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食記 (1)
羅東夜市有許多知名的美食,但今天到了羅東不是要去夜市品嘗道地小吃,而是到旁邊巷內吃拉麵這間津宴拉麵據說一天限量一百碗,既然來到羅東當然要去吃吃看這間津宴拉麵囉 ▲津宴拉麵就在巷子內的民宅一樓,雖然外觀不起眼但是招牌在夜裡很亮,不用擔心找不到 ▲營業時間如上,平日只賣晚餐,假日則有午晚餐一天限量一百碗,賣完為止,另外周一公休 ▲這裡湯頭分成兩種,分別是魚湯跟雞白湯魚湯標榜是用鮮魚、天然醬油、上等岩鹽海鹽、昆布香菇野菜熬製而成雞白湯則是使用雞長時間熬煮萃取精華而成 ▲店內空間其實不大,大約20個位子左右 ▲店內有提供免費的WIFI,平日來店打卡按讚還有送小菜 ▲這裡有一些食材的介紹,包括湯頭製作過程麵條、肉類、其他小菜食材的產地等等 ▲另一頁有些小菜的菜單,共有五種選擇不過小菜點餐單上有九種,我們點了一個唐辛子杏鮑菇 ▲點餐方式跟某些知名拉麵店類似,是有一張類似客製單的菜單可以選擇湯的種類、濃淡,以及麵的軟硬度當然也可以加麵或者加糖心蛋、叉燒等等 ▲桌上有唐辛子粉,想來點辣味的可以自己添加 ▲店內有熱麥茶可以自取,也有飲水機可以喝冰水 ▲過了一下拉麵送上來了,這是雞白湯拉麵有半顆糖心蛋、玉米跟筍乾、還有兩片叉燒肉 ▲湯頭的部分算是較清爽的,我點的是濃,不過覺得還好口味不會太重,鹹度也挺一般,跟期待的有點落差可能平常在台北日式拉麵吃多了,口味越養越重 ▲麵的話屬於細麵,硬度選擇是硬整體吃起來有嚼勁,口感還不錯 ▲糖心蛋的部分口味比較偏甜,蛋黃的熟度掌握得還不錯每次吃拉麵半熟的蛋黃總是令我垂涎三尺 ▲最後則是叉燒,叉燒的部份吃起來比較偏台式有種吃滷肉的感覺,但口感上入口即化,想必應該是墩煮了很久 ▲小菜點了唐辛子杏鮑菇,個人不太愛這一道吃起來沒有什麼辣味與香氣,但卻有股燒焦味總結:這間津宴拉麵的湯頭屬於比較清爽的但可能跟我的口味不太合所以個人覺得一般般不過換個角度想清淡點對健康也比較好雖然湯頭的部分個人不愛但麵跟糖心蛋等等還不錯吃美食的部分就比較主觀囉,有興趣的話也可以去品嘗看看津宴拉麵地址:宜蘭縣羅東鎮中山西街69-1號電話:03-957-1581營業時間:12:00~13:30,16:00~21:30,平日僅供應晚餐 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)