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最近總愛到員林的餐廳用餐近年來餐廳一間一間的開生為消費者的我們理所當然的就一間一間的品嚐俗話說愛過方知情深.醉過才知酒濃嘛!總是要親身經驗過.才會懂得的好像有點偏離主題了喔回來~~~回來今天來品嚐的是*******員林⇒烘布蕾主題餐廳*******老闆娘因為喜歡上法式料理，捲起褲管就跑到法國南部普羅旺斯地區，花了幾年的時間深入產地、市場、和當地人交談，向他們學習當地料理讓我們不用遠赴法國.就能吃到美味的料理南法最道地的「法式烤雞」.以八種香草植物醃製、再用專業蒸烤爐烤出外皮金黃、香味四溢的烤雞，鮮嫩吮指，這樣的味道，在彰化員林鎮育英路上店家後面有免費停車場..這是來用餐的人最大的問題.烘布蕾幫你解決了從門口開始你會發覺整個簡約法式風以薰衣草顏色作設計紅色沙發搭著白色桌子顏色很顯眼再搭著一旁的紫.整個浪漫風這樣的顏色搭配.感覺好夢幻用餐環境很舒服如果有團體訂位的.這裡也有連餐點也有客製化白牆搭著建築掛畫算是簡約布置風有2樓空間.不過今天沒開放幫小朋友都想好了.這裡有閱讀室.MENU每人最低消 $15010%服務費這裡的點餐方式很多元.有40人以上團體客製菜單或全家分享餐適合4人享用.可優惠一人加價$180享用湯/麵包/開胃菜/沙拉/甜點/飲料$1500~$2000主菜3擇1附義大利麵<飯>.時蔬以上均附湯/麵包/開胃菜/沙拉/甜點/飲料(6選1)甜蜜雙人套餐有3種優惠價A:$800主菜⇒法式頂級香草烤半雞.鹹派1/4片.義大利麵<飯>.時蔬B:$1000主菜⇒法式頂級香草烤半雞.明蝦佐鱸魚青醬..義大利麵<飯>.時蔬C"$1500主菜⇒法式頂級香草烤半雞..橙汁鴨胸...義大利麵<飯>.時蔬以上均附湯/麵包/開胃菜/沙拉/甜點/飲料(6選1)兒童套餐$200<10歲以下小朋友適用>個人套餐價位約$380~$780以上均附湯/麵包/開胃菜/沙拉/甜點/飲料(6選1)重點來了►點個人套餐的話.開胃菜可無限續點.這是什麼餐廳啊! 未免也太棒了~開胃菜有法國乳酪起司牛肉捲/義大利老醋香料野菇/鮮甜熟白蝦/檸香雞柳/龍蝦沙拉時蔬/羅勒蛤蠣飲料及甜點下午茶：１４：００～１６：３０更多menu請參閱店家看了菜單後本來是點了3份個人套餐但後來又仔細端詳了一番決定點一份甜蜜情人套餐A:$800+一個單點肉醬義大利麵(焗烤+$50)=$430甜蜜情人套餐主菜⇒法式頂級香草烤半雞.鹹派1/4片.義大利麵<飯>.時蔬單點肉醬義大利麵(焗烤)開胃菜可無限續點以上均附湯/麵包/開胃菜/沙拉/甜點/飲料(6選1)首先上場的是麵包<可續點>口感還不錯.有麵包的香氣濃湯來了有蝦.有青菜.湯呢?原來是要等服務人員來桌邊服務上面白色泡泡的是松露奶泡.用滾燙的濃湯淋入後享用.要趁熱喝才能喝出它的味道喔~成品蝦子很大隻喔剛剛的麵包拿來沾濃湯~讚!開胃前菜法國乳酪起司牛肉捲餅皮吃起來有乳酪的味道但不至於奶味過重.再佐以醬汁青菜同用.很夠味.好吃個人覺得這道如果是搭下午茶的話也很棒羅勒蛤蠣有些許的酒香及羅勒香檸香雞柳開胃菜可無限續點不過我們只點了三樣這個雞柳皮脆脆的.不過肉質稍嫌乾.甜蜜雙人烤雞套餐酥脆的外皮.但是裡面的肉是有湯汁的.吃起來不柴肉質軟嫩.不帶腥味.