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金醄宴A.Head是宜蘭知名景觀餐廳<A‧maze兔子迷宮咖啡餐廳>的姐妹店，就緊臨一旁。不僅挑戰宜蘭最美景觀，也祭出超萌吸睛的冰兔鍋底，還有日本和牛、龍蝦、霸氣海鮮、肉品，是宜蘭區最不容錯過的景觀火鍋店。金醄宴A.Head有宜蘭最美天空步道、彩虹階梯及飽覽蘭陽平原的好風光。228連續假期即將到來，快來安排宜蘭半日遊，吃個澎湃火鍋，再到園區拍照遊玩發呆，是個最佳放鬆的好行程。延續兔子迷宮的夢幻風格，來到金醄宴的寬敞庭院，一樣令人驚聲連連，讚嘆不已！無論大人小孩都能在此找到童心，忘卻煩惱，享受當下的快樂！這些大型玩偶，連我們幾個大人都愛不釋手啊！怎麼可以這麼可愛啦！話說這真是火鍋店嗎？進到金醄宴的店內，同樣的是寬闊的用餐空間。數量齊全的冷氣、風扇，就算夏天來吃鍋也不怕！吃火鍋必備的醬料區及辛香料一應俱全。主廚特調的沙茶醬非常夠味。兩棲蛙人套餐 $1499+10%雙人套餐可開兩鍋，有川味麻辣鍋底或豬骨鮮蔬鍋底兩種湯底可選。這個萌冰兔鍋底是麻辣口味的喔！必須是開雙鍋時才可指定一隻，並且每天限量，最好於訂位時就預訂好冰兔鍋底喔！這吸睛的萌兔製作上是有困難度的，主要是牠的兩隻可愛小耳朵，是最容易失敗的部份！板腱牛兩棲蛙人套餐的肉品有霜降牛、板腱牛或松板豬三選二。牛腱牛油花不錯，入口肉質Q嫩可口，帶點韌性。松阪豬松阪豬的油花像和牛般細緻，分布肥瘦交織，又嫩又脆的獨特口感令人相當喜愛！兩棲蛙人的海鮮一共六種新鮮食材！有小花枝、白蝦、鯛魚片、干貝、淡菜及扇貝。厚實的鯛魚片、北海道生食等級的干貝、還有Q彈的小花枝，放入豬骨鮮蔬鍋底涮燙，鮮甜無比！每人都有一大盤菜盤，少見的山茼蒿、山蘇、茭白筍、櫛瓜，都是我們很喜愛的蔬菜。龍蝦來了！一整隻的肥美碩大的龍蝦。金醄宴的老闆應該是瘋了！這麼大一隻龍蝦，只要消費滿$499，即可以$399加購此半公斤重的大龍蝦，這真的太划算了！三軍總司令雙人套餐 $3999+10%這真的不是名字取得響亮而已喔！澎湃的食材真的令人相當滿意啊！這個三軍總司令真的不是叫假的，光那大龍蝦就直接兩隻上桌，一人一隻吃到飽啊！除了龍蝦之外，還有天使紅蝦、明蝦、白蝦、扇貝、干貝及一整條透抽。海鮮控見到這厲害的海鮮，真的是笑開懷啊！另外還有20oz的雪花牛，澎湃的食材，海陸大餐一次就能大大地滿足！川味麻辣的鍋底有入味的豆腐及鴨血，香辣有勁卻不燥，是很棒的麻辣湯頭。日本宮崎A5和牛 $1399起，單點肉片有5oz、10oz及20oz可選擇。這比臉大的和牛，美麗的油花分佈，實在太誘人了啦！建議大家在涮頂級和牛時，最好先把滾燙的鍋底關火，直接用鍋內的高溫把肉片涮個兩三秒就好，如此的牛肉真是粉嫩不已啊！入口即化的銷魂滋味，令人細細地品嚐那油脂及肉香化在口中的那股幸福感！若是不敢吃太生，就再多涮個幾下，真的不用煮太熟，不然好浪費好品質的牛肉啊！主廚私房料理辣炒豬腳，豬腳皮炸得香酥調以辣椒等醬料，Q彈的豬皮及軟嫩的豬腳肉，香氣十足不是太辣，令人一口接一口非常涮嘴！這令人相當期待之後的合菜料理呢！金醄宴的白蝦尺寸也不小，新鮮Q彈的蝦肉吃來相當爽快啊！頭足綱控看到這肥厚的透抽，應該完全沒有抵抗力吧！一咬下的鮮美滋味，在口中爆發開來，爽快啊！把龍蝦放到湯中煮熟吧！那個蝦頭及螫都很大隻呢！龍蝦頭的火紅，告知著這蝦頭的精華也已經煮到湯裡了！瞧瞧這一盤滿滿的海鮮，真令人口水直流啊！尤其那肥美的龍蝦肉，一剝就整塊蝦肉掉下來，然後一口氣吃掉半隻龍蝦，還有什麼比這更過癮的事呢？通常艾方妮的習慣，就是肉品放至麻辣鍋中涮，白湯只煮蔬菜及海鮮，所以最後那白湯會融合了所有食材的精華，湯頭更是好喝極了！這時就是煮雜炊最好的湯底了！將湯底撈掉多餘的料，將菇類、娃娃菜莖及少許蔥花進鍋內煮熟。接著放入白飯到鍋底。粥煮好時，先關火再放蛋液，如此就會有柔軟的蛋花了！這粥匯集了食材的鮮美，就算吃得再飽都能再吃上一碗啊！真是大大滿足啊！餐後甜點-鬆糕及紅豆湯。金醄宴採用的是新北永和百年老店-周家大陳年糕，簡單樸實的味道。將鬆糕放到紅豆湯中，吃來就像是麻糬一樣的Q勁，是完美的甜點結局。
