阿美姐高麗菜飯

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小柔從小吃到大的彰化北斗「正老店阿美香菇高麗菜飯」，就位在北斗奠安宮媽祖廟對面，外觀看來歷經風霜，賣的卻是讓人難忘懷的簡單美味小吃！對面也是一家高麗菜飯 －老字號德高麗菜飯，二家店各有擁護者，有陣子小柔也蠻喜歡吃的，兩家味道差不多，不過整體來說老字號德口味較清爽，正老店口味較古早味，都可以嚐嚐看唷！店面並不大，到了用餐時間，會有大量人潮湧入，瞬間坐滿，如果不想等待的話，可以盡量避開尖峰時間哦～牆上張貼著菜單，可口頭點菜，亦可畫菜單點餐。高麗菜飯（必吃）這簡單的古早味，只有北斗才吃得到，小柔遊玩了台灣各地，幾乎沒有在賣這味！雖說小小一碗，但滿滿的，份量十足。煮得軟爛香甜的高麗菜鋪滿飯上，再配上一大片豬皮，豬皮細滑充滿光澤感，處理得非常乾淨，調理入味，口感軟嫩肥腴，入口即化的美味，讓小柔念念不忘啊～～每次回家都必來這邊吃上一碗，解解饞。苦瓜排骨湯這攤的湯都是用"蒸煮"方式烹調，喝來多了份清爽感，三至四塊厚片苦瓜，排骨至少有三塊，清澈的淺褐色高湯，很解膩。香菇芋頭排骨湯兩塊芋頭、三塊排骨、數朵切半香菇，給料很實在。

南斗六星、北斗七星，雲林斗六與彰化北斗一南一北，早年的舊濁水溪河道使北斗成為當時的商業重鎮。提到北斗除了想到神拳(你已經死了)，最知名的還是肉圓以及特色小吃的高麗菜飯，高麗菜飯聽起來沒什麼，不過北斗的做法吃法和常見或是以豬油拌炒米粒，並加以蒸熟的高麗菜飯方式不同，兩者間的口味差異就很大了。附近有聽過比較有名的阿麗菜飯似乎有阿琴姐、奠安宮旁的阿美和德記，這天阿琴姐沒開店，所以來到阿美，內用外帶很忙碌，店內有冷氣吹。北斗派的高麗菜飯看起來是相當的樸實，白飯上頭鋪了炒高麗菜和幾塊豬皮滷，早期農業社會簡單填飽肚子的食物，雖然平凡~實際上味道卻很好。高麗菜炒過浸泡在出水後的甘甜汁液裡，柔軟中還帶有口感而不是完全軟糊，和香菇肉絲一同炒過的味道真的香，連浸泡在裡頭吸滿湯汁的爆皮都好吃。另外澆上的滷汁和少許肉燥口味不重，這樣子就是剛剛好的鹹甜，很開胃，整碗裡看不到什麼肉，所以幾塊滷豬皮就增添了些許滑潤油度，豬皮咬進嘴裡三兩下就化開，雖然沒刮去皮下油脂，但是一點都不肥膩。另一碗肉羹米粉印象中也不錯，只有米粉本身除外，口感太卡~發現桌上有一罐豆豉小魚炒辣椒炸屑，亂加進羹湯，或是一匙放在高麗菜飯旁配著吃都很