2
0
0
電話號碼
039881981
營業時間
今日營業
11:30 - 19:30
星期四至日
11:30 - 19:30
付款方式
現金
其他資料
無線網路(Wi-Fi)
電話訂位
食記 (2)
礁溪華麗浮誇系甜點屋,是由三合院老宅改造而成最出名的是IG爆紅的水蜜桃塔,但非水蜜桃季其他甜點也是很厲害啊使用自家農場種的高山水梨,甜度極高,可以吃到一整顆水梨外就連水梨派內也都是滿滿的水梨,真材實料真正水果堆疊的水果茶,是很受歡迎的浮誇飲品,不管飲品或甜點都很推薦『定邦咖啡』 這是我開設的Youtube頻道再懇請大家按個訂閱開啟小鈴鐺喔https://www.youtube.com/jasonslife這一間店讓我們跑了兩次,第一次是接近快結束營業前想說碰碰運氣,果不其然是提前賣完的狀況,而且也沒辦法接受預約所以決定隔天開門之前就來,沒想到11:30開門已經有一大群大學生在等了幸好我們是第二組客人,還讓我坐到很舒服的沙發位置,太幸福【定邦咖啡】想必大家都是衝著IG上那個水蜜桃塔而來但其實水蜜桃產季是在6-8月啦,所以九月之後就只有提供水蜜桃冰沙喔原本有一點失望的我們,點了其他甜點,其實也很厲害啊這間定邦咖啡是由三合院屋主定邦先生而命名把三合院的一部分重新裝修後,就是現在看到的古色古香的老宅甜點店了座位區大概就是有分前後半段,現在並沒有提供預約訂位服務只能都現場候位,進來就位置都可以坐喔不管是前方或後方的座位區都滿有感覺的,我們兩個人當然選擇比較舒服的沙發區菜單就全掛在牆上了,除了牆上每天都還有一些限定限量甜點而且聽說他們有自家的農場所以可以取得新鮮水果,就像水蜜桃和水梨 【份尾特調:210元】一天內一定要喝上兩杯咖啡的我,如果單純點一杯冰美式那就太普通了這一杯特調是有黑咖啡和覆盆子氣泡飲個人覺得這個組合非常非常的好喝啊,有淡淡的炭培咖啡香味再來就是甜甜的覆盆子,加上氣泡飲的消暑口感,超好喝的啊【鳳光明媚:260元】這一柸水果茶之浮誇,光是端上桌我的下巴就快要掉下來了水果堆疊的樣子,是有學過插花嗎?!哈哈可以真正吃的水果果肉的水果茶,而且是貨真價實的水果讓人真的不知從何下手,建議從上面的水果慢慢吃下來不時的可以搭配喝一下冰釀新鮮鳳梨水果茶,散發出獨特的香味個人非常推薦他們的甜點,可以說是真材實料價錢跟外面甜點店賣的差不多,但是吃到食材以後,就會愛上了而且每天的蛋糕也是有限量的,要吃就要請早了【蜜橘戚風蛋糕:140元】這是店內唯一一種的戚風蛋糕,上下蓬軟的戚風蛋糕中間夾入超好吃的cream,擺盤非常的漂亮只有感覺到微微的橘子香味,整體來說是非常軟口,好吃【新鮮百香果塔:160元】一整顆百香果,對半剖開,一旁是使用百香果製作的起士乳酪蛋糕建議可以先吃吃原味百香果塔,帶著微酸的百香果氣味綿密濃厚的奶味起士,或許是因為百香果所以吃起來不會太甜膩  再來可以把百香果的果肉,挖下來和下方的塔一起吃百香果果肉和香氣會更明顯【自家農場水梨派:180元】因為自己有個農場種植水蜜桃和水梨,現在水蜜桃沒了還有水梨使用一整顆水梨去切片擺飾,外加一片水梨派水梨的甜度之高啊,非常的脆口又清甜水梨塔也是非常的厲害,內餡也是可以吃到滿滿的水梨,真的太幸福啦而且擺盤好厲害啊 難怪平常日也是需要排隊,雖然也是走網美浮誇風格但是走得很穩,因為不只浮誇還滿好吃已經列入我下次來還會再訪的店家,我會好奇其他飲品和甜點是不是也是這麼浮誇如果你有打算去的話,建議開門的時候就衝了吧 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