有些許的香草味.卻又不至於膩服務人員會等你拍完照再來桌邊服務喔~真貼心~還是你懂我們鹹派看起來很誘人派皮我喜歡.咬到內陷時..馬鈴薯.青黃椒.菇類等等......用料很豐富但內餡有點軟燉飯松露野菇燉飯一口一口都是菇的香氣.奶味也不會過重燉飯好吃的原因.就是將所有食材鎖住在米飯內讓粒粒米飯都保留著濃郁香醇的野菇香味這個燉飯我覺得好吃肉醬義大利麵(焗烤+$50)焗烤的話就是換成筆管麵為什麼愛吃焗烤呢?它就像挖寶般.散發著難以抵擋的魔力每一匙下去牽動起來的不只有乳酪絲.還有層層的用料驚喜這個焗烤麵起司香濃..筆管麵牽起的絲擄獲的是Rita的是嘴巴鬆餅表皮酥脆.裡面還帶點濕潤的口感.這種濕潤不是像鹹派那種濕而是吃起來很好入口.又有些許的脆度沾著奶油吃~好吃咖啡香醇.回甘柳橙果汁還不錯喝.沒有過多的稀釋結帳了
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彰化員林的"烘布蕾法式烤雞主題餐廳"是由一位熱愛普羅旺斯南法料理的女仕開業的，而餐廳主打的當然就是法式烤雞料理及南法風味的各式餐點，不過他們的下午茶餐點也是不能錯過的好料理，所以這天我們就選了下午時分來一個"烘布蕾的下午茶之旅"~~ 粉紫色的門面有夢幻的FU喔 ^∪^ 黑白相間的裝潢使得看起來店內相當寬敞明亮，座位的安排也不見擁擠，真的很適合家庭或團體來此聚會啊~~ 另外餐廳除了提供可愛造型的兒童用餐椅外，最讓我感到最貼心的地方是烘布蕾餐廳裡還設置了小朋友的悅讀區，這樣一來大人聊天談公事小朋友也能有休閒的地方，這一定要給個讚啊 ~~ 還有二樓的用餐區喔 !!這是一樓的櫃台同時也是餐點飲料製作的出餐區 。服務人員送上茶水後接著下午茶的菜單也一併附上，不過點完餐後我發現一件事.....菜單忘記拍了 餐點上桌前店家贈送的手工餅乾先讓我們解解饞 。 餐價:160元 淡淡香草香不僅帶給人愉悅的心情，更能讓你全身放鬆並安定自律神經喔，嗯~真是一壺好茶啊!!冰水果茶:120元 冰拿鐵:150元這兩杯飲料分別是我女兒跟姪子的，我都沒喝所以不知口感如何.....餐價:110元這才是我的啦!!美式黑咖啡附上糖球及奶精，隨個人喜好添加囉!!餐價:220元 哇~好久沒吃蜜糖土司了，這道餐不管怎看都是藝術與美味的結合之作啊 來一張閃亮的蜜糖~~ 唉呀~怎麼好意思勞動老闆娘親自為我們服務呢!!老闆娘為人超親切的一點架子都沒有，她說店裡不管忙不忙為客人服務都是應該的，喔~揪感心ㄟ啊 最重要的是老闆娘知道我要拍照便刻意先剖開一面好讓我來拍一張剖面照，看樣子老闆娘也知道部落客的喜好喔~~ 拍完照後緊接又幫我們上到每個人的餐盤裡，老闆娘親自操刀連王品都不見得看的到這樣的服務啊~~就是這麼一小塊的土司不曉得風靡多少喜愛甜食的普羅大眾啊~~ 過了這麼久才又吃到"它"所以外層的土司我同樣不放過唷~~餐價 :110元 這鹹派也是烘布蕾餐廳的招牌之一，不過點一份只有四分之一的量，還沒吃出口感就吃完了.....餐點雖然還沒全上完不過老闆娘看我們那兩個小朋友一直到處拍照就索性跟他們倆介紹起店內的裝潢了，而且還從一路從一樓介紹到二樓啊，看樣子老闆娘還蠻喜歡小孩子的喔~~這香草茶如果喝完了可請服務人員幫您回沖續壺喔 ~~ 餐價:180元 這鬆餅餐是後來加點的，沒辦法小孩愛吃，大人們只好掏腰包了... 