邊境法式點心坊

坐落於花蓮市區的邊境法式點心坊 隱身在住宅區內低調的立面往往會讓人錯過他的身影在每次造訪花蓮時 身旁的友人都會大力推薦邊境法式點心坊趁著造訪花蓮的難得機會 過境甜點國度 推開大門 迎面而來的是深色調的穩重氣息大量的灰黑質感映入眼簾鵝黃的燈光讓空間中的溫度更加提升 邊境法式點心坊的甜點櫃中 放置了許多新鮮的手做甜點多樣的選擇 讓人眼花撩亂眼睛看著一道道精美的甜品 也在腦海中想像著品嚐起來的味道會是如何店家除了甜點的選擇外 也提供了些許鹹塔的品項同樣地勾人味蕾 在邊境法式點心坊用餐 採取先點餐再入座的方式為主甜點搭配飲品 則有優惠的方案可供選擇快速地點完餐後 就可以在座位上等待著甜品上桌的那一刻 在店家的底端 則是生產甜點的食驗室透明的玻璃 將工作室裡的景象一覽無疑地展開師傅們忙碌且專注地將一道道精美的甜點製作出來並在每位造訪者的口腔中燦爛綻放獨一無二的豐富口感 這次被安排的座位 位於店家的2樓空間有別於1樓空間的沉穩色調 更多了些許灰白卻藉由窗外傾瀉的日照 而將空間顯現出更加明亮的效果木質的餐桌椅 更平衡且溫暖了眼中視覺的安定感 馬斯洛三角形 NTD 140以鮮橘色鮮豔的色調以及特殊的樣貌映入眼簾這款甜品 擁有了多種的口感驚奇在綿密的百香果幕斯底下 藏著一層層分層明顯的元素不約而同地在口腔中相互融合並造就出最為驚豔的味蕾藏在其中的則有香濃的百香果果餡 帶出香味的橙皮達克瓦茲散發稍許百香果酸甜味的起司蛋糕以及底層帶點鹹味的沙布烈脆餅多樣的元素 造就出無可忘卻的獨特滋味 相當令人印象深刻 金黃羅浮(檸檬塔) NTD 110淡黃色的配色 搭上午後斜射的陽光 相當迷人切開後的檸檬塔 擁有了順口的酸 並搭上脆口的塔皮在口腔中的感受相當過癮稍許烤過的蛋白霜裡 加上了些許檸檬汁 帶點檸檬的香氣 相當舒服糖漬萊姆片 外皮帶點原有的苦澀 在尾韻中緩緩發散整體吃起來不會過於膩口 相當舒服 蘋果千層酥 NTD 75金黃的千層酥上 擺上整齊切片的新鮮蘋果片在刀具輕輕切開的時候 清脆的聲響呢喃地傳入耳中店家在蘋果片及千層酥之中加了薄薄一層的卡士達醬 在食用的過程增加些許濕潤的感受千層酥的酥脆口感 以及蘋果的酸甜 以簡單的調味 呈現出食材原有的口感與味道 舒適的用餐空間 以及令人醉心的甜點國度在邊境法式點心坊渡過夏日最熾烈的時分沉浸在甜點所釋放出的幸福氛圍 用眼耳鼻舌口盡情享受不同的味蕾與視覺刺激漸漸飽足心靈 並帶著富足 繼續向下一個旅程出發By Oscar…查看更多

來到花蓮，怎麼錯過這帶著夢想、時尚又美味的「邊境法式甜點 Frontiere Francaise」一杯咖啡遇上經典歌劇院成熟的風味溢著酒香需要排隊我是一點也不意外啊！乖乖排吧XD Even I am not familiar with French desserts, Frontiere Francaise is still one of must visiting spot in Hualien.邊境法式 Frontiere Francaise是說..發現朋友口袋名單有這家，狸貓換太子就來拜訪了邊境法式甜點地理位置還蠻清幽，鄰近也好停車就位在市區，想錯過也難！候位區至少六張，可以想像盛況聽說這是排隊名店，好佳在三點來沒有太多人潮雖然當我坐下來之後人群蜂擁而上…真的開始大排長龍啊感謝老天眷顧我日行一善，讓我來朝聖這家花蓮甜點名店還不用排隊大片落地窗的設計，非常時尚啊 (對我來說啦)進去後等候帶位，挑高設計的用餐空間真的很像在台北誒…我只能說老闆們真的好用心，法式甜點一字排開該有的氣氛、親切、人情都沒少邊境法式低消120、只收現金無法刷卡、低消不含外帶提供開水、free wi-fi，無限制時間光線溫和，窗明几淨相當舒服單坐著就覺得放鬆，強烈推薦大夥來花蓮也可以來份甜點如果來花蓮慶生就更不能錯過他們家的蛋糕，羨煞旁人我跟你說吃甜點很開心，痛苦都在於只能選一份的那瞬間畢竟難得搶到普悠瑪來到花蓮，胃要留一些塞其他的花蓮小吃一份咖啡配上蛋糕，究竟要吃巧克力、柚子、草莓還是栗子呢是有沒有那麼困擾啊 (崩潰不瞞您們說，我真的花了五分鐘以上決定甜點…每一款的外觀都在邀請我吃他們，實在太邪惡了這家店錢包要顧好，千萬別說我沒提醒你！櫃台點餐結帳後，服務人員會送餐對餐點有任何疑問都可以向服務人員洽詢他們人超nice又有耐心，很樂意回答我的一些蠢問題這樣例如馬德蓮vs.磅蛋糕這種小兒科問題這樣 (掩面)「經典歌劇院 NT130」曼巴咖啡奶霜、卡魯哇奶酒、苦甜巧克力、脆皮餅乾、Joconde、黑巧克力、咖啡豆、金箔少許酥脆的餅乾皮遇上甜甜奶酒黑巧克力的一抹清新，大人的味道啊…(淚) 成熟風濕潤的海綿蛋糕散發著淡淡的酒香…好吃我也好想試試千層草莓啊！感覺就好吃到破表如果邊境法式開在我家對面…PAUL說不定會相形失色噗，PAUL粉絲不要轟我XD「拿鐵 NT120」熱拿鐵的義式咖啡苦味明顯但是鮮奶的甜很快就接二連三的卡位是很舒心的一杯熱咖啡—整體來說服務還不錯，店員態度很親切空間設計得很寬敞明亮舒適如果你喜愛甜點，推薦來花蓮時不妨來邊境法式走一趟，不會讓你失望呦[老蝦懶人心得]預算：NT120起跳環境：悠閒氣質下午茶，生日蛋糕首選菜色：雖然只吃一款蛋糕但是印象深刻的好吃再訪：在花蓮想當文青放鬆一下的時候，會想來邊境法式輕鬆一下適合：用心感受美味甜點的你"想看更多美食記錄請見Shrimp^2不負責任的人生紀錄  http://shrimp2.pixnet.net/blog"…查看更多

