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招牌菜
第一次到【林北烤好串燒酒場礁溪店】是經由親友推薦，用餐過後覺得美味度頗讓人滿意，於是乎這次與娘家人到宜蘭礁溪遊玩時就列入口袋名單，晚餐就在這充滿日式風情的居酒屋一起品嚐美味串燒料理啦！(因為是輕鬆小旅行，相片就用手機簡單紀錄囉！) 【林北烤好礁溪店】就位在礁溪火車站出來不遠處的礁溪路上，直走約2分鐘可達，假日的晚上用餐人潮不少，記得先訂位以免向隅。 原木裝潢設計佐以溫暖的昏黃燈光及牆上的日本海報，處處富有濃濃日式居酒屋氛圍。 我們有先訂位加上人多就被安排在二樓的半開放包廂裡，日式座位需脫鞋但腳有地方放且附上坐墊，不用盤腿而坐。 menu，餐點種類除了招牌的串燒燒烤外，還有有主食、冷物、揚物、炒物、鍋物、煮物、甜點及各種飲品等。［相片來源：官方FB］ 【揚出豆腐】NT45日式揚出豆腐炸的外皮酥脆內軟嫩，搭配蘿蔔泥及底下醬汁入口，口感柔順細滑，大人小朋友都喜歡的一道料理。 【茶碗蒸】NT35/盅茶碗蒸除了魚板及香菇外，印象中還有加入小扇貝提味，蛋香味濃，嚐來柔嫩可口。 【和風讚歧炒烏龍麵】NT120/份烏龍麵使用的是Q彈的讚歧烏龍麵，加入大量豬五花肉片、魚板、香菇及蘆蔔拌炒，再灑上柴魚片及放上半熟蛋，口感更為豐富可口。 【黃金豬油拌飯】NT50/份原本以為只是單純的豬油拌飯，沒想到送上來時還加了顆半熟水波蛋增添誘人口感，香噴噴的豬油拌飯多了柔滑蛋黃的滋潤，嚐來更加滑順。 有吃辣的客人，店內免費提供唐辛小魚干，可以自行跟店員索取，也有外賣價一罐129元，話說這小魚干辣勁十足，一小口就非常香辣喲！ 【炒時蔬】NT80今日的蔬菜是炒水蓮，脆嫩的水蓮簡單拌炒就很好吃。 【豬肉三星蔥串】NT60/串來到宜蘭當然不能不吃三星蔥，我們總共點了4串，簡單以醬燒調味就能襯脫出肉質及三星蔥的鮮美味，有豐富油脂香氣。 【雞胸三角軟骨 】NT70/2串可選蔥鹽或醬燒，我們選了蔥鹽，脆脆的雞軟骨上還帶點肉，燒烤後放上蔥鹽及洋蔥丁調味，香Q帶勁，鹹香口感讓人吃完一串仍意猶未盡。 【椒鹽雞手羽鹽蔥串】NT55/串雞手羽就是雞翅的部份，這道一樣搭配鹽蔥提味，附上半顆金桔增添味覺，整體吃來是又Ｑ又嫩的好滋味。 【味增起司牛筋燒肉丼】NT250含牛筋、牛舌、牛肚及牛五花各種部份的燒肉丼飯，加入起司炙燒，搭配小菜及半顆溫泉蛋，拌在一起入口是誘人的美味。 【醬燒千層腐皮】NT40/2串這道我極力推薦，真的是好好吃啊～～千層腐皮烤的超脆的，入口有醬汁的鹹甜滋味，嚐來香脆可口，好吃到我們又續了一份，2串才40元真的很划算啊! 【醬燒雞皮】NT60/2串烤的酥脆的雞皮涮上醬汁燒烤後滋味鹹香迷人，帶有油脂香氣，QQ嫩嫩的卻毫不顯油膩。 【香鬆甜不辣】NT55/份Q軟的甜不軟外層烤到略焦，嚐來酥香嫩口，份量也不少。 【明太子及鮭魚烤飯糰】NT60/粒 鮭魚肉包覆在飯糰中間，明太子沙拉醬則是擠在米飯上頭，附上海苔及紅薑片可供包覆及搭配，飯糰經燒烤後外層呈現酥脆狀，滋味鹹香豐富，我家兒子還一直跟我搶食呢！ 