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宜蘭美食|二結火車站附近的福州菜無菜單料理
2016-11-28 64 瀏覽
宜蘭的無菜單料理很多今天跟朋友一起來享用的是福州菜的無菜單料理喔!在老房子裡用餐感覺超奇妙的這裡是算人頭的500元、600元或更高都可以只要事先跟店家提出要求我們還鬧了小笑話一開始以為是一個人300元的無菜單料理一整個就是覺得超豐盛的離譜後來才知道是一個人500元不過老闆(魏師傅)說一個人300元是六七年前的單價了啦因為參考的文章是舊文不知道店家已經調整價格所以我要再記錄一篇起來QQanyway~來看看我們享用的一人500元的福州菜無菜單料理吧阿桑菜名念的好快我就加減記一下所以有的是同音字喔這裡一切從簡白飯餐具我們也是自行拿取的喔四拼盤這四拼盤上來真的很大氣簡單但是就會覺得很澎湃清炒過貓魯雞爪竹筒筍~用了高湯去悶煮的筍子超美味的這道是第一個被清空的小菜魯豆輪很入味很可口當然更下飯悶麵這道悶麵讓大家爭相續碗吶猛一看像是海鮮炒麵但是看著砂鍋噗噗噗的熱氣湧上來真的感覺很厲害耶!!裡面的配料超豐盛的豬肝、香菇、肉絲、蛤蜊、鮮蚵、高麗菜用砂鍋悶煮的把所有的鮮美湯汁都留住了悶麵吸收了所有的精華很軟但不爛帶點Q勁福州豆腐加了鮮蚵的福州豆腐湯很鮮甜我不敢吃蚵仔所以我只有嚐了點湯夾了油條來吃看看紅袖天香
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 宜蘭的無菜單料理很多

今天跟朋友一起來享用的是福州菜的無菜單料理喔!

在老房子裡用餐感覺超奇妙的
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 這裡是算人頭的

500元、600元或更高都可以

只要事先跟店家提出要求
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 我們還鬧了小笑話

一開始以為是一個人300元的無菜單料理

一整個就是覺得超豐盛的離譜

後來才知道是一個人500元

不過老闆(魏師傅)說一個人300元是六七年前的單價了啦

因為參考的文章是舊文不知道店家已經調整價格

所以我要再記錄一篇起來QQ

anyway~來看看我們享用的一人500元的福州菜無菜單料理吧

阿桑菜名念的好快

我就加減記一下所以有的是同音字喔

這裡一切從簡

白飯餐具我們也是自行拿取的喔

四拼盤
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 這四拼盤上來真的很大氣

簡單但是就會覺得很澎湃

清炒過貓
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 魯雞爪
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 竹筒筍~

用了高湯去悶煮的筍子超美味的

這道是第一個被清空的小菜
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 魯豆輪

很入味很可口當然更下飯
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 悶麵
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 這道悶麵讓大家爭相續碗吶
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 猛一看像是海鮮炒麵

但是看著砂鍋噗噗噗的熱氣湧上來

真的感覺很厲害耶!!

裡面的配料超豐盛的

豬肝、香菇、肉絲、蛤蜊、鮮蚵、高麗菜

用砂鍋悶煮的把所有的鮮美湯汁都留住了

悶麵吸收了所有的精華很軟但不爛帶點Q勁
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 福州豆腐

加了鮮蚵的福州豆腐湯很鮮甜

我不敢吃蚵仔

所以我只有嚐了點湯夾了油條來吃看看
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 紅袖天香
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 這一看就是古早味的fu

用了紅麴去滷製的滷肉

大腸和豆乾都超入味好吃

三層肉一點都不油膩耶!

紅麴真是好物!!
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 蒸魚

加了鳳梨醬和破布子的古早味

湯汁讓媽媽一直想要拿來拌飯
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 當歸蝦

蝦子都蠻新鮮的蝦肉Q彈爽口
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 紅麴蛤蜊
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 蛤蜊不是非常大

但是每一顆都是肥嘟嘟的

紅麴醬汁調味相當得宜

這道不只小朋友愛大人也都很喜歡
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 南瓜船(一帆風順)
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 南瓜再放上肉末去蒸還細心放上小彎豆綠綠的當配色

這南瓜也太綿密可口了!!
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 高麗菜

炒的有點油QQ

但是加了蝦米和香菇來炒高麗菜很香
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 養生湯
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 這湯上來讓人想尖叫(喂~克制一下!!)