猶記得兩年前來花蓮時，帶著雀躍的心情想來邊境朝聖的殊不知，當時愛耍脾氣和愛鬧彆扭的衛星導航，帶著我們怎麼繞就是找不到邊境的所在地繞了幾圈後，換我們和衛星導航賭氣，不~不~不吃了啦!!所以當時改成去吃王記茶鋪(食記在此：【美食】「花蓮．換換口味，來個中式下午茶吧~王記茶鋪」)而這回，和言麻和小潔三家從海洋公園離開後相揪要到王記茶鋪吃個飯再離開，但因為王記暑假期間不能訂位得到現場去候位碰碰運氣，丫災~明明已非用餐時間卻還是一位難求所以最後大家決定就地解散，各自覓食後就各自踏上回家的路就這麼剛好的，我們離開王記茶鋪後，隨意繞了繞竟然發現蝦米?原來邊境法式點心坊就在這裡吼~~那當初我們怎麼都繞不到也找不到啦，這次竟然隨便繞就..(這應是一種命中註定要讓我們吃到的意思吧XD)於是，顧不得還沒吃中餐的我們，只好請肚子裡的胃將空間先讓位給裝甜點的胃，來邊境吃下午茶先，哈哈哈~游小熊先下車進到店家詢問裡面的候位狀況還好，前面只要再等三組客人就換我們了三組呀?想想應也不用太久，也馬上登記後就到外面候位去啦裡面這裡也有一等候區，但好像是外帶的等候區我們在外面等待了一會兒後，等前三組都進來，在快要輪到我們時我們也轉移陣地，跑到裡面來先吹一下冷氣候位啦等待過程中，丫尊ㄟ很認真的把玩著稍早前在海洋公園裡買的恐龍偶爾也會幫忙顧一下昕妹妹，當個好哥哥^^以黑灰白為設計主軸的室內空間給人一種簡單低調又不失時尚的感覺從別的網友介紹的文章中有看到，店裡會以黑白灰三色為主軸也是為了讓甜點的美麗色彩來妝點店裡呢，呵~櫃檯最後方有個自助區，可以自己來這裡倒水喝MENU正要按下快門時，有個小孩動作更快地把手伸出來，所以也一起入鏡了，哈~邊境的MENU很簡單，上面這本都是飲品的選單只是有不同類別的飲品可選擇有Løv Organic有機茶/冰茶/咖啡/鮮奶/巧克力/氣泡水/冰淇淋...「巧克力三重奏$140」因為丫尊ㄟ一看到巧克力的就很想吃本來是要點另外一款的，但在店員的推薦下說這款上面有餅乾也蠻適合小朋友的因此陳小銘改挑了這款巧克力三重奏丫尊ㄟ很開心的一口接一口的大口挖來吃壓根兒沒想到他丫爸丫木都還沒吃到後來吃到只剩下這些，才想到說要給我們吃呀XD巧克力三重奏裡是以慕斯為主軸，口感細膩滑順，吃來也不會太甜膩「焦糖鹽花閃電泡芙$90」先前到台中的法米曾吃過類似的泡芙，當時一吃讓我們為之驚豔所以這次在邊境看到也有相似的泡芙，也馬上點來吃吃看外層的焦糖硬硬脆脆的，甜中帶著微微焦苦的味道，很香呢泡芙裡的內餡也好好吃，微微冰涼的口感還帶有焦糖香氣一口吃下有外層焦糖的脆、中間泡芙的酥及內餡的滑順在口中細細品嚐其多層的口感與滋味，讓人覺得好幸福~~「覆盆子草莓千層派$120」游小熊也蠻愛吃千層派的，加上這千層派的份量看起來還不小而且看店裡的其它桌客人也蠻多人點的，所以也點來吃吃看酥脆的千層派皮，用刀子一切，原形馬上就被破壞了想想反正都得吃下肚，即使無法保持原先美美的外形也沒關係囉內夾著滑順卡士達與覆盆子醬的內餡酸酸的滋味能夠中和甜味，再加上還有派皮的關係所以吃起來也不會膩呢，好厲害也好吃~「海洋鯷魚洋葱鹹塔$85」因為前面點了幾道甜點了，所以陳小銘特地點了個鹹食來搭配著吃在櫃上有幾款口味的，陳小銘選了個鯷魚口味的本以為孩子們會比較愛吃甜食，對這個可能會興趣缺缺的沒想到，兩隻都蠻愛吃這鹹塔的吔陳小銘切成一小塊一小塊的餵兄妹倆吃不一會兒功夫，鹹塔就被吃了1/2左右了吧，哈~這鹹塔不大，不過做的蠻精緻的，且味道也不錯調味也不會太重，塔皮也很酥香，鯷魚味道也不錯可能吃了點鹹食蠻開胃的，所以孩子們也吃的很開心^^ 「熱帶雨林冰茶$130」陳小銘要的熱帶雨林冰茶，微酸微甜且冰涼的滋味在這炎熱的天氣裡，喝下去讓人覺得很舒服呢~「冰拿鐵$120」花蓮天氣太好了，所以原本一向都喝熱拿鐵的游小熊這回也點了杯去冰的拿鐵來消暑一下看似牛奶較咖啡多的拿鐵，其實是咖啡味略勝一籌剛入口雖感覺咖啡厚重到有些苦澀，但隨後牛奶與冰涼感隨即將之化開反而將咖啡香醇的滋味引出來，然後再搭配一口法式甜點，好搭也好好吃哦喝到後來，因為甜點還有，但咖啡剩下沒多少為免發生咖啡喝完了沒得配甜點的情況游小熊還真有點捨不得太快將拿鐵給喝完只好一直去偷喝陳小銘和丫尊ㄟ的飲料，噗~「冰巧克力-法芙娜Alpaco66% $130」幫丫尊ㄟ點的巧克力飲品~可能是因為有%數的關係所以丫尊ㄟ說喝起來有點兒苦苦的但游小熊喝是覺得不大會，且覺得這樣的味道不會太甜且巧克力的味道說濃不會太濃也不會太甜，比例是我喜歡的呢但對丫尊ㄟ可能就稍微濃了些，所以他沒有很愛可惜~明明就很好喝，但他年紀還小，無法體會只好由我們來幫他喝完啦，呵呵~除了一杯可可之外，還會隨杯附上一塊有棉花糖(即櫃檯側邊櫃上玻璃罐中所販售的棉花糖) 創作者介紹 游小熊 游游滴…查看更多