【焗烤青花菜】NT120/份綠花椰菜舖上起司焗烤，鹹香的起司讓脆嫩的花椰菜味道加分不少，簡單的搭配卻深得小朋友的心，很適合點來給平時不愛吃青菜的小孩食用XD ~ 【秘製鹵味】NT150/份以秘製麻辣老滷悶泡48小時的櫻桃鴨心及桂丁雞翅腿口感Q彈入味，再以炭火炙燒，佐魔鬼辣椒醬，沾取食用，呈現麻辣帶勁的鹹甜滋味。 【林北烤好串燒酒場礁溪店】的串燒口味多元，用料實在，價位也還蠻平價的，充滿濃濃日式氛圍的環境更是讓人有身在日本居酒屋之感，是間適合親朋好友或全家大小一同來相聚用餐的美味串燒料理店。
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當天美姬在信義計畫區一路從中午吃到下午，擔心晚上會因為肚子太飽，而吃不下晚餐，所以到礁溪晶泉丰旅時，參觀完飯店環境後，還先泡了個湯，才準備出外覓食。由於肚子不是很餓，所以想要吃點輕巧的，正好飯店附近有一間宜蘭很紅的串燒店，而且有著很特別的店名叫林北烤好，正好很符合美姬的心，因為美姬一直覺得燒烤這種事情，就是應該交給專業的來，泡完湯來個串燒加杯啤酒，這才叫做度假啊！！！從晶泉丰旅出來後，直接往火車站的方向走，過一個紅綠燈之後，就可以在左手邊看到一小小亮亮的招牌-林北烤好，走進點，看到店面呈現很日式的風格。因為隔壁的店面都沒有營業，所以在店家在門口有放了三張桌子。當天是室內都已經客滿了，所以美姬是坐在第一桌，後來隔壁來了一組很像是內地或是香港的客人，過了一會，最旁邊的那桌坐著三四位金髮碧眼的外國客人，礁溪果然是台灣很熱門的泡溫泉景點。雖然已經客滿，不過美姬還是有走進店裡參觀一下，一進門的左手邊，有一大面貼著拍立得照片的牆壁，上面有好多人的旅遊心得跟簽名。右手邊就是開放式的廚房。從店門口的大片玻璃，可以看得更清楚，師傅們在認真燒烤的樣子。有一個往裡面走有一個小小的房間，裡面有幾桌子，也有二樓也有用餐區。看看菜單要點些什麼好呢？因為不是很餓，所以就沒有考慮飯或是麵類，打星星的看起來是招牌。被背面的菜單是啤酒、沙瓦、梅酒、清酒跟無酒精的飲料。炸物總是比燒烤快，酥炸雞三角軟骨＄120，附小生菜沙拉。鹽烤櫻桃鴨 $120，櫻桃鴨是宜蘭名產之一。Kirin生啤酒 $120 跟 蜂蜜荔枝 $60，美姬不推蜂蜜荔枝，基本上喝起來就是一杯濃濃荔枝糖漿的味道，跟燒烤也不搭。大屁股（醬燒）$50，美姬不吃屁股，無法得知屁股的美味。鹽蔥牛小排 $80。明太子山藥 $100，聽說有些人不敢吃山藥，怕黏黏的口感，剛好友人也不敢吃，所以這一份是美姬一個人嗑光的。午仔魚一夜干 $260，魚就是要有點油質才好吃。鹽選手羽先 一串 $ 50，雖然只有雞翅當中的小節，外皮烤相當的酥。因為覺得不夠鹹，所以問店員是否有鹽巴，店員提供了一小盤的玫瑰鹽。美姬最喜歡林北烤好的串燒是烤雞翅，雖然只有兩隻中間一小節，就要50塊，不過酥脆的口感，會讓美姬想再去吃一次，其他的串燒都不錯，只是對美姬來說口味有點淡，如果有人跟美姬一樣吃的口味比較重的話，記得跟店家要鹽巴。 林北烤好還有一點很特別的，就是每一道串燒都有附半顆金桔，金桔也是宜蘭特產之一，所以讓人有種就是在宜蘭才會有這麼多金桔的感覺。大家如果來礁溪泡湯，晚餐除了蔥油餅、溫泉拉麵之外，也可以吃吃燒烤喔！