就說了養生湯囉~

枸杞、紅棗、龍眼乾、木瓜、豬腳、雞爪超澎湃的
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 湯看起來很濃郁

但是喝起來是爽口鮮甜的呢
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 甜點芋泥
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 沒看錯

這真的是一甕!!

一甕芋泥耶!!

芋頭控的我明明吃的很撐很撐

還是挖了一碗來吃~香綿可口~
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[宜蘭] 福州客棧
2014-01-06 49 瀏覽
訂位電話：03-9508340(需用餐前一天訂位)地址：宜蘭縣五結鄉三結路90號(靠近二結火車站) 福州客棧是同行有人推薦的要不是有特別注意~這個三合院~有著紅瓦屋頂的建築真的是很容易讓人錯過很像一般祖父母的家~用餐環境也挺簡單的店內只有靠著電風扇~沒有冷氣放著紅木的桌椅~大家圍著一圈~真的很像是在鄉下人家裡用餐如果要說唯一的缺點就是蚊蟲有點多~還請店家特別點上蚊香~這裡用餐得先預訂~每個人400NT的價碼就等店家依照人數調整分量上菜所以來這也不用點菜~因為根本就沒有菜單 XXXD頭盤上的是四碟小菜每一樣都挺好吃的讓自己對這餐開始有所期待福州悶麵上桌時還冒著泡泡呢麵的味道頗為重鹹裡面有蚵仔~肉絲~豬肝等等~可以說是料好實在只可惜放久了~麵有些糊還是得快快吃才比較好一點紅槽大腸滷的軟嫩且入味可以說是相當的好吃豆腐羹其實湯汁不多因為大部分都是食材有豆腐~油條之外還有鮮蚵~肉絲等食材吃起來清甜不膩~羹湯的味道也因為食材豐富而有層次個人最喜歡的就是這道像一幅畫一樣蛋白的表面上放了些紫菜鑲上一隻鮮甜飽滿的蝦子既美觀又好吃~好愛蛋白厚實咬下配上其他食材的搭配這種有趣的組合又不嫌膩的清爽真的是十分
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訂位電話：03-9508340(需用餐前一天訂位)
地址：宜蘭縣五結鄉三結路90號(靠近二結火車站)
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 福州客棧是同行有人推薦的
要不是有特別注意~
這個三合院~有著紅瓦屋頂的建築
真的是很容易讓人錯過
很像一般祖父母的家~
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 用餐環境也挺簡單的
店內只有靠著電風扇~沒有冷氣
放著紅木的桌椅~
大家圍著一圈~
真的很像是在鄉下人家裡用餐
如果要說唯一的缺點
就是蚊蟲有點多~
還請店家特別點上蚊香~

這裡用餐得先預訂~
每個人400NT的價碼
就等店家依照人數調整分量上菜
所以來這也不用點菜~
因為根本就沒有菜單 XXXD
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 頭盤上的是四碟小菜
每一樣都挺好吃的
讓自己對這餐開始有所期待
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 福州悶麵
上桌時還冒著泡泡呢
麵的味道頗為重鹹
裡面有蚵仔~肉絲~豬肝等等~
可以說是料好實在
只可惜放久了~麵有些糊
還是得快快吃才比較好一點
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 紅槽大腸
滷的軟嫩且入味
可以說是相當的好吃
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 豆腐羹其實湯汁不多
因為大部分都是食材
有豆腐~油條之外
還有鮮蚵~肉絲等食材
吃起來清甜不膩~
羹湯的味道也因為食材豐富而有層次
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 個人最喜歡的就是這道
像一幅畫一樣
蛋白的表面上放了些紫菜
鑲上一隻鮮甜飽滿的蝦子
既美觀又好吃~
好愛蛋白厚實咬下
配上其他食材的搭配
這種有趣的組合又不嫌膩的清爽
真的是十分的特別
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 青菜則是增加纖維質用的
簡單淋上滷汁也很不賴~
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 最後的湯品則是排骨湯
搭上了些枸杞~黑棗一起烹煮~
意外的很甜卻又爽口的滋味
就算前面已經飽足
還是貪心盛了一碗
這樣的淡淡的清爽
是個不錯的收尾
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 餐後的甜點是芋泥
分量還滿足的
上桌時還暖呼呼的~
聽同行友人說綿密好吃
可惜我不愛芋泥~
就只好含淚說掰掰啦~
(以上食記乃用戶個人意見，並不代表OpenRice之觀點。)
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