之前就聽聞花蓮有家厲害的法式甜點「邊境法式點心坊」幸運地發現我們這次住宿地點只要走路大概10分鐘就會抵達第一天去大概傍晚四、五點,進去之後發現冰櫃中的甜點只剩下兩款吧!剩下的都完全沒有了!傷心之餘馬上決定隔天一定要再專程過來一趟(完全激起我想征服這家店的慾望)外觀簡簡單單的下午時段常常會看到外頭有排隊人潮我們隔天是下午一點抵達(店員跟我說這時段的甜點是比較齊全的),那時候店內還有蠻多空位但是一點半之後靠近兩點突然就開始湧進大批人潮,兩點多竟然外面都坐滿了,需要開始排隊等待 早來才能拍到沒有甚麼人的櫃檯之後要拍都沒有辦法,人潮多到把冰櫃硬生生地整個擋住如果有預計要吃哪款甜點就一定要早來左邊的旋轉木馬在我用餐結束(大概兩點出頭)就已經沒有了覆盆子香草千層也是熱銷商品,跟旋轉木馬差不多時間那排就空掉站再這麼齊全的甜點櫃前剎那間會不知道該怎麼點每款都想吃!!看起來都很厲害啊!!!!可是早上才剛吃完住宿早餐和周家蒸餃,接著還要去廟口紅茶,肚子已經被褲頭大卡住除了蛋糕之外,冰櫃上方也有小西點好想咬一口香蕉巧克力-旅人蛋糕要不是已經點了三個蛋糕(偷米已在一旁翻無數次白眼),我一定會點這個!!!旋轉木馬$120草莓的季節怎麼能錯過草莓甜點呢?今年都還沒有吃到鮮甜欲滴的草莓耶,既然看到了當然不能錯過一直想去日本品嘗pierre Herme'的Ispahan,這個有八分像,試試看味道如何順便解解癮內餡的覆盆子馬茲卡彭奶酪以及草莓都是酸甜酸甜些微脆硬的馬卡龍外層蠻甜的,自然的酸味剛好能夠中和這樣甜膩的感覺不過這是在整口一起吃的前提之下,如果單吃到外層就太甜Récon fort擁抱$130外觀看起來比較普通平凡,但是裡面可沒那麼簡單光看外表就發現分成上方的溶化鏡面巧克力、中間的一片巧克力還有下方的巧克力蛋糕以及最底層的脆片餅乾層層疊疊層層疊疊甜得很有韻味的焦糖慕斯和香草內餡讓整體不是只有巧克力的香甜和一絲絲的苦香濃郁滑順同時又很細緻綿滑的口感實在是太美味了~~不時還會吃到脆口的巧克力脆片另外這款甜點還加入了由萊姆酒以及砂糖調和而成的萊姆酒糖液,更是讓整款甜點吃起來有大人的風韻覆盆子香草千層$120鏘鏘鏘鏘~哈比當天的第一名就頒發給它了酥酥鬆鬆薄脆的千層派皮讓人難以抵擋一口咬下先嘗到淡雅細緻又酥脆的香甜派皮,派皮在嘴裡斷裂後則會感受到夾層中的卡士達醬毫無預警地衝了出來頓時千層派在口中巧妙和諧的融合在一起,卡士達醬滑順濃郁,中間的覆盆子果粒則是提出了一些酸味好好吃喔(尖叫),吃完還戀戀不捨的想外帶回台北,無奈它沒辦法常溫那麼久......好美味拉!!!來幾個我都吃得下啊!!!太讓人滿足了這些甜點們意猶未盡地又帶了一個馬卡龍在車上解饞用馬卡龍我倒是覺得和他們家甜點比起來就普通許多,開心果的香氣有,但是濃郁感不如我所想像,反而甜味占了大部分剛吃完讓我滿意的甜點,這個馬卡龍被壓過去了拉...... 一邊打這篇文章還一邊在想著那巧克力的濃郁還有千層派的豐富口感下次還想吃吃看巧克力三重奏、焦糖鹽花閃電泡芙、草莓花園......厚唷就決定了之後我一定要空腹來蛋糕果然讓人滿意的好味道,有到花蓮可以去那兒好好的享受下午時光…查看更多

老大是個嗜甜者，因此花蓮行程裡自不能少了甜點店。這家邊境點心坊剛巧在民宿鄰近，於是前來探訪。抄得馬斯洛三角形、夏洛特及千層酥三個推薦款，可惜抵達時只有千層酥，剩下兩個便由老大隨性點選。焦糖鹽花閃電泡芙 90元 金色碎片 150元 蘋果千層酥 75元焦糖鹽花泡芙三顆相連。表層焦糖脆口，海鹽微鹹潤飾了焦糖與內饀的甜膩。內裡是卡士達香草餡，綿密甜香，搭配外皮吃來挺好。金色碎片是類似慕斯質感的巧克力甜點，佐以榛果，底層為派皮。滋味很像放大版的金莎巧克力，也就是巧克力醬的甜度，加上榛果及帶脆度的餅皮。有網友盛讚這個甜點，然即便是嗜甜的老大，都對它的甜膩皺眉。蘋果千層酥是在千層酥餅上放上蘋果薄片，再抹上糖蜜。由於蘋果帶酸度，剛好解掉糖蜜和糖霜的甜。不過上層的餡料倒有點軟化千層餅該有的酥度。撇開個人不嗜甜這點，老大對邊境點心坊的甜點也沒有太多感動。回看板友評價，完全兩極化。看來想知道這裡是什麼滋味，你還是得自行品嚐了。…查看更多

最近這間蛋糕店似乎很以人氣的樣子，趁著這次花蓮行，來品嚐看看。隨著衛星導航，很快的就到了這間店，這是店門口。這邊有寫營業時間跟公休日，不要白跑一趟唷。牆上有飲料的菜單。因為主要是想吃蛋糕，所以今天就沒點茶類了。這是覆盆子香草千層。這種千層蛋糕餅皮都好好吃唷，只是有沒有人可以教教我要怎麼吃才能維持蛋糕的完整而不把餅皮弄碎?奶油也不膩，不錯。這個蛋糕忘了名字了，是以巧克力為主，底下有類似威化餅的餅乾，有點甜，但還算好吃。 櫃子裡還有好多蛋糕，這時只恨自己胃太小。不過這裡的蛋糕價格直逼台北，讓人不得不懷疑花蓮物價也這麼高?這邊是廚房區，可以看到師傅在現作蛋糕。也有賣手工冰淇淋，一球80，兩球140。我覺得這間店除了物價跟台北差不多外，服務熱誠也沒有很好ㄟ，可能是店員本身說話就那個樣子，但我總覺得花蓮人應該要更親切、有人情味一點吧?還是這家是台北人來花蓮開的?…查看更多

