阿三肉圓

營業中

休息中

   阿三肉圓位於彰化市三民路上,猶記得會知道阿三肉圓是梅子曾在彰化上班時,就很常聽同事與朋友們提起肉圓美味,放在我的美食口袋名單有好一陣子了,話說每次來到阿三肉圓門口時,看見人潮滿滿就打退堂鼓,終於,就在這次讓我排到了,跟我們一起品嘗許多人推薦的阿三肉圓吧!阿三肉圓店招牌非常顯眼好找,排隊時,要注意有內用與外帶隊伍,周邊有停車場與路邊停車格,輪到我們進屋用餐了,待會再跟大家肉圓美味分享  阿三肉圓店內座位有二人做到多人座位區,牆上還有各項獎杯與獎牌,最顯眼的就是十大美食英雄,用餐時刻店內滿滿人潮,翻桌速度還蠻快的唷!  阿三肉圓的MENU:肉圓有分大肉圓(干貝)與小肉圓,五種特色湯品,店內湯品龍骨髓是許多饕客喜歡,銅板美食價點餐時,聊聊天,原本我真正想點的是大肉圓,看過大家分享大肉圓裡有干貝與其他內餡,結果,當天約傍晚六點半左右聽到店員說:大肉圓完售了,也就是賣光光的意思,最後,只好點小肉圓,一口氣點了三顆,還有不能錯過的湯品,期待小肉圓囉~  桌上餐點名稱:小肉圓.龍骨髓湯.排骨湯   一口咬下,小肉圓香酥脆外皮讓人驚豔,肉圓裡面滿滿內餡食材有豬肉塊.香菇.水煮蛋等,微鹹香微甜多

到彰化一定要吃肉圓啊！肉圓大家一定都吃過，但"脆皮肉圓"大家有吃過嗎！？彰化超人氣排隊店家【阿三肉圓】的肉圓與眾不同，一般吃到的肉圓都是軟Q的，阿三家的肉圓卻是外皮酥脆，獨特的肉圓口感深獲大家喜愛，也難怪常常都是大排長龍的景象除了脆皮肉圓很厲害之外，阿三還有一顆直逼百元的干貝肉圓，真的很浮誇！這天是平日下午大約五點多來，當時還不見排隊人潮，不過陸陸續續一直有人來外帶，是一間無論在地人或外地人都喜歡的肉圓店家！【阿三肉圓】有提供宅配服務，若無法前來彰化吃，可以選擇宅配，宅配資訊可以上店家粉絲專頁查詢或私訊看油鍋裡噗哧噗哧的肉圓感覺好療癒！店內空間不大，不過吃肉圓不需要花太多時間，翻桌率很快，而且外帶的客人居多【阿三肉圓】菜單很簡單，就只有大小肉圓及五種湯品這樣！大肉圓一顆要價$90元，感覺很貴，不過貴是有道理的，裡面包的是干貝！很可惜這次沒吃干貝口味，下回有機會再來一定要來吃看看這浮誇的干貝肉圓！點餐後不久脆皮肉圓就端上桌了！高溫油炸後的脆皮肉圓跟一般的肉圓果真不太一樣！酥脆的外皮一口咬下讓人感覺好驚喜，酥脆中帶Q勁，意外地沒有油膩感，然後內餡除了豬肉外，還有蛋唷！肉圓好不好吃在皮之外，

彰化最有名的就是肉圓啦！其中這一家阿三肉圓可是食尚玩家的浩子大力推薦的，這次特別繞來朝聖一下，原本不抱太大希望的～沒想到一吃卻大大驚訝！因為實在是～太～好～吃～啦！ 一到現場就看到長長的排隊人龍～讓人心裡好興奮啊（這是不是一種強迫症阿？）！而且就我現場的觀察～排隊的大概有一半是在地人一半是遊客，這樣代表應該是真的好吃的唷！ 走近一點看～呵呵～老闆還蠻帥的咧！我還不小心看到老闆的手上都是大大小小的傷痕，做吃的真的是很不容易啊！老闆跟浩角翔起的合照就擺在門口～對了！要提醒大家～正門口排隊的是要外帶的喔，內用的話就是直接找位置坐再點餐。 爐子裡熱的冒泡～放進鍋裡的肉圓也沒有停過，肉圓好像是分成兩鍋油炸，因為老闆娘很忙～我也不好意思問詳細，我猜應該是溫度不同～先炸熟、再炸酥。現場吃的話～老闆會先放肉圓再加上醬料，外帶的話就是先放醬料再放肉圓。 因為找不到停車位～所以我們也只好外帶上車吃，阿三的外帶肉圓都是用這樣的封口機唷～不怕湯汁會流下來，店裡也會附小小的塑膠刀方便割開上層的蓋子。放在湯汁裡的肉圓露出上半部的脆皮，上頭的泡泡猛一看還以為是油泡～結果不是！竟然就是肉圓被炸出的酥皮！我想這也是店家

