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宜蘭是個連空氣裡都充滿「青蔥」味的城市，有沒有一個吃的夢想，是要將蔥點類美食從北至南收入胃袋裡，再一一評比成為「蔥王」呢!這間媒體爭相報導的「義豐蔥油派」，還被評比為來羅東夜市不可不吃的熱門排隊美食，就讓S來會一會這位武林蔥手吧！義豐蔥油派 鄰近羅東夜市，對街則是羅東衛生局，地點相當好找，平日裡來還是有不少人前來排隊，假日不知道會不會像柯氏蔥油餅一樣，排到天荒地老。一個個上油鍋裡煎的蔥油派，個頭比起一般蔥油餅較厚，所以稱之為「派」也暗寓著有豪邁之意吧！油煙味較濃，就像是平常在小攤車買雙包胞、酸菜包那樣熟悉傳統的味道。原味蔥油派每片35元、加蛋+10元，價格很合理很親民，要加辣可要記得先跟老闆說，被小碎念了一下。外層酥脆略帶苦焦香味，內裡層層的麵皮下都藏著為數不少滿滿綠油油的青蔥，咀嚼軟脆的蔥汁肆意，蔥香、麵香合而為一，每一入口蔥的香氣及油炸的熱氣直往嘴裡竄，好過癮呀！雖然剛炸起有瀝油，但整體還是太過油膩，吃的滿嘴油，吃過一次就好的經驗。 ///INFO///義豐蔥油派地址：宜蘭縣羅東鎮民生路130號電話：03-9509390營業時間：14:30-21:00 (賣完就收)女子的休假計劃
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凱倫小姐 : 老闆 ，我們要買一份加蛋的蔥油派老闆 : 剛剛賣完了，你們怎麼不早點來？ㄟ...晚上10點半才開始要逛羅東夜市，竟然只能眼睜睜看著別人買走最後一份義豐蔥油派，可惡啊～～～【宜蘭美食】羅東 義豐蔥油派～這點心，有點蔥明！ 沒錯！我們就是前一天晚上沒買到蔥油派的第一名客人這是一種沒吃到的怨念作祟，隔天說什麼死命都要買到的概念從羅東郵局前面的小攤販吃起，到現在已經搬新家，這是記憶裡一直忘不了的味道，雖然一直在漲價！不變的只有肚子一直在膨脹，嗚嗚第一片35元多顆蛋+10元，第二片折10元，看來要吃義豐蔥油派適合團隊合作 不過我們還得留肚子吃正常鮮肉小籠湯包(請點我)，就乖乖先只點一份當早午餐的開胃點心加點油，翻個身；當餅皮煎至微金黃色，再翻個面再打個蛋花，當香噴噴的派皮香氣傳來就可以準備起鍋囉！煎派、翻身、下蛋、收錢、淋醬，老闆娘與老闆的手勢熟練地合作無間 準備開吃囉！記憶裡的吃法不能忘，就是要請闆娘加點特調豆瓣醬才對味，香氣才會更出來看來蔥油派上還附贈好多看似不用錢的胡椒粉提味XD義豐蔥油派讓人忘不了的滋味就在於派皮的酥脆，和一些炸彈蔥油餅的脆軟有些不同義豐蔥油派的派皮比較接近脆一點，比別人家的身材稍微厚片一點，難怪會叫派不是沒有原因的，想想派大星的樣子啊！(派大星: 怪我囉？)而且會讓人記憶揮之不去的還有一點，就是蔥味很鮮明義豐蔥油派選用當天的嚴選蔥材正鮮哪！宜蘭的三星蔥的優點就是很香，而且口感較為溫順不會嗆口我沒有放棄 只是變蔥明終於瞭解沒有所謂的普通蔥油派放開我 吃掉你 啃完餅 放開你OS : 如果被家家看到忘不記被改成這樣，會不會想揍人？全熟的蛋也煎得恰到好處，不會太老每次來羅東都會習慣性買上一個當零食，在路上哄騙肚子很好用喔！想要徹底騙過肚子也可以宅配喔！只是現在下單要先忍耐飢餓一個月就是了，難道這就是飢餓三十嗎？ 義豐蔥油派