光是拿起鬆餅就能感覺到外層一定相當酥脆，看那巧克力醬都快流下來的模樣還真想立刻咬一口啊 然後我把它切成小塊狀並塗上奶油及巧克力冰淇淋，這樣就可以開始分贓啦。啊!不是啦，是分食才對啦~ 來櫃台結帳囉 !! 這是5個人的餐費，還OK吧 !! 最後再附上店家的名片。營業時間 ,電話 ,住址都在上頭囉~~ 哈~我們是下午四點多來用餐的，所以用完餐走出店外都天黑了，文首跟文末的兩張烘布蕾餐廳外觀的照片是不是截然不同的兩種感覺呢!!雖然是第一次來用餐但環境氣氛跟服務熱忱已經深深烙印在我們一行人心中了。我是在地人所以我應該會再來的，下回換來嚐嚐他們的法式烤雞大餐吧~~
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前陣子看見位於彰化的烘布蕾法式烤雞主題餐廳正舉辦試吃活動，貪吃的狡兔也報名了，可是活動頁面一直沒公佈入選名單......我索性留言在他們FB粉絲團問說是不是沒接到通知就代表沒選上？ 對方回覆說沒錯，後來又告訴我有兩位部落客沒聯絡上，而我正是那其中一位？！(上班時漏接電話也不是我的錯Orz)雖然聽聞入選的消息猶如撥雲見日，但我隨即驚覺這個活動有瑕疵~~店家事後才告知只能挑平日過去用餐，而且提供的是單人份套餐，狡兔私底下詢問其他幾位入選的部落客，證實"會錯意"的不只我一人！ 嘗試溝通後似乎沒有轉圜的餘地，於是狡兔和小叮噹都特地請了假。2013/12/16(一)這天，從台南開車上去彰化員林將近一個半小時，幸好烘布蕾有專用停車場，不必苦尋停車位，否則狡兔會被小叮噹揍扁！ 佔地頗大，猛一看還真像哪戶有錢人家的高級洋房啊~~ 小叮噹說導航搜尋不到這個地址？只好定位在附近的點，因為烘布蕾這棟白色建築物非常顯眼，我們很快就找著它了！ 室外擺著兩組桌椅，周遭盡是綠色植物，並點綴應景的聖誕紅。 別出心裁的庭園造景，讓人有種闖進童話世界的fu~~ 浪漫柔和的紫色門框，滿足女孩兒們的瑰麗幻想！ 進門後，最吸引狡兔的就屬右手邊這一處雪白角落~~ 牆面白、地板白，就連桌椅也白！人見人愛的歐式居家風格！ 大廳放置了一棵光彩奪目的聖誕樹，藉此提前感受節慶的歡樂。最裡面這區，深紫色牆面很跳tone，還精心搭配黃色椅子。用餐順便學習法文詞彙！真佩服餐廳主人的這番巧思~~ 後方就是廚房，我猜那兩個小方框應該是出菜口吧？站在這個區塊，人也不自覺跟著活潑起來哩！ 餐廳內四處可見跟雞相關的擺飾，一方面因為這裡主打烤雞料理，一方面因為台語的"起ㄍㄧㄝ"，家=Home、雞=Poulet，這即是Home Poulet(烘布蕾)店名當中所隱含的幸福寓意~~ 左手邊靠近櫃台的區域比較明亮些，店員建議我們坐那兒！中午營業時間始自11:30，趁早來就可以恣意捕捉眼前美景。每個座位上的餐具都已經預先備妥，靜待賓客的到來~~ 桌墊紙部份是特別印製的，上面有可愛的小雞logo。櫃檯前方的西洋棋造型地板，彷彿下一秒將會遇上夢遊中的愛麗絲！ 結果裡面沒有愛麗絲，倒是有堅守崗位的正妹店員！繞過櫃台轉個彎，後頭尚有其他驚喜...... 超可愛的兒童座椅！連我都想一屁股坐上去了~~(誤)一旁有些許書報雜誌，幫大人們消磨午後的悠閒時光。天啊！烘布蕾還替小朋友打造這片閱讀天地，供親子同樂！