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2015-08-31
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這次介紹一間好吃又可愛的肉鬆肉乾專賣店，粉嫩嫩的包裝外盒印著三隻可愛的小豬仔盒子特別做出可以手提的提把，直接提著就不需要再買袋子囉，另外上面還有ＱＲ碼， 嚴選ＣＡＳ認證純豬肉製成，無添加豆粉，外盒上還印著眾多的口味，選擇很多喔！另一面印有品牌小故事，「記憶中傳承的好滋味」小小的一個故事卻道出老闆的堅持，一個禮盒裡面有三盒：原味肉鬆+杏仁薄脆片肉紙（海苔）+ 杏仁薄脆片肉紙（原味）還有多一盒獨立的杏仁酥脆肉鬆，剛拆開來會看到包裝得很仔細，外層是夾鏈袋，打開很方便，這可是在烘烤完後３０秒內就真空包裝，以確保新鮮喔！拆開外包裝後裡面的盒子感覺滿耗成本的，（拆開後的樣子是上上張合照圖喔）摸起來比一般盒子還要硬，是可以重複使用的那種，有點像是保鮮盒，重複使用的話非常環保呢店家不惜成本的包裝就是希望客人拿到手上時，薄薄的肉紙還可以維持一整片完整的形狀！然後口味都很清楚印在盒子上面囉， 杏仁薄脆肉紙（海苔）６５ｇ店家反覆烘烤試吃，一次又一次的調整火侯掌控的比例，就是為了做出最完美的產品呈現給客人，嚴選台灣合格的後腿肉，再搭配純釀醬油，是小豬農莊傳承２０年的獨家秘方喔，１８０的釀造，每一片豬肉片平均要
這次介紹一間好吃又可愛的肉鬆肉乾專賣店，粉嫩嫩的包裝外盒印著三隻可愛的小豬仔
盒子特別做出可以手提的提把，直接提著就不需要再買袋子囉，另外上面還有ＱＲ碼，
嚴選ＣＡＳ認證純豬肉製成，無添加豆粉，外盒上還印著眾多的口味，選擇很多喔！
另一面印有品牌小故事，「記憶中傳承的好滋味」小小的一個故事卻道出老闆的堅持，
一個禮盒裡面有三盒：原味肉鬆+杏仁薄脆片肉紙（海苔）+ 杏仁薄脆片肉紙（原味）
還有多一盒獨立的杏仁酥脆肉鬆，
剛拆開來會看到包裝得很仔細，外層是夾鏈袋，打開很方便，
這可是在烘烤完後３０秒內就真空包裝，以確保新鮮喔！
拆開外包裝後裡面的盒子感覺滿耗成本的，
（拆開後的樣子是上上張合照圖喔）
摸起來比一般盒子還要硬，是可以重複使用的那種，
有點像是保鮮盒，重複使用的話非常環保呢
店家不惜成本的包裝就是希望客人拿到手上時，
薄薄的肉紙還可以維持一整片完整的形狀！
然後口味都很清楚印在盒子上面囉， 杏仁薄脆肉紙（海苔）６５ｇ
店家反覆烘烤試吃，一次又一次的調整火侯掌控的比例，就是為了做出最完美的產品呈現給客人，
嚴選台灣合格的後腿肉，再搭配純釀醬油，
是小豬農莊傳承２０年的獨家秘方喔，１８０的釀造，
每一片豬肉片平均要按摩醃製兩小時以上。
製作更是要在２００度的溫度下慢慢烘烤，
一打開就可以看到一片又一片的肉紙囉！每一片都薄可透光！輕輕一撥就可以折碎，
可見他有多麼的薄！由此見得這是非常需要技術的，
吃起來沒有甚麼杏仁味，反而都是豬肉的鮮甜，
甜味中帶鹹，鹹味中又多了海苔香氣，
每一片又都這麼薄，會忍不住一片接一片的吃ＸＤ 杏仁薄脆肉紙（原味）６５ｇ
跟海苔口味很不一樣的是，打開沒有海苔香（廢話）就是自然的肉片香味，而且很好辨認的一點是，
海苔肉紙上會有一點一點的綠色海苔，
兩種味道都很不錯，但我覺得海苔的比較香，
私心喜歡海苔口味多一點
補充一下：肉鬆肉乾的好壞是取決於肉質的新鮮度喔！
小豬農莊嚴選當日溫體現宰一小時內的豬後腿肉，
這麼講究才能做出美味又讓人安心的肉乾！ 杏仁酥脆肉鬆 ２３５ｇ
店家的樂天頁面講得超詳細的，只能說這個口味的肉鬆得來不易啊！
不管是從研發還是到生產，歷經了好長一段時間才問世！
總之店家用心良苦，就是希望他可以成為一般的小點心，
肉鬆界的點心麵之意，真的滿有創意的！
因為大部分的人不會單吃肉鬆吧？通常會配飯之類的，
店家也為了讓味道不過鹹，所以加入了蜜製杏仁條，
所以這個口味很適合當唰嘴的小零食，
肉鬆比起一般來的酥，再加上口感極佳的爽脆杏仁條，
讓這個平凡的「肉鬆」變得非常不一般！ 原味肉鬆 １４０ｇ
為了製作頂級肉鬆，店家堅持以人工方式來翻炒，雖然時間跟成本都大大提高，但也因為這樣，
才能做出讓客人吃得安心又滿意的肉鬆！
店家標榜不添加豌豆粉，不是說豌豆粉不好，
只是不添加的純肉鬆更吃的到豬肉纖維，
以及那蓬鬆的層次感，在在顯示出店家的堅持
因為沒有加豆粉，所以在製作上更耗時間，然後多添加了紅麴豆乳，這讓肉鬆不那麼死鹹，
即使單吃也不會覺得「好鹹喔！」這樣ＸＤ
小豬農莊的醬油更是他們自家釀造，需要４～６個月，
肉鬆即使看起來鬆鬆乾乾的，吃起來卻一點也不噎口喔，
四種口味擺在一起，
接下來用肉鬆做個蛋餅
很簡單就完成了囉！
加入起司跟肉鬆的蛋餅，簡簡單單就很美味！看完介紹是否心動了呢？
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