在上次吃過「老担阿璋肉圓」後，這次來到了三民路的阿三肉圓阿三肉圓之所以吸引人，就是因為他們的肉圓外皮和一般外面吃到的口感完全不同所以在回南部的路上，便繞進來一探究竟呀! 這天到達的時候已經是晚上7點多了，內用和外帶的人依舊很多有客人要買大粒的干貝內餡肉圓也買不到了，賣光光阿三肉圓的招牌晚上都沒有燈，所以找得有點吃力 說真的，第一次看到肉圓經過高溫油炸後變的這麼白拋拋的，還膨脹一般外面都是採用低溫油炸，而且都是泡在油裡頭阿三肉圓則是以高溫油炸的方式處理肉圓，所以外皮帶有酥脆和焦香的口感 肉圓小顆的40元，大顆有干貝內餡的是80元說真的，80元的肉圓已經相當於一個便當的價格了，但還是賣的超級好呀!!湯類則有龍骨髓、金針、豬肚、排骨、苦瓜湯，一份都是40元肉圓 小 40元 明明在門口看到肉圓炸好的時候是呈現白色的樣子，後來淋完醬料上桌的時候已經變成正常透明的色澤而且外皮炸的相當的酥脆、又薄，咬在嘴裡還有卡滋卡滋的聲音，伴隨著焦香味和醬料的加持，真的滿好吃的!阿三肉圓的醬料有添加些許的蒜泥，味道不會很重，吃完也不會有滿嘴的蒜味喔!肉圓要上桌的時候店家都會先把肉圓中間切開，應該是為了讓客人方便

位於彰化市三民路上的阿三肉圓，其實蠻好認的唷。 今天真的超熱超熱超熱..我好佩服阿三肉圓的工作人員，在沒有冷氣的情況下，在這麼高溫的環境工作超厲害.. 我們這些吃肉圓的都熱到汗可以用滴的了，可見多熱了～做吃的生意真的很辛苦！！ 冠軍肉圓，牆上貼滿了戰績！！ 其實他們除了肉圓以外，其餘湯類也很受歡迎，尤其是龍骨髓湯更是網路很推的.. 阿三肉圓有分大小，大的70，小的35，差在體積以外還有差在內容，應該就是差在大甘貝吧！！ 他們家的肉圓都是先蒸過放涼，再下鍋油炸，其實每一家都差不多作法，只是炸的程度不一樣而已... 阿三肉圓就是以酥炸聞名，尤其旁邊的四種醬料更是大大加分.. 大肉圓 70元 真的比一般肉圓大上很多，而且他們家的醬料很香，有點甜甜的鹹香，吃的出來有點麻醬又有點米漿等香氣混合在裡面...這阿三肉圓的酥炸外皮口感我很喜歡， 他酥皮脆中帶軟Q，這火侯真的掌控的很好，一般炸的很酥就會太硬，但他不會，一入口先感受到的是酥脆感，接著就是唇齒間感受到的軟Q又彈性十足的口感，阿 三真的光是外皮就讓我有不同層次的驚喜了！！不過他們醬料偏甜唷，有麻醬香氣～ 介紹

6月初，陳小銘+游小熊+丫尊ㄟ 一家三口到了台南府城遊玩三天二夜的行程，第一站，就從彰化的阿三肉圓揭開序幕這次的旅程很隨興，選定想去的點之後，其它的行程都很free因為沒有一定的規劃，所以想走就走、想停就停而最辛苦的，莫過於這三天的司機~陳小銘，辛苦啦！中午時分自桃園南下，兩人在車上隨便嗑了個麵包而已所以到了下午一、二點，肚子也餓了因此，就決定到彰化吃肉圓去了~「價目表」這家位於彰化市三民路上的阿三肉圓先前我們也曾來吃過主要就是以賣肉圓為主(有分大和小)，另外還有五種湯品可選擇由於我們來得晚，大顆肉圓已全數售完，所以我們就點小顆的「肉圓(小)$35」肉圓的大小之分，除了SIZE和價格另外還差在大顆肉圓裡有包干貝啦~(真的是豪華版的肉圓呢)小顆的對我們而言，一人一顆吃的話，份量是剛剛好的~這兒的肉圓是屬於用炸的肉圓，也因此表皮經炸過之後，帶有略為酥脆的口感而呈現半透明狀的肉圓外皮軟嫰Q彈，吃在嘴裡可以同時享受到酥脆及Q彈的雙重口感裡頭的內餡也不錯，肉塊還蠻大塊的，吃來彈牙且能吃到肉汁的鮮美另外還有香菇和鴨蛋，而這二者不管是本身吃來的味道或是搭配肉圓的淋醬一起吃都很讚哦！放在桌上的醬料，驅