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元旦來礁溪的時候馬路上到處擠滿了人，這次因為要下來採訪民宿的關係發現平常日的礁溪更多了一種悠閒的氛圍，巷弄小道裡原來也有許多家小店，這日參觀完《溫蒂的家》後詠詩老師帶我們到這家「林北烤好」來吃燒烤，光聽名字就覺得有趣。林北烤好在宜蘭就有三家分店，一間在礁溪一間在宜蘭還有一間在羅東，台北也有一家。難怪我覺得我好像有聽過的感覺。結了婚後印象裡好像沒有幾次跑去吃燒烤，總覺得吃燒烤是屬於"夜生活"的上班族群，這天老師問我們想吃哪家餐廳的時候我們不約而同的說：吃燒烤好了!來到位於礁溪的這家林北烤好從前門走到底有四五張小桌子，前方是吧臺區，師傅們都在前方料理，昏暗狹窄的空間裡反而有一種凝聚感，少了假日的熱鬧在這樣的小屋內更顯得低調而樸實。菜單上琳瑯滿目令人目不暇給，感覺每樣都好好吃喔!有豬油拌飯、炒麵、烏龍麵還有鍋類及湯品、炒物跟煮物、冷盤類、野菜類等等，選擇性很多，不過我覺得比較美中不足的是坐位區太小也太擠了些，小桌子上一下子就被各式的菜盤擺滿了。我們三個女生點了豬油拌飯、櫻花蝦炒飯、炸豆腐、蛤蜊清湯、炒時蔬、明太子雞腿肉、鹽烤肥腸、孜然羊肉串、鹽烤安格斯牛肋條、酒蒸蛤蜊等。酒蒸蛤蜊用酒先滾煮香氣撲鼻，不過份量覺得有點少，而且在燒酒的時候火一直竄上來，膽小的我還站起來跑到旁邊去，等火勢變小後把蛤蜊放上鐵盤開始蒸煮，放上薑跟蔥就是一道美味佳餚，湯汁也可以拿來淋在飯上。豬油拌飯就比較不OK了，米飯太軟而又吃不到豬油的味道，到目前吃過最好吃的豬油拌飯好像是在羅東的客人城及台北巷子口食堂，桃園的大江屋印象中好像也不錯。明太子雞腿肉，烤的剛剛好的雞腿肉吃起來口感軟嫩，實在好吃!而且明太子也不會過鹹，這道非常推呀~忘記哪一次想點肥腸但每次都錯過，今天也點林北烤好的肥腸來吃看看，感覺有點罪惡，但是肥腸烤過後的味道也超棒的!加上裡面的蔥段與胡椒微辣的口感，如果有配酒的話更好~哈哈!不過來宜蘭前我已經帶了一瓶清酒了，還是晚點回民宿喝。「未滿十八歲者，禁止飲酒」孜然羊肉串還沒上桌就已聞到異國的香料氣息陣陣，為什麼烤過後都那麼好吃？羊肉的肉質相對的就比較有咬勁，牙齒需要使上一點力，越嚼越香，一點羊腥味道也沒有，這家下次還會想再來啦!烤肉只要有蔥花蒜頭及胡椒味道就更加分，擠上旁邊的金桔後肉質帶些微酸感，更有另一種不同的風味，肉質紮實不會過柴好吃極了。不知道為什麼總覺得燒烤很適合"談心"、"談生意"...很容易就能打開話匣子的地方。如果是火鍋好像比較難(因為大家都忙著在煮食材跟裝醬料)。料理還沒上桌前可以先吃擺在桌上的泡菜，吃飽後也有橘子可以吃，茶水服務生會過來加，吃完的殘渣可以倒在桌上的小筒子內，服務生來收碗盤的速度也還算快。下次來礁溪又多了一個地方可以選擇，渡假就是要放鬆嘛!吃燒烤最適合了
