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電話號碼
039981846
營業時間
今日營業
09:00 - 21:00
星期一至日
09:00 - 21:00
付款方式
現金
其他資料
專屬停車場
招牌菜
炒海香菇 浪花蟹
食記 (3)
鄉味津,這天我們暫別喧囂城市、來到南澳倒數跨年,宜蘭南方的小鄉南澳鄉,品嘗南澳鄉村簡單自然的山海饗宴,取自太平洋、取自山與海的食材,樣樣都讓人看了口水直流,鄉味津品嘗後讓人津津回味這2015年的精彩片刻。這趟來到南澳,一方面為了來南澳跨年迎2016年的曙光,同時也是來找尋這一路上的美味,在東澳找到了段木香菇,而在海邊呢努力尋找屬於太平洋的滋味,曾聽當地人推薦鄉味津,第一次聽到這名字聯想到的是「鄉味精」,難道是來這吃味精嗎,這也太可怕了,味精真的在傳統的烹調中佔有具足輕重的腳色難道就因為這樣所以才叫「鄉」「味精」,到了現場才發現原來是誤會了,是讓人津津有味的津,這才恍然大悟,真是個美麗的誤會阿。在快到朝陽漁港前,距離南澳火車站約 1公里路車程,便可看到一間鐵皮屋,裏頭燈火通明人聲鼎沸,這就是鄉味津了,鄉味津到了。在這跨年夜裏生意極好,難道大家都來這吃跨年大餐嗎?當天非常幸運提早去訂了位子,這才有機會可以品嘗這難得的美味!!!點餐不用特別看菜單,完全憑個人喜好,直接在門口的冷藏櫃中進行挑選及烹煮方式即可。一進入店裡面就被這冰櫃吸引住目光了,裡面有些較少機會看到的海味喔,各位有看到嗎,滿滿的海產任君挑選海產店的鮮魚在這邊喔!!!都是直接從旁邊廣袤的太平洋獲取的漁獲,所以可以想見絕對新鮮我們一行人點了了一尾石鱸、老闆自家醃製鹹豬肉、魚蛋、河豚肉、野菜過貓、山蘇、倒退嚕、炒飯、炒麵,一桌11人平分(300元/1人) 倒也經濟實惠。生魚片首先上菜是生魚片,現在12月份左右吃煙仔虎的生魚片最對味了,魚片肥而細嫩卻又充滿彈性,可以說是最棒的近海魚生魚片首選。山蘇便是野菜經典代表,山蘇則是經典的炒上豆豉小魚乾,青翠的山蘇,來自南澳的山林,咬下一口清新並帶有爽脆的口感過貓佐花生粉沙拉過貓佐花生粉沙拉,很少見的在上面撒上一層花生粉的吃法,甜膩口感中帶出一承自大自然的清甜滋味薑絲魚蛋吃起來因該是煙仔虎的蛋喔!!! 一口魚蛋咀嚼良久,綿密口感又不失嚼勁。香酥河豚有三杯或是香酥,選擇了香酥河豚,肉質非常少但肉質很Q彈,蠻特別的體驗《 卡夫卡多話聊 》在日本虎河豚內臟含有劇毒,但肉質嫩彈、滋味鮮美,是老饕眼中一生至少得吃一次的美食,日本人更有「拼死也要吃河豚」的俗諺。在台灣沿海最多的是六斑刺魨(學名:Diodon holacanthus)俗名刺乖、刺龜。刺龜的美味應該是很多人都知道的,但是宰殺麻煩肉又少,大部份的釣友都隨手丟棄任由曝屍荒野。香酥溪蝦層層山脈和溪流是南澳鄉的代表特色,清澈流水,溪蝦躲藏於石縫蘆葦間,一躲一躍,譜出大自然生命樂章。(酥炸後的溪蝦肉質也不會縮水耶!!!)