話說會知道這間♥邊境 法式點心坊♥還真的是很神奇因為和老陳去日本玩時認識了花蓮孔記牛肉麵的年輕老闆夫妻互加了FB之後發現他們很常到這間報到~也常常拍很多蛋糕寫真燒大家(但我到現在還沒到孔記牛肉麵吃到傳說中的牛排牛肉麵!我怒!)所以這次來花蓮說什麼也要插旗一下~不然怎麼能來花蓮都只是在吃小吃呢!!!一定也要優雅地吃個法式下午茶才行阿!! ♥邊境 法式點心坊♥離花蓮火車站其實不會很遠開車大約五分鐘~正對面就有個停車場可停車喔! 隱身於巷弄住宅區中的♥邊境 法式點心坊♥從外觀看起來就很簡單有質感店內的裝潢主軸是以黑白灰三色為主~~據說是為了讓店裡所有的色彩都由美麗的甜點們來妝點 一二樓都有座位區~~我個人比較喜歡一樓的空間感~二樓有稍嫌擁擠一點 因為這天整間都是爆滿的狀態小菲就不好意思拍座位區啦這裡的用餐方式是先到櫃台選擇想要的甜點和飲料~結完帳之後再回到座位等待餐點上桌 他們家的茶品選用的是來自法國的Løv Organic 有機茶葉裝著茶葉的罐子好繽紛可愛喔!品牌小故事 Løv Organic 是一家專賣有機茶的品牌，所有的產品 皆經過嚴格的有機檢驗標準包括歐盟認證標誌ECOCERT，法國認證標誌AB，以及美國認證標誌USDA所認可 確保了產品含有至少95%以上的天然有機原料不受化學藥物污染。 若是不知道要挑哪種口味~櫃台也貼心地準備了小小的聞香罐可以試聞 一樓的最裡面有間半開放的甜點製作室~從玻璃外可看到認真製作甜點中的師傅們~感覺他們手都好巧喔! 上網爬了一下文~發現♥邊境 法式點心坊♥的老闆可是遠赴法國在甜點學校認真學習之後才回花蓮開了這間點心坊所以在這裡吃到的美味可都是道地的法式口味呢~ 甜點櫃裡滿滿都是常見的法式甜點~像是可麗露、瑪德蓮等有著繽紛色彩的馬卡龍當然也不會缺席除此之外也有法式鹹派~看起來也好美味喔! 這用著玻璃罐裝盛~小巧可愛的正方體是不同口味的棉花糖原本心想著一定要點來吃看看結果看到其他華麗的法式點心居然就忘記點了~下次一定要吃看看啦XDD精緻的法式蛋糕讓我們兩個女生趴在甜點櫃前一直哇哇叫~~真想每種都來一份阿!!許多熱門的甜點款在我們來的時候都已經賣光了~~只能拍別人準備上桌的過過癮XD經典歌劇院 曼巴咖啡奶霜 卡魯哇咖啡奶酒 白蘭地酒釀黑櫻桃 苦甜巧克力 Joconde蛋糕體 脆皮餅乾底 法芙娜黑巧片這個經典歌劇院是有著數百年歷史的法式甜品~傳統的OPERA總共會有六層~~我看這個大概不只六層耶XD我們到的時候最後一個剛好被賣掉~一直到吃飽飽要離開才又補貨~好可惜阿!!感覺吃進口中一定非常的夢幻又有層次!! 除了各式蛋糕之外~這裡也有提供不同口味的巧克力 小菲買了橘條火柴棒~超好吃的啦! 來看看我們這次享用了那些甜點吧~ 馬斯洛三角形NT130百香果起司蛋糕 百香果乳酪慕斯 沙布烈脆餅 百香果餡 橙皮 達克瓦茲 白蘭地酒釀黑櫻桃以百香果為主軸的蛋糕~吃起來酸中帶甜~又有著乳酪及起司的香氣外層的幕斯滑口綿密~內餡還有酒釀黑櫻桃~~每個都是小細節都是女孩們的最愛~怎能不點來吃呢!! 話說這名稱取的還真特別~~馬斯洛的需求理論金字塔小菲以前學過耶!!!但是十幾年前的事情了~~現在哪記得那是啥鬼!!甜點好吃最重要(我好膚淺XD)然後不知為何我居然忘記拍斷面秀~~大概是因為太好吃了~急著趕快吃光光就給忘了!哈哈 柚梨夏洛特 NT120洋梨巴巴露亞慕斯 香橙果肉 萊姆酒漬葡萄柚 紅醋栗香草 風乾蘋果片 勺狀蛋糕體 這款華麗的夏洛特蛋糕也是很經典的法式甜點之一不過小菲吃起來覺得酒味有稍微重了一些~所以就全部給蔡老爺吃掉啦!XD 蘋果千層酥NT70青蘋果 香草卡士達醬奶油 杏桃果蜜蔡老爺指定的蘋果千層酥~光看賣相就加分加分XD層層疊疊的青蘋果薄切片抹上了杏桃果蜜搭配下方的酥脆餅皮真的是好吃極了~邊境手工黑咖啡NT90 擁抱NT120 焦糖慕斯、香草餡心、融化巧克力、巧克力蛋糕體+萊姆酒糖液沙布烈餅乾底、72%巧克力片、可可碎 這款 擁抱是小菲本日最愛第一口吃下去，那豐富又多層次的甜蜜口感著實讓我們感到驚豔 這次終於有記得要拍斷面秀了XD甜而不膩的焦糖慕斯包裹著帶點酒香的香草內餡苦中帶甜的72%巧克力完美的平衡了外層如靜面般美麗的融化巧克力真的是好吃到有被這道法式甜點深情擁抱的感覺，幸福極了兩位大老爺原本很不甘願的被我們拖來吃甜點~~還好最後都吃得很開心 很驚訝能在花蓮找到如此高水準，價格卻比台北可愛多了的法式甜點店老闆對食材的精挑細選以及甜點的精緻度都是有目共睹也難怪才開幕不到幾年，幾乎已經變成來到花蓮必吃美食之一 下次再訪花蓮，我一定還要再來這裡報到，把上次沒吃到的都吃一輪!還有下次我也一定要吃到牛排牛肉麵啦XDD好多個下次阿你XDD …查看更多

花蓮一直是一個尚未開發過度的美好土地，每次到花蓮就會覺得身心舒暢，撇開遙遠的車程不管，花蓮的好山好水總會讓人忘記那些煩躁的事情啊!!!這次來花蓮當然不能錯過在地人推薦的下午茶人氣店，邊境法式點心坊邊境的招牌很不明顯哈哈曖曖內含光的感覺，離火車站其實也不遠，離我住的飯店(承億文旅)也蠻近的~~~不過白色的外觀沒有保養很容易就會變這樣黑黑的拉~~~在下午茶高峰期沒有訂位的我很幸運，做到最後一組窗邊的座位，後面來的就要在外面等候了呢!所以記得大假日不想浪費時光就要先訂位唷!或是避開下午茶尖峰時刻，像我要離開這時店內就有蠻多空位囉~~~櫃上有很多甜點與鹹點~看了都好想吃!!!而且我其實是鹹派控!!!看到鹹派都會受不了，但實在太難抉擇了，所以就點櫃上剩下最少的海洋雙魚洋蔥鹹塔!還有很多口味的方塊棉花糖~~~少女心都出來了!飲料的單價大概都是120起跳，可以選擇的也不少，讓人除了挑甜點猶豫連點飲料也猶豫阿! 焦糖鹽花閃電泡芙 $90不知道為什麼最近很喜歡吃泡芙~~~~而且邊境的泡芙是三顆連在一起的無敵討喜阿好可愛閃電泡芙的外殼當然很硬囉，在切的過程很怕切醜了切碎了，但其實不用怕哈哈上面那一層焦糖硬硬脆脆甜甜的!!!還撒有海鹽，可以看到顆粒，可是我覺得好像沒有吃到鹹鹹的感覺，泡芙裡面的餡料冰冰涼涼的好好吃~~~~很綿密的口感耶外酥內綿超好吃的 海洋鯷魚洋蔥鹹塔 $85鹹派!!!!!!!!!又到了我要尖叫的時刻!!!!我最愛的鹹派，不管是圓形扇形方形三角形都吃過都愛吃阿平常比較常吃肉或是菇系列的，邊境倒是很特別有鯷魚口味的，而且櫃上剩下最少數量，讓人好期待鹹塔裡面膨脹的蛋液很香很入味，細細的魚肉帶出的香氣很棒耶!其實邊境的外皮非常是千層酥酥的感覺，不是硬硬的那種派皮，整個口感都是細緻酥軟的，非常棒的口感 焦糖拿鐵(H) $130焦糖甜甜的，下方的咖啡和牛奶mix的不錯，是好喝讓人會不小心咕嚕咕嚕就喝完的焦糖拿鐵mini虎代表Jumptiger來喝下午茶唷!邊境也有冰淇淋唷，看起來很不錯，不過來這天真的太冷了，實在沒勇氣來吃但是這冰淇淋看起來很綿耶下次要夏天來花蓮好好享用一下小黏的下午茶時光很幸福唷在花蓮度過的午後時光非常美好阿，雖然有用餐時間限制，不過離峰時段就可以好好享受囉🍴 邊境法式點心坊－店家資訊✉ 花蓮市明智街73號☏ 03 8315800⌚ 1100-2100💰 低消120元(不含外帶)，客滿時用餐時間限制90分鐘…查看更多

