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電話號碼
089811173
營業時間
今日營業
09:00 - 20:00
星期一至三
09:00 - 20:00
星期四
全日休息
星期五至日
09:00 - 20:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
傳說中沒有預定就吃不到的紅豆吐司，很幸運得在我人還在高雄的出發當天打電話預訂還能訂到說什麼也一定要訂下去！雖然我平常不是一個紅豆麵包控，但是我這個人就是不能抗拒任何一個當地必買的商品～特別是我們難得住在關山（以前都直接住台東市區） 火盛製餅舖感覺是蠻有年代的店以為是賣傳統糕餅類，結果裡面是麵包店跟雜貨店的結合，如果沒記錯，好像也是鄰長的家（笑） 店內除了知名的紅豆吐司之外，還有一些其他麵包類不得不說我們才剛停好車，就陸續見到幾個人來拎著好幾條土司走，那些人看起來還不是遊客，而是在地人的那種感覺 麵包下午14:00後可以拿，太香了！小時候就是跟著阿嬤在姨婆的麵包店裡面長大，所以對於麵包香帶有一種懷舊又回憶的感覺沒有華麗的裝潢，真的走的就是樸實一條紅豆吐司為120元我個人覺得很超值！不過照片中的是已經吃一半了，等回到高雄才又想到來拍個照吧（笑） 熱出爐的時候可以用手撕來吃麵包真的就是柔軟好吃又細緻那撕開麵包一絲一絲的感覺，真的讓大人小孩都很喜歡 麵包本身香氣十足，麵粉香氣好吃一條我不敢說你從頭到尾都會吃到滿滿的紅豆餡因為頭尾的紅豆餡料比較少一些，但是都能吃的到紅豆的一顆一顆顆粒 但是到中間的時候你就會被爆滿的紅豆餡給嚇到！超～飽～滿～細緻的紅豆綿密又不會過甜，其中富含著紅豆飽滿的口感，超好吃的就連我不是紅豆狂熱分子都為它著迷 真的如果有來關山，我超推薦大家來這邊！記得一定要先預訂～才能吃的到關山的道地好滋味
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內行人都知道來關山一定要買火盛製餅舖，隱藏在關山老街上的老麵包店，在地人從小吃到大，很有歷史的手寫書法字木作招牌，沒有華麗的裝潢，只有很家庭式的樸素店面，路過還以為沒有營業的感覺，如果真的這樣想就錯了XDD火盛是第一代老闆鄭正宗父親的名字，現在交棒給第三代傳承，爆漿吐司超夯喔！賣的都是小時候常吃的傳統台式口味手寫黑板上寫著吐司有紅豆、芋頭、椰子、奶酥葡萄、菠蘿、丹麥，一條只要100元真的很便宜！偷偷說~菓子來關山路過2次還傻傻的不認識火盛，跟銅板美食擦身而過太可惜了啦！好扼腕現在才有機會吃到火盛製餅舖早期從月餅(綠豆椪)開始起家，封仔餅是台東人在中秋節的時候所吃的月餅，因為忙不過來平日已經沒有生產囉！中秋節想吃月餅要提前訂購 架上只有零星幾個麵包，因為出爐很快就被掃光光，要買就要動作快一點剛出爐的丹麥吐司切吐司的機器，鮮奶吐司也是很搶手的必買之一 只有資深老饕最知道，火盛製餅舖吐司每天下午兩點出爐，沒有先前一天預訂是買不到的，下次一定要來多買幾條回家已經切好分裝的吐司是老闆娘特別幫我們準備的，最右邊那條圓滾滾胖胖吐司就是本來販售的模樣喔吐司當天出爐趁著熱呼呼的時候最好吃，跟生吐司一樣不用切，手撕吃特別有味道！超愛人氣紅豆吐司，就是小時候的古早味，餡都自己手工熬煮，吃的到一顆一顆的紅豆，非常真材實料內餡飽滿綿密，鬆軟中依然保有濕潤度，吃完不會口渴，而且愈嚼愈香，只吃一片真的不過癮，感覺一次可以嗑半條聽說手炒花生也很厲害，尤其花生酥超有名喔！下次來關山記得先打電話預訂吐司喔！馬上收進口袋名單
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不會幫你把吐司切片的麵包店滿到快爆漿的超人氣紅豆吐司關山火盛製餅舖關山火盛製餅舖就如同其他小鎮上的麵包店，一做就五六十年，深受在地居民的喜愛，從店外就能看得出古早味，是關山這一帶的老店，經營的阿伯看起來年事已高，行動有稍稍不方便，但店裡面的麵包絕對能吃得到他的用心，小店有小店的風格，當麵包一出爐的時候，許多在地人早已預約好紅豆吐司，晚來你要能買上一條都送幸運，這邊的紅豆吐司有個不成文的規定，老闆不會幫你切片，主要是當一切片紅豆就會像是泥漿般流出。火盛製餅舖我早已聽聞大名許久，卻沒有一次能如願吃上這傳說中的紅豆吐司，關山中山路到底就是關山警局，途中就會經過火盛製餅舖，從關山火車站走過來約末6分鐘的路程，這家麵包坊看起來不是那麼起眼，除了麵包之外賣的東西也有點雜，有一點像是小鎮上的雜貨店，有賣初鹿鮮奶、飲料還有永全花生酥等等。火盛製餅舖的麵包都是店家自己手工去揉捏的，一樣也是機器處理的不好吃，每個麵包外表看起來不是那麼好看，卻是都很真材實料，尤其現在許多麵包店都走歐式麵包為主，像這種偏台式的傳統西點麵包，反而少見，每一樣看起來都很懷念。紅豆吐司，NT$140元紅豆吐司一直是店內熱門的產品，常常是一出爐就沒有了，不是外地觀光客會買，連在地的居民也會買，這紅豆吐司可是無法切成片狀，不是店家不服務，主因吐司內是滿滿的紅豆，一切開紅豆可能就會像是泥漿般流出來，讓我一度懷疑老闆自己本身有種紅豆吧！要不然這紅豆用料怎麼這麼大氣。紅豆帶皮去煮一個小時，之後再加糖再煮兩個小時，而甜度的拿捏造就整個吐司的成敗，這吐司外觀看起來不是那麼好看，上方還有一點點塌，長的醜醜卻很有內含，你吃得餡的口感還帶有些甜度，但不膩口，每撕下一小邊，都能看得到紅豆泥，像泥漿般流下來，整個是滿滿的，難怪會是鎮上人氣麵包火盛製餅舖紅豆吐司就像它們的店門口一樣，長的不是那麼好看，但是內裡卻是滿滿的餡料，紅豆餡很豪邁不拘小節的佈滿整個吐司，真的是每一口都能吃得到紅豆，香甜又不膩，果然吃完後會讓人魂牽夢縈，不愧是我期待許多的麵包。
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