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電話號碼
039351875
營業時間
今日營業
06:00 - 14:00
星期一
06:00 - 14:00
星期二
全日休息
星期三至日
06:00 - 14:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食家推薦
宜蘭一日遊第一站，選擇了文昌路炸醬麵吃早午餐，份量十足的麵條，醬香味濃的炸醬，加上清爽的餛飩丸子湯，是在地人推薦的平價美食。這天是久違的宜蘭一日遊，早早出發的我們，還來不及吃早餐，跟其他夥伴相約見面的時間又還早，於是我們選了一個在地人推薦的炸醬麵來當早餐。在網路上看見還有復興路炸醬麵，但因為先前記得友人的臉書有推薦過，所以就直接選擇文昌路炸醬麵了！附近的路很小，我們很慶幸撿到一個車位。不過其實附近的宜蘭酒廠有免費停車場，也是超方便的！通常會坐在攤頭上吃的人一定是在地人，還能跟老闆聊天。但現在已入秋，天氣微涼還行，不然大熱天坐在燙呼呼的攤頭上，肯定滿頭大汗。雖然不是用餐的尖峰時間，但是文昌路炸醬麵有四人八手在準備內用、外帶的餐點，可說是生意相當地不錯。麵條有寬細之分，會隨時以白布來遮蓋防止灰塵。進入文昌路炸醬麵的店內前，老闆會先提醒在門口先拿菜單進去點。文昌路炸醬麵賣的品項很簡單，是以炸醬麵配以排骨酥、餛飩及丸子的排列組合。文昌路炸醬麵沒有太多的裝飾，但算是簡潔明亮，也不會油膩膩的感覺。這是文昌路炸醬麵的價目表，很有親切感。雖然比起網路上的價格貴了五元，但還是很便宜呢！我們一行三個人都各自叫了一碗炸醬麵及湯品，滿滿一桌真是引人食慾大增啊！而且老闆對於每一碗麵在拌開時都相當仔細，不僅在攤頭上拌麵，在送上我們桌上時，還邊走邊拌，就是要幫客人將麵與炸醬拌均勻。炸醬麵 $40/小/細這麵量實在有夠多，多到覺得可以三個人吃兩碗就夠了！炸醬是放在碗底，麵煮好放上後就要趕快拌開，時間越久越難拌開。炸醬的顏色極深，一入口就有種熟悉的味道，跟維力炸醬好像喔！但沒那麼死鹹，而且很香，味道真的不錯。一直喜愛寬麵嚼勁的艾方妮，最近愛上了細麵，而文昌路炸醬麵的細麵真的選得很好，攪拌均勻後條條都裹附上滿滿醬汁，Q彈有勁的口感，非常地討喜，但就是真的好大碗啊！不知大碗會是如何的份量，肯定很壯觀！炸醬麵 $40/小/寬寬麵的口感有點像意麵，不知是原先就煮得比較久還是意外，這寬麵有點過於軟爛，覺得細麵的彈牙口感比較符合我們吃麵的喜好。每桌上都備有辣椒醬，但忘了拍照。那辣椒醬有麻有香但不會太辣，加在微鹹甜的炸醬麵上，非常地加分！嗜辣者千萬別錯過！再來是三種不同的湯。油酥排骨湯 $40這排骨粉裹得頗厚，經長時間蒸熟，待上桌時肉歸肉，粉歸粉，且排骨並非是多肉的，吃起來稍嫌空虛。不過湯頭因為多了肉的鮮美，所以滋味是比較醇厚且帶著天然的甜味。丸子湯 $25本來覺得這兩顆丸子也太寒酸，而且丸子還長得蠻醜的，哈！原來這是店家自製的丸子，而且像福州丸子一般地有包餡，只是這丸子的個頭比起一般的福州丸子是小一些。另外這內餡也沒那麼油，鬆軟帶著Q感，帶著豬絞肉的香氣，是很不錯吃的丸子。餛飩丸湯 $40若覺得丸子湯有點單調，就可以選這個餛飩丸湯，除了兩顆丸子，還多了五顆餛飩。餛飩皮薄餡飽滿，滑溜的口感一下就滑進了口中，鮮美滋味很不錯！而丸子湯及餛飩湯的湯頭，都相當地清爽，是吃炸醬麵的好搭檔。這天除了能吃到這平價的美味之外，最開心地是遇到了一位許久不見的友人。之前曾拜訪宜蘭力麗威斯汀酒店，當時的帥氣主廚-Daniel，後來轉往內地發展，這些天正巧休假回台，原本就住在附近的他，來到他熟悉的家鄉味用餐，得到當地人的推薦，覺得相當地開心！
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文昌炸醬麵位於宜蘭市文昌路38號，文昌路上及附近美食店家林立，我們跑了宜蘭數趟，至今只吃了該處三間，之後再一一為各位介紹。該店其實並沒有店名，店門上只有大大的紅底招牌，寫著三個大白字-炸醬麵，因為位於文昌路，所以多稱為文昌炸醬麵或文昌路炸醬麵。店門就是麵攤，店員們熟練地穿梭其中煮麵裝湯上桌。 店員送麵時順便將麵與麵攪拌一下，是該店的特色。店內以白色系為主，簡單的木桌塑膠椅，燈光明亮，整理得還滿乾淨。我們一大早就到了，所以客人不多，晚些可是會大爆滿的。 店內販售品項只有麵類及湯類，種類簡單，麵類價格從25元的陽春麵到55元的油酥排骨麵皆有。