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2015-10-28
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是什麼樣的湯包店讓小編遠從台中搭火車到員林品嚐?那就是【麷溙鼎】位在彰化員林靜修路上，開店的施師傅曾在知名小籠湯包店有10年以上資歷。從員林火車站走去約10分鐘(*小資訊:員林火車站前有UBIKE可租借~麷溙鼎附近也有UBIKE喔！租UBIKE騎約4~5分就會抵達)【麷溙鼎】手工現做，一進去就看到好幾個師父在包湯包，麵皮都現橄沾醬、盤子、筷子、碗，自取區玻璃上還貼有貼心「吃湯包的口訣」menu價目表「蟹黃小籠湯包」NT.210 先把蟹卵與蟹肉炒過、再包進湯包裡，一咬下湯包味道非常鮮美。搭薑絲吃超美味18摺的完美湯包經過師傅們純手工製作，很費時、費工。之前採訪過其它店家，聊天時才明白像這樣大小的湯包皮越薄、摺數越多，越難做元盅排骨湯NT.80，放中蘗材，湯頭清甜，排骨肉質軟嫩元盅雞湯NT.80，很推這道湯品，味道鮮甜雞肉又嫩主廚私房菜「特調醬佐松板「，口味滿還不錯，但小可惜的地方是肉質煮太久感覺有點柴金玉蝦仁蒸餃「金玉蝦仁蒸餃」蒸餃很大一顆，每顆裡還包著蝦子，皮沒小籠包那麼薄，外皮摺數包得很美口感表現上還滿不錯。【室內介紹】中國風設計，室內明亮點完餐需先來前檯結帳現蒸區◎店家資訊 地址:
是什麼樣的湯包店讓小編遠從台中搭火車到員林品嚐?
那就是【麷溙鼎】位在彰化員林靜修路上，開店的施師傅曾在知名小籠湯包店有10年以上資歷。
從員林火車站走去約10分鐘
(*小資訊:員林火車站前有UBIKE可租借~麷溙鼎附近也有UBIKE喔！
租UBIKE騎約4~5分就會抵達)
【麷溙鼎】手工現做，一進去就看到好幾個師父在包湯包，麵皮都現橄
沾醬、盤子、筷子、碗，自取區
玻璃上還貼有貼心「吃湯包的口訣」
menu價目表
「蟹黃小籠湯包」NT.210 先把蟹卵與蟹肉炒過、再包進湯包裡，一咬下湯包味道非常鮮美。搭薑絲吃超美味
18摺的完美湯包經過師傅們純手工製作，很費時、費工。之前採訪過其它店家，聊天時才明白像這樣大小的湯包皮越薄、摺數越多，越難做
元盅排骨湯NT.80，放中蘗材，湯頭清甜，排骨肉質軟嫩
元盅雞湯NT.80，很推這道湯品，味道鮮甜雞肉又嫩
主廚私房菜「特調醬佐松板「，口味滿還不錯，但小可惜的地方是肉質煮太久感覺有點柴
金玉蝦仁蒸餃
「金玉蝦仁蒸餃」蒸餃很大一顆，每顆裡還包著蝦子，皮沒小籠包那麼薄，外皮摺數包得很美口感表現上還滿不錯。
【室內介紹】中國風設計，室內明亮
點完餐需先來前檯結帳
現蒸區
◎店家資訊 地址:彰化縣員林鎮靜修路30號
tel:04-836-6808
營業時間:週一至週日，11:00~14:00，16:00~21:00
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