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2019-03-19
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叻沙((LAKSA)是馬來西亞很經典的國民美食，地位同等於日本的拉麵，或是台灣的滷肉飯。這個充滿南洋繽紛與熱情的滋味，近幾年席捲台灣，讓眾人大飽異國風情。以往總要遠征台中才能滿足口腹之慾，在幾位年輕人攜手開拓的貨櫃屋裡，饗･料理，濃郁的叻沙料理美味強襲員林，豐富多變的香氣縈繞纏綿於舌尖，令人驚豔與留戀。早在我學生時期，就莫名愛上叻沙料理，當時即便在台北，南洋餐館也不算普及，偶爾只能在百貨公司美食街看到它的蹤影，但其手藝肯定算不上專業。近幾年大馬美食文化不斷被引進台灣，迷人的風味也原汁原味被呈現，不再蒙上一層神秘面紗。喜愛追逐叻沙的我，終於不用再勞累奔波，因為員林就有一家很棒的南洋美食【饗･料理】，要不是有朋友大力推薦分享，真的很難相信，路邊一處不甚起眼的貨櫃屋裡，有我魂牽夢縈的叻沙。走進貨櫃屋，門口有一片花牆，可以讓客人拍美照。可能阿貓我非網美屬性，實在有點駕馭不了這場景。(淚)初訪當天踏入用餐區那瞬間，還是有點疑惑，這環境明明就跟南洋風情八竿子打不到邊的裝飾，一切俐落的簡單。後來嘴饞再訪，布置經過小微調後，就不再有空虛感，更多了幾分熱鬧與元氣。一旁的候位區沙發，很有美式慵懶風。開水、
叻沙((LAKSA)是馬來西亞很經典的國民美食，地位同等於日本的拉麵，或是台灣的滷肉飯。這個充滿南洋繽紛與熱情的滋味，近幾年席捲台灣，讓眾人大飽異國風情。以往總要遠征台中才能滿足口腹之慾，在幾位年輕人攜手開拓的貨櫃屋裡，饗･料理，濃郁的叻沙料理美味強襲員林，豐富多變的香氣縈繞纏綿於舌尖，令人驚豔與留戀。
早在我學生時期，就莫名愛上叻沙料理，當時即便在台北，南洋餐館也不算普及，偶爾只能在百貨公司美食街看到它的蹤影，但其手藝肯定算不上專業。近幾年大馬美食文化不斷被引進台灣，迷人的風味也原汁原味被呈現，不再蒙上一層神秘面紗。喜愛追逐叻沙的我，終於不用再勞累奔波，因為員林就有一家很棒的南洋美食【饗･料理】，要不是有朋友大力推薦分享，真的很難相信，路邊一處不甚起眼的貨櫃屋裡，有我魂牽夢縈的叻沙。
走進貨櫃屋，門口有一片花牆，可以讓客人拍美照。可能阿貓我非網美屬性，實在有點駕馭不了這場景。(淚)
初訪當天踏入用餐區那瞬間，還是有點疑惑，這環境明明就跟南洋風情八竿子打不到邊的裝飾，一切俐落的簡單。
後來嘴饞再訪，布置經過小微調後，就不再有空虛感，更多了幾分熱鬧與元氣。
一旁的候位區沙發，很有美式慵懶風。
開水、餐具、菜單等，要自己動手拿。選好餐點後，先到櫃台結帳，因為料理現點現做，所以就先回座等待。店家有提供免費WIFI，可以先滑滑手機打發時間。
桌椅之間不會很擁擠，有別於多數店家都喜歡把空間利用得淋漓盡致。以異國料理的標準來說，【饗･料理】餐點的售價真的不貴，139元就可以吃到基本款的叉燒叻沙麵，當然也有豪華版的選擇，主餐升級套餐可享需飲料半價。
另有幾道單點的KAYA吐司、天使紅蝦球、雞腿排、辣螃蟹，提供多樣的搭配。每人低消150元，不收服務費。
KAYA吐司 80元/份
KAYA吐司是新加坡人餐桌上，最常見的經典早餐。烤得外層香酥的吐司，抹上以椰漿、雞蛋、砂糖與香蘭葉特製的醬料，再夾上一片奶油，吐司酥芳一轉綿彈的口感中，交織著滑濃郁甘的美妙。
酥炸天使紅蝦球 150元/份說它是蝦球，我覺得棒棒蝦更是貼切，裹著金黃炸衣的蝦球，末端還有翹翹的尾巴，模樣好可愛！
脆得響耳的酥炸麵衣，包著天使紅蝦，蝦肉塊跳出新鮮的海洋甜美，就像是個頑皮小天使，淘氣的綁架了味蕾。
豪華海鮮娘惹撈麵 279元/份
威震的畫面宛如蝦兵蟹將，剽悍馳騁在滾滾黃沙戰場上。只是時空一轉，那金黃的湯是叻沙為主軸的南洋韻情，豐富的辛香料變化，挾帶著椰香，在咖哩霸氣控場下，展現出鮮美而濃烈的風華。
三點蟹領軍，蝦子、花枝、淡菜助攻，海洋代表性的鮮味一網打盡，是意猶未盡的痛快。
QQ的拉麵，緊緊吸附濃郁的湯頭，帶勁的可口，接力在嘴中迸發。
咖哩雞腿排飯 199元/份百變的咖哩，不只替能替叻沙站台，也可以獨霸一方，號召雞腿排來共襄盛舉，用另一種型態，來展現實力。
炸雞腿肉，又香又嫩，吃起來不會有油膩感。
咖哩醬很芳郁濃口，鹹度偏重，裹住白飯一起吃，非常開胃下飯。
雙拼叻沙拉麵 179元/份如果想單純品嘗叻沙的鮮，不妨來一碗雙拼叻沙拉麵，相較於娘惹系列多了咖哩重量級演出，【饗･料理】的叻沙自然柔情許多，但仍比其他店家料理口味上更加厚重。
叻沙湯原本就鮮氣十足，蝦味滿溢，配料又見大蝦子與蛤蠣現身，甘美度更是加成。
火紅的主角，大蝦子肉質彈牙生香，令人吮指回味。
秘製的叉燒也沒讓人失望，淡淡的辛香更襯豬肉的原味，香嫩好吃不乾柴。
有饕家指點小技巧，叻沙麵最好能麵、湯、配料同時品嘗，才能享受到這南洋美食多層次的口感與風味，繽紛齊放的精華。
在異國餐點濃情的包圍下，透著清新氣息的飲料，滿足了另一種渴望。
芒果冰淇淋青茶 套餐升級+75元
芒果雪酪浮沉於茶湯中，嬌羞百媚生。
單獨品嘗雪酪，一陣冰涼蔓延舌上，奔放著芒果獨有的夏日情懷。也可以將雪酪攪勻打散，在甘甜的催化下，原本剛毅的青茶，香氣更為柔情順口。
柚子冰茶 套餐升級+75元本以為有韓式成員來亂入，其實不然。柚子茶在檸檬的擁抱下，保留了柚子的幽香，褪去了甜膩感，尾韻是沁心的爽酸，無疑是充滿熱帶風情的冰飲。
在【饗･料理】的無壓的環境下，痛痛快快大啖香濃的星馬美料理，是平價且自在的享受。精心製作的叻沙，香氣豐富多變、用料澎湃時在，不管是娘惹咖哩的濃愛或是叻沙清新的鮮情，都各具魅力。喜歡南洋美食的朋友，還等甚麼，快快衝一波吧！
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