湯類從20元至35元不等，非常平價實惠。桌上擺放著簡單的醋、胡椒、辣椒等調味料及免洗筷等。炸醬麵/細/小 35元 今日主角，上桌時看來普普通通，但稍一翻動，濃郁醬香撲鼻而來。淺黃麵條、深褐醬料混著鮮綠蔥花，令人食指大動。細細攪拌~大口吞下，麵滑醬香，很簡單、樸實卻又令人滿足的古早味。加些辣椒味道更辛香鮮美。 炸醬麵/寬/小 35元 炸醬麵除了細麵也有寬麵，我個人覺得寬麵的口感較細麵更為紮實有嚼勁，吃起來更有飽足感……小份就這麼多，大份還得了……油酥排骨湯 35元35元的親民價格，份量給得很大方，滿滿的油酥排骨及芹菜、香菜屑，湯頭甘潤充滿油香，排骨軟爛而不膩。餛飩湯/大 35元35元的價格，滿滿一中碗公，十顆餛飩，小巧但飽滿，皮極薄而微透，顯出其中粉嫩肉色，澄清的湯頭，灑上芹菜屑増香添色。外皮滑嫩，內餡香鹹夠味，充滿胡椒香氣，很合我的胃口，我覺得比鼎鼎大名的花蓮戴記扁食還好吃合我胃口~~~
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小米很喜歡宜蘭小吃美食, 所以每次來宜蘭遊玩, 第一天一定早早來到宜蘭報到, 享受當地特色小吃, 像這家位於宜蘭市文昌路上炸醬麵是在地朋友推薦小米來吃看看, 文昌路這條街上很多老牌小吃, 小米看到蠻多店很多在地人光顧, 以後來宜蘭要將這條街好好吃一遍了XD 另外文昌路接近宜蘭火車站, 所以在這裡吃完早餐順道就可以去幾米廣場走走來朝聖唷 走吧, 跟著小米一起去吃好料吧! <<繼續閱讀>> 文昌路炸醬麵在宜蘭市文昌路靠近文昌廟附近, 大家慢慢走路應該很容易找得到~ 他們的招牌名字就是炸醬麵, 以褪色程度來說感覺得出來是一家在地老店了~ 小米觀察生意很不錯, 客人一直絡繹不絕進進出出, 小米覺得前來的客人很多是在地朋友, 不是一家只是觀光客來吃的店 他們的麵條有寬或細麵兩種, 而且是糾結在一起XD 店面其實並不大, 風格就傳統小吃店, 人多時可能需要拼桌一下囉~ 點小碗就好, 而小米也觀察到, 很多客人是點餛飩湯+炸醬麵, 當然我也來學著點看看啦 這裡有一個特色是小米第一次遇見, 吃炸醬麵一定要先攪拌大家都知道, 貼心店家不需要客人自己攪拌, 會在邊送麵邊攪拌上桌, 形成店員拿著麵走來走去邊攪麵有趣情境 招牌套餐來囉~ 炸醬麵(小, 35元) 餛飩湯(小, 25元), 價格蠻平實的, 而且份量也不少, 這樣一個人吃會很飽XD 這真的是小碗份量, 看起來像大碗一樣XD 招牌炸醬看起來就很濃郁, 會聞到淡淡炸醬香 小米點的是細麵(因為偷看在地人點細麵比例高一些), 其實細麵也不會太細, 感覺與粗麵之間中間程度粗, 所以也帶得起炸醬附在上面, 建議大家先吃原味, 炸醬鹹香中是有帶點甘甜, 口味雖重但不會死鹹, 有Q也帶點嚼勁麵條吸了炸醬很好吃~ 會有讓人三扒兩撥的快快吃完 吃了幾口原味, 大家可以試看看加點白醋, 多了一分酸V口味, 層次感又有點不一樣了, 而且也可以中和一下油膩感 喜歡吃辣的朋友一定要試試他們的自製辣醬, 夠辣勁又鹹香, 配麵吃很不錯唷 小米又偷偷觀察別桌朋友點大碗麵份內更多! 這個應該可以飽到中午不用吃飯吧 餛飩湯份量也不少, 至少有8顆了吧, 而且SIZE也不會小, 來宜蘭吃在地人吃的食物真的很平價~ 湯頭是清甜中帶點油蔥味, 口味上還蠻特別的~ 餛飩很飽滿, 裡面內餡調製有入味到, 內餡還有加了一點黑胡椒, 多了一些香氣所在. 餛飩皮夠薄也不容易爛掉, 滑溜沒粉味. 整體來說小米很滿意 當然小米一定會建議大家加辣試看看, 有辣勁又更過癮了~ 後記: 宜蘭還是有很多在地人吃的美食等著大家去發現, 這次文昌路炸醬麵平實價格讓人吃到在地用心美食, 一頓美妙早餐就可以這樣解決了~ 吃完記得順道去看幾米廣場唷
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這間炸醬麵位於文昌路上，是一間老店，非常的高人氣我們點了一碗大炸醬麵和一碗油酥排骨麵，呼～好熱好熱排骨炸得很酥，也醃製過！灑上香菜增添香氣，湯頭真的不錯搭上寬版的麵，真的有古早味的感覺，懷念阿～招牌炸醬麵：店家特製的炸醬，嚐起來非常的濃郁香氣十足，確不會令人感到油膩膩顏色非常的深，卻不會太鹹或太甜，魯絞肉也很嫩。寬麵條吸附著炸醬，麵條很有咬勁，加上香蔥的點綴～令人食指大動，好吃到會再回味！開始期待著哪天再次光臨囉～
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