阿菊肉圓

埔里肉圓推薦知名的菊肉圓，這是間很受歡迎的在地小吃，每天新鮮現做，外皮Q肉餡可吃到整塊肉塊，醬汁比例恰到好處，自製的辣椒醬也不容錯過，最後一定要留給肉餡加湯來喝！南投埔里小吃推薦-菊肉圓說到南投小吃，肯定少不了肉圓，除了不好吃免錢的施家肉圓之外，水里的董家三兄弟肉圓也很不錯！這次來到是埔里的排隊名店-菊肉圓。菊肉圓的營業時間是11點半開始，我們到的時候接近中午，沒想到門口的人潮已經滿出來了！這真的很令人震驚呢！附近是市場，所以我們把車停在外圍，再散步過來。而菊肉圓為了消化更多的客人，店面有兩個，有招牌的這個店面餐檯備的是肉圓，另一個店面則備的是肉羹相關餐點。菊肉圓  點餐方式菊肉圓的點餐方式，是到櫃檯先點餐結帳，然後會給予一個號碼，再等待叫號。所以會見到門外有些沒排隊的人，就是在等待入座的客人。菊肉圓 菜單價錢菊肉圓除了肉圓之外，另外也有肉羹的選項。不過這天我們是專程為了肉圓而來的。不要蒜或香菜在點餐時要提出。(菜單拍攝日期為2022.12，餐點或價格若有變動，請依店家異動為主)(店家於2023/02/14公告，3/1全品項調漲5元)一個個蒸好的肉圓，看起來白拋拋細咪咪的，感覺好好吃喔！攤車上有兩個油鍋，如此才能應付人潮不斷的食客。瀝好油的肉圓，再以剪刀剪開來。炸好的肉圓皮，透著晶亮，令人食指大動！用特製的容器裝上白色米醬及蒜味醬油。這麼大的容器，真的可以看出生意很好。剪開的肉圓，完全吸附醬汁。雖然整個店面很滿，但我們沒有等太久就有位置了！但是門口依然是絡繹不絕的排隊人潮。另外煮羹麵的店面，座面稍多一些，兩邊都可以坐，但都要點餐後有號碼牌後，才能依服務人員安排入座，而非是直接入座喔！菊肉圓餐廳底部，是製作肉圓的地方。此處是禁止進入的。這天經過工作人員的同意才入內拍攝，請大家也要遵守規定喔！見到肉圓排排站，真的好酷喔！在容器上放上炒好的筍丁，然後再放上很有肉感的肉條，這個肉圓很有料呢！最後再抹上米漿形成完整的肉圓。最後抹上點油再去蒸，然後再送入油鍋炸。小小一個肉圓，學問及工序很多。桌上有一罐寫著警語的辣椒醬，有不少客人特地買回家，一瓶單買$200。跟著肉圓一起上桌的，還有一壺熱高湯。這是南投吃肉圓的特色。我們是香菜愛好者，所以當然不想錯過香菜帶來的風味。自製的辣椒醬很厲害，嗜辣者真的不要錯過。菊肉圓的每一顆肉圓內，都至少有三條左右的瘦肉條，吃來很有口感，而且能吃到肉本身的香甜。而菊肉圓的肉圓皮，軟中帶Q，而且不會過厚，搭配醬汁，就是很完美的比例。筍丁給的料很多，脆口感也很討喜。在南投吃肉圓，都要記得不要全部吃完，要留點肉餡及醬汁，然後加高湯喝。菊肉圓每桌都有自己一壺高湯，這樣不用走來走去，加上防疫因素，這樣真的安心許多。這次吃到菊肉圓，自己的排行是目前南投第一名，主要是環境、及整體的比例、口感，是符合自己的喜好的。下次要再去吃別家，再來比較看看！…查看更多