阿三肉圓已經變成我跟ZH的肉圓愛店了，想吃肉圓已經不會考慮其他家但是他一到假日的排隊人潮也是很驚人的想想有一次...........星期日我想要買好吃的阿三肉圓跟家人當午餐大家都好像不用錢一樣，都是35粒，20粒這樣在買都不是買生的哦，是買熟的所以為了家人，絕對不是為了自己hehehe我就排了將近20分鐘的隊XD對了，小小的悄悄的漲價了看看先前文章才發現XD彰化肉圓節的冠軍，當然是實至名歸但可以得到食尚玩家＿金食尚百大美食英雄的top10就真的是太太厲害了！金食尚百大美食英雄榜前十大名單 肉圓很常是我和ZH的點心，尤其是現在冬天越來越近，越來越容易餓....我們總是點小份的，一人一顆然後再點一碗湯分著喝豬肚湯︱$40超！好！吃！因為ZH我也開始比較敢吃豬肚了，阿三豬肚算是處理得很好但其實最讓我感動的是有蛋耶超香的！除了豬肚跟蛋蛋以外還有酸菜反正人就是這樣，給你越多驚喜，滿意度就越高想喝~~~~~~~肉圓︱＄40看似簡單的肉圓，要好吃學問真的很大料包括香菇、豬肉塊、約1/6的蛋我很喜歡吃那個蛋，因為跟著肉圓下去油炸後蛋白的地方有點酥酥香香的很好吃 我想醬料也是一個關鍵蒜根特製醬油都超香的

今天來到了彰化，因為剛好下午時段，肚子真的有點餓，嘴巴又有些饞。小蓓就問說要吃什麼!?我二話不說就回答了：肉圓!可是因為彰化肉圓真的很多家，所以我們就決定阿三肉圓了。因為我只剩這間沒吃過!!!!!!!!（我有發現的）好幾次經過他都是滿滿的人潮。排隊排到大馬路去，超級多人!!!!!可想而知他的好吃程度!!所以就前往阿三肉圓摟!!!! ＃很幸運的，下午時間人比較少，可是還是可以看到排隊人潮。 ＃看看這滿滿的肉圓，還有外帶的碗，這是一個人外帶的，一次就六碗!!!! ＊Menu湯品還蠻多種的，可是沒有常見的扁食和貢丸喲!!! （更新）2014已漲價湯類皆漲至40圓，小肉圓40元，大的80元！ #這是阿三肉圓榮獲得名次“冠軍”，真的很厲害。 肉圓（小）$35 $40肉圓終於來了，真的超期待他的口感和醬料。外皮有先炸過，酥酥脆脆的，但是在酥脆的外皮裡面是一層軟Ｑ有彈性的肉圓皮!!!!!!!吃進去的特殊口感真的是讓人無法忘懷阿三肉圓的外皮!!!!!而裡面的內陷，有肉塊、香菇、蛋，內陷不會很鹹，搭配着他們的獨特醬汁，味道剛剛好。醬汁是蒜茸醬油加上甜醬，所以只會看到一種醬汁的顏色，所以應該是調配在一起

看看這金黃色的酥皮！其實我不愛吃肉圓 以前去彰化朋友也帶我吃過幾間有名的但都沒特別印象直到同事帶我們去吃了這間阿三 我ㄧ吃就愛上 阿三肉圓在三民路上我每次去都要排隊肉圓採高溫油炸 最厲害的是它的肉圓吃起來ㄧ點也不油！ 肉圓大的有干貝$80 小的$40 每次去大的小的都會點大的份量不小裡面有北海道干貝 豬後腿肉塊 肉絲 香菇 鴨蛋餡料很多很豐富醬汁是店家特製甜醬還有辣椒醬 再加上蒜泥 醬油吃起來 不會太甜 蒜味也不會過重 鹹甜度剛好最喜歡的是它的皮 ㄧ咬下去會有咔滋聲 超酥脆! 是鍋巴的口感又帶Q軟感～連台北 高雄的姐妹們都喜歡 再配碗龍骨髓湯第ㄧ次喝到的時候覺得好新奇是豬骨髓跟碎肉 蛋下去蒸吃起來口感滑順 原本很怕挑食的姐妹不敢吃 沒想到她們很喜歡湯頭喝起來味道也不錯【後記】:個人不愛吃肉圓 但這家已列為去彰化都要去吃的ㄧ間給大家參考～