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上次住ibebe+的時候就有想要來吃義豐蔥油派了聽說義豐蔥油派收攤時間很早，傍晚就關了，就沒有繞過來這次住夜市旁的戀館，本來照著民宿的地圖要進夜市沒方向感的我，走夜市的反方向，抬頭一望阿不就是那家我想要買的義豐蔥油派，就在眼前了，下超大雨也要買可能因為下雨，不用排隊很快就買到了 義豐蔥油派已經從郵局旁遷移到轉角這的店面了今天第二塊$25，買兩塊不夠吃，本來只打算買三塊歐巴桑性格又發作，小米我買了四塊都加蛋鍋底會有一層油但是沒有很厚，利用半煎炸的方式煎蔥油派大鐵鍋約莫可以放入12片蔥油派老闆娘反覆翻煎，直到兩面煎到金黃就可以準備起鍋煎好的蔥油派會放置在一旁稍稍瀝油義豐蔥油派如果是加蛋就沒有另外加蔥花了生麵團不需要用擀麵棍，由另一位工作人員熟練地用手壓開後就下鍋煎 義豐蔥油派是桌面上只有辣椒醬，沒有醬油、醬油膏等醬料如果沒有要加辣，瀝好油後就原味直接裝袋小米我買好後就走進夜市買其他的小吃，等待其他小吃期間，只是好奇想說蔥油派應該要趁熱咬一口咬了這一口就停不來了~~就愛酥脆餅皮咬下的口感，蛋也被煎到脆脆的，完全不用沾醬就好好吃熱熱吃的當下口感很脆，不會有油膩的感覺因為現場沒有看到加油的過程，從餅皮的味道小米我有嚐到豬油的香氣 利用半煎炸放冷吃起來油膩感會比較重，但還在可接受範圍蔥超多，層次也超多，多到可以一絲絲撕下，選用的蔥的水份很多，半煎炸後也不會乾扁光是撿掉在桌上的蔥末也吃的很開心 如同傳統製作蔥油餅的做法，將蔥末包入餅皮內朝中心以螺旋式旋轉麵團成圓餅狀，我才能向拆蚊香的方式拉開(考慮了很久我還是把這張照片放上來，我覺得我還滿無聊的XD)義豐蔥油派一開始看到價格$35/個一開始覺得小貴，吃兩個真的就飽了小米真的建議大家一定要趁剛煎好，熱熱吃才有酥脆好吃口感，冷掉吃就會覺得比較油
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義豐蔥油派地址：宜蘭縣羅東鎮民生路130號電話：03-955-3223 這家也是羅東夜市必吃的美食之一，上一次因為逛的方向不同，導致在離開前才看到這一攤，所以就漏掉了，但其實這家也是超人氣！位置就在羅東夜市的郵局旁邊，但是當天去看到這個，要搬家囉，可是看地址應該沒有搬很遠，當天是平日，又帶點雨，所以排隊人潮出乎意料的少，只有加蛋跟不加蛋兩種，我們後面就沒有其他人在排了，所以才可以拍到這空蕩蕩的畫面，不然印象中這家每次都排很長！有好多的蔥油派，看起來金黃酥脆，左邊是剛弄好的，才剛丟到鍋上，看起來真的是很誘人啊！而且一鍋的數量也不少，所以應該不會排太久，剛起鍋熱騰騰的，店家會詢問是否要辣，大多數人都說要小辣，不過我選不辣XD蔥油派加蛋（４０）這跟外面的蔥油餅比較不一樣，他是一片圓圓的，帶有厚度的，一口咬下去就可以感受到香酥脆 雖然很燙，但沒想像中的油膩感欸，本來看鍋子上有一堆油的，可是看起來跟實際吃起來都不會，餅皮的香酥讓人印象深刻 然後口感不是那種很扎實的麵團感，我覺得是那種一層一層的酥皮FU，其實有很多超人氣排隊小吃都很普通，可是義豐的對我來說還不錯欸，是下次來還會想排隊再吃的
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