 菊肉圓，就位於南投縣埔里鎮西安路一段，埔里農會展示中心旁邊，猶記得去年來南投遊玩時，就一直想來品嚐這很熱門的埔里美食「菊肉圓」，但上回來時撲空過一次（肉圓賣完了），這回再度來到南投特地選在店家一開門時段（哈哈），走走走～跟著我們一起品嚐很多網友推薦的「菊肉圓」囉…菊肉圓的肉圓採取油炸方式，一顆顆在油鍋裡滋滋作響，起鍋後，再淋上店家特調的醬油與甜麵醬，口味超獨特，不誇張還沒11:30門口排隊人潮就出現了，難怪上回下午三點來時，我們倆就撲空啊！  菊肉圓的菜單：店裡賣的品項非常簡單分別就是肉圓、羹麵、羹飯、羹湯，不過店內另外還有販售草仔粿、芋粿糕……等，價格上也蠻親民的唷！  我們的餐點來了有：二份肉圓、一碗肉羹湯、還有草仔粿與甜米糕，另外，店員再送肉圓時，還會額外附上一壺湯，桌上還有這調味料「辣椒」，根據隔壁桌客人說：這辣椒挺有辣度，請小心添加，話不多說我們要先嚐鮮好吃的肉圓，品嘗完後再與大家簡單分享我們喜愛的口感   肉圓：當梅子淺嚐幾口肉圓，喜歡肉圓外皮Q彈不油膩、肉餡軟硬適中剛剛好，筍乾塊清脆爽口，讓我們倆超唰嘴吃光     一壺高湯：吃完肉圓之後，老爺跟我不約而同拿起一壺高湯，往碗裡沖開剩餘醬汁，江江江～又變成一碗不膩口的湯，實在很不錯，讓我多喝一碗。  肉羹湯的料我們覺得不錯，料多味美、湯頭鮮甜  料好多的肉羹湯     另外還有草仔粿、甜米糕也蠻喜歡的，草仔粿的內餡蘿蔔絲等內餡，帶點微焦的特殊香氣，讓我們吃完時，回家前又再來外帶，老爺直呼要吃上二個才過癮啊！   草仔粿的內餡的蘿蔔絲等內餡，帶點微焦的特殊香氣…查看更多

南投埔里有很多肉圓店家，每次要到清境農場都會先來埔里覓食，抵達當地隨意搜尋到的【菊肉圓】，沒想到是埔里排隊肉圓店家，生意超好，上午十一點半營業，我們下午大約兩點半抵達就剩最後兩顆，再晚一步就吃不到了！大家到埔里都吃哪家肉圓呢！？之前我們都吃施家肉圓，這回吃的【菊肉圓】也很不錯，皮Ｑ餡多，還有免費的湯可以加！【菊肉圓】就位於埔里農會展示中心旁，埔里農會展示中心內有販售好吃的美人腿泡麵，可以買一下！可別想說怎麼沒有甚麼人，這是因為最後兩顆肉圓已經被我們包了，賣不到三小時，肉圓已經賣光光了！點餐方式比較特別，要先跟櫃台登記點餐，然後等店員叫號碼入座！【菊肉圓】菜單及價格賣的東西很簡單，除了肉圓之外，就是肉羹了，不過店內另有販賣草仔粿、芋粿糕及客家麻糬等，我們登記了最後兩顆肉圓後，店家也放上＂肉圓已售完＂牌子告知客人在油鍋內的肉圓每一顆都是有主人的了，覺得油鍋內一顆顆的肉圓畫面好療癒！肉圓 $40就是這碗肉圓讓大家排隊等待也甘願！肉圓從油鍋內撈起後，剪開淋上一白一黑兩種醬料，再放上香菜，看似簡單卻是迷人好滋味，若是不加香菜或蒜，菜單上記得劃對格子唷！肉圓內有很多的筍塊及肉塊，醬料算是比較清淡，白醬微甜，口味不會太重寫著＂我很辣＂的辣椒醬，我們則是加另一瓶類似甜辣醬的辣椒醬，感覺肉圓味道比較不會被搶走，太辣就會吃不出肉圓本身的香氣了！肉圓皮很Ｑ軟，肉是大塊一整片的那種，口感濕潤不乾柴送肉圓上桌時還會附上一壺湯，是湯唷，可別誤以為是茶水了，肉圓吃到差不多時就可以加上湯享用，看網路上是不建議吃得那麼乾淨，我們吃的時候不知道，所以吃到只剩下一點點筍塊才加湯，有些人甚至是把肉圓皮吃完就加湯拌著筍塊及肉塊吃喔！羹麵 $40大人吃肉圓，小孩吃羹麵，也是料多味美，羹湯很濃郁，肉羹也有好幾塊最後離開前又買了芋粿糕、草仔粿及麻糬，也都是店家自己做的唷，喜歡客家風味的可以買起來！感覺來埔里就要吃肉圓，因為一開美食APP，就會出現很多的肉圓店家，想吃哪家就看個人囉，生意很好的【菊肉圓】與大家分享！查詢旅遊住宿以上為個人實際造訪後記錄分享，每個人喜好、感受及價值觀不同，僅供參考…查看更多

