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電話號碼
0918717288
開飯介紹
甕窯雞為宜蘭地區知名品牌餐廳,也為蘭陽地區第一家烤雞創始名店,經各大媒體披露大肆推薦報導造成轟動! 繼續閱讀
獎項殊榮
百大心水餐廳(2018)
營業時間
今日營業
09:00 - 22:00
星期一至五
09:00 - 22:00
星期六至日
09:00 - 23:00
付款方式
現金
其他資料
座位
白天營業
晚上營業
朋友聚會
2018百大心水餐廳
專屬停車場
電話訂位
招牌菜
高山大豆苗 甕窯雞
食記 (16)
甕窯雞點餐小撇步:門口拿號碼牌 (內用桌號)=> 一個人在門口排隊點菜 => 其他人去找號碼牌的桌子 => 自助拿餐具、手套 => 用鍋子拿筍子湯 => 等上菜對很多人來說甕窯雞是一種童年時的古早味,對於在台北長大的美姬來說,小時候從來沒有吃過或是看過甕窯雞或控土窯烤地瓜之類的,這些都是美姬長大後在餐廳才吃到的,因為很少吃到,所以到台灣各地旅遊的時候,只要有看到就會想吃吃看,從南到北也吃過了宜蘭礁溪、新店烏來、南投溪頭、台南關子嶺的甕窯雞,美姬最喜歡的還是皮薄肉嫩的礁溪甕窯雞。這是美姬第二次來吃這家甕窯雞,上次美姬來吃的時候,他們還沒有分店,這次從餐廳裡的電視上看到他們不同的分店參加瓜哥的節目才知道,幾乎是從南到北都有分店了,最南的那家就是從墾丁回來的路上,從大老遠就一直看到他們家的招牌。從國道五號下來後,往礁溪市區的方向走不遠,在左手邊會看到前面有很多的車子停在門口的那間就是甕窯雞了,這次來店門口還多了一隻比著讚讚的大雞,如果是從台北來的話,再過了甕窯雞往前開一點點的右手邊就有一大片停車場。這一片空地就是他們的停車場,平日的中午就停了不少車,四周堆滿了燒甕窯雞用的木頭。一進門的右手邊就是熱烘烘的六個大甕,這時候桌上已經擺了將近10隻的甕窯雞,美姬想說應該點了很快就可以上菜了。一進門就有服務生給了美姬一張寫著17號的紙,然後就可以進餐廳找天花板吊著17號的桌子,餐廳裡面還蠻大的,今天是平日中午已經快要兩點了,餐廳內還有一半的桌子是滿的,如果在早一點或是假日的話,可以想像人潮滿滿滿的樣子。點菜的話要到門口,因為點菜的速度有點慢,所以美姬稍微排了一下,才會建議大家一進來先排隊準備點菜,然後其他人去找桌子,除了甕窯雞外,這邊有好多野菜,因為礁溪還有另外一樣名產就是溫泉空心菜,當然要點一下。ㄘㄞ這邊都是自助式的,餐具、手套、脆筍湯都是自己拿,美姬用碗裝好了湯,才發現牆上那張寫著請用鍋子裝,美姬真的是覺得很不好意思啊!等到甕窯雞上來已經快兩點了,看起來皮又薄又脆,還有附湯汁跟胡椒粉以及烤蒜頭跟香菇,雞隻小巧可愛,不是很大,,男生食量大一點的一個人可以吃完一隻沒問題,美姬跟友人兩個人合吃一隻,再加點一盤溫泉空心菜。美姬從不餓等到很餓,所以友人在肢解甕窯雞的同時,美姬已經偷偷拿起筷子準備開吃了,甕窯雞吃起來外皮很脆,但是在雞肉吃起來比印象中的在柴一些,不過沾了附的雞汁之後,吃起來就又嫩又可口。過沒多久溫泉空心菜上桌了,只是一上桌美姬有點傻眼,怎麼是像麵店一樣的燙空心菜呢?美姬以為是大火快炒的空心菜,因為這個肉燥沒有很香,所以這道溫泉空心菜不是很合美姬的口味。吃完甕窯雞,往晚上住宿地點老爺酒店出發,大概10~15分鐘就到位於五峰旗風景區半山腰的老爺酒店,辦完Check in 手續後,飯店人員帶領我們到房間,等行李送到房間後,就準備到大門口坐接駁車到金車礁溪蘭花園,途中會經過礁溪老街,這邊有不少人在排柯氏蔥油餅 ,美姬在考慮回飯店後要不要來排一下隊買個蔥油餅,因為老K說這間還好,所以就沒有花時間來這邊排隊啦,度假就是要把時間拿來發呆!從老爺酒店到金車礁溪蘭花園大約10分鐘,看到一間有點類似城堡的紅色建築物那是金車礁溪蘭花園的辦公室,旁邊有一些溫室才是可以參觀的地方,從其中一個溫室走進去,會看到兩尊金車的招牌人物,一個是鬍子尖尖的還拿著一根釣竿,另外一個是Mr. Brown咖啡先生。中間還有一個馬車,搭上像世外桃源的背景,坐在馬車上拍照感覺自己都像是位仙女了。