3
0
0
電話號碼
039351875
營業時間
今日營業
06:00 - 14:00
星期一
06:00 - 14:00
星期二
全日休息
星期三至日
06:00 - 14:00
付款方式
現金
食記 (3)
文昌炸醬麵位於宜蘭市文昌路38號,文昌路上及附近美食店家林立,我們跑了宜蘭數趟,至今只吃了該處三間,之後再一一為各位介紹。該店其實並沒有店名,店門上只有大大的紅底招牌,寫著三個大白字-炸醬麵,因為位於文昌路,所以多稱為文昌炸醬麵或文昌路炸醬麵。店門就是麵攤,店員們熟練地穿梭其中煮麵裝湯上桌。 店員送麵時順便將麵與麵攪拌一下,是該店的特色。店內以白色系為主,簡單的木桌塑膠椅,燈光明亮,整理得還滿乾淨。我們一大早就到了,所以客人不多,晚些可是會大爆滿的。 店內販售品項只有麵類及湯類,種類簡單,麵類價格從25元的陽春麵到55元的油酥排骨麵皆有。湯類從20元至35元不等,非常平價實惠。桌上擺放著簡單的醋、胡椒、辣椒等調味料及免洗筷等。炸醬麵/細/小 35元 今日主角,上桌時看來普普通通,但稍一翻動,濃郁醬香撲鼻而來。淺黃麵條、深褐醬料混著鮮綠蔥花,令人食指大動。細細攪拌~大口吞下,麵滑醬香,很簡單、樸實卻又令人滿足的古早味。加些辣椒味道更辛香鮮美。 炸醬麵/寬/小 35元 炸醬麵除了細麵也有寬麵,我個人覺得寬麵的口感較細麵更為紮實有嚼勁,吃起來更有飽足感……小份就這麼多,大份還得了……油酥排骨湯 35元35元的親民價格,份量給得很大方,滿滿的油酥排骨及芹菜、香菜屑,湯頭甘潤充滿油香,排骨軟爛而不膩。餛飩湯/大 35元35元的價格,滿滿一中碗公,十顆餛飩,小巧但飽滿,皮極薄而微透,顯出其中粉嫩肉色,澄清的湯頭,灑上芹菜屑増香添色。外皮滑嫩,內餡香鹹夠味,充滿胡椒香氣,很合我的胃口,我覺得比鼎鼎大名的花蓮戴記扁食還好吃合我胃口~~~ 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
小米很喜歡宜蘭小吃美食, 所以每次來宜蘭遊玩, 第一天一定早早來到宜蘭報到, 享受當地特色小吃, 像這家位於宜蘭市文昌路上炸醬麵是在地朋友推薦小米來吃看看, 文昌路這條街上很多老牌小吃, 小米看到蠻多店很多在地人光顧, 以後來宜蘭要將這條街好好吃一遍了XD 另外文昌路接近宜蘭火車站, 所以在這裡吃完早餐順道就可以去幾米廣場走走來朝聖唷 走吧, 跟著小米一起去吃好料吧! <<繼續閱讀>> 文昌路炸醬麵在宜蘭市文昌路靠近文昌廟附近, 大家慢慢走路應該很容易找得到~ 他們的招牌名字就是炸醬麵, 以褪色程度來說感覺得出來是一家在地老店了~ 小米觀察生意很不錯, 客人一直絡繹不絕進進出出, 小米覺得前來的客人很多是在地朋友, 不是一家只是觀光客來吃的店 他們的麵條有寬或細麵兩種, 而且是糾結在一起XD 店面其實並不大, 風格就傳統小吃店, 人多時可能需要拼桌一下囉~ 點小碗就好, 而小米也觀察到, 很多客人是點餛飩湯+炸醬麵, 當然我也來學著點看看啦 這裡有一個特色是小米第一次遇見, 吃炸醬麵一定要先攪拌大家都知道, 貼心店家不需要客人自己攪拌, 會在邊送麵邊攪拌上桌, 形成店員拿著麵走來走去邊攪麵有趣情境 招牌套餐來囉~ 炸醬麵(小, 35元) 餛飩湯(小, 25元), 價格蠻平實的, 而且份量也不少, 這樣一個人吃會很飽XD 這真的是小碗份量, 看起來像大碗一樣XD 招牌炸醬看起來就很濃郁, 會聞到淡淡炸醬香 小米點的是細麵(因為偷看在地人點細麵比例高一些), 其實細麵也不會太細, 感覺與粗麵之間中間程度粗, 所以也帶得起炸醬附在上面, 建議大家先吃原味, 炸醬鹹香中是有帶點甘甜, 口味雖重但不會死鹹, 有Q也帶點嚼勁麵條吸了炸醬很好吃~ 會有讓人三扒兩撥的快快吃完 吃了幾口原味, 大家可以試看看加點白醋, 多了一分酸V口味, 層次感又有點不一樣了, 而且也可以中和一下油膩感 喜歡吃辣的朋友一定要試試他們的自製辣醬, 夠辣勁又鹹香, 配麵吃很不錯唷 小米又偷偷觀察別桌朋友點大碗麵份內更多! 這個應該可以飽到中午不用吃飯吧 餛飩湯份量也不少, 至少有8顆了吧, 而且SIZE也不會小, 來宜蘭吃在地人吃的食物真的很平價~ 湯頭是清甜中帶點油蔥味, 口味上還蠻特別的~ 餛飩很飽滿, 裡面內餡調製有入味到, 內餡還有加了一點黑胡椒, 多了一些香氣所在. 餛飩皮夠薄也不容易爛掉, 滑溜沒粉味. 整體來說小米很滿意 當然小米一定會建議大家加辣試看看, 有辣勁又更過癮了~ 後記: 宜蘭還是有很多在地人吃的美食等著大家去發現, 這次文昌路炸醬麵平實價格讓人吃到在地用心美食, 一頓美妙早餐就可以這樣解決了~ 吃完記得順道去看幾米廣場唷 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
等級2 2014-02-04
23 瀏覽
這間炸醬麵位於文昌路上,是一間老店,非常的高人氣我們點了一碗大炸醬麵和一碗油酥排骨麵,呼~好熱好熱排骨炸得很酥,也醃製過!灑上香菜增添香氣,湯頭真的不錯搭上寬版的麵,真的有古早味的感覺,懷念阿~招牌炸醬麵:店家特製的炸醬,嚐起來非常的濃郁香氣十足,確不會令人感到油膩膩顏色非常的深,卻不會太鹹或太甜,魯絞肉也很嫩。寬麵條吸附著炸醬,麵條很有咬勁,加上香蔥的點綴~令人食指大動,好吃到會再回味!開始期待著哪天再次光臨囉~ 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)