每到一個地方總會搜尋當地美食，發現很多人推薦埔里的肉圓第一站先到了菊肉圓，以前吃的都是蒸肉圓，菊肉圓是油炸的  （❤本文為妹妹食記❤）▲這壺是清湯肉圓吃到差不多時再加進去，別有一番風味 ▲菜單，香菜跟蒜可勾選是否需要添加 ▲菊肉圓大部分星期二公休星期二之外的店休要上FB或官網查詢避免遠道而來撲空 （圖片下載自FB）當天點了兩個肉圓及一碗肉焿 肉圓外皮微Q，內餡的肉塊及筍子份量不少醬汁微甜微鹹，留一點料加上清湯喝還不錯 ▲焿湯味道適中但胡椒味濃油炸肉圓外皮很Q，和蒸肉圓很不同，算是嘗鮮囉。…查看更多

前兩週，阿發受邀到南投埔里演講，心想也十多年沒帶老婆去南投玩，於是要老婆和子女請假一天，一家四口一起順道到南投旅遊。除了原本行程規劃中，到紙教堂和日月潭一遊外，吃、吃、吃當然也是阿發家的一貫風格。而出發前，老婆說若到埔里，一定要品嘗在地兩樣特色小吃！一是鹹油條，二是肉圓。當她對我提出這兩項一定要吃到的時候，我是能理解選鹹油條，但是說要吃肉圓?!原本我還心想說，這是能特別到哪裡去，不過又聽到肉圓竟然可以兩吃!!算阿發吃得、看得都還不夠多，那就非要嚐嚐看不可囉～▲店外觀我們投宿至「永樂園青年旅館」才知道，原來「阿菊肉圓」同是位於西安路一段上，彼此門號相差50號，距離不到200公尺，真是幸運～▲排隊人潮沒想到在週六上午11點多，店家才剛開門營業，店前就已湧現大量前往用餐的人潮。▲用餐環境店內幾乎沒有裝潢修飾，但用餐環境以小吃店家相較，算是相當乾淨明亮。還沒中午12點，人潮就已絡繹不絕，且座無虛席。▲攤上價目表▲美食節目採訪照▲油鍋中的肉圓據店家的說法，每天一定用新的油，而且堅持不使用回鍋油。看得出油鍋中的油很新啊～▲淋上〝雙醬〞原來「阿菊肉圓」的特色不只是肉圓〝兩吃〞，還有另一項好吃的秘密武器〝雙醬〞!!下面再來說這〝雙醬〞有何不同。▲草仔粿與芋粿店家原本只賣肉圓和肉羹，但店老闆夫妻的女兒阿雯，傳承著祖傳古早味的手工做法，做出風味獨特且風評頗佳的各種粿食，並在店內販售。▲點餐單就肉圓與羹類，價位相當銅板價囉。▲每日現包的肉圓店家除強調肉圓是每日手工現做現包外，肉圓皮是由來米漿搭配蕃薯粉混製而成，餡料則是使用豬腿筋肉與筍丁…等調配，加上每天換新油，保證肉圓不僅新鮮，且吃的安全有保障。▲包好的肉圓需先蒸過半晶瑩剔透的模樣。▲草仔粿與芋粿傳承著祖傳手工做法的草仔粿與芋粿，外觀看起來就很具古早味與真材實料。▲草仔粿，內餡很具古早味且鹹香好口感的蘿蔔絲，重點是竟還包著個頭不小的滷肉塊，這真是太合阿發的口味了～▲草仔粿，皮Q好吃喔！▲芋粿口感相當具古早的鹹香美味，同時也是相當真材實料。▲肉圓上桌，還附上一壺茶?!