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難得能有個沒事的週休，於是找了老大到久違的宜蘭踏青，順便 趁天冷泡個溫泉。抵達礁溪時已是深夜，能覓食的點不多，就近閒散 來到這家林北烤好。 店內用餐空間不大，木質裝潢倒有點氣氛。菜單琳瑯滿目，門口 上邊懸著額外料理。初次嚐試，看了幾篇食記推薦而點。桌旁有服務 鈴可按挺方便，用餐也有免費茶水可飲。 用餐招待醃蘿蔔和水果。醃蘿蔔滋味類似韓式泡菜的鹹辣；柳丁 甜度很棒，果然正當季。 酥炸雞三角軟骨 120元 鱈魚肝佐洋蔥絲 160元 烤香菇 50元 炸雞軟骨中規中矩，酥度可，軟骨脆口，建議佐點七味粉較夠勁 。雞軟骨很奇妙地附了和風生菜解膩，不知該如何搭配，索性單吃。 鱈魚肝佐洋蔥絲調味不多，主要便是鱈魚肝（罐頭？）的油香， 前提是要能接受魚肝特有的氣味；洋蔥爽脆不嗆。烤香菇見推薦而點 ，肥厚帶彈，水分一般。 起士雞腿肉 120元 鹽蔥牛小排 80元 秋刀魚 60元 起士雞腿肉被強推，反成這天最不慣的料理。起士雖有牽絲效果 ，但過於溼潤，沒有把烤後該有的效果帶出來，甚至搶去該是主角的 雞肉風采，讓雞肉的味道和口感都無法突顯。 鹽蔥牛小排的牛肉紮實有嚼勁，記得放上一旁的鹽蔥，除提味外 ，還有增添水分的功能。 秋刀魚火候挺好，烤得香氣四溢，魚皮帶點酥。內臟保留而有苦 甘，這部份接受度看個人。魚腹的刺尚沒辦法無視，因此吃來會稍麻 煩。暫時吃過較喜歡的烤秋刀魚，該是嘉義的小山５園。 蜂蜜葡萄柚沙瓦 120元 酒鬼老大要了杯沙瓦，不愛酒的我僅淺嚐試味，整體偏甜，酒味 算重（對我而言）。 以個人口味來說，這裡的料理表示一般，無地雷亦無亮眼款。會 否是未點到招牌料理，就有待大家自行探究了。
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2015.8.18 推薦分數：★★原本計劃在大溪漁港附近的海產店用餐，但後來因為些事情，又回到礁溪去，所以最後也決定在當地覓食。平日的生意還算不錯，可以先訂位再來。鹽烤櫻桃鴨 $120雞心 $60烤香菇 $50鮮嫩多汁，厚度很夠，好吃。鹽烤腿肉(1P) $60肉質普普，烤工沒有特別出色。酒蒸蛤蜊 $150鮮味十足，吃起來帶點酒香，還不差。玉米筍 $60鹽烤安格斯黑牛肋(4P) $200一份牛肋四串，中規中矩。炒讚岐烏龍麵 $100焗烤扇貝 $120午仔魚一夜干 $260日式炒麵 $100炒時蔬 $80鹽烤軟絲 $280觸角烤得乾硬，不過身體吃起來仍保有水分，還可以。居酒屋的價位本來就不低，可是沒有傳聞中的優秀，頗為失望。林北烤好串燒酒場(礁溪店)電話：03-988-6511地址：宜蘭縣礁溪鄉溫泉路48號
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