下去。 繼續閱讀
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