上次來邊境已經是一年前的時候了 第一次吃到他們的甜點完全可以感受到他的細膩度 後來他的生意一直都非常好 這次我特別挑平日的晚上7點 去細細品嚐他的甜點店內環境 另外我對於使用這種透明開放的廚房的店家感覺很佩服 因為廚房的環境一定要整理的非常乾淨 相對也代表他們對於他們自己製作的環境及產品非常的有信心^^菜單 他們的飲料選擇非常的多另外甜點是要到櫃台去點 你先決定好飲料後 去蛋糕櫃看好蛋糕 然後跟櫃台先結帳晚上來甜點的品項真的比較少啊金色碎片(140)上面是黑巧克力慕斯 中間那一層是焦糖榛果 最低下是榛果蛋糕 切一小片一起入口 哈哈哈~真的會讓人嘴角上揚啊 焦糖榛果的味道襯托出幕絲的味道 幕斯的口感非常細膩 底層的榛果蛋糕讓口感上多了層次 整體的味道有點像金莎巧克力 但是味道比他強非常多 真好吃啊(享受ing~)焦糖鹽花閃電(80)上面的焦糖好脆喔 剛剛用叉子要吃的時候還費了點功夫 我想法國人應該是直接拿起一口咬吧^^除了焦糖的味到之外 真的還吃得出海鹽的一絲鹹味 鹹味會加強甜味的豐富度 泡芙表皮不會乾乾的 裡面的奶油餡真好吃 原本以為會超甜 但是2者加起來甜度是很ok的 好好吃喔~~巧克力三重奏(130) 裡面是黑巧克力 白巧克力及牛奶巧克力幕斯組合而成的啊~~好嫩喔~~我一入口第一個念頭就是嫩啊 怎麼可以這麼嫩啊 味道好像不重 但卻能在嘴巴裡停留很久三味一體 裡面還有蛋糕 一起入口真的美味啊~幕斯那個在舌頭上滑順細膩的感覺真的太棒了橘條火柴棒(20元)這個是稱重的 這條是20元 橘條是沙巴東糖漬橘條 我不知道是什麼ㄟ 另外外層包裹的是法芙娜62%的巧克力 一起吃下去先感受的是橘子的甜味 緊接著黑巧克力的味道湧現出來 2者都是主角 搭配的很棒!小米酒巧克力(40)加了小米酒的巧克力 巧克力本身很好吃 我有吃到一個味道但是我說不出來 或許那個是小米酒的味道?布朗尼(85)吃了這麼多甜點 最後吃它就覺得它平凡了 前面的甜點真的給我們太多驚喜了~~大溪地香草冰淇淋佐黑咖啡(130)雖然說都是香草莢 但是會因為產地的來源價格也會有所落差 因為香草莢的品質 會因為產地的不同也會有所差異 大溪地產的香草莢品質是非常好的喔~他的香草冰淇淋的確好吃啊~口感非常好 我喜歡當然咖啡本身也是很好 冰淇淋融入咖啡後 又能品嚐不一樣的味道唷今天找的朋友都是男生 吃完一致好評啊 朋友還說下次要帶多一點錢來要好好給他吃個開心XD 真的好好吃 還好今天甜點賣的差不多了 不然一定要再加點 甜點的那個細膩度 一入口真的完全沒辦法騙人 貴嗎? 這個價格這個味道 我 可 以 而且還會一來再來 真的棒 下次一定要找35好友 他們一開店就殺進來 好好享受屬於甜蜜的自我療癒時間…查看更多

通常到花蓮旅遊都是吃扁食或小吃居多,但是吃久了總是會想吃點別的,這家人氣超高的甜點店在隱密的巷弄中,招牌也不明顯,我們騎機車來回尋了兩次終於找到~這是招牌,很典雅簡單,但是也真的很不明顯~到櫃檯點餐時要排隊,因為人很多,點完餐之後若要再加點就必須重新再排一次隊~我們點了人氣款的"檸檬塔"和新品"金色碎片"據說法式甜點最迷人的地方,就是甜點像一個藝術品,集聚了創意與美感,讓人可以先欣賞到甜點的美,賞心悅目!這是"金色碎片"是夢幻金莎風味,上層是巧克力慕斯,下層是自製榛果帕林脆片,兩者搭配在一起吃,真的有像吃金莎巧克力的感覺~在口感上更是多了層次感,先是滑順的巧克力慕斯,再是酥脆的脆片,店家說:吃法式甜點最有趣的莫過於各項食材的搭配與層次感,所以一起吃才能吃出風味來~這是人氣很高的"檸檬塔"光是看著外觀就快流口水了~店家說:檸檬塔亮黃迷人，以綠檸檬汁煮成的檸檬餡，搭上像雲一般的義式蛋白霜，放上糖漬過的黃檸檬片(萊姆)，微酸清亮的風味檸檬的酸味加上塔皮的香甜氣味,酸甜滋味果然一嚐就難以忘懷!點了一壺熱的水果茶,微酸不加糖,搭配蛋糕剛剛好~小兔非常愛吃檸檬塔,可見檸檬塔的酸是連孩子都能接受的,而且事實上小孩都是很精,挑嘴的很,只挑好吃的才吃邊境法式甜點的蛋糕真的很不錯,好精緻,強調使用真正的食材,不使用人工奶油或是人工香精,每個甜點都兼具創意與美感,還有豐富的層次性,難怪就算是平日也是座無虛席,請原諒我們沒有拍整體的店內環境,因為在拍攝甜點時,已經讓隔壁桌的人"暴怒",嫌閃光燈太亮但是因為室內環境太暗,為了能清楚的呈現甜點風貌,不得已才打光的呀~所以拍完甜點就只能默默地收起相機,下次有機會再多拍點照片嚕~…查看更多

