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食尚玩家今日播放「宜蘭好吃驚兜風泡湯嘿皮趣」，裡面就有一間李氏三星蔥餡餅是我剛好要寫出來的蔥蔥人美食版圖之一，歷歷在目的蔥肉餡餅薄脆爽口的美味，浮誇般塞入滿到不行的青蔥，另S讚不絕口的好滋味 ，難怪不少媒體、網友大力推薦。李氏三星蔥餡餅位於礁溪火車站步行約10分鐘的距離，斜對面則是知名諾貝更奶凍捲礁溪門市，我們一路步行從柯式蔥油餅繼續前往李氏，遠處明顯可見綠油油的店面相當好找，店內寫滿密密麻麻的文字有各大媒體、網路推薦下，更好奇著蔥餡餅能有什麼驚人的美味呢！有餡蔥肉及無餡全蔥皆是45元一個現點現做，根據在地宜蘭的朋友說來這裡一定要點有餡蔥肉餡餅，吃完包你愛上！點完有餡蔥肉後闆娘立馬入內，大氣的塞入滿滿脆綠青蔥至薄薄的餅皮之中，現場澎派的震憾讓喜愛吃蔥的S更愛這間店。因為餡餅較厚實一些需耐心等候，我們則座在椅子上等候這份美好，伴隨著餡餅入油鍋內發出滋滋作響聲的美妙饗宴。剛炸好的蔥餅止不住的熱氣穿透紙袋及塑膠袋非常燙手，而且拿起來份量十足，金黃酥脆的蔥餅外衣淋上老闆獨門配方「胡椒粉」，我們則又請老闆加了一些辣粉， 看起來白白胖胖相當飽滿厚實。老闆有教學說吃第一口要咬一小口，讓熱氣散出，一入口就想唱一句順口溜：「皮薄餡多滋味好，實在好吃耶！」我想這就是李氏蔥肉餡餅最好的寫照。蔥肉與肉燥大概是五五比例，愛吃蔥的蔥蔥人一定會跟S一樣深有同感，超過癮超滿足的呀！青蔥清甜脆爽的滋味配上偏瘦的肉燥，整體肉不乾柴又充滿肉汁與滿滿青蔥一氣呵成，咬開還會小小的爆汁，外加胡椒及辣粉鹹香提味，入口一點都不油膩，若不是礙於還有許多滿檔的吃貨行程不然會想再多買一個來吃，非常推薦！【MerMer食間】李氏除了可以現場吃之外，還有提供宅配服務，嘴饞又不想跑這麼很適合宅配帶回家煎來吃，也有提供都是蔥的餡餅很適合素食者的朋友，那日前來遇到可愛活潑的小貓，而我們吃著美味澎派的蔥肉餡餅，渡過小小的美好食光，如果你也是蔥蔥人來礁溪不可不吃，比較推薦點蔥肉餡餅，如果你很愛蔥點了無餡的蔥肉可能會覺的有點無趣，還是有肉的好吃多了！ ///INFO/// 李氏三星蔥餡餅地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段89號電話：0961188782營業時間：11:00-21:00歡迎加入▲女子的休假計劃▼粉絲專頁 創作者介紹 女子的休假計劃 女子的休假計劃
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現在來宜蘭感覺好像沒吃個蔥油餅好像沒來過宜蘭一樣從宜蘭市到礁溪，頭城，乃至三星蔥的故鄉三星，幾乎都有知名的餅攤各有各的擁護者，不過吃來吃去，感覺幾乎都是大同小異．．．所以來了幾次宜蘭也不太執著一定要去吃哪一家蔥油餅這天跟１５１漫無目的的在宜蘭瞎晃（旅行越來越隨便也不做功課了ＸＤ）肚子有點餓又不會太餓，想找個小點心來解解饞，眼尖的我們無意撇見了這招牌李氏三星蔥餡餅，就位在礁溪諾貝爾奶凍捲的對面有別於一般三星蔥油餅的做法，李老闆深知三星蔥的美味獨創新式的三星蔥餡餅，把三星蔥的特色發揮的淋漓盡至小小的店面，雖說排隊人潮沒有柯氏蔥油餅那樣驚人但也別小看它，無意間撇見桌上的宅配訂購單少至２～３０個，多到單筆訂單一千個餡餅！超誇張的ＸＤ店裡就只賣２種，包肉餡的跟純蔥餡兩種，均一價格都是３５元桌上擺著大量的三星蔥跟宜蘭黑豬肉餡，餡料也是加入老闆的獨家秘方聞起來有股淡淡的中藥香，現點現作，大概要等個５～６分鐘使用半煎炸的方式，炸油聽說是用高級的芥花油小火慢慢的炸到金黃皮澎酥脆，起鍋再灑上特調胡椒鹽跟辣椒粉個頭蠻大的，拿在手上也挺有重量的，剛起鍋熱呼呼的小心燙手別衝動的大口咬下去，因為超燙嘴的，先咬個小洞讓蒸氣冒出來一些不然貿然咬下去，滾湯的湯汁燙嘴不說，光急速竄出蒸氣就夠嗆的餡餅皮超薄！雖然是油炸品，但吃起來皮一點也不油膩吃起來酥脆中還帶有彈性，加上加熱過後的三星蔥香氣，迷人！肉餡有著淡淡的胡椒中藥香，滿滿的三星蔥水分跟香氣也毫無流失一口咬下，微微嗆辣的蔥香，混合著豐盈豬肉的肉汁每一口都能品嘗到最純粹，完整的三星蔥美味！超好吃的！說真的，雖然李氏的名氣不如其他的蔥油餅大不過個人覺得要品嘗三星蔥的滋味，李氏的餡餅滋味遠遠勝過其他家的蔥油餅完全不靠醬料或是什麼半熟蛋，完全就是靠三星蔥的單純美味取勝吃膩了一般蔥油餅嗎？換個口味，試試看蔥餡餅吧！保證讓您一吃難忘的單純好味道！
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