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招牌菜
花蓮的特色早餐店家還不少，如果你也剛好入住沒有附早餐的民宿，那麼就可以隨意找家喜歡的早餐店家吃特色早餐其實民宿沒有附早餐我還蠻喜歡的，這樣我就多了一次吃在地美食的機會，更不用特意提早起床就為了趕上吃早餐時間！花蓮在地特色早餐店家還不少耶，像是美崙紅茶、黎明紅茶、明心紅茶、阿坤豆漿等，繼怡味餐店我們又收藏一家花蓮早餐店家【中福早餐店】了，為了那傳說中的焦酥蛋餅、蘿蔔糕而來想吃【中福早餐】要有等待的心理準備，禮拜一的早上我們還等了大約40分鐘才吃到，趕時間千萬不要來，不然就要先打電話預定喔！【中福早餐店】其實招牌上就只有早點兩字，沒見到名稱，原來它原本沒有店名，但因為位於中福路上，久了大家就都叫它【中福早餐店】生意真得很好，店內坐滿，店外也有不少遊客等待，然後也有騎摩托車來取餐的在地人，在料理台上的兩位為聾啞人士，聽不見也不會說話，所以購買時不要誤以為他們不理人喔，店內還有其他人員所以溝通沒問題蛋餅是使用麵糊煎成的，沒有放蛋餅皮，生意很好，所以老闆煎蛋餅的手幾乎也沒停下來過【中福早餐店】菜單賣的品項不多，主要有蛋餅、蘿蔔糕、熱狗、肉包、肉粽及饅頭等，蛋餅及蘿蔔糕有分原味及焦酥，想要吃酥脆口感記得勾焦酥那欄熱狗兒子一見到菜單上的熱狗便吵著要吃，一份有四條，沾上胡椒風味還不錯加大玉米蛋餅確實有加大，因為蛋餅都跑出盤子外了，既然來了當然要嚐嚐不一樣的口感，所以直接勾選焦酥，端上桌的蛋餅外皮呈現漂亮的金黃色，有撒上胡椒餅皮其實沒有很厚，但吃起來香酥，可以沾醬油及辣椒醬會更美味玉米的量不多，所以覺得點玉米cp值不高，有點後悔應該點加大蛋餅加蛋，表皮會多一顆蛋喔！蘿蔔糕一般的蘿蔔糕都是白白的，這裡的蘿蔔糕果然煎的夠焦酥，也難怪要等那麼久時間了，畢竟煎的時間一定比一般更久，香酥的蘿蔔糕果真夠吸引人，沾點辣椒風味更迷人，一下子就吃光光了，應該多點一份的！半熟蛋蛋就是要吃半熟才美味，這份是兩顆肉包等蛋餅等太久，兒子吵著肚子餓，這時就先來一顆不用等的肉包，一顆15元所以小小的，肉餡也不多奶茶、豆漿【中福早餐店】的飲品稍微貴些，奶茶風味不錯，豆漿喝起來感覺比較稀...美好的一天就由早餐開始，吃飽飽就可以開心跑行程了，我們接下來的行程就是今夏最消暑，花蓮在地人戲水秘境砂婆噹溪遊憩區
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話說中福早餐這間早餐店是很多人的愛店啊，也是花蓮必吃早餐店之一啊，我覺得他們能夠維持品質就很厲害了，沒想到這次來吃他的加大蛋餅，是有酥脆口感的蛋餅ㄟ，口感是跟他原本蛋餅是完全不一樣啊!有沒有這麼厲害啊!! 一家店可以吃到完全不一樣的2種蛋餅，讓我這樣的蛋餅控是愛的不要不要 快帶大家吃吃看!我這次是特別選平日來，平日就跟假日完全不同 不會有這麼多人排隊，這就是在地人的好處啦^^你們看看 平日來吃就是可以吃的很悠閒啊~開心^^菜單 之前已經吃過他很多種口味的蛋餅，這次是第一次點加大蛋餅的說蛋餅(25)他們家的蛋餅25元已經很久了 但是份量也比一般店家多啊上桌的時候，店家會先淋上一些特調的蒜頭醬油，如果你想再加多一點的話 外面的桌上有一罐，可以依自己喜好來加他們家的蛋餅真的好吃 他們的蛋餅軟Q嫩的口感讓人喜歡啊，而且油香氣讓人吃的非常舒服，配上店家的大蒜醬油 更是好吃啊，他們家的辣椒也非常搭唷，喜歡來一點辣的要加唷加大蛋餅(30元)哇...這個...這個跟他們原本的蛋餅感覺是完全不一樣的ㄟ!!一口咬下，果然是不一樣啊，他的餅皮是比較厚的ㄟ~跟，外皮也比較酥脆，而且應該是煎得時間比較長，這個蛋餅所帶出來的油香更是讚啊!!!!我決定了!!下次我都要點這個 吃得我不禁嘴角上揚啊 必點!真的沒想到他們的蛋餅和加大蛋餅2種根本是不一樣的蛋餅類型，一個軟Q 一個酥脆，讓我這樣的蛋餅控可以在一家店裡一次吃到二種不同類型的蛋餅真是超開心的啊!!以前就很愛他了，現在在我心目中更上一層樓啊~大家要去吃看看喔，尤其你只吃過他正常蛋餅的朋友，你一定要試試加大蛋餅，真的不一樣喔!!開心!!