再往裡面走會先進入伴手禮區,有很多金車的冷凍商品,像是紅燒牛肉麵、拉麵等。有來宜蘭玩的朋友,可以來吃吃看甕窯雞,美姬目前吃過覺得最好吃的甕窯雞,雖然在新竹、嘉義、屏東都有分店,還是可以來吃吃看總店有沒有比較好吃,甕窯雞平日中午生意就非常好,所以假日來的朋友記得盡量跟大家錯開時間啊,不然會花很多時間在等車位、點菜、烤雞、、、, 在不遠的金車礁溪蘭花園,有點像是金車在宜蘭觀光工廠的大集合,這邊有賣花草類、威士忌、蝦子、冷凍食品等,剛好又位於礁溪要上國道五之前,所以很適合來這裡買伴手禮,如果有想來這邊逛逛的朋友,不用預留太多時間,這裡小小的,不用30分鐘就可以逛完囉! 繼續閱讀
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宜蘭礁溪吃蝦咪>我想大家第一直覺應該就是甕窯雞吧這間古早製法X嚴選本土放山雞X選用龍眼木獨特香氣而非木炭燒成 店家大方的提供筍子湯喝到飽.淡淡雞骨的香氣.卻不油膩 招牌甕窯雞650/隻 金黃上色.感受不出油光.是金黃雞皮搭配上頭粗顆粒的胡椒一個大盤子裝這一隻金黃甕窯雞..說真的不識很大隻..有點貴即便如此..還是必點 專業的手扒雞裝備.這樣才不燙手..還能一邊噴出雞汁 雞皮是精華喔...不容錯過 即便不適腿肉...吃來也跟腿肉一樣嫩而不柴神奇的是沾上雞油一點都不油膩.是香噴噴除了甕窯雞.當然還要搭配一點配菜比較有膨湃感黃金蛋.不雷但不驚喜 涼拌山菜(過貓).夏日風味 龍鬚菜..可惜是川燙淋上肉汁.也是清淡 個人很喜歡桂竹筍.相當嫩.份量也很多.不知道為何.感覺吃甕窯雞就一定要點上一份桂竹筍1500左右可以讓4人左右吃很飽..單價不高.算是來到宜蘭礁溪必吃美食 繼續閱讀
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等級1 2017-03-12
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礁溪名菜甕窑雞,據說高峰期日賣千六隻。一到步就見到3,4個工人在門口燒雞中。原隻雞出,備了手套給食客自己拆。雞隻皮脆肉嫩,肉汁豐富。而且相當入味。未吃過絕對是損失。 繼續閱讀
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抵達了宜蘭第一站就來吃交流道旁的甕窯雞吃完後有點驚呼阿這跟嘉義那間甕窯雞 怎麼如此相似????店家擺設 菜單 等等 都一樣餒!!是同一個老闆還是分店呢???(♥♥♥『嘉義食記』颱風天也要來朝聖的雞~【嘉義中埔。甕窯雞】)MIKI覺得應該是分店總之在嘉義或是在宜蘭都可以吃到這古早味的甕窯雞啦~~宜蘭縣礁溪鄉礁溪路7段7號:0918717288 (0900~2200) 推薦先按此:♥♥♥『宜蘭。玩』(二)宜蘭員山、礁溪悠閒遊之行程分享【甕窯雞、愛玉檸檬、香草菲菲、望龍埤、波卡拉、芭樂狗、花生冰淇林春捲、香料廚房、惠欣綠花園】 抵達宜蘭後 天色就陰陰的(果不其然 吃完飯後就下大雨了><)重點是甕窯雞招牌很大很難忽略到XDDD 門口還有個鎮店雞超多遊客在此一拍連林先生跟小旻也拍了不少張XD我跟郭先生老夫老妻了 就略過吧XDD 店家怕大家不會念這三個字還特地附上注音XD 一入內右手邊就是甕窯了然後因為不斷的在燒雞所以香味不斷的撲鼻而來完全流口水了~~ 桌上擺著一堆雞是要逼死餓死鬼嗎!!!快 快把雞送上桌吧!!! 滿滿的菜單要現直接在這裡點餐點完後結完帳才能入座然後入座後若有加點飲料 則是當場在結清這樣 店內擺設跟嘉義的那間一模一樣阿~~ 竹筍湯是免費自取無限續用的這點感覺很貼心無限喝湯呢! 先送上來的是雞~睪丸XDDD完全是林先生點的(想要晚上ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ也不是這樣的嘛)總之睪丸很大一顆味道 ㄜ~ 就是雞睪丸這樣XD不過腥味沒有很重啦至於效果~~抱歉~我隔天忘記問小旻了XDDD 主菜 甕窯雞~~~盤子好大 突顯了雞好小~~附上手套 雞汁 蒜頭 胡椒粉等蒜頭超級好吃!!