這可不是吃港式飲茶還附上一壺喔！那壺裝的可是〝蔬菜高湯〞。▲肉圓這的肉圓外皮，是由來米漿搭配蕃薯粉混製而成；餡料則是使用豬腿筋肉與筍丁，再加入鹽、胡椒、蔥頭…等調味；最後淋上，由醬油特調而成，充滿古早味的黑色鹹味醬，以及由米漿加二砂糖調製的甜白醬，這〝雙醬〞一淋上，讓Q彈的肉圓皮、鮮嫩的豬肉、清脆爽口的筍丁…嗯，讓原本口感就很不錯，且吃起來不油膩的肉圓，更是顯得鹹甜滑溜順口，完美融合，讓人吃得津津有味。哇！不小心就碗底朝天，忘了這可以〝兩吃〞…還好我們不只點一碗，不然看現場的人潮，若再加點一碗，可能不知要等到何時啊！▲肉圓皮相當Ｑ彈有嚼勁～▲記得留下肉圓餡料不要因為肉圓好吃就不小心吃完了，可要留下內餡，才能吃到在地特色的肉圓不一樣吃法喔！▲倒入高湯在埔里，肉圓有著在地特色獨特的吃法；無論您是外帶還是內用，店家都會附上一壺（袋）用蘿蔔及蔬菜熬煮的清高湯（之前是用大骨，老闆娘說現在人越來越養身，所以後來改成蔬菜清高湯）。所以在這吃肉圓，不要急著全吃完，要留下一些餡料，再倒入清高湯，一碗極為鮮甜美味的〝肉圓湯〞，就輕鬆完成囉。▲肉圓湯很清甜順口的〝肉圓湯〞。▲肉圓肉塊，特寫鮮嫩味美～▲老闆娘向我大推，他們特製的雞心辣椒醬果然是香辣帶勁，風味頗佳，喜辣的朋友可別錯過。▲吃得眉開眼笑…▲肉羹湯外觀清爽不混濁，很像我老婆喜歡喝的客家肉羹湯，且料好實在。▲肉羹湯，湯頭充滿蔬菜鮮甜爽口的滋味～…查看更多

當日點餐：肉圓推薦指數：7/滿分10美味度：7分CP值：7分環境及服務：6分這家阿菊肉圓是之前在南投唸書的朋友推薦的算是在地名店且每天營業時間只有幾個小時而已要吃還要把握時間 雖然他們還有賣其他像是羹麵、羹飯據說也不錯吃但之後還要去吃另一間肉圓 所以就沒點了XD南投這邊的肉圓都是用炸的但是阿菊的外皮看得出來還是偏軟嫩 不是脆皮那種而且雖然是油炸 但吃起來很清爽不油膩 肉餡扎實飽滿 加上一些碎碎的筍子很傳統風味的肉圓跟小時候吃到的感覺很像我個人還滿喜歡的！ 吃完記得留點肉桌上都有一壺湯別忘了加進去變成暖心暖胃的肉湯哦！這次旅行主要就是為了吃各地的肉圓來的前一天也去吃了台中的白頭蔡私心覺得阿菊比較好吃之後有來也會想再回訪的美味！…查看更多

2017的清境小旅首日，我們選擇在埔里享用午餐。先前就留意到，喜愛的炎術轉角旁，菊肉圓的人氣超旺。親自插旗後，驚喜滿點。有別於家鄉彰化的肉圓，皮白軟Q夾上鮮厚的豬肉與嫩脆的筍丁，好味道的感動替旅程增添美麗的回憶。上回到埔里並沒有想嘗試【菊肉圓】，不單是高朋滿座的景象讓我們打退堂鼓，對家鄉名產肉圓有著莫名的優越感也是其一。幸好大頭症沒有持續，才不至於錯過這一味美妙的小吃。上午一離開米田貢，在11點半左右抵達【菊肉圓】。剛開門營業沒多久，雙店面的用餐空間已經坐滿了各方饕客，外頭的人群也是熙熙攘攘，長長的隊伍好不熱鬧。要先到櫃台依序點餐等候叫號，再由店方人員唱名帶位。【菊肉圓】有個特色讓我感覺很棒，一般生意超好的的店家，為了把客席的使用率發揮到最大極限，都會安排客人併桌，但這裡沒有這種現象，所以每一組客人會各自擁有一桌專屬座位，相當值得讚許。