鹹豬肉老闆自己醃製的鹹豬肉,來到靠近原住民區域的南澳,當然要吃到鹹山豬肉阿,飄散的鹹香!!!img_1176_23799592409_o石鱸今日重頭戲這尾重達約4斤的石鱸,我們做一魚2吃,因為我們11人,不然平常可以做到一魚3吃喔,偷偷跟大家說,這條魚質地非常好所以老闆推薦我們做薑絲清湯與樹子清蒸就好,(其他魚種都會推薦以味增湯烹調)。口感果真是出乎大家意料之外的軟嫩,在一陣讚不絕口中還不忘不斷往嘴裡送,真是迷人滋味。倒退嚕!!!!為大家解答 : 橢圓蟬蟹(學名:Hippa ovalis)為蟬蟹科蟬蟹屬下的一個種。一般棲息在沙灘浪花拍打可到之處,藉由浪花力量,埋伏在事物下方砂石處,一種隨浪花逐食所以稱浪花蟹。也有人因為它會以倒退嚕的方式在碎浪區覓食稱之為(倒退嚕)。蟬蟹對抗污染能力奇弱無比,可謂是海域水質的一項指標,現今越來越少了。倒退嚕酥炸得恰到好處,酥酥脆脆又不會太硬,整隻咬下正可細細品味,用胡椒鹽搭配炒土豆味道更是絕配。滿一整桌山海料理,自然簡單便是他的代名詞,承襲大自然的味道這家位於南澳鄉野往朝陽漁港 一處海鮮餐廳,推薦您來品嘗!!!  繼續閱讀
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南澳美食倒退嚕鄉味津前言這家店比較吸引我的菜色就是倒退嚕。倒退嚕是啥?我上網查了一下,我查到兩個答案,第一個叫蝦姑,可是那個很大隻,我眼前看到的是像小強一樣大的尺寸。另一個答案叫浪花蟹,就是今天要上菜的海產嚕。浪花蟹因為移動是到退的方式,所以又被稱為到退嚕。外觀上我想女生應該會不喜歡,雖然他是甲殼類的動物,可是體型跟小強有50%的相似度。還是給女生們信心喊話,到退嚕不是小強,所以請放心食用。雖然這邊地址掛的是蘇澳鎮,不過這邊離南澳市區很近,所以我把這家店歸類成南澳美食。另外,這一次來鄉味津是老媽帶我來南澳辦事情,舅舅帶我們去吃的,所以是我老媽請客,因此價格沒有打上資訊欄中。浪花蟹(倒退嚕)我跟小孩似的跟我媽說我要吃倒退嚕,我媽凹不過我只好讓我點這道菜。老闆是把倒退嚕跟花生放在一起用炸的,所以這道菜蠻像下酒小菜。因為倒退嚕本身沒有特別的味道,所以要搭配胡椒鹽才比較有味,唯一本身可以有感體驗的只有脆脆的口感,好像在吃熱熱的餅乾。雖然外觀不好看,但是原住民吃這沒在怕的啦!其他美味海產這間海產店我比較推薦少見的倒退嚕,其他的菜色都比較常見,所以就一起介紹。來到海產店我媽必點生魚片,因為鄉味津靠近南澳港,所以這家店的生魚片份量比較不小氣,吃起來肉質也很新鮮,我媽很滿意。另外還有煎牛小排,味道很入味,不用沾椒鹽就很好吃了。蚵仔炒豆腐,無論是豆腐、蚵仔或是里麵的湯汁都炒得很香,這道菜用來配飯很不錯。魚湯是我媽很愛,可是我還好,我很討厭挑刺,所以我只有品嘗幾口很鮮魚味的湯。生魚片煎牛小排蚵仔豆腐魚湯鄉味津 總評(劣-3~+3優)環境:+1服務:+1交通:+0美味:+2個人主觀喜愛度:85% 繼續閱讀