扒完雞肉後 淋上雞油真的超美味的!! 油亮亮的雞~忍不住推它的雞皮好油好好吃~~~雞肉部分不會柴柴的淋上雞汁真得很多汁(好饒舌)超好配飯的!!!!!認真扒雞的男人最帥XD其他三人(包括我)虎視眈眈的看著郭先生XDDD扒雞也是有技巧的總之這種事情就交給老公了XD 扒完後 記得淋上雞汁然後按照個人喜好沾取胡椒粉或是蒜頭我愛蒜頭郭先生則是偏好胡椒粉~ 炒鮮蔬完全是要來均衡一下的味道則是普通~ 超級特別 第一次吃到 的海葡萄真的好吃耶!!鹹鹹的 脆脆的 一咬下去一粒粒瞬間爆汁超好吃這道真的很酷建議來到這裡可以點上一道超特別的料理!! 最後一道則是可以無限續用的竹筍湯不會因為是免費的而隨便敷衍饕客湯頭非常的甜美 我超級愛竹筍湯竹筍也給得很大方喝完會想要回家>< (好有記憶中~阿母的味道)真的不錯我連喝兩碗湯!!!總之如果想吃雞的話可以把這間店排在宜蘭行第一個點下交流道沒多久就到了~吃飽喝足後下起大雨了因此我們決定找可以躲雨的地方去逛逛~沒錯 就是很熱門的白色建築~香草菲菲~~!!下集待續~~ 繼續閱讀
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等級3 2016-09-20
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【2011/10/15~2011/10/16宜蘭小旅行】回想去年十月去Boracay五天四夜渡假&慶生時,後二天刮颱風下大雨,今年十月來個宜蘭二天一日小旅行依舊下雨,十月份是個下雨的季節?明年應該要好好來想想是否要提前過,免得有種美中不足的感覺。在開往礁溪路途中,一路上可看到好幾間甕窯雞,看得眼都花了就是因為這樣,所以老闆特別把他的肖像放在招牌上(可見上圖,有比個讚的手勢)以免大家找錯家。不過我是抄地址,所以基本上是不會跑錯家滴!開車的朋友們,他們會有人引導車子停放的地方,省去費時找停車時間。好啦~停好車後來一嚐媒體爭相報導的美味甕窯雞嚕!!先入座後,走到櫃枱先點餐與付款好多菜菜,要點什麼好呢?又不想吃家常菜,店家推薦章魚菜,好特別的名字,就這道嚕!! 甕窯雞(全雞)$600 竟然也漲價,在網上我看到的價錢都為550,在這個什麼都漲薪水卻不漲的年代,真是沒法度...有提供免費雞汁脆竹筍湯,一整個正中J下懷,J超愛喝竹筍湯 熱騰騰的味道還不錯,湯裡面的筍片也相當的多,看來店家還挺大方J 喝的很開心溫泉飯,飯口感比較軟章魚菜$150,也許個人口味問題(因我比較不愛吃深色青菜)吃起來就還可以甕窯雞$600 甕窯雞是用龍眼木下去燒的,跟一般用炭去燒的味道完全不一樣,雞也是經過挑選跑山土雞,整隻雞浸在他們特調的醬汁入味後再送進去窯烤,烤出來的甕窯雞表皮非常酥脆,鮮嫩多汁。可以沾胡椒、大蒜或檸檬吃,個人是比較偏愛沾檸檬,感覺超提味,讚!!雞湯,是烤雞時從雞身上流下來的,若不怕發胖沾這也是風味十足,我也超愛沾,它也可拌飯喔。塑膠手套,好久沒看到這種東西,會令人想到學生時代的香雞城手扒雞耶~現在好像不太常看到了。店家還會提供白手套,後來想想J這樣戴對嗎?因為外層若為塑膠手套,在拆解雞的時候是會很滑溜吧??!!開始拆解怎麼臉看起來很害怕??!! 啊!!!!!滑掉還好沒把雞滑出去,在看這張照片時一直回想是不是手套戴錯了??拆解後的雞肉。雞肉吃起來肉質滑嫩,入味充滿了整個香味,即使不沾醬忠於原味也很棒!!原本11:30進來吃時,來客率約六成,我們吃完後真是嚇死人,已滿座的狀況,遊覽車也一台台停在門口。這裡是他們燜烤甕窯雞地方在燜烤過程裡以龍眼木為火材將甕窯燒到一定溫度,先以低溫燜烤至一定程度後提出降溫,再行以高溫烘烤,完成後的甕窯雞其肉汁肉香緊緊內封絕不流失,其肉質鮮嫩多汁香Q不乾澀,這絕非一般電烤爐、火烤爐的甕仔雞、桶仔雞……能做到的,因其做法並非火烤,而是以土燜烤,每隻雞的完成需約40分鐘且一個甕窯只能燜烤一隻雞...寫到這依然懷念它的美味,它也接受宅配喔~期待下次在來。 繼續閱讀
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