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電話號碼
0492992111
開飯介紹
台灣百大小吃.埔里美食阿菊肉圓 位於埔里農會旁的菊肉圓,是埔里高人氣的肉圓小吃店,菊肉圓最大的特色,就是濃厚人情味,老闆夫妻可愛、親切,讓每一位遊客都覺得難忘。 店裡的招牌肉圓香Q,內餡實在,每天手工自製,一天可以賣上三、四百粒。遊客可以吃個肉圓、搭配一碗羹,讓人吃得美味、滿足。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:30 - 18:00
星期一至日
11:30 - 18:00
付款方式
現金
招牌菜
肉圓 招牌肉羹
食記 (9)
每到一個地方總會搜尋當地美食,發現很多人推薦埔里的肉圓第一站先到了菊肉圓,以前吃的都是蒸肉圓,菊肉圓是油炸的  (❤本文為妹妹食記❤)▲這壺是清湯肉圓吃到差不多時再加進去,別有一番風味 ▲菜單,香菜跟蒜可勾選是否需要添加 ▲菊肉圓大部分星期二公休星期二之外的店休要上FB或官網查詢避免遠道而來撲空 (圖片下載自FB)當天點了兩個肉圓及一碗肉焿 肉圓外皮微Q,內餡的肉塊及筍子份量不少醬汁微甜微鹹,留一點料加上清湯喝還不錯 ▲焿湯味道適中但胡椒味濃油炸肉圓外皮很Q,和蒸肉圓很不同,算是嘗鮮囉。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
前兩週,阿發受邀到南投埔里演講,心想也十多年沒帶老婆去南投玩,於是要老婆和子女請假一天,一家四口一起順道到南投旅遊。除了原本行程規劃中,到紙教堂和日月潭一遊外,吃、吃、吃當然也是阿發家的一貫風格。而出發前,老婆說若到埔里,一定要品嘗在地兩樣特色小吃!一是鹹油條,二是肉圓。當她對我提出這兩項一定要吃到的時候,我是能理解選鹹油條,但是說要吃肉圓?!原本我還心想說,這是能特別到哪裡去,不過又聽到肉圓竟然可以兩吃!!算阿發吃得、看得都還不夠多,那就非要嚐嚐看不可囉~▲店外觀我們投宿至「永樂園青年旅館」才知道,原來「阿菊肉圓」同是位於西安路一段上,彼此門號相差50號,距離不到200公尺,真是幸運~▲排隊人潮沒想到在週六上午11點多,店家才剛開門營業,店前就已湧現大量前往用餐的人潮。▲用餐環境店內幾乎沒有裝潢修飾,但用餐環境以小吃店家相較,算是相當乾淨明亮。還沒中午12點,人潮就已絡繹不絕,且座無虛席。▲攤上價目表▲美食節目採訪照▲油鍋中的肉圓據店家的說法,每天一定用新的油,而且堅持不使用回鍋油。看得出油鍋中的油很新啊~▲淋上〝雙醬〞原來「阿菊肉圓」的特色不只是肉圓〝兩吃〞,還有另一項好吃的秘密武器〝雙醬〞!!下面再來說這〝雙醬〞有何不同。▲草仔粿與芋粿店家原本只賣肉圓和肉羹,但店老闆夫妻的女兒阿雯,傳承著祖傳古早味的手工做法,做出風味獨特且風評頗佳的各種粿食,並在店內販售。▲點餐單就肉圓與羹類,價位相當銅板價囉。▲每日現包的肉圓店家除強調肉圓是每日手工現做現包外,肉圓皮是由來米漿搭配蕃薯粉混製而成,餡料則是使用豬腿筋肉與筍丁…等調配,加上每天換新油,保證肉圓不僅新鮮,且吃的安全有保障。▲包好的肉圓需先蒸過半晶瑩剔透的模樣。▲草仔粿與芋粿傳承著祖傳手工做法的草仔粿與芋粿,外觀看起來就很具古早味與真材實料。▲草仔粿,內餡很具古早味且鹹香好口感的蘿蔔絲,重點是竟還包著個頭不小的滷肉塊,這真是太合阿發的口味了~▲草仔粿,皮Q好吃喔!▲芋粿口感相當具古早的鹹香美味,同時也是相當真材實料。