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食記 (17)
華上商行的藥膳田豆酥是相當知名的團購宅配美食華上商行的藥膳田豆酥,不僅有原味藥膳田豆酥,在口味上的研發也是相當用心!!這次我們一次能嚐到原味、香蒜、香葱、葱椒麻、烏梅和芥末六種口味從小時候就很喜歡吃的蠶豆酥,不知道從何時被正名為田豆酥不過田豆酥的台語念音其實才是『蠶豆酥』阿!!小時候在爺爺家三合院的客廳的泡茶良伴到後來長大了在家裡看電視追劇的好朋友都能出現它的踨跡印象中以前只有辣跟不辣,隨著時代的改變演進,在口味也有了不同的研發田豆酥的基本風味都是藥膳口味的,吃起來比較不會那麼燥熱上火華上商行藥膳田豆酥的口味,除了原味的田豆酥,還有香蒜、香葱、葱椒麻、烏梅和芥末五種風味華上商行藥膳田豆酥的田豆酥都是經過挑選的田豆嚐了好幾種口味在口感上都是一樣的香脆可口不會有太硬或是不同於香酥脆的口感的田豆有的人還會直接連殻一起吃,感覺口感更不同原味田豆酥不會太過鹹,真的會讓人一口接一口停不下手不管是配茶還是飲料都不違和都很麻吉華上商行藥膳田豆酥的口味很多種,每一種都好可口超特別的烏梅風味,烏梅是我本來就很喜歡的一種蜜餞本來就帶著微微的中藥風味,加在田豆酥中微帶酸的風味唇齒留香~尾韻還帶甘甜味真的沒有想到烏梅和田豆酥也能激出這種不同風味的火花我對芥末口味比較沒有想法(不是太喜歡芥末)但是家人表示直衝腦門的芥末風味很醒腦很爽(哈哈~~)全部嚐過之後我自己把這三種口味並稱超涮嘴三大天王分別是葱椒麻風味、香蒜風味、香葱風味葱椒麻風味讓人驚艷添加了雞心椒粉、花椒粉、胡椒粉、大小茴香、丁香和甘草花椒的特殊香氣、雞心椒的辣、胡椒和大小茴香的香氣也很迷人葱椒麻風味的口味偏重~但是讓人愈吃愈涮嘴香蒜風味真的是一絕!巧妙的使用大蒜精來添加在其中,味道相當均勻,大蒜口味真的讓人很難拒絕香葱風味,加了葱粉的香葱口味在田豆酥上面還帶點綠綠的口味嚐起來有點像平時吃的脆麵的香葱風味 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
華上商行藥膳田豆酥之前我就有吃過,一直對他們家印象很深刻,沒想到蠶豆也可以研發出這麼多種口味!而且他們家的商品是與食品專家和中醫師合作,找出一些中藥材作為田豆酥的香料,可增添香氣,又能降低油炸品上火的特性,做出來的田豆酥嚐起來酥脆爽口!先來介紹一下華上商行藥膳田豆酥的由來~台灣人愛吃的蠶豆可以作為糧食、蔬菜、藥材等,而華上商行更將蠶豆做成好吃的零嘴 - 田豆酥 (「田豆」台語發音同「蠶豆」)。經過兩年多的研究測試,華上商行與食品專家和中醫師合作,找出一些中藥材作為田豆酥的香料,調配出最適口的配方,既可增添香氣,又能降低油炸品上火的特性,做出來的田豆酥嚐起來酥脆爽口,連殼一起吃,香氣不斷在嘴裡竄出,令人捨不得停口。華上商行嚴選澳洲進口蠶豆,自己工廠製作成田豆酥,不含人工防腐劑、漂白劑、食品添加物,符合食品衛生安全標準,通過SGS檢驗,大腸桿菌、大腸桿菌群、二氧化琉、防腐劑皆為“未檢出”,且食油酸價不定期抽檢;此外,不摻便宜豆、埃及豆等魚目混珠,顧客可安心享用。民國101年12月開始營運的華上商行,陸續研發出多種風味的田豆酥,採寒性食材調製,以肉桂、丁香、大茴香、小茴香、甘草、甜菊等為不同口味田豆酥調味,香蒜、全素、蔥椒、芥末、烏梅都是招牌口味,皆具特色。