以好山好水聞名的自然天地，沒想到有這麼一間水準不錯的甜點專門店，就算跨越許多個山頭還能在享受美景的優閒時刻嘗到精緻法式點心，這不正是許多人嚮往的小願望。經由Banbi 斑比介紹我們才知道隱藏在這邊的甜點坊，旁邊則是大石小樹與Think Kitchen 思維廚房。店內裝潢走現代知性風，牆上的大黑板則寫上產品品項。在假日時刻店內用餐人數已達滿桌，還好甜點可外帶。百香果棉花糖 NT$15、黑醋栗棉花糖 NT$15、青檸檬棉花糖 NT$15棉花糖外型是塊狀正方形，這讓我聯想到古早方塊冰很可愛。黑芝麻牛奶馬卡龍 NT$50、覆盆子馬卡龍 NT$50、紫羅蘭莓果馬卡龍 NT$50、開心果馬卡龍 NT$50使用Isigny奶油的黑芝麻牛奶內餡夾牛奶巧克力是我喜歡的香氣，口味很少會接觸到，而開心果馬卡龍傳遞的味道則淡雅舒服，另外兩款帶有淡淡酸味，口感皆脆中帶黏，四款甜度都較高。黑芝麻牛奶口味外層不只是撒上黑芝麻粒，連花色上都有混入些芝麻碎，整體看起來漂亮雅致識別性獨特。覆盆子香草千層派 NT$110此趟的最主要目的是品嘗邊境法式點心坊的千層派，看起來頗為誘人，我們一致認為香草卡士達醬甜度太高有些可惜，口感方面濃郁富有厚重感，感覺實在，而焦糖千層派皮酥脆乾爽的口感相當不錯，其中的焦苦味較明顯，覆盆子的存在則剛好可以減緩甜度，可說是很好的點綴陪襯，夾在卡士達醬裡也如紅寶石般奪目。…查看更多

自從看了"沒有名字的甜點店"，開始對法式點心充滿好奇，這趟花蓮旅程在某個轉角後突然遇到這間店，就決定進去看看囉！甜點店老實說台中很多間，也很多有名的，像法米、兔子甜點洞之類的一堆，但我通通都沒去過一直很喜歡去拍甜點，總覺得拍甜點是種藝術，很漂亮，雖然看起來很好吃但很捨不得把他吃掉啊！ 邊境法式點心坊 Frontière française在蒐集花蓮資料時也有一直看到它，但想到要趕景點就不列入考量本來是要去吃戴記扁食和廟口紅茶（氣氛也差太多），怎麼知道就繞到這間店來了？心想著反正找不到原本要吃的，不如就進來看看吧～ 門口是大大的玻璃落地窗，很清楚可以看到裡頭的擺設黑色色調和木頭的搭配很有文青的氣息，我喜歡～剛好拍到兩個小女生在自拍，和好姐妹一起吃下午茶點心也是一大享受啊 （一樓擺設）牆壁有點復古工業化的斑駁灰色刷漆，比起一般甜點店的甜蜜夢幻擺設，這裡多了點沉穩寧靜 櫃台後方擺放著許多外帶紙盒和盤子，把收納也當做擺設的一種也挺好看的這樣的風格讓我想到了台中的佈達咖啡（延伸閱讀：《食記》台中逢甲佈達咖啡，網拍最愛取景地★），風格非常的相似～ （一樓廚房）一樓走到底部就是製做甜點的廚房，採用玻璃落地窗，讓人清楚的可以看到師傅們在裡頭做些什麼很少有看到餐廳會採用這樣的模式呢～　 （二樓裝潢）很喜歡木頭隔板懸空定在牆壁上的裝潢，上頭放著小盆栽和書很有質感回到重頭戲，來好好介紹一下他的甜點了，讓我們走回一樓櫃檯瞧瞧 　裡頭有好多種點心像千層派、無花果水果塔、蛋糕、鹹派，還有巧克力點心類的價格大概是$60~150，巧克力的價格則是$40左右(轉自"邊境法式點心坊"粉絲團)【主廚小故事】2010年10月天，台灣尚偏炎熱，Jason穿著短袖直奔法國那是充滿勇氣的一年，三十而立，該成家該立業Jason選擇孤注一擲來到法國一圓糕點夢，雖然夢總是特別美，但唯有踏出的那一刻，才真正屬於自己....學成歸國後，也曾經當過被喻為巧克力之神的餐廳"Pierre Marcolini"的主廚最後來到了花蓮開了這間邊境法式點心坊，2012.12.18正式開幕 法式手工冰淇淋與雪貝(一球NTD.80/二球NTD.140)也有賣許多種口味的冰淇淋有大溪地香草、焦糖海鹽、貝禮詩甜酒、芒果優格雪貝、覆盆子優格雪貝、桑葚優格雪貝、71%黑巧克力(以上是試賣期間的價錢，現在已經改囉！ 轉自"邊境法式點心坊"粉絲團)應該有一些人第一次聽到＂雪貝＂這名稱 知識小百科又來了：雪貝Sorbet類似冰淇淋但不含乳製品的，以新鮮果泥、果汁為主要成分由於質地比冰砂更細緻，熱量也比冰淇淋低因此，是非常適合怕胖的女孩兒們的健康冰品由於他的點心種類眾多，我就挑選幾個我比較有興趣的來介紹一下～ 馬卡龍Macaroon NTD.50好漂亮的馬卡龍喔!!!而且重點，這價錢太可愛了，都不知道北部和中部賣的多貴...　 Galette des Rois 國王餅 NTD.85由千層派皮、杏仁餡+香草卡士達、萊姆酒、開心果或巧克力製成它是一種法國的傳統烤餅，也稱做國王蛋糕、國王烘餅或國王派典故來自聖經記載的故事，國王餅裡都會放有小瓷人，據說吃到小瓷人的幸運兒，會擁有好運氣一整年由於國王餅在傳統上，法國也都是一月初在吃，就好像我們過年在吃水餃一樣，看誰可以吃到包在裡面的錢幣，就會大發(轉自"沒有名字的甜點店"粉絲團)讓我想起來沒有名字的甜點店，甜甜給百老匯的點心正是國王餅(特大版的)這樣的甜點可以帶給吃的人一些希望、鼓勵和幸福 :) Réconfort 擁抱 NTD.120焦糖慕斯、香草餡心、融化巧克力、巧克力蛋糕體+萊姆酒糖液、餅乾底、72%巧克力片、可可碎。原文為Réconfort是"安慰"的意思底層的沙布烈餅乾的酥香托著上層巧克力，不經意的就會化在嘴裡焦糖慕斯夾帶著微酒香氣的香草餡心再覆上巧克力鏡面，72%巧克力片苦中帶甜的讓口感更加豐富巧克力是最能撫癒人心的，來這跟要一個"擁抱"吧！　金色碎片 NTD.130黑巧幕斯、榛果蛋糕、柏林脆片(焦糖+榛果)　　　　金黃羅浮(檸檬塔) NTD.100新鮮綠檸檬汁、糖漬萊姆片、義式蛋白霜、蛋、奶油 這裡也有許多不錯的茶飲和咖啡，其實當時我是口渴想找喝的才進來的哈哈怎麼知道在甜點櫃前就黏住了櫃台上還有放著許多小瓶裝的聞香罐茶葉~ 讓你知道要喝的茶茶葉是長怎樣有興趣也可以拿起來聞看看～ 棉花糖 NTD.15我一開始還以為這是很大的方糖，近看才發現原來是棉花糖~口味還蠻多種的我最後點的是我之前在網路查資料時，一見鍾情的甜點─焦糖鹽花閃電泡芙茶飲的部分是點經典伯爵茶，點飲料搭蛋糕還會有打九折，總共是 NTD.197 焦糖鹽花閃電泡芙 NTD.80不覺得他長得很特別嘛!!!　第一次看到他就覺得他的造型很好看！泡芙沾附著滿滿的焦糖，上頭灑上些許的海鹽，並不是死鹹那種，這海鹽也大有來頭 來自給宏得Sel de Guerande（法國最經典的天然海鹽產地-布列塔尼地區），所生產的鹽之花鹹味圓潤輕柔、回甘悠長他的焦糖是有點脆脆的口感，泡芙皮的部分則是比較軟的那種在焦糖甜中帶一點點的微鹹，不會讓人覺得太過甜的滋味剛剛好內餡我超級推薦阿！！！真的非常好吃！有點冰涼的卡士達香草內餡，綿密的滋味讓人很想再多吃幾口，但又捨不得這麼快吃完　 非常的推薦這道甜點，價格算還可以接受～經典伯爵（熱）　NTD.130當時天氣實在有點熱，我不小心點到熱的，上桌時我有點傻眼一下但喝一口後就覺得熱到也值得啊哈哈～很香醇，會回甘的那種滋味茶包在壺子裡，可以繼續回沖～不過我是再來要去其他地方，喝不完請他幫我外帶，沒想到回民宿喝的時候超濃的啊！！！！打網誌查資料的時後才發現他的茶葉來頭也不小讓我們倒帶回到一樓有發現後頭有那一罐罐的繽紛鐵罐嗎？那正是來自Løv Organic 有機茶葉 品牌小百科：在北歐的斯堪地那維亞半島，'løv' 代表葉子，這也就是Løv Organic 的命名由來它是一家專賣有機茶的品牌，所有的產品皆經過嚴格的有機檢驗標準，包括歐盟認證標誌ECOCERT、法國認證標誌AB...等多樣認證確保了產品含有至少95%以上的天然有機原料，不受化學藥物污染堅持採用高品質且單價較高的食材原料，才能製作出讓人一再懷念的好滋味也難怪了才開幕不到一年，店內就常常有客滿的傾向只有用心做出的好滋味，才會吸引客人不斷的光臨說他單價偏高，其實比起台北台中那些甜點店，我倒覺得差不多不過滋味和氣氛可就有差了～如果你喜歡甜點，真心推薦你走進來品嘗看看想看更多美食記錄請見MissRita's 旅行享樂手札 http://rita11836.pixnet.net/blog…查看更多