▲肉圓上桌,還附上一壺茶?!這可不是吃港式飲茶還附上一壺喔!那壺裝的可是〝蔬菜高湯〞。▲肉圓這的肉圓外皮,是由來米漿搭配蕃薯粉混製而成;餡料則是使用豬腿筋肉與筍丁,再加入鹽、胡椒、蔥頭…等調味;最後淋上,由醬油特調而成,充滿古早味的黑色鹹味醬,以及由米漿加二砂糖調製的甜白醬,這〝雙醬〞一淋上,讓Q彈的肉圓皮、鮮嫩的豬肉、清脆爽口的筍丁…嗯,讓原本口感就很不錯,且吃起來不油膩的肉圓,更是顯得鹹甜滑溜順口,完美融合,讓人吃得津津有味。哇!不小心就碗底朝天,忘了這可以〝兩吃〞…還好我們不只點一碗,不然看現場的人潮,若再加點一碗,可能不知要等到何時啊!▲肉圓皮相當Q彈有嚼勁~▲記得留下肉圓餡料不要因為肉圓好吃就不小心吃完了,可要留下內餡,才能吃到在地特色的肉圓不一樣吃法喔!▲倒入高湯在埔里,肉圓有著在地特色獨特的吃法;無論您是外帶還是內用,店家都會附上一壺(袋)用蘿蔔及蔬菜熬煮的清高湯(之前是用大骨,老闆娘說現在人越來越養身,所以後來改成蔬菜清高湯)。所以在這吃肉圓,不要急著全吃完,要留下一些餡料,再倒入清高湯,一碗極為鮮甜美味的〝肉圓湯〞,就輕鬆完成囉。▲肉圓湯很清甜順口的〝肉圓湯〞。▲肉圓肉塊,特寫鮮嫩味美~▲老闆娘向我大推,他們特製的雞心辣椒醬果然是香辣帶勁,風味頗佳,喜辣的朋友可別錯過。▲吃得眉開眼笑…▲肉羹湯外觀清爽不混濁,很像我老婆喜歡喝的客家肉羹湯,且料好實在。▲肉羹湯,湯頭充滿蔬菜鮮甜爽口的滋味~ 繼續閱讀
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當日點餐:肉圓推薦指數:7/滿分10美味度:7分CP值:7分環境及服務:6分這家阿菊肉圓是之前在南投唸書的朋友推薦的算是在地名店且每天營業時間只有幾個小時而已要吃還要把握時間 雖然他們還有賣其他像是羹麵、羹飯據說也不錯吃但之後還要去吃另一間肉圓 所以就沒點了XD南投這邊的肉圓都是用炸的但是阿菊的外皮看得出來還是偏軟嫩 不是脆皮那種而且雖然是油炸 但吃起來很清爽不油膩 肉餡扎實飽滿 加上一些碎碎的筍子很傳統風味的肉圓跟小時候吃到的感覺很像我個人還滿喜歡的! 吃完記得留點肉桌上都有一壺湯別忘了加進去變成暖心暖胃的肉湯哦!這次旅行主要就是為了吃各地的肉圓來的前一天也去吃了台中的白頭蔡私心覺得阿菊比較好吃之後有來也會想再回訪的美味! 繼續閱讀
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2017的清境小旅首日,我們選擇在埔里享用午餐。先前就留意到,喜愛的炎術轉角旁,菊肉圓的人氣超旺。親自插旗後,驚喜滿點。有別於家鄉彰化的肉圓,皮白軟Q夾上鮮厚的豬肉與嫩脆的筍丁,好味道的感動替旅程增添美麗的回憶。上回到埔里並沒有想嘗試【菊肉圓】,不單是高朋滿座的景象讓我們打退堂鼓,對家鄉名產肉圓有著莫名的優越感也是其一。幸好大頭症沒有持續,才不至於錯過這一味美妙的小吃。上午一離開米田貢,在11點半左右抵達【菊肉圓】。剛開門營業沒多久,雙店面的用餐空間已經坐滿了各方饕客,外頭的人群也是熙熙攘攘,長長的隊伍好不熱鬧。要先到櫃台依序點餐等候叫號,再由店方人員唱名帶位。【菊肉圓】有個特色讓我感覺很棒,一般生意超好的的店家,為了把客席的使用率發揮到最大極限,都會安排客人併桌,但這裡沒有這種現象,所以每一組客人會各自擁有一桌專屬座位,相當值得讚許。有實力的店家,賣的東西不用多,一樣可以深深擄獲眾多貪吃鬼的心。招牌肉圓35元一份,另有肉羹、飯、麵等可搭配。