華上商行並與超市、免稅店、PChome、Yahoo奇摩、蝦皮等都有配合,消費者可容易購得。此外,每逢過年、端午、中秋,或公司行號上班下午茶,總少不了一些零食陪伴,華上商行的田豆酥食用後口齒留香,潤喉生津,吃過的人都讚不絕口,並推出一次購買13包以上享團購價,不妨好好把握此優惠,好食物可與親朋好友一同分享!華上商行藥膳田豆酥目前總共有六種口味的田豆酥,每一種都各有各的特色,而且在包裝上的顏色也好鮮明,很適合送禮耶!田豆酥也能做成藥膳的,而且還能有六種口味,想到想不到吧~每包後面都有詳細的商品說明及熱量表易撕開口,重覆使用的夾鍊式包裝,吃不完再關起來就好,下次打開一樣好吃商品背後還有直接印上訂購專線,也可line訂購,宅配到府,很方便先來介紹一下我個人很喜歡的口味,像這個蔥椒麻就很讚,別被它的名字嚇到,其實不是你想像的這麼辣啦,它就是帶有淡淡的花椒香氣,一點兒也不辣,不過這田豆酥真的好涮嘴,一口接著一口停不下來,而且連殼都可以吃,很方便~這田豆酥做的口感真的很棒,酥酥脆脆的,不會讓你很難咬,反而在口中咬著咬著整個香氣都出來了!芥末素口味我個人也很喜歡,有芥末特殊的香氣,而且還真的不燥不熱,因為吃完後不會感覺到口很渴啊!這口味也很下酒,是屬於重口味大人系列香蔥跟香蒜也很不錯, 香蔥有點像是科學麵的香氣,香蒜則是淡淡的蒜味,一樣涮嘴烏梅口味這個很妙,而且味道真的很烏梅!帶點烏梅香跟酥酥的田豆酥,其實很涮嘴耶,而且這口味是唯一跟其它口味完全不同、沒有重覆的味道,很值得一試啊!全素我覺得它就是原味,當然這個還是有調味過,鹹香鹹香的,還不錯好吃的華上商行藥膳田豆酥有各式各樣的口味,每一種都好涮嘴然後讓你停不下來,家裡真的該放個幾包備貨,這樣看電視、泡茶或是客人來時,隨時拿出這麼炫的商品,保證客人讚不絕口啊! 繼續閱讀
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 每次到了下午時段,總是會想要找點零食,來解解嘴饞問題其中我個人超愛吃田豆酥,台語蠶豆酥它是一款,怎麼吃都不會膩的零嘴,也很適合過年過節送人的伴手禮 一般人的印象中田豆酥,因為它是油炸過的食物,吃起來會比較油膩,吃多了也會燥熱但是經過華上商行與食品專家和中醫師合作,找出一些中藥材作為田豆酥的香料調配出最適口的配方,既可增添香氣,又能降低油炸品上火的特性陸續研發出多種風味的田豆酥,採寒性食材調製以肉桂、丁香、大茴香、小茴香、甘草、甜菊等為不同口味田豆酥調味香蒜、全素、蔥椒、芥末、烏梅都是招牌口味,皆具特色嚴選澳洲進口蠶豆,自己工廠製作成田豆酥,不含人工防腐劑、漂白劑、食品添加物符合食品衛生安全標準,通過SGS檢驗,大腸桿菌、大腸桿菌群、二氧化琉、防腐劑皆為“未檢出”且食油酸價不定期抽檢,此外,不摻便宜豆、埃及豆等魚目混珠,顧客可安心享用藥膳田豆酥-芥末全素,吃起來芥末的味道很濃郁,但是不會讓你有嗆辣的口感反而越吃越涮嘴,因為田豆酥裡面有添加中藥成分,吃完後不會口乾舌燥,就算吃多了也不會上火田豆酥的外殼也可以食用唷!!