去年底的時候看到人家介紹花蓮新開了一間甜點店所以回家的時候就找時間來了生意真的蠻好的 下午茶時間幾乎都座無虛席所以他們下午茶時間是有限用餐時間的喔~ 很特別的是他們這裡的茶類都有準備聞香罐在櫃檯所以想知道茶的味道如何就可以先聞聞看這個做法跟Smith&Hsu一樣~草莓開心果千層派(NT.230) 派皮很酥很香很好吃完全沒有因為冰過而有過軟的情形上面綠色的是開心果慕斯在眾多的草莓裡面還有以達克瓦茲為底的鮮奶油還帶有一點萊姆酒的味道不過這個份量真的很大 建議多人分食好吃!!旋轉木馬(NT.110) 看起來像是草莓口味的Ispahan馬卡龍的外皮稍微有點黏膩中間是覆盆子馬茲卡朋奶餡整體的感覺很棒所有食材一起在嘴裡融合也很好吃~~~看到花蓮開這麼棒的甜點店真的是很開心~希望店家可以繼續一直研發更特別的點心話說當天去的時候竟然被告知可麗露那天不會出爐真是太難過了T^T…查看更多

坎蒂斯因為這次假期跟朋友們去花蓮玩的緣故，毅然決然的決定開始我的美食部落客人生，坎蒂斯其實本生就是個視吃如命的小女子，這次花蓮行的宗旨也是不停的吃~吃~吃~從小愛好搜尋美食，而這次在友人們的鼓吹下，決定將之後的所吃所聞跟大家分享。第一篇要跟大家介紹的就是，在花蓮名氣不小的「邊境法式點心坊」， 在台北只要是稍微厲害的下午茶店幾乎都是要一杯飲料作為低消，在邊境的低消是120元，不限任何餐點，好朋友們想要一起share，或只想來吃甜點的人都非常適合唷! 這天來因為是下雨天的關係一開始還有位子還沒坐滿，但等到大約三點我們準備要走時，整間店就已經大爆滿了，還要排隊等位子。 邊境的用餐區分為一，二樓，一樓的話座位幾乎以兩人坐為主，二樓座位較適合朋友們聚餐，還有靠窗座位可以觀景。 邊境的牆上除了擺設許多照片之外呢，也有放一些法文的食譜，因為老闆是從法國回來的喔，看得懂的人可以拿下來翻閱喔!店內除了販售甜點咖啡飲品外，也有禮盒裝的茶包可以選購。 menu上除了茶之外還有咖啡跟冰淇淋可以點餐，點餐是採自助式的!除了飲料跟冰淇淋外的甜食鹹派就要自己到櫃台選喔!因為每天的甜點種類不一定每種都有! 到了點餐的時刻，站在蛋糕門的旁邊，旁邊的蛋糕門就感覺在呼喚一樣，總會不知不覺多點好幾樣，太對不起我的荷包了!嗚嗚~這裡的磅蛋糕跟鹹塔也是很多人點喔!我們總共點了三壺茶，這邊的茶都是無咖啡因的喔，大家喝了也不用擔心睡不著了!茶葉也都是歐盟認證的有機茶，大家不用擔心農藥的問題唷!禪LOV IS ZEN $150用博士茶，蘋果片，香蜂草，黑莓茶，天然的柑橘，還有焦糖，下去沖泡的。其實我是沒喝到焦糖味，但喝完有舒緩的感覺，不是像水果茶一般有甜度的茶，有果香味喝起來卻很清爽。熱帶雨林EXOTIC FRUIT TEA $150蘋果，玫瑰果，芒果，芙蓉，菊苣，波蘿，熱帶百香果風味。百香果完全就是一款非常搶味道的水果，有點像外面的熱帶水果茶，但一喝就知道跟果醬沖泡的有天壤之別，野莓紅果WILD BERRY FRUIT TEA$150洛神花，蘋果，野玫瑰果，柑橘，藍莓，自然野莓風味。酸酸甜甜的，完全不用擔心踩到地雷的一款飲料!一壺茶會附兩個茶杯，多人時可以兩人一起喝唷!因為熱茶可以一直回沖，聊一個下午都不是問題!!金黃羅浮$100檸檬塔，非常推薦，酸酸甜甜的，上面的萊姆片還有蜜糖泡過，完全不苦澀。覆盆子香草千層酥$100還有另一款開心果覆盆子千層酥，中間的莓果跟克林姆搭配得很好，只是這種千層酥一切就散食用上真的不太方便。童年$110這次吃到最普通的甜點，芒果慕斯，新鮮芒果跟中間夾些野莓，最底下忘記好像是海綿蛋糕體，覺得很普通。Opèra經典歌劇院$120曼巴咖啡奶霜、卡魯哇咖啡奶酒、白蘭地酒釀黑櫻桃、苦甜巧克力、Joconde蛋糕體、脆皮餅乾底、法芙娜黑巧片大家一看到金箔整個大尖叫，這款是當天前三名的蛋糕，中間一層生巧克力，外面咖啡香跟酒香非常濃郁焦糖鹽花閃電$80 百香馬卡龍$50外層是酥脆的焦糖，內層滿滿的焦糖內餡，好吃!!中間百香巧克力內餡上酥脆外殼，CP值頗高!Réconfort擁抱$120今天的第一名甜點，上層焦糖慕斯搭配香草餡心與72%生巧克力，裏頭還有融化的巧克力，巧克力愛好者一定要點阿，吃完我還直接外帶一個回台北，還有附保冰劑很貼心餒!所有的標籤後面店家還貼心印上此紙片不可食用，超貼心的! 除了甜點還有販賣自製的棉花糖，可惜這次沒吃到。 邊境的廚防是半開放有透明玻璃的喔，大家也可以在外面看到師傅現做的甜點! 下次來花蓮可以撥空過來享受優閒的下午呢!!如果喜歡Candice今天的分享可以在文章下幫我'"推"一下唷!!或直接留個言給我吧!想知道更多美食資訊歡迎關注"坎蒂斯享食嬉遊記"紛絲團唷!!邊境法式點心坊電話：03-8315-800地址：花蓮市明智街73號營業時間：週一～週日 am11：00～pm21:00(周二公休唷)…查看更多