結帳台旁邊也有擺售古早味的草仔粿,要不是要保留些許胃容量,當時也超想順手買來吃吃看。肉羹 25元/份用餐與外帶的人潮很多,所以入座後還是得等上十來分,才會看到餐點陸續出現。搶頭香上桌的是肉羹,羹湯香濃夠味,筍絲穿插著鮮脆,讓口感不單調。【菊肉圓】的肉羹是屬於有包裹漿層的類型,但仔細咀嚼可以吃到豬肉的纖維,鮮嫩可口,也是店裡另一個人氣小吃。這家店的特色,是會先附上一壺清湯,聽說是埔里人的特殊吃法,湯泡肉圓,與彰化人的「洗碗湯」,看來有異曲同工之妙。有別於彰化常見呈半透明的肉圓,【菊肉圓】外表偏白色,上頭會淋上白醬與黑醬兩種醬料。白色的皮軟軟又QQ,無須費力嚼咬,不用擔心會吃到「烙ㄟ孩」(下巴脫臼)。一甜一鹹的特製白醬與黑醬,達到一種完美的平衡。記得攪拌均勻,肉圓有雙醬相伴,真的越吃越涮嘴,極想加碼再來一份。 裏頭包藏著好大一塊的豬肉餡,是店家每天用新鮮的豬肉先醃製調理過。吃在口中,淡淡柔柔的辛香料芬芳,讓豬肉的鮮嫩甘美更加出色。喜歡吃辣的朋友,別忘記加一些店家特製的辣椒,噴火過癮。入境隨俗,刻意保留一部分肉圓不貪食殆盡,倒入清湯後再品嘗,肉圓與醬汁搖身換上另一種風貌,整體滋味變得更輕柔順口,同樣令人回味無窮。因為在家鄉彰化到處都看的到肉圓,所以在外地也少品嘗這類小吃。幸好美味雷達強力啟動,幸運品嘗到埔里人氣【菊肉圓】的好手藝。店家雖忙碌不堪,但服務的熱忱與體貼客人的心意滿點,很棒的銅板美食,南投埔里必吃。 繼續閱讀
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已經忘記幾年前來到_埔里,小時候的印象總是把酒廠與埔里劃上等號加上一旁聲音總是充滿著:埔里就只剩觀光酒廠還好這趟,完全翻轉了_埔里對我們的價值。 春節安排_兩天南投奧萬大的芬多精之旅,隔天中午離開前趕緊到埔里把口袋名單吃過一Round 抵達時間約莫中午十二點半。埔里_是個很精實的小鎮,周邊景點多元而美食非常集中,要快速地吃過一輪並不難最困難的事:請早起、採點順序得先排好。 這天是禮拜五,在地人、觀光客都很多天氣有點熱、並且還要趕往下一個行程我們選擇外帶,就趕緊先行點餐結帳。店內僅販售:肉圓、肉羹價格實在是太親切,讓人忍不住想多劃上幾碗所以,請Hold住犯賤的臭手。肉圓分別泡在兩個油鍋,蒸好的肉圓先丟進低溫的鍋內浸泡受熱溫度到達後,再撈到中溫的鍋內逼油。肉圓經過瀝油後 再以剪刀剪出十字開口飽滿的筍丁_屆時也冒出頭見人。 由可愛的弟弟店員杓上肉圓的紅白醬最後再撒上些許香菜,點餐時_老闆娘也會貼心詢問是否需要以免造成不必要的困擾。肉圓$35以往的肉圓內餡偏向球狀,並會隨著剪碎的外皮呈現塊狀店家將肉餡藏在肉圓底部 並刻意不將其剪斷。完整肉片塊:筷子一夾 完整的肉片塊就讓人感到_爽度破表撕咬的過程中,可感覺帶著赤肉羹的影子彈牙、扎實的口感 醃製的香料帶出豬肉美味,鮮甜的筍丁也令人招迷、解膩外皮部分:帶點脆口 咬勁Q彈 搭著清爽不鹹膩的醬汁十分對味。肉圓已售完下午一點不到,店家就將『肉圓完售』的招牌放上重質不重量的態度令Dustin激賞,也慶幸自己有早點到鮮少有店家能做到如此地步,讓自己的家人、員工也能享受生活品質。炎術創始店 埔里飲品老店,在其他縣市也有分店孤陋寡聞的Dustin 是頭一次慕名接觸。珍珠地瓜芋頭奶_中杯以新鮮原料現點現榨,喝起來相當濃稠、順口白玉珍珠沒有化工的加持,口感表現偏軟帶Q。 繼續閱讀
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