吃起來酥酥脆脆的,真的是一口接著一口吃不停 新口味芥末田豆酥,一推出廣受好評,讓大家都豎起大拇說讚藥膳田豆酥-蔥椒麻,吃起來帶點麻辣微辣的口感,是愛吃辣的冰U首選辣度也是剛剛好,吃在嘴裡,第一口是麻香辣口感,吃到尾韻時,蔥的味道慢慢地釋放出來我個人超愛這蔥椒麻的田豆酥,真的是讓我欲罷不能,一不小心,一整包就被我吃光光了 藥膳田豆酥-全素,就是我們常吃的田豆酥原味,不喜歡雜七雜八的口味,選全素的田豆酥就對了這款全素口味的田豆酥,比較深受長輩們的喜歡,因為他們說吃原味就是最青,也能吃出店家的功力像我家的饅頭阿嬤就是喜歡吃全素口味,還一直誇口說添加藥膳的田豆酥,口感怎麼這麼的優吃起來香,酥、脆、吃多了也不會燥熱,終於找到一款老人也很能的零嘴了 藥膳田豆酥-香蒜,這款是人氣NO.1的口味,只要吃過一回的人,沒有人不愛上它因為店家的蒜味田豆酥吃起來口齒留香,而且不會有蒜頭的嗆辣味,而且越吃越涮嘴讓我個人胃不好的人都可以吃了,因為我超怕香蒜吃了胃會不舒服,就是蒜太嗆辣但是店家的香蒜吃起來很溫和,不會傷胃,讓我吃起來很放心 藥膳田豆酥-香蔥,大家應該都知道蔥不便宜吧!!不知道要多少把青蔥才能做出這麼一包田豆酥,香蔥的口味我個人蠻推薦的因為它很香,一打開,空氣中瀰漫著香蔥的味道,吃起來滿口腔都是蔥而且藥膳香蔥,吃起來溫和,不燥熱,就算整包吃光光也OK啦!!不用擔心皮膚會長痘痘藥膳田豆酥-烏梅,2017年在世貿台北伴手禮食品展,廣受大家的好評因為口味奇特,一試居然成為大家喜歡的口味,吃起來酸甜好滋味吃過人都說不但不燥不熱,而且食用後口齒生津、回甘華上商行藥膳田豆酥,種共有6種口味,每一種口味都有死忠的粉絲在支持每一包田豆酥外包裝都有標誌成分跟有效日期,消費者可以食用安心貼心的撕口 華上商行藥膳田豆酥,真的是下午茶最佳好零嘴之一吃著田豆酥再搭配一杯茶或是咖啡,就是超完美下午茶點心通常我都是會追著劇,一邊吃著田豆酥,不知不覺,很快就嗑完一包了很適合全家老少一起食用的好零嘴,過年過節拿來當伴手禮也很適合唷!! 繼續閱讀
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吃膩了千篇一律的蒜味蠶豆嗎? 今天工商服務時間來介紹6種新奇又好吃的蠶豆酥,千年傳統全新感受華上商行藥膳田豆酥特別加入中藥調味,改善蠶豆酥為人卻步的燥熱困擾,而且他們家蠶豆有夠大顆,姊吃的就是一個爽字!!田豆酥就是蠶豆酥,因為台語「田豆」念起來像蠶豆就以此命名,店家好學問,要我第一直覺是想到馬鈴薯耶XD你會說蠶豆酥有什麼好分享的,確實我也這樣疑問,不過光華上蠶豆個頭就令人豎起大拇哥,殼也酥到不像話,吃過幾個口味後也沒有燥喉問題,真的有花心思在改善蠶豆調性,至少不怕鎖喉攻這點就真的很不一樣 ( ̄▽ ̄)老實說我是衝著24包田豆酥來的,老闆有夠大氣居然直接給24包體驗,一大箱宅配到家時差點抱不動,可以把這麼創新又好吃的田豆酥分享給親朋好友才是我的目的,這樣說有沒有很坦白啊( ̄▽ ̄)這次收到6種口味田豆酥,原味、香蒜、香蔥、芥末、蔥椒麻、烏梅(我懷疑我的眼睛),天天換口味永遠吃不膩( ̄▽ ̄)尤其好奇烏梅口味,烏梅汁我是常常煮來喝,這烏梅田豆酥整個引起我的興趣啊 (⊙ω⊙)包裝簡單明瞭,密封夾鏈袋設計,吃不完方便保存,不開封可放6個月,開封後還是趁新鮮吃完才好,畢竟經過油炸的蠶豆酥含油量高,放久油耗質變那就不好囉。話說可X果蠶豆酥是我家愛吃的零嘴,是精神食糧,是櫃子裡的基本配備;但整顆整顆的蠶豆就很少買,燥熱上火、味道千篇一律、加上市面難以購得新鮮蠶豆酥,就怕打開包裝飄來油耗味那就糗了。