有實力的店家，賣的東西不用多，一樣可以深深擄獲眾多貪吃鬼的心。招牌肉圓35元一份，另有肉羹、飯、麵等可搭配。結帳台旁邊也有擺售古早味的草仔粿，要不是要保留些許胃容量，當時也超想順手買來吃吃看。肉羹 25元/份用餐與外帶的人潮很多，所以入座後還是得等上十來分，才會看到餐點陸續出現。搶頭香上桌的是肉羹，羹湯香濃夠味，筍絲穿插著鮮脆，讓口感不單調。【菊肉圓】的肉羹是屬於有包裹漿層的類型，但仔細咀嚼可以吃到豬肉的纖維，鮮嫩可口，也是店裡另一個人氣小吃。這家店的特色，是會先附上一壺清湯，聽說是埔里人的特殊吃法，湯泡肉圓，與彰化人的「洗碗湯」，看來有異曲同工之妙。有別於彰化常見呈半透明的肉圓，【菊肉圓】外表偏白色，上頭會淋上白醬與黑醬兩種醬料。白色的皮軟軟又QQ，無須費力嚼咬，不用擔心會吃到「烙ㄟ孩」(下巴脫臼)。一甜一鹹的特製白醬與黑醬，達到一種完美的平衡。記得攪拌均勻，肉圓有雙醬相伴，真的越吃越涮嘴，極想加碼再來一份。 裏頭包藏著好大一塊的豬肉餡，是店家每天用新鮮的豬肉先醃製調理過。吃在口中，淡淡柔柔的辛香料芬芳，讓豬肉的鮮嫩甘美更加出色。喜歡吃辣的朋友，別忘記加一些店家特製的辣椒，噴火過癮。入境隨俗，刻意保留一部分肉圓不貪食殆盡，倒入清湯後再品嘗，肉圓與醬汁搖身換上另一種風貌，整體滋味變得更輕柔順口，同樣令人回味無窮。因為在家鄉彰化到處都看的到肉圓，所以在外地也少品嘗這類小吃。幸好美味雷達強力啟動，幸運品嘗到埔里人氣【菊肉圓】的好手藝。店家雖忙碌不堪，但服務的熱忱與體貼客人的心意滿點，很棒的銅板美食，南投埔里必吃。…查看更多

已經忘記幾年前來到_埔里，小時候的印象總是把酒廠與埔里劃上等號加上一旁聲音總是充滿著：埔里就只剩觀光酒廠還好這趟，完全翻轉了_埔里對我們的價值。 春節安排_兩天南投奧萬大的芬多精之旅，隔天中午離開前趕緊到埔里把口袋名單吃過一Round 抵達時間約莫中午十二點半。埔里_是個很精實的小鎮，周邊景點多元而美食非常集中，要快速地吃過一輪並不難最困難的事：請早起、採點順序得先排好。 這天是禮拜五，在地人、觀光客都很多天氣有點熱、並且還要趕往下一個行程我們選擇外帶，就趕緊先行點餐結帳。店內僅販售：肉圓、肉羹價格實在是太親切，讓人忍不住想多劃上幾碗所以，請Hold住犯賤的臭手。肉圓分別泡在兩個油鍋，蒸好的肉圓先丟進低溫的鍋內浸泡受熱溫度到達後，再撈到中溫的鍋內逼油。肉圓經過瀝油後 再以剪刀剪出十字開口飽滿的筍丁_屆時也冒出頭見人。 由可愛的弟弟店員杓上肉圓的紅白醬最後再撒上些許香菜，點餐時_老闆娘也會貼心詢問是否需要以免造成不必要的困擾。肉圓$35以往的肉圓內餡偏向球狀，並會隨著剪碎的外皮呈現塊狀店家將肉餡藏在肉圓底部 並刻意不將其剪斷。完整肉片塊：筷子一夾 完整的肉片塊就讓人感到_爽度破表撕咬的過程中，可感覺帶著赤肉羹的影子彈牙、扎實的口感 醃製的香料帶出豬肉美味，鮮甜的筍丁也令人招迷、解膩外皮部分：帶點脆口 咬勁Q彈 搭著清爽不鹹膩的醬汁十分對味。肉圓已售完下午一點不到，店家就將『肉圓完售』的招牌放上重質不重量的態度令Dustin激賞，也慶幸自己有早點到鮮少有店家能做到如此地步，讓自己的家人、員工也能享受生活品質。炎術創始店 埔里飲品老店，在其他縣市也有分店孤陋寡聞的Dustin 是頭一次慕名接觸。珍珠地瓜芋頭奶_中杯以新鮮原料現點現榨，喝起來相當濃稠、順口白玉珍珠沒有化工的加持，口感表現偏軟帶Q。…查看更多