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花蓮特色早餐之一就屬「中福早餐店」現做蛋餅麵糊，原味焦酥任你選、蘿蔔糕更是大受歡迎沾點花蓮這兒獨門醬料，配上一杯飲料花蓮的土黏人，醬料更銷魂迎接一天玩樂的開始早餐真的是極為重要啊 (握拳We all know the importance of breakfast, we don’t know which homemade egg cakes in Hualien is the best…「中福蛋餅早餐」花蓮特色早餐好像真的挺多選擇光是想今天早上要吃啥，就討論了一會最後決定來到靠近吉安鄉的中福蛋餅小小的早餐店，菜單選擇不多，中式為主以及幾款常見飲料是說花生湯對花蓮人來說是不是很重要的甜品啊？許多早餐店都有提供花生湯，好想知道答案！請花蓮的大大們指點迷津店內座位不少，但很快就坐滿…外帶人潮從沒減少過的確是一家騎車不小心會整個錯過的低調早餐店點了蛋餅、蘿蔔糕、飲料，現點現做需要一些時間跑去吧台偷看，蛋餅製作過程，新鮮麵糊直接下去煎而且還可選擇軟嫩或是酥脆口味的蛋餅，相當貼心的客製化內用的朋友，餐點上齊後先結帳呦！蛋餅加蛋被評為三樣蛋餅中最美味的款當然蛋餅夾火腿或是玉米也不錯，那香酥脆口的餅皮很涮嘴花蓮的蒜茸醬對我來說算是偏甜，我那台南的老饕朋友非常愛另外甜辣醬則是辣味為主。偷喵到旁邊那桌的大哥將桌上半罐甜辣醬倒在蛋餅盤中儼然就是個辣椒海…然後一股腦就把整盤甜辣醬喝光了….有事嗎驚驚驚豆漿紅茶，溫口味不錯喝，帶一點熱度喝起來很暖胃。畢竟一早就喝冰飲太傷氣管跟胃orz..中福的豆漿有一點點碳燒味喝起來很成熟 (哪門子形容)，整體不錯喝我很喜歡。是一家非常有特色的蛋餅專賣蘿蔔糕也很對胃絕對不是因為我人在花蓮度假所以吃到的都是珍饈！外脆內軟嫩的蘿蔔糕如果加蛋一定會更加可口動人單吃蘿蔔糕配上沾醬就已經很幸福，更何況加蛋！預算：吃多少算多少，NT10起跳環境：內用外帶都適合菜色：推薦蛋餅與蘿蔔糕，極品再訪：100%，真希望我住花蓮…適合：現點現做，請稍微耐心等候喔！"想看更多美食記錄請見Shrimp^2不負責任的人生紀錄 http://shrimp2.pixnet.net/blog"
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今天要推薦各位一間花蓮古早味的好吃早餐店 - 中福蛋餅早點/中福路蛋餅/中福早餐店這間早點並沒有店名，店家位於花蓮市中福路，所以一般統稱為中福蛋餅、中福早餐店、中福早點等，而由於經營的老闆夫妻為聾啞人士，所以一般俗稱「啞巴蛋餅」。中福早點外觀與一般傳統早餐店差不多，外側是餐檯及鐵式蒸櫃。老闆夫妻穿梭其中，主要是負責煎蛋餅及其他出餐。這間的蛋餅為主力招牌餐點，是店家自調麵粉糊，現煎而成，耗時較久，尤其人多時，等上十至十五分很正常。 店內就是簡單的桌椅，座位不算多，大約可容納三十人，要吃請趁早。 