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堪稱宜蘭牛肉品等級最高、份量與價格最佛心的火鍋店晴朗湛藍的天空底下,一座美麗的玻璃屋門口有著可愛的大熊迎賓前院網美打卡牆+少女心噴發的球池A.Head金醄宴比照咖啡店裝潢宜蘭最美景觀餐廳 A‧maze兔子迷宮咖啡餐廳鄉村暖色系的 A.Head金醄宴冷氣的涼風吹來相當舒服精心佈置成花店的優雅感鵝黃色的牆面與木質餐桌、質感的文青風皮椅A.Head金醄宴 可以說是把台北質感火鍋店的標準搬來宜蘭郊區同樣品質的食材,價格就是比較便宜不走吃粗飽路線的火鍋套餐美國板腱牛、松阪豬、小羔羊個人鍋499元A.Head金醄宴 吃什麼最划算...日本宮崎A5和牛6oz...只要1999元美國極黑和牛無骨牛小排、澳洲和牛來到這裡都吃得到！重視cp值或是約會慶祝的朋友極品雙人套餐是最推薦💕三軍總司令套餐3999💕龍蝦兩尾、天使紅蝦兩尾、斑節蝦兩尾、白蝦10隻、生食級干貝兩個、扇貝兩個、透抽一尾擺好擺滿超浮誇巨無霸牛肉控天堂雪花牛肉20oz,吃飽撐著還能外帶ＸＤ情人節限量10份,額外加贈400元辣炒豬腳、800元紅酒一瓶、150元兔子迷宮門票兩張可直接升級兌換180元星空瓶只限情人節當天使用babe最推薦cp值爆表⬇️雙雙對對 兩棲蛙人1499+399元按讚分享及可獲得波士頓龍蝦一隻（每天限量20隻)半斤重的龍蝦猴腮雷，光打卡就超爽宜蘭好山好水～嚴選在地小農的新鮮菜盆數十種顏色繽紛的野菜搭配火鍋料、大甲芋頭、韓國年糕、豬血...雙人套餐會有兩個菜盆喔！兩棲蛙人超值海鮮盤生食級干貝、肥美的扇貝、淡菜、厚切鯛魚、白蝦六尾、小章魚嚴選美國板腱牛、松阪豬板腱肉油花不多，品嚐起來相當有口感但不會太瘦松阪豬吃起來脆甜滿分💯雙人套餐都是兩鍋,可任選湯底：鮮蔬豚骨、川味麻辣川味麻辣的湯底是限量的兔子冰磚🐰🐰🐰川味麻辣兔兔冰磚（台灣唯一）加熱的時候會淋上麻辣湯另外附上一盆店家自己滷的香辣鴨血豆腐共鍋第三人+200元,免費贈送菜盆一個（可抵用單點）A.Head金醄宴 最讓babe瞠目結舌的是這裡居然有宮崎A5和牛這油花跟厚度很超過,價格真的只有飯店的1/3絕對是市面上最誇張必吃的鴨血豆腐可直接品嘗～也可以倒入鍋中加熱後感受爆汁的豆腐小辣很舒服、不是水水加一堆辣油的小火鍋店品質喔川味麻辣湯最適合涮肉片第一推當然是入口即化完美口感的宮崎A5和牛B5大小的肉片...真是傻眼！！肉質不建議超過5分熟～餘溫會破壞宮崎和牛的油脂甜味三分熟放在盤上,可以沾上些許的玫瑰鹽一起入口一片就是一個大盤子的超狂尺寸～放在口中真的瞬間幸福、腮幫子鼓起來油脂的細緻、肉質的軟嫩一點玫瑰鹽提出肉質的香甜擔心不夠辣還可以跟主廚要一些私房辣椒泥在麻辣湯中攪拌、當火鍋沾醬都很對味A.Head金醄宴 免費三種飲品隨你喝蘋果汁、蜂蜜檸檬水、紅柚茶（熱）三種都很好喝babe一般是不喝這種透明按壓式飲料的A.Head金醄宴 喝起來真的很不一樣、更像手搖飲那種程度如果選豬骨蔬菜湯的朋友～可以到調味料區自行diy沾醬三軍總司令裡頭有兩隻龍蝦A.Head金醄宴貼心的把龍蝦切半、龍蝦螯敲打後比較容易煮熟,品嚐也更加容易湯頭好精華～一定不能浪費！點雙雙對對套餐都享有免費的桌邊雜炊服務目前宜蘭babe還是第一次體驗到生食級的干貝一定不要煮太久，感受海味的鮮甜龍蝦新鮮吃來彈牙,很容易就可以挖出整塊完整的蝦肉天使紅蝦吃來很甜肉質不會粉粉,蝦殼也不會爛爛的白蝦的品質貌似草蝦,有蝦味、肉質也很好透抽非常大尾喔～兩個人都吃不完ＸＤ餐後的雜炊配料跟台北很不一樣熬煮出來的湯頭比較有蔬菜湯的甜味、不強調粥煮成糊狀一邊可以喝到蔬菜的清甜熄火後才會淋上蛋黃液,讓雜炊的蛋花喝起來更加細緻不成塊餐後的甜點是紅豆鬆糕（紅棗鬆糕）搭配萬丹紅豆湯鬆糕完全不甜熱熱吃還冒煙很幸福、泡在不甜膩而香甜的紅豆湯中...搖身一變『日本紅豆麻糬湯』六種意想不到的創意口味～光看就超級興奮喝完還可以把瓶子帶回家當紀念品
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