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藏身在翠綠山林之間的蘇澳朝陽社區,是個靠近漁港的小村落,除了讓人感覺恬靜之外,小小的街道上,還有著在地的好味道,小小一間的海鮮合菜餐廳,卻是擄獲了許多旅人的胃,今天跟大家來分享這新鮮美味,便宜又大碗,吃飽又吃好的鄉味津海產。位於南澳朝陽漁港前,有著最新鮮的食材,不需要太多的華麗裝潢,縱然只是鐵皮搭成的簡單門面,識途的饕客,還是不絕於途,假日用餐期間,更是高朋滿座。久違的車隊好友一同出遊,大大小小的又湊足了兩桌,九菜一湯一水果,花費2,500元,讓大家吃的笑呵呵,首先!先來個開胃冷盤,由不知名的貝類、鮑魚片和竹筍所組成。 其中這個像是扇貝的不知名貝類,非常的新鮮甘甜,搭配簡單的五味醬,肉質軟Q彈牙,香味迷人。既然是辦桌請人客,吃的又是道地的海味,新鮮的生魚片,當然是不可少,瞧這些紅裡透白的魚肉嬌羞欲滴的模樣,讓人忍不住是一口接一口。 雖然是海產店,但三面環山,成了放山土雞最佳的活動場所,好吃的白斬雞肉,讓眾人可以大快朵頤一番。活跳跳的鮮蝦,經過簡單的川燙之後,每一隻都跟大拇指一樣粗,想當然爾的,肥美甘甜的肉質,美味自然不在話下。有著大塊魚骨的魚湯,灑上蔥花以及薑絲做提味,湯頭非常的清爽好入喉。喔喔…..再來這道豆鼓蚵,又打到了我的罩門,看著同伴們一口接著一口,吞下大顆又飽滿的蚵仔,那種幸福滿足的表情,真是讓吃蚵仔會拉肚子的我,捶心肝啊! 很大一尾的清蒸海魚,是什麼魚種我沒問,反正筷子拿起來,跟著吃就對啦,細白滑嫩的魚肉,不需多沾醬汁,就讓人吮指回味。 接著上來這道,一開始我還以為是已經禁補的豆腐鯊,只是吃起來好像比較脆了一些,但肉質一樣軟嫩,脆中帶軟的口感,讓我有似曾相識的感覺,問過店家之後,果然勾起了我的回憶,他就是之前在花蓮三國一曾嚐過一次的可愛翻車魚。接下來這一道就厲害了,據說是朝陽漁港的特有食材,瞧!每一隻都是圓圓胖胖,以酥炸的方式來做料理,乍看之下,很像某種在陸地上爬的生物。 再近一點看,是不是很像啊?呵呵…別擔心啦,如果他是強哥的話,我也不敢吞下肚!這個叫做倒退嚕,是當地的特有食材,吃起來其實就像是炸溪蝦一樣的口感,只是雖然比溪蝦大隻,但肉質卻不是很多,只是放在嘴中咬久了,不知不覺就會去連想到強哥。最後這道大雜燴,配料非常豐富,大碗裡有荷蘭豆、鳥蛋、蝦仁、木耳以及假的「雞藍佛」,佐以勾芡的方式作為湯汁,綜合在一起的口感,還不賴喔。 最後,再來一盤普通甜的鳳梨,作為飯後的水果,也為今天美味的午餐時刻,做了一個不錯的Ending。雖然是舊地重遊,但來到了離台北算是有點遠的蘇澳朝陽社區,除了可以登步道,欣賞美麗的海景之外,爬完山需要補充流失的體力時,正可以來鄉味津品嚐一下,尚青又道地的美味海鮮,只要花少少的錢,就可以讓您吃得飽飽喔。用餐請於一天前預約 如何前往:國道五蘇澳交流道下,往花蓮方向前進,進蘇花公路之後,經東澳,過新澳隧道後在新澳橋前左轉接娜娘大道直走可達朝陽路,在朝陽漁港前100公尺,即可抵達鄉味津海鮮。 繼續閱讀
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