定邦咖啡,隱身於礁溪的鄉村中,傳統的三合院,整理成別具特色的咖啡空間,巧妙的將在地的食材與精神融入,這裡很適合找個下午、帶一本書、就暫時讓自己放空從省道進入穿越平交道,路變得越來越小,路燈也漸漸微弱,心想這樣一個地方居然有咖啡店,就在猶豫時一不小心就錯過了,急忙回頭才看見一條不起眼的小路,進去就是大大的稻埕,定邦咖啡就在這,微亮的燈光從落地窗撒出,在三合院的其中一間,從來沒有想過這樣一間的三合院居然能改成咖啡店,推開門,看得出老房子的痕跡一面紅色的磚牆還有當年的隔間,保留了老房子的質感,這是最難能可貴的。老闆是一個年輕的女孩,回家以阿公的名字開了這間店,我在猜想是對於家鄉的愛,才會想回到家鄉利用老房子布置出這樣一間別具風格的咖啡店,店內的餐點都自己處理,所以這天到訪看到老闆忙著廚房處理餐點,偶而也會出來照應一下我們,每樣餐點都巧妙的將在地的食材與精神融入,有別於一般下午茶一成不變的餐點,定邦發揮了創意做出了許多別具創意與巧思的餐點,一餐吃下來除了美味外,還能感受到對於料理的用心。這遠離了礁溪熱鬧的台九省道,靜謐的營業著就如同傳統的三合院,小小的小徑通進大大的稻埕晚上的時刻到來,定邦咖啡在三合院的其中一間,到門口就開始訝異到居然有人可以把傳統的三合院建築改成如此精緻的小咖啡店店門口旁有三張可愛的課桌椅,也許在好天氣時爸媽可以在坐在這看著孩子在外面稻埕玩,自己喝杯咖啡孩子在外面開心玩樂,似乎也不錯一進門就可以看到吧檯,進門左邊有大大的紅沙發右邊則有木頭質地的桌子,和別具特色的紅磚牆在一旁還有菜單,定邦的菜單是直接寫在黑板上的,菜單可能會依照季節而有所更動往裡去寬敞的座位區有許多別具味道的老家具,老屋和老家具別具風格在這氛圍中在牆上看到了這張照片,想必左邊的就是定邦爺爺,也是這間店名的由來喔我們這次到訪有先打電話預約,預先訂位的會送一包小禮物呢,快來拆開看看裡面是甚麼是可愛的小餅乾,吃起來像是百香果口味的,你沒聽錯喔,是百香果吃起來口感相當特別,口感略硬瀰漫百香果香我們今天到訪是吃晚餐,從甜點一路點到輕食飲料,這一餐下來我們吃了幾乎菜單上的所有餐點,當中還包含了一些隱藏版美食喔起司蛋糕 - $ 90微冰的起司蛋糕,味道不重,清爽的起司香可以搭配一旁的果醬和奶油鮮乳捲 - $ 60喜歡鮮乳捲軟綿的質地,用叉子輕輕劃破,蛋糕本身的牛奶香氣和奶油的滑嫩會融合在一起,這款蛋糕的特點就是牛奶香與綿密質感巧克力蛋糕 - $ 90濃郁的巧克力蛋糕,喜歡切下一口慢慢讓他在嘴巴裡融化,沒有多餘的其他味道,就是濃烈的巧克力南瓜起士蛋糕 - $ 90這蛋糕真的很神奇,外表看起來像布丁,而實際上卻是黑色的芝麻和黃色的南瓜起士所組成,整個南瓜起士蛋糕微冰,切下一口,冰涼的南瓜起士氣息就瞬間湧入,滑順的在舌間滑過,味蕾因而滿足香蕉蛋糕 - $ 50蛋糕簡簡單單的味道,香蕉的味道隱隱約約的在蛋糕中,蛋糕上鋪著呃肉桂粉也為高增添香氣,鬆軟的質地在嘴裡綿密的滑過舌尖香蒜厚片土司 - $ 80香蒜麵包酥軟,看這體積就知道十分有飽足感,最特別的是這香蒜厚片一定要配上韓式泡菜風味更佳極力推薦手工鹹派 - $ 230手工鹹派是屬於早午餐系列的較有分量,一個人當早餐吃應該會飽,同時還附有沙拉、水果與馬鈴薯泥,主角就是鹹派聽說這是定邦爺爺的獨家口味,我想這道料理的發想應與牧羊人派很像,將一些當季食蔬與肉類加進派中,造就了多層次的口感濃郁的派皮,將餡料包裹著咬下一口,餡料溢出,餡料的美味在於與奶油與蔬菜肉類的結合越式醬佐雞肉 - $ 289越式雞肉重點在於醬汁和雞肉,醬汁部分越式醬汁的原料大抵是蒜頭、辣椒、檸檬、糖、鹽和醋,在定邦的這道料理中感覺多了一些味道,只是我還沒猜出來雞肉肉質軟嫩,醬汁充分的滲入肉當中,那酸辣酸辣的醬汁與雞肉結合,充分的展現雞肉的美味附餐配有沙拉、水果與馬鈴薯泥,還有一個比較特別的奶酥法國麵包微甜的奶酥醬,烤得酥脆的麵包,吃起來很有飽足感臘腸地瓜煎蛋 - $ 249奇妙的組合能將地瓜、蛋、臘腸三者結合,三者不違和倒是產生了有趣的味道,地瓜綿密微甜、臘腸偏向德式風味,最下面在鋪煎蛋除了生菜沙拉、馬鈴薯泥、水果外、還有這個超級新鮮的百香果,酸得超級暢快的吃飽之後,來喝點飲料,定邦的飲料也很特別,黑豆漿、南瓜冰沙南瓜牛奶冰沙 - $ 110到訪的時間約是萬聖節前後,南瓜愛萬聖節特別應景,喝起來沁涼爽口,南瓜的香濃綿密和牛奶搭在一起,綿綿冰冰的,有夠爽口看看上面的餅乾,超應景的魔鬼臉餅乾南瓜拿鐵 - $ 150黑豆漿 - $ 110溫熱的黑豆漿濃郁好喝,黑豆漿的渣渣並不多,但是價格略高了 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)