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039870558
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招牌菜
木瓜焗鮑魚 炒鴕鳥肉 金絲蝦鬆 蒜香中卷 鳳梨蝦球 蔥爆牛柳
食記 (2)
蘭陽蟳屋餐廳地址:宜蘭縣礁溪鎮玉龍路二段497號電話:(03)987-0558 去礁溪老爺前的中餐,安爸安媽決定帶我來蟳屋餐廳,因為上一次他們在蟳屋餐廳吃到很美味的螃蟹,對這裡的菜色一直念念不忘,這裡是大塭觀光休閒養殖區,腹地不小,除了餐廳之外還有一大片養殖區養殖肉質鮮美的蘭陽蟳,連食尚玩家都曾經來這邊錄影過咧~甫踏進大門,兩旁巨型的蝦蟹姿態真是生動,讓你一進來就知道這裡以海鮮最為出名。聽安爸安媽說這裡假日的時候人是很多的,大概是因為我們星期五去,所以才沒有人滿為患的情景,十分寬廣又挑高的室內空間,讓用餐變的格外輕鬆舒適。我們家的人真的很會吃而且很愛吃,常常會特別跑到某個地方只為了吃某家餐廳,這次也是明明只有三個人,還硬是點了五盤菜,重點是菜盤永遠都會清潔溜溜,真是讓我自己都由衷的佩服,會胖不是沒有道理的呀!第一道鴨賞炒飯,安媽強力推薦,上次來點過之後就難忘它的美味,鴨賞也是宜蘭的名產,這裡的炒飯更是炒的粒粒分明,加上蛋花、青蔥和蒜苗一起下去炒,飄逸滋香又不會很油,真是好吃!金絲蝦鬆是店家推薦的菜色,和平時吃到的蝦鬆不一樣,它是選用草蝦去殼,再佐以日本進口的麵線下去炸,淋上美乃滋後為了去除油膩感,底層再鋪上新鮮生菜一起食用,口感相當特別!可以吃到草蝦、麵線、生菜、美乃滋四者的甜味,真是出乎意外之外!清炒蘆筍,我平時並沒有特別喜愛蘆筍這類的食物,但總是要有點綠色的蔬菜比較健康,這裡的蘆筍炒的清脆爽口,不會讓我有排斥感,非常好吃!佐以肉絲、紅椒、黃椒、菇類.....賣相上看起來五顏六色也是既豐富又漂亮。金棗排骨,金棗也是宜蘭特產之一,有了海鮮、主食、蔬菜,當然還是得要來點肉中和一下,畢竟我是肉食性的動物,這裡的金棗排骨也沒什麼好挑剔的,醬汁均勻的裹在每塊肉上,相當入味是下飯的好料理。最後一道菜就是這裡的招牌--港式辣椒蟹,上桌的時候完全會被這道菜的氣勢給震懾到!「先把蒜頭爆香後再放入蟳蟹,再淋上由兩種辣椒調配而成的醬汁,悶煮3至5分鐘,然後以蛋汁勾芡,起鍋時再灑上些蔥花,是一道色香味俱全的佳餚」(摘自官網)其實最精采的是要搭配它們附上的一大盤烤的很可口的麵包一起吃,帶有奶香的麵包外層酥酥脆脆,沾取芶芡過的醬汁,還有非常甜美新鮮的蟳蟹,真是美味極了!最後的最後,用一盤精緻簡單的水果畫下今天用餐的美好句點。以為這樣就沒了嗎?飽餐一頓後別急著走,可以到餐廳外面稍微晃一下。這應該是用餐包廂區吧?看到的時候還一度覺得很像是餐廳附屬的民宿咧~有機會來到宜蘭礁溪的時候,也可以到蟳屋餐廳吃肉鮮味美的紅蟳喔! 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2014-04-02
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蘭陽蟳屋餐廳 六大拼盤:有生魚片、涼拌鮑魚、五味九孔、泰式蟳棒、辣牛肚、辣魚腸,都是涼拌菜,味道幾乎都有辣,我不太敢吃,其他人都吃得津津有味,份量也挺大的~ 佛跳牆:味道是偏台式口味,湯比較清但胡椒味很重! 裡面的料很足,燉得很軟爛,幾乎都是入口即化,還不錯吃,至少不油膩! 生菜炸蝦捲:大大的蝦裹著麵線炸得酥酥的,在淋上美奶滋搭配生菜一起入口份量很大,甜甜鹹鹹,裡面蝦肉有彈性麵線酥酥脆脆的,美奶滋綿綿的,生菜很清爽;好多口味讓人回味無窮~ 龍蝦肉不是很多,但還算新鮮,肉滿油彈性,吃起來很有鮮味! 海鮮卷炸得酥酥熱熱的,裡面裹著白菜、美奶滋、鮮蝦等海鮮料,甜甜綿綿的清爽又開胃,好好吃~ 港式辣椒蟳:超大一份的,應該有2隻紅蟳肉質很肥美,辣辣的醬汁很下飯,大家馬上叫白飯來搭配 也有附鮮奶麵包,烤得酥酥的,吃起來鮮奶味很重,單吃就很棒,好受大家歡迎,一下子就吃光了~ 清蒸鮮魚:清蒸汁調的很棒,鹹鹹甜甜的很夠味,魚肉很有彈性當配醬汁很順口! 鹽焗雞:雞肉很嫩應該是肉雞不是放山雞,外表鹹鹹肉質本身還滿甜的,還可以~ 炸魷魚:魷魚肉相當肥美,裹著薄薄的麵衣酥酥脆脆的,裡面的魷魚肉厚實有Q彈好有嚼勁,非常爽口讓人一個接著一個的吃,是下酒聊天的好搭擋~ 海鮮羹:用陶盤盛裝,有各式的海鮮料和青菜,已花枝為最大盅,但我已經吃不太下了,份量都好大ㄜ~~ 炒菠菜:式電家自己種植的,新鮮青脆又夠味,好吃~ 竹笙菇菇排骨湯:湯頭很清甜,配料又多,喝起來很順口,滿好喝的~ 水果拼盤:種類滿多,也挺甜的還不錯~雖然不知道這頓花了多少錢但份量足,菜色多,味道也挺不錯的~ 繼續閱讀
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