彰化肉圓比比皆是到底是哪家好吃也是見仁見智但阿三真的是我目前吃過彰化最合我胃口的肉圓不知有沒有人也這麼認為?!『阿三肉圓』來到彰化還是要嚐一下肉圓吧，總是要入境隨俗一下當做正餐或者是點心都很適合啦!!阿三肉圓位於熱鬧的三民路上所以要來的朋友們會有點難停車喔!但提供一個小建議就像我們一樣，把車停在扇形車庫，先走一趟扇形車庫後再用步行抵達阿三肉圓即可，只需五分鐘今天到現場時間才11點多，座位已經客滿還須在外稍微等候一下，不知不覺越接近用餐時間排隊人潮已經越來越長了，幸好提早過來用餐店前的肉圓一個一個跳下油鍋，似乎沒有停過菜單就在牆壁上：肉圓40元(小)、80元(大)龍骨髓、排骨、豬肚、金針、苦瓜各種湯品都是40元內用時就先點肉圓，等到肉圓上菜時在點湯品(我這次得到他們的點菜SOP心得) 看那牆上佈滿了得獎事蹟 過沒一會兒肉圓上菜囉!!! 我點的是【肉圓(大)】和小的最大差別就是多了顆干貝，當然肉的份量也多了點 重點是我喜歡它的皮，炸得有點焦黃所以吃起來會咖滋再帶Q 醬料部分我覺得比較偏鹹甜鹹甜的把肉圓徹底的分屍後，隨著肉餡的鮮美湯汁慢慢和醬汁融合沾起醬來特別有味 除了干貝以外還有香菇干貝

提到彰化這個地名幾乎和肉圓畫上等號，雖知道彰化肉圓相當出名我卻沒吃過當地真正的彰化肉圓今天吃到了正宗的彰化炸肉圓才了解箇中迷人的滋味到底在哪裡可不是炸肉圓那麼簡單這一吃!!!讓我對彰化肉圓完全改觀......才剛吃完阿泉爌肉飯仍覺得意猶未盡，繼續步行來到非吃不可的阿三肉圓途中經過北門口肉圓已有許多人在排隊，心想假日嘛~正常!!還是要排一下正當做好心理準備時，遠處看到阿三肉圓大大的招牌人潮卻是北門口肉圓好幾倍之多........外帶內用還分左右兩條分別排隊為了吃肉圓，我們排了一個小時之久!!!!食尚玩家是最好的活招牌，阿三肉圓獲選2014年度金食尚英雄榜前十大美食也算是彰化最具代表的人氣美食阿三肉圓店面就像一般透天厝的民宅，一樓為用餐區，門外是炸台工作區隔壁則是備料區工作人員將一包包的澄粉依照比例加熱水拌勻成糊狀再依序包入胛心肉、水煮蛋片，全程都採用手工製作充填裝陷料的作業完成後再經過蒸煮的動作蒸熟後的肉圓晶瑩飽滿、渾圓大顆看到就想流口水彰化阿三肉圓的一大特色就是將肉圓先蒸後炸採用二鍋炸的方式，先用中溫油鍋炸到內外都熟透，再用高溫油鍋將外皮炸到酥脆最後在淋上甜醬、蒜泥、醬油、特製料椒醬雖

彰化對我來說是小時候很常去的去的地方，以前我老爸到彰化"出張"偶爾都會帶上我，所以到現在某些地方我還是很有印象，今天要去吃的是在彰化在地也相當有名氣的阿三肉圓，跟阿璋肉圓、北門口肉圓堪稱三巨頭XD，如果你沒有看過阿璋肉圓的請看這邊，雖然個人覺得沙鹿的肉圓(肉圓春、肉圓福)已經很好吃了，但彰化的肉圓真的是技高一籌!不誇張，用餐時間還沒到，人已經排成這樣了光是做外帶都忙到翻過去了，兩個大油鍋咕嚕咕嚕的不停的趕工，可以放心的是油很乾淨阿三肉圓有分兩種等級，小肉圓就是一般吃的肉圓，大的肉圓裡面就有包干貝，體型更巨大一些，價位上還算合理，但是新聞上說都要漲價了，要吃便宜一點的彰化肉圓要請早了，來阿三肉圓用餐我推薦肉圓、龍骨髓，今天用餐龍骨隨已經沒有啦，所以下次要用餐真的要請早阿XD瞧，阿三的大肉圓就長這樣，煮要上面會點一點紅紅的來分辨，尺寸上比小的大約大一倍等待肉圓上桌的過程中，發現牆上貼了很多名人簽名、得獎的紀錄，其實像阿三這樣的名店，這些獎牌也只是錦上添花吧~好，小肉圓(35元)上桌了，在彰化吃肉圓有個不成文的規矩，就是一定要加辣醬，加越多越好吃，雖然在這樣的天氣吃辣的，根本就是飆汗啊!但是

