原味牛排館 (宜蘭市)

原味牛排，就是原味就很好吃的牛排，也可能是忠實保留牛排的原味，每次來總是在猜測他店名的由來，不過如果真要去印證到底是因為原味就很好吃；還是忠實保留牛排的原味，如果真要認真印證我想答案兩者皆是正確的，原味牛排之所以迷人在於它既忠實牛排原味、又讓客人吃到牛排原味仍能大嘆好吃，如果真要評比，原味牛排絕對都稱得上是宜蘭市數一數二的美味牛排。推開大門，迎面而來的是穿著整齊制服的服務生，十幾年前，原味牛排開業開始在現在的位置營業，他沒有豪華的裝潢，雖然提供美味的頂級牛排，卻不在裝潢上搭配頂級的外裝，以平實小市民們都能接受的價位，帶給客人享受美味牛排的樂趣。在整體上屬於台式的牛排館，既不像夜市牛排那般簡易，確又沒高檔餐廳那般高價與懾人的內裝與氣勢，它介於這之間可以享受一點洋式的牛排，感受吃大餐的氛圍，卻又有好的價錢讓客人絡繹不絕，用餐短短一小時時間，陸續入內的有家庭聚餐一次六七個人的、有年輕情侶、有年長者帶著老伴來這裡用餐，當然還有我這種來找尋回憶的年輕人，客群範圍很廣從年輕到中年甚至連老年人，到這用餐不感覺高檔餐廳的壓力，卻又能感受一點點高檔的氛圍，我想這樣中間、不多不少的感覺，說不定正是他生意興

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原味牛排，就是原味就很好吃的牛排，也可能是忠實保留牛排的原味，每次來總是在猜測他店名的由來，不過如果真要去印證到底是因為原味就很好吃；還是忠實保留牛排的原味，如果真要認真印證我想答案兩者皆是正確的，原味牛排之所以迷人在於它既忠實牛排原味、又讓客人吃到牛排原味仍能大嘆好吃，如果真要評比，原味牛排絕對都稱得上是宜蘭市數一數二的美味牛排。
推開大門，迎面而來的是穿著整齊制服的服務生，十幾年前，原味牛排開業開始在現在的位置營業，他沒有豪華的裝潢，雖然提供美味的頂級牛排，卻不在裝潢上搭配頂級的外裝，以平實小市民們都能接受的價位，帶給客人享受美味牛排的樂趣。在整體上屬於台式的牛排館，既不像夜市牛排那般簡易，確又沒高檔餐廳那般高價與懾人的內裝與氣勢，它介於這之間可以享受一點洋式的牛排，感受吃大餐的氛圍，卻又有好的價錢讓客人絡繹不絕，用餐短短一小時時間，陸續入內的有家庭聚餐一次六七個人的、有年輕情侶、有年長者帶著老伴來這裡用餐，當然還有我這種來找尋回憶的年輕人，客群範圍很廣從年輕到中年甚至連老年人，到這用餐不感覺高檔餐廳的壓力，卻又能感受一點點高檔的氛圍，我想這樣中間、不多不少的感覺，說不定正是他生意興隆的關鍵。

這種台灣特有的牛排文化，喜歡熱鬧的氣氛一點點人聲鼎沸的喧鬧加上耳熟能詳的中文歌為輔，內部裝潢的吧檯桌、蕾絲邊的桌布，不拘束於西餐禮儀，唯一遵守得應該是右手拿刀左手拿叉這件事，餐點當中一定會附酥皮濃湯和紅茶，搭配台式牛排要必備的滿滿的義大利麵，還有台灣特有的蘑菇醬、黑胡椒醬必定隨侍在側，國外的牛排在一個盤上沒有像台灣這樣豐富的菜餚，以平易近人的台式裝潢和室內氛圍，不把西餐的禮節得做束縛，專注於賣好吃的牛排。

台灣牛排館必備的酥皮濃湯，而他原本最少是出現在法式料理的菜單中，這一層層酥脆的酥皮，是設計為了保留黑松露濃湯的風味，因而加上了蓋子保留其松露濃湯之美味，而到了台灣黑松露濃湯換上了玉米濃湯，再搭配上酥香的脆皮，一樣很享受
這黑胡椒醬和蘑菇醬也是台灣才有的，沾上一點蠻美味的，不過倒不建議一次就淋滿整塊牛排，這樣做牛排原始的味道便被壓過蕩然無存了，尤其在原味牛排，建議試著吃吃看牛排不加黑胡椒或是蘑菇的原味，會有意想不倒的驚喜
出餐速度很快，點餐約十五分鐘我點的五分熟的牛排來了，我點的是最基礎款的沙朗牛排五分熟，經典台式的配菜，雞蛋、牛排、義大利麵條和原味牛排的經典配菜蜜番薯和花椰菜