這次華上商行藥膳田豆酥不燥熱不上火這點讓我很期待 ( ̄▽ ̄) 另外店家通過SGS食品衛生安全標準,油炸田豆酥的食用油也不定期抽測酸價,讓顧客可以食的安心** 香蔥口味 **先從香蔥下手,打開包裝時還以為拿錯了,一股櫻花蝦的香氣飄了出來。入口先是淡淡蔥香,有熟悉的科學麵感XD,越咀嚼蠶豆香味越濃,帶著適度鹹味,口感香脆酥鬆,竟然連殼也可以一起吃,以前茉莉還要扒殼吃,現在完全不用,這這這....太。。神。。奇。。啦!!!! (⊙ω⊙)大部分田豆酥個頭都挺碩大的,比我以往吃的來的大顆,要不是有精挑細選過,就是店家從澳洲進口的蠶豆就是比較大顆細看蔥香口味真的有蔥末耶,鹹香涮嘴就像吃科學麵( ̄▽ ̄),另外加進涼補中藥好平衡油炸燥性,但這款中藥味算是細微到我難以察覺,不愛中藥味的可以試試香蔥這款特別來這張不是要彰顯我的手有多美XDD 而是現在內容物填裝量達50%就要千恩萬謝了,這包田豆酥竟然填裝量達87% 真是誠意爆棚的佛心店家!!! 一包總重300g 再看袋子一眼都覺得世界真美好 ( ̄▽ ̄)** 香蒜口味 **香蒜口味打開就聞到淡雅中藥香與黑胡椒香氣,是店家和中醫師經過2年研究,找出既平衡油炸燥熱又能增添香氣的幾味中藥,像是肉桂、丁香、大茴、小茴、甘草、甜菊等等,在每包田豆酥都能看見它們蹤跡。當然有蠶豆症冰U絕對不能食用外,如果對這幾味中藥過敏的也請斟酌才是。藥膳香氣算是點綴鼻尖而已,咀嚼後沙沙綿綿蠶豆香交纏淡雅蒜香,口口香脆的迷人蒜香越吃越涮嘴,是老一輩會喜歡的傳統滋味,搭一杯茶坐看秋冬交接的涼涼細雨真是愜意♥´◡`♥而且吃來完全不覺油膩,連手指也感覺乾爽的很可以,以油炸品來說處理的算厲害了,一度要以為是烤出來才會這般清爽** 純素。烏梅 **烏梅口味的田豆你就沒吃過了吧!! 是6個口味中味道比較獨特的,因為加入比較不一樣的烏梅、甜菊、甘草,聞起來就像烏梅蜜餞讓人不停好奇他的滋味啊 (⊙ω⊙) 從表面就能看到烏梅調製的蹤跡,入口先感覺烏梅鮮明的煙燻香,咀嚼後烏梅酸香慢慢跑出來,淡淡的若有似無般牽動著味蕾,最後在舌上留下一抹迷人甘味口感香脆香氣馥郁,口中烏梅香細膩悠長,內斂又有層次的創新口味,像香脆版的烏梅蜜餞,很有趣吧,來一杯花茶搭配女孩子應該會喜歡喔 ( ̄▽ ̄)** 蔥椒麻 **在我想辣又能變出什麼花樣時,吃起來竟然有麻辣鍋錯覺耶(⊙ω⊙) 我想是藥膳+花椒香才讓它這般出乎意料,不會死辣,除了蠶豆酥酥口感外更可以感受到花椒香氣,而且麻麻的後勁會讓人越吃越上癮,香。脆。辣。麻的滋味就像吃麻辣鍋,忍不住拿了一包給好友嚐嚐,連她也很愛呢!!蠶豆之所以好吃,是因為他入口香脆,咀嚼後轉為沙沙綿綿的軟糯質感,還越嚼越香,最讓我訝異的是這蠶豆殼完全不刷存在感,脆化消融於口中的速度就跟蠶豆果肉是一體的,幾乎分辨不出誰是果肉誰是殼了。直接吃完全不用扒殼,再加上花椒的香與麻勁你說怎能不吸引人,辣麻香脆有夠涮嘴,一口一個根本停不了嘴,這時再來瓶啤酒那就太完美了\(^o^)/** 芥末全素 **又拿手當比例尺佐證它真的很大一包,亮綠芥末色包裝想不知道它是芥末都不行( ̄▽ ̄) 撇除加入蔥蒜的,還有原味全素、烏梅純素、芥末全素3種口味,可讓茹素者一窺藥膳田豆酥的絕妙滋味。好吧蠶豆酥熱量真不低,再好吃還是要適量,一天吃個10來顆應該還OK,再次提醒蠶豆症冰U切勿食用喔!!