飲料檯內是豆漿及奶茶等，內用有時用玻璃杯、有時用碗、有時用紙杯，頗隨興。店家牆上有價目表，桌上亦有菜單可供點選，填好單子交給老闆夫妻即可。蔥油餅、蛋餅、蘿蔔糕，肉粽、米粉羹、饅頭、肉包等，價格最貴不超過40元。點菜單上的蛋餅、蘿蔔糕等可依個人口味選擇是否要一般，還是需耗時較久，煎得較焦脆的特殊版。也有提供大食量客人的加大版蛋餅。桌上有提供各式調味料如辣椒醬、醬油、醬油膏、甜辣醬等。 花生湯 25元香甜濃醇，花生顆粒柔軟好入口。米漿、豆漿、紅茶 15元米漿濃稠微甜而香。豆漿較淡，微甜。 紅茶有古早味，帶有咖啡香氣。 蛋餅加蛋/雙蛋蛋餅 35元 簡單來說，就是蛋、餅皮、蛋的三層式蛋餅，內外皆蛋。餅皮較一般為厚，口感柔軟而充滿濃厚的蛋香，吃來非常過癮，營養滿點的感覺。 蛋餅 25元外皮酥而焦香，因為只有內層加蛋，所以比較吃得出餅皮本來的香氣及口感。蛋餅加大 價格我忘了…… 蔥油餅 20元單煎餅皮不加蛋，可以嚐得到最原始單純的麵粉及青蔥香氣。 火腿蛋餅 35元香酥的蛋餅加上軟嫩微鹹的火腿，滋味及口感更豐富。蘿蔔糕 25元 中福早點的蘿蔔糕是薄片狀的，吃過加蛋跟不加蛋的，建議喜歡把蘿蔔糕煎得微焦、強調酥脆口感的朋友，單點蘿蔔糕就好，不要加蛋，因為這家的蘿蔔糕偏薄，煎得香酥焦脆，淋上帶蒜味的醬汁，香、酥、脆，中間又帶些綿軟，吃來口感非常棒，加上蛋後會偏軟，口感就沒那麼好了。 蘿蔔糕加蛋 35元肉包 10元 外皮柔軟，肉餡偏瘦有嚼勁，口味較重。 肉粽 25元糯米紮實偏乾有彈性，內餡為瘦肉及完整的小香菇等，很香很有味道，好吃。米粉羹/小 30元 清爽順口，味道樸實，加入肉燥味道更香，熱呼呼的吃了很溫暖，只是加了蘿蔔乾令挑食的我有些討厭。 在花蓮吃過幾家有名的早餐，中福蛋餅是回訪次數最多的一間，蛋餅真的很好吃，價格平實，同行的友人非常喜歡，我及老公也覺得滿好的。喜歡蛋餅類等古早味早餐的朋友，有機會到花蓮一遊，個人很推薦來嚐嚐這間美味的古早味蛋餅哦~
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蛋餅控又來了XDDD把鏡頭移到我的家鄉花蓮 這煎蛋餅店在中福街裡沒有明顯的招牌平常我們都稱他為啞巴蛋餅因為老闆好像是聾啞人士 來的人幾乎是熟客用比的老闆就知道要點什麼了如果想吃焦脆一點的蛋餅 指了蛋餅及數量後摸摸頭髮老闆就知道了喔 菜單很簡單明瞭不過當天我們是一開門就來了所以只有吃到蛋餅 其他東西還沒準備完善豆漿紅茶(NT.20) 豆漿紅茶是我最喜歡的飲品搭配香醇不過年的豆漿加上古早味紅茶喝起來順口好喝蛋餅(NT.20) 有跟老闆說想煮的焦一些蛋餅顏色就變得很漂亮 餅皮厚實有咬勁蛋餅加蛋(NT.35) 雙蛋餅就是將蛋餅外層再加了一層蛋皮去包裹吃起來大大滿足這裡的特製淋醬我也很喜歡和簡單樸實的蛋餅味道很搭
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