2015.04.26阿三肉圓一點都不誇張才11點多阿三肉圓的門口早已擠滿了人店內也早已座無虛席找不到位置阿三肉圓牆上掛滿著肉圓比賽冠軍的象徵即便是比一般肉圓貴上一些仍然吸引不少人還沒炸的肉圓就放在檯子上看似平凡無奇炸完卻驚為天人高雄的肉圓清一色幾乎都是蒸的肉圓到了彰化當然不能錯過中部特色炸肉圓肉圓在光線照耀下顯得晶瑩剔透露出那若隱若現光看就讓人垂涎欲滴的內陷阿三肉圓生意好到不停的炸肉圓$40阿三肉圓的肉圓淋上醬料霸氣的插上插子就上桌了剛炸好的肉圓一上桌就飄出陣陣香氣.剝開金黃色誘人的外皮內陷包著豐富的料有肉.蛋.香菇難怪一個賣40元.第一次吃到包蛋的肉圓以往都是吃清蒸的肉圓裡面幾乎都沒有包料而且阿三的肉又帶著特殊的甜味裡面的蛋蛋外表居然也如炸過般酥酥的還很Q彈喜歡那炸的金黃酥脆的皮除了Q彈外還能吃到酥脆的口感兩種完美的口感合為一體難怪會成為冠軍醬料味道不夠重建議加點店加特調的辣醬更凸顯美味謝謝觀賞~地址:彰化縣彰化市三民路242號

在那停留不到半小時就到阿三肉圓吃肉圓囉~在外面排隊的人好多。 大家一提到彰化有名的小吃就會想到肉圓，但是我還沒真正吃過道地的彰化肉圓，今天來到的阿三肉圓榮獲過2007年肉圓節的網路票選及現場人氣雙料冠軍。肉圓送上來囉!好大顆喔!外皮吃起來好脆，有焦脆的口感，裡面有肉絲、干貝、香菇及炸鴨蛋，平常在台北吃的就是比較清淡的口感，軟軟QQ的外皮加上內餡包著豬肉，再淋上特製的甜醬油及蒜泥，目前阿三肉圓是第三代接手，經營有五十多年之久。我自己還是比較喜歡吃通化夜市的通化肉圓，不過阿三肉圓卻讓我顛覆了對肉圓的刻板印象排骨湯裡面有芋頭？覺得外縣市的美食都好特別中.....裡面加了一些在台北不會這樣搭配的配料。整齊排放的肉圓。沒吃過的朋友還是建議可以來吃看看，畢竟出門在外就是要多看多體驗囉!

在地人推薦的美味，說每次外地人來時都一定要帶他去吃這一間！絕對會是吃過最好吃的肉圓？！一進去看到那麼多冠軍腰帶，很Local，但也是很實在的貼出了他們很有名的報導，整面牆幾乎都是功績因為環島的肚子，想要塞下更多美食，所以本來也只是想外帶一個嚐嚐鮮就好！不過阿餅餅喜歡吃熱的食物，最好還有一點燙口像這種炸過又油的東西，要是放涼了，想著就很可怕！所以還是點了內用吧！還好當時4點多快要5點，不過裡面內用將近30幾位也去掉只剩下零星3-4個，衝啦！吃肉圓去這裡既然是專賣肉圓的，也就只有賣肉圓一種食物，加上5種湯給你選！一看價目表，呼呼～大的肉圓要70元一個呢！裡面加了干貝，要比一個便當還要貴@@我跟阿左左就點了個大肉圓，反正踩過吃過，也就是不枉來過此地其實肉圓也就一樣大小的感覺，大的有稍微面積大那麼一些些，所以才會有人說，與其要多吃一點加干貝的感覺，不如就吃兩個小的來的划算（不過我覺得倒是真的來吃，一次兩種口味都有是比較OK的）這色澤好像不是生的，反倒是蒸過放在一邊處理再等著等一下進油鍋裡面炸！外面漸漸出現外帶的人潮，還有油鍋裡總是炸不停的肉圓顯示著這間肉圓的好人氣出外東拍拍西拍拍，就可以知道為