芥末口味就真的好芥末,聞時還不覺得,入口衝出的氣味馬上告訴你。我。是。芥。末。。。舌上還能感受微微辛辣刺激感,還好不怎麼嗆以香氣取勝,也是非常涮嘴的一款。帶芥末、椒麻2個口味給老爸當下酒小菜,我就是最貼心的女兒嘍(撥髮) ♥´◡`♥就像先前說的,整顆蠶豆的零嘴真少出現我家,但也因此錯過了獲取蠶豆營養的機會,比如高蛋白質與多種必須氨基酸、既可當糧食又可當藥用、性平味甘有消腫解毒止血等功效。如果因為燥熱而卻步那真的可惜所以中藥調整過的藥膳田豆酥確實讓我改觀了,比較不燥熱,香氣很不錯,口味又多元,而且他們家的蠶豆有夠大顆、有夠大顆、有夠大顆(要強調三次)這次華上田豆酥開封的每包味道新鮮香酥,由賞味期限往前推敲,應該是收單後製作出貨,品質新鮮值得期待,總比賣場架上不知道放多久的那包還來的安心許多連殼都可以吃是最令我瞪大眼的(⊙ω⊙) 怎麼辦到的?!!! 完全不礙口,不扒殼直接吃更能感受從香脆轉為綿綿沙沙蠶豆香的衝突美妙口感而且加入涼補藥膳調整,平衡燥熱不怕上火,口感香脆不會有油膩感覺,口感又多元,千年傳統全新感受果真有獨到之處 ( ̄▽ ̄)不加防腐劑記得開封盡快食用才新鮮,不管是搭配酒類或茶飲都適合,是喝茶、聊天、下酒的好零食,推薦給大家 ╭(′▽`)╯ 繼續閱讀
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台灣人愛吃零食,每到逢年過節、下午茶時段或者是看電視時,桌上總是會有一包包的零食花生、瓜子、糖果、魷魚絲不僅容易塞牙縫也容易上火今天來介紹款華上商行藥膳田豆酥是食品專家與中醫師合作耗費2年的時間,研究出與肉桂、丁香、大茴香、小茴香、甘草、甜菊等獨特的藥膳調配出最完美的配方、降低了上火的特性,不燥不熱吃起來爽脆可口甚至連殼都可以吃喔!!華上商行藥膳田豆酥採用澳洲進口的蠶豆,自己工廠加工製作,不含人工防腐劑、漂白劑和食品添加物,通過SGS檢驗合格採夾鏈袋設計、方便保存也不用怕軟化口味有香蒜、全素、蔥椒、芥末、香蔥、烏梅口味,每種口味皆具特色廢話不多說就先來看看這款香蔥藥膳田豆酥吧!品嚐一口濃烈的香蔥口味酥酥脆脆的,外殼薄薄一層不會很硬也不過軟嚐起來反而有多層次的口感,讓人覺得吃零食也是一種幸福的享受芥末藥膳田豆酥是2017年的新口味 一點點微辣嗆鼻的味道,讓人有種醒腦又不會直衝腦門的感覺特殊的藥膳處理加上獨特的香氣,讓原本不敢吃哇沙咪的我,都覺得賀呷不喜歡吃些特別口味或吃素的人也可以試試這款 全素藥膳田豆酥簡單自然的加工過程,不含人工防腐劑和漂白劑讓蠶豆的原味真實呈現,爽脆的口感越吃越好吃大蒜是調味聖品,不僅能補氣還有一定的藥用價值採用大蒜製成的香蒜藥膳田豆酥鹹、香、酥、脆,風味宜人,口感與營養兼備大口大口的吃~超滿足 烏梅藥膳田豆酥吃起來一點都不會突兀外層的烏梅粉口感微酸甜,裡層的田豆酥也很香酥在世貿展的時候,吸引了很多老饕的目光,在展出後不到3天的時候產品全數賣光光 香麻不辣的蔥椒麻藥膳田豆酥,嚴選上選新鮮的蠶豆製造放入口中咀嚼,嘎ㄗ嘎ㄗ的蠶豆香氣在嘴裡亂竄微鹹香麻、辣度適中越吃越涮嘴,令人捨不得停口,實在好吃耶!華上商行藥膳田豆酥無論是閒暇時解解饞,或者是拿來當伴手禮、喝酒泡茶都適宜,是休閒時刻的最佳零嘴喔! 繼續閱讀
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