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電話號碼
089812148
營業時間
今日營業
09:00 - 15:00
星期一至三
09:00 - 15:00
星期四
全日休息
星期五至日
09:00 - 15:00
付款方式
現金
食記 (3)
關山臭豆腐老店位於台東縣關山鎮和平路87之5號的傳統市場內(天后宮附近),小小的店隱身於市場入口處,大約有七桌左右的座位,坐得滿滿,無論是外帶或內用的客人都好多,統一排隊。 店內除了聲名遠播的臭豆腐外,其實也有賣切仔麵跟鹵菜及其他小吃。不過排隊的客人看來都是為了臭豆腐來的,店內堆滿了一大盤還未下鍋的臭豆腐山,無論是內用或外帶的,都會點臭豆腐,不愧是店內的招牌主打。小小的店內大約有四到五位店員穿梭準備,其實動作並不慢,但是客人實在太多了XDXDXD排了二十分,我實在排到不想排了,外加想扁老公的衝動……因為友人在車上等我們啊QQ終於拿到這一盤傳說中(?)的臭豆腐。臭豆腐大份100元,小份50元,我們當天買的是小份。 跟一般臭豆腐不同,沒有泡菜,只有搭配少許紅薑絲。據可靠消息來源(XDXD)加網路資料,配菜曾經出現過台式泡菜+香菜或是醃漬蘿蔔絲+香菜,只是我們當天給的配菜真的頗少……大概一口~二口份量,無論是外觀或口感,都讓我認為是紅薑絲啊orz看了其他網路食記照片……我發現我們當天給的配菜相較下超少還沒香菜……T__T可能因為我們在颱風季造訪…造成蔬菜缺貨所以配菜短少…(?)該次行程還因為強颱來襲靠成蘇花中斷…我們非常合情合理多待一天(然後還好因為颱風假所以請的假一樣只有一天囧)從外觀看來,四方型的臭豆腐剪成不規則的塊狀,外皮偏薄而乾,炸得金黃酥脆,吃來咔咔作響,內裡雪白呈孔洞狀,質地綿密柔軟,香氣(臭味)十足,淋上蒜蓉辣椒醬油,又臭又香的,吃來非常的過癮。平心而論,臭豆腐的確是外酥脆內軟嫩,臭氣十足,搭配特製醬油很好吃,但是要有耐心排隊等候,而且配菜好少又沒搭配泡菜好失望……QQ 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
這家臭豆腐很好找,所以吃完肉圓後沒幾步路就到了!而且這邊用餐的人真的好多啊,當然賣得品項也多很多,麵、湯、小菜...都有,只不過似乎都會再叫上盤臭豆腐啦!臭豆腐/50元坐下後馬上就送來了一盤炸得酥脆的臭豆腐啦,不過這一盤臭豆腐的味道並不會特別的嗆鼻喔,不過咧,我喜歡的泡菜這似乎是下很少耶,菜價上漲的關係嗎?還是覺得多一點搭著臭豆腐吃來才夠味。不過這外表真的炸得好酥啊,油也甩得徹底所以吃來也不油(呵..這點可重要咧)。咬下外酥內軟的口感,呵~~還挺好吃的耶,雖然有陣子沒吃過這樣形式的臭豆腐了(現在都改吃整塊塞滿菜的比較多),不過現在吃來的確還不錯啦,只是泡菜問題啊....PS.以上為個人口感和喜好,僅供參考啦! 繼續閱讀
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在地推薦巷弄內隱藏美食外酥內滑嫩簡單的好滋味關山老店臭豆腐布雷克一直很懷念小時候吃的臭豆腐,總是炸的酥酥脆脆的,然後中間一定會挖空,然後塞近滿滿的泡菜,再沾一點醬料,泡菜不夠,還可以叫老闆補泡菜,一整個就是記憶中的美味。但是現在大部份吃到的,臭豆腐都已經切成塊狀,臭豆腐直接跟泡菜夾起來一起吃,各有各的美味,而這次來到的關山老店臭豆腐主要也是後者。這家關山老店臭豆腐是位於關山鎮信義路傳統市場內,而這傳統市場就在台九線上,你看到關山鎮天后宮,旁邊就是傳統市場了,傳統市場有一面是靠天后宮,關山臭豆腐就在另外一面。平日星期五下午兩點多快三點來到這,已經都過了用餐的時段,客人雖然不多,但還是有三四組客人聞臭豆腐的香而來,果然是老店,關山老店臭豆腐敢用「老店」兩個字,原因次這家店已經在關山開業超過40年了。除了臭豆腐外,還有切仔麵、魯菜還有各式小菜,可是來這邊,像布雷克這種外地來的,大多都是點臭豆腐,而當地的一定還會點一些有點的沒有的,所來到這邊要怎麼分辨本地與外地,應該就很簡單了。臭豆腐,小份50元,大份100元因為剛在關山便當已經喀了一整個便當了,接著用走路的方式來到這傳統市場,老實說也沒有消化那麼快,可是小份的圓盤應該也不夠我們四個人喀,真的是殺了下去,一口氣點了兩份一百元的臭豆腐,說真格的,這個價位還不算便宜,布雷克還在一份$35的時光。撇開價格不講,關山老店臭豆腐一上桌,還真的有點一給他氣派,$100元果然還是很大盤,然後簡單的炸臭豆腐,接著鋪滿泡菜,再灑上布老大(還好布老大沒來)的天敵「香菜」,最後再拌上醬油,一盤臭味十足的臭豆腐就上桌了。布雷克真的覺得關山老店臭豆腐真的炸得很利害,第一口咬下去,外皮真的很酥脆,薄薄的咬下去還會喀一聲,這時候都會怕裡面的臭豆腐會太老,結果一整個顛覆布雷克的想法,裡面是超嫩滑的,而且臭豆腐內的空隙很多,所以咬下去會有熱呼呼的噴汁感,臭味並不會太濃,很容易一口接著一口。再來加點泡菜沾點辣椒,有是另一種不同的風味,泡菜有一定的脆度與酸味,辣椒的部份也不會太過,可是整體來說關山老店臭豆腐的臭豆腐表現真的很棒,但是有一點把泡菜給壓了下去,反而泡菜的表現卻是平均左右,沒有特好也沒有特差。不起眼的小店,但是專心的做好一件事情,也能將臭豆腐做到極致,除了好吃之外,布雷克也要推薦給來台東七桃的朋友,一定要將這一站排進去。關山老店臭豆腐地址:台東縣關山鎮信義路傳統市場內(天后宮旁邊)電話:089-812148營業時間:09:00 ~ 賣完為止 繼續閱讀
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