發現埔里不為人知的美食還真多呀，每篇都超生火的！特別參考了幾樣有興趣的小吃，打算來個埔里小吃巡禮！在大淶閣早餐還特別吃少一點，留一點空間裝些埔里的美食話說，埔里的美食好巷都藏在巷弄內，沒做功課不大容易找呢第一站就選定埔里的有名的老店＂阿菊肉圓＂！阿菊肉圓可說是埔里當地老字號人氣相當旺的肉圓店營業時間從中午１１：３０～１９：００據說如果用餐時間晚點來可是要排隊呢！為了它我們還特地早點退房哩還好來的早，這時店內還沒什麼客人，過一會兒店就坐滿了而且今天還是平日喔，想想看假日還得了！餐台擦的閃閃發亮，上頭放了兩個清澈乾淨的油鍋，裡頭已經放了不少肉圓準備應付待會蜂擁而至的人潮，迎接中午用餐時間的大戰！這裡的油可是不過夜的唷！每天營業都是使用新的油阿菊肉圓是用低溫油泡的方式處理，這樣才可以讓皮Ｑ彈軟嫩白泡泡的肉圓看起來煞是誘人！菜單，這裡除了肉圓外還有賣肉羹飯麵之類的因為待會還要去吃別的東西，今天打算就吃肉圓就好～還有古早味的草仔粿跟芋粿一個才１５元而已，非常的真材實料，不少遊客都會買幾個帶在路上吃肉圓上桌嘍，附帶送上一個造型奇特的茶壺至於這茶壺的用途，嘿嘿，賣個關子待會就知道～阿局的肉圓算是大尺寸的，每日限量手工現作，賣完就沒有了！使用在來米漿加上一定比例的番薯粉作成外皮，淋上同是在來米作成的白醬先來品嘗閃閃發光，晶瑩剔透的肉圓外皮果然口感軟嫩Ｑ彈，加上微甜的白醬，依稀感覺到在來米的香味敢吃辣的人一定要來一點店家自製的辣椒醬，加一點點就辣的很過癮了裡面的餡料也頗讓人驚豔，是使用整塊的豬腿肉片！口感紮實但又不失軟嫩的口感，有淡淡胡椒跟醬香氣，醃漬的相當入味還有爽脆的筍丁相伴，內餡真的好吃！從女王的表情就看的出來，份量口感上都相當滿意呢！別急著把肉都吃光唷，還記得剛剛那個奇異的茶壺嗎？裡頭裝的正是熱呼呼的大骨高湯！對著肉餡冲下去，就是一道特別的湯品了，肉圓兩吃！淋上大骨湯，肉餡上頭的醬汁及肉汁便會慢慢的融入湯中隨著蒸氣冉冉上升，整碗湯也飄散出一股迷人的香氣！藉由大骨湯沖淡了肉餡本身的鹹度，更能吃出肉餡本身肉質的鮮味大骨高湯喝起來也很鮮甜，喝的一滴不剩，好滿足！即使頂著大熱天，坐在沒有冷氣的小店吃著肉圓大口喝著熱騰騰的熱湯，仍是相當享受的一件事呀！帶著意猶未盡的心情，朝下一攤美食小吃前進～…查看更多

上一次來南投已是2012年的事，當年是我blog停擺最兇的一年，整年寫不到30篇文章，所以那次到南投市與草屯等地方都沒有記錄，而埔里更是只有大學時期有來過而已，現在國道六號到埔里還算是便利的，只是周日回程時居然塞車，原來周末還是有不少遊客..埔里的肉圓應該是蠻出名的小吃，第一站便來到久仰的菊肉圓，隔天則吃了阿甲肉圓，和鄰近知名的彰化肉圓呈現不同的面貌~第一次來不懂事，走到店內想找空位結果被提醒要拿號碼牌，老闆娘還說...