隱身在巷弄的超人氣邊境法式點心坊，在花蓮可是小有名氣，討論度也非常高，一直以來都列在我的美食筆記上頭，可惜一直抽不出時間來造訪。這次因為工作關係來到花蓮，約有三小時以上的停留時間，便抓緊時間漫步來到邊境法式點心坊。對了，要到邊境品嚐法式點心要記得先電話預約比較好，尤其是假日，門口常常坐著等待候位的客人呀。大片玻璃落地窗，在門口就能清楚看見店內陳設及用餐模樣。黑色調牆面和木頭桌椅搭配，帶點氣質和工業極簡風格，更顯低調穩重，比起一般帶有可愛元素的甜點店，更喜歡邊境沉穩的氣息。 一推開門，迎面而來的便是這長長櫃檯和蛋糕櫃，店內燈光昏暗，裝潢主軸是以黑白色系搭配木質擺設為主，雖然沒有甜點店的夢幻感，但多了分沉穩與質感，更顯法式優雅與成熟風情。櫃台另一面則是用餐座位區，一樓位置不多，但也可以容納20多人，現在也有開放二樓座位區，可以讓更多人來到邊境呀。簡單裝潢，挑高設計讓空間看起來更寬敞，吊燈和壁上的畫，深色系座椅和木質桌，帶出歐風小店的輕鬆氛圍。外帶等候區也有精心設計，木質長椅可以好好休息慢慢等，讓外帶的客人也能有好心情。一旁櫃上還有甜點主廚的證書和許多國外甜點和料理刊物，更增添蛋糕店的魔力。儘管法文書籍可能一個字都看不懂，但書籍擺在那兒，看著文字的線條流轉，都彷彿來到異國了呀。由於有電話訂位，所以店家有預留坐位，一開始店家還擔心預留窗邊的座位靠近大門不太好，主動說可以換到裡頭的用餐區。但其實我比較喜愛這個位置，相較店內其他的用餐區，這個位置有陽光及落地窗，又較於寧靜，於是便沒有換位置了。簡單的菜單，翻開來品項多元，琳瑯滿目，有許多茶飲、咖啡和冰淇淋可以選擇。另外，蛋糕甜點都是到展示櫃前去看和選擇，每天都有不同的法式蛋糕喔。任選一款飲品加蛋糕，都有九折優惠喔。選擇想喝的茶飲就可以移動到蛋糕櫃瞧瞧囉。精緻的法式甜點，小巧可愛，色澤美的像珠寶似的，讓人看得目不轉睛。除了櫃裡有著滿滿的法式蛋糕，甜點櫃上也有當日現做的經典法式甜點，有馬卡龍、巧克力、可麗露和瑪德蓮。另外，也有蘋果千層酥和經典鹹派，口味非常豐富，選擇很多元喔。櫃台的另一面，還有用大大玻璃罐盛裝的棉花糖喔，點餐時沒注意到，是在櫃台的另一邊喔。大大的棉花糖十分可愛，也是當日現做，賣完就沒有了，有興趣的人不妨點個來嚐嚐。邊境法式點心坊選用的茶品，是來自法國的Løv Organic 有機茶葉，茶葉產品都是經過嚴格認證的喔。但是重點是這款茶葉的包裝，色彩亮麗繽紛，在黑白色系的邊境裡頭，更顯亮眼，引人注目呀。對於茶品的選擇，除了可以請店員推薦，櫃檯旁也有聞香罐可以試聞，試試看，挑個喜愛的味道吧。開水和餐巾紙是自助式的，要自己來喔。美麗佳人，喜歡果香更甚花草風味茶品的我，一看到菜單上介紹此款美麗佳人裡頭含有水果材料就點了。喝起來微酸，帶有蜜桃味和果香氣息，淡雅微酸的的口感，搭配甜點剛剛好。放久也沒有澀味，反而在口中留下甘醇的芬芳味，是款適合女孩的茶品喔，十分推薦。回甘醇厚的滋味，喜歡的話，喝完也可以請店員回沖喔。熱帶雨林冰茶，同行的妹妹也喜歡果香風味的茶，不約而同點了類似款的茶飲。熱帶雨林冰茶內含蘋果、玫瑰果、芒果、芙蓉和菊苣等材料的熱帶雨林冰茶，店家在製作時添加自製的果糖，帶點微甜的口感，更帶出果香氣息。當日天氣十分炎熱，來杯熱帶雨林冰茶真不錯。 馬斯洛三角形。會點這款蛋糕是由於顏色造型太吸引人了呀。馬斯洛三角型主體是百香果起士蛋糕，裡頭有兩種不同口感，內裡是酸酸甜甜的百香果乳酪慕斯，底層則是帶點脆餅和塔皮的口感，酸中帶甜的感覺，好好吃。還有那綿密細膩的慕斯，滑順不膩口的馬斯洛三角形，真是美麗又可口。可麗露，邊境的可麗露好大一個，看起來特別可愛耶！切對半來吃，可以看到內裡紋路分明，十分濕潤且口感軟嫩；而外皮帶點焦香，咬起來酥脆，口感很實在喔！ 覆盆子香草千層酥。看到千層酥實在是難以抗拒，所以列入必點蛋糕清單中，當然這款蛋糕也是店裡人氣法式點心之一喔。千層酥皮口感很脆，第一口就令人驚艷！酥度掌握的十分完美，吃起來還有焦糖香喔！內餡填上滿滿的香草卡士達醬，本來以為會很甜，但是完全不膩口，反倒和派皮一起入口更美味呀。還有微酸的覆盆子醬，綜合卡士達醬的甜度和派皮的焦味，酸甜交織，整體搭配十分契合。 如果你也喜愛甜點又剛好來到花蓮，真心推薦可以來邊境坐坐。在山和海懷抱的城市中，藏著耀眼的一間小店，用細膩的味道留下對這座城市的美好記憶吧。…查看更多