要等40分鐘唷！實際上還真的等了大約半小時，外帶內用的等待時間都一樣，可能假日中午12點多實在是熱門時段，這也是我初次為了吃肉圓等上這麼長的時間。等待時乾脆觀察一下老闆處理肉圓到上桌的過程，店內小妹也很努力在幫忙嘿，把蒸好的肉圓從小碟裡取出油泡，老闆會把要裝碗的肉圓一一剪開，再擠壓出裡面的殘油，接著又是小妹上場，雙醬各一杓子加下去，香菜和蒜泥則看客人需求，這些都是肉圓店的家常動作，但感受就是確實而不馬虎。終於等到可愛的肉圓上桌，肚子真是餓哪...肉圓皮因為是混了在來米漿的地瓜粉，所以比較白，在來米會帶來軟度，地瓜粉則是Ｑ勁，我實在喜歡菊肉圓的調製比例，叉子可以輕鬆切開，不硬韌也不黏綿。有些人吃肉圓習慣皮肉分離，可阿菊的皮肉醬三者合一滑進肚裡的感受特別好，糯米白醬的甜味比想像中淡得多，一點兒的醬油鹹，以及一股微微的花生香，像我還得加上喜愛的香菜和蒜泥，多了些刺激味，更促進食慾...(已經很強了不用促進)會如此的順口，一體感之好，包覆的軟嫩肉片內餡也是功臣，其他就是大量的筍丁，這樣就很充分，且幾乎沒什麼油膩度。聽說埔里肉圓的獨特吃法，要刻意吃到剩內餡再加大骨湯，加湯的方式很常見，可要剩下許多內餡加湯就比較特別了，我只想要剩一點筍丁再加湯就好，嗯嗯~喝得很乾淨，這樣叫做惜福湯(洗碗湯)。還點了羹和羹麵呢！勾芡得挺稠，還算夠味，有的人不吃肉圓，那陪伴吃肉圓的朋友過來吃羹麵也是ok的吧~吃完菊肉圓，通常的行程就是買隔壁的炎術飲料店了，生意也是很好。…查看更多

在巷弄中的阿菊肉圓。。據說是間很厲害的店就在埔里農會旁是蒸完再用炸的喔除了賣肉圓，還有賣麵羹位子上有不少調味料，大家可自行添加有沒有。。看起來很好吃一顆是$30肉圓的皮超級Q的內餡除了肉塊還有筍塊喔有不少地方的肉圓，是吃到一半加高湯埔里肉圓也是走這路線的喔可以吃到一半，或吃完剩點醬加高湯喝天啊～～那喝起來口感真的好鮮甜，讓人一口接一口的喝高湯則是用大骨熬成，十分的好喝這麵羹據說也很好吃～～只不過。。。小小一碗也不好意思跟男子漢分來吃十點也吃不完一碗。。。太飽了啦！！老板正在製作肉圓皮中看起來好辛苦，好費力難怪肉圓吃起來的皮特別Ｑ彈紮實大家看看價格，其實不算太貴有機會到南投埔里，不妨可以來吃看看這蠻好吃的阿菊肉圓地址：南投縣埔里鎮西安路一段33號電話：049-2992111…查看更多

驅車來到頗富盛名的阿菊肉圓,同樣出現排隊人潮,本來想說認命外帶,在等待中幸運的有位子XD只有賣羹類和肉圓料理肉圓的手可是從未停過呢!可見生意之好。有現成的粿,哪哪麻看蠻多客人都有外帶。阿姨還特地過來掀開正在蒸的肉圓給哪哪麻拍等了一會兒,肉員上桌囉!醬和肉員都呈現乳白色,和平常吃的不太一樣。皮軟Q有彈性,而且不會過硬,吃起來蠻清爽沒什麼負擔。內餡有筍丁和豬肉,這使用的肉餡兒不是缴肉,而是成片的豬肉片,豬肉軟嫩,咬起來不會乾柴,挺香的。如果把皮吃掉再加入清湯就變成一碗肉湯啦!哪哪麻到現在都還在想念阿菊肉圓的滋味呢!阿菊肉圓地址:南投縣埔里鎮西安路一段33號電話:049-2992111…查看更多