讓狡兔突然想起愛看書的兩隻外甥，只可惜他們遠在高雄......再往後走是洗手間，馬桶蓋上有塑膠墊套，如廁前可自行捲動更換。 這是通往二樓的樓梯，我也很好奇樓上究竟是什麼景象？抬頭瞄到二樓沒開燈，店員也沒問我要不要參觀，那就省起來了。 我們的座位靠窗，這椅子坐起來還挺舒適的~~接下來是尷尬的點餐時刻，狡兔已瀏覽過烘布蕾官網上的完整菜單...... 主廚推薦套餐如上，雖聽說只能點一份套餐試吃，但我想交涉看看~~狡兔：「請問可以點750元的脆皮德國豬腳佐酸菜？」店員：「可以。」狡兔：「那我可不可以點兩份價位都是350元的套餐？」店員：「不行。」呃，至少我努力過了，於是點一份500元的<法式頂級香草烤半雞>，然後狡兔詢問小叮噹想吃什麼，告訴他這頓算我的沒關係！ 只見他若有所思闔上菜單說不用，把他的胃留給鹿港的"王罔麵線糊"了。(我始終認為，店家提供兩人份餐點是最基本的誠意......)該套餐內容除了主餐外，還附上湯、麵包、沙拉、甜點和飲料，規定每人最低消費是150元，需外加10%服務費。 供應白開水，店員補充茶水的速度極快，小叮噹豪飲三杯！ 首先出場的是湯品，尚未加湯，碗底食材讓人一目了然！裡面放了一大塊鱸魚肉、明太子、玉米粒、蕈菇和奶泡。 上桌後才倒湯進去，真是令人為之動容的一刻呀！ 感謝店家大發善心，額外賞賜給小叮噹一碗濃湯和兩片麵包！ 小叮噹天生不愛吃魚，狡兔難得見他心滿意足把魚肉嗑掉~~由於這巧達濃湯超級甘醇濃郁，絲毫沒察覺魚腥味，唯有鮮嫩感！ 料多味美，它絕對是狡兔今年度所喝過最美味的濃湯了！ 平常吃到的法國麵包很乾硬，這裡的麵包外脆內Q富嚼勁~~建議先品嚐原味，之後再沾著濃湯一起吃，各有千秋。 如果是平日來這裡用餐，店家會再隨機贈送一道前菜！這天出現的是淋上橙汁的鴨胸肉，肉質飽含油脂，十分香甜。 底下還搭配塊狀水蜜桃以及切成細丁狀的甜椒、番茄和小黃瓜，它們好小好小，比叉子的縫隙還小，狡兔一直撈不到！ 沙拉的口味同樣是沒有固定，就算是常客也能有所期待！ 碗內擺上三種生菜、培根、水煮蛋和番茄，佐以酸甜清爽的橙汁優格醬。雖然我個人喜愛橙汁優格醬，但是這款醬汁風味跟前菜頗相近， 建議店家在調配前菜和沙拉的基底醬汁時，能夠拉大彼此間的差異。香噴噴的<法式頂級香草烤半雞>來囉！上頭還插著法國國旗呢！ 老闆娘遠赴一萬公里以外的法國普羅旺斯，習得道地南法料理，並在當地找到一種頂級紅標香料，總共使用八種香草植物去醃製雞肉，再透過專業烤爐的加持，做出讓法國遊客也讚賞不已的招牌烤雞~~ 油亮動人的半隻雞！狡兔就是為了一睹它的丰采才會請假！ 配菜數量不少，包括蕈菇、玉米、玉米筍、青花菜和甜椒。當中的玉米好甜呀！剛好跟小叮噹一人一塊。服務周到，跟王品集團有得比！正妹店員會幫忙切開喔！厲害！雞胸肉軟嫩不柴澀，蘊含著淡雅的獨特香料味...... (由於味道不重，吃到後面還是會希望來點胡椒鹽！)更貼心的一點，店家還替顧客準備了衛生手套呢！ 狡兔把帶皮的雞腿肉讓給小叮噹吃了，算是犒賞他一路的辛勞！如果沒有他充當司機，我也沒辦法殺到彰化享用大餐......另一個原因，狡兔喝完濃湯並且獨吞前菜和沙拉後，當然吃不完半隻雞！皮香肉嫩還帶汁，重點是它不油膩，小叮噹也覺得那股味兒很棒~~套餐飲料可選美式咖啡、紅茶、果汁、可樂或雪碧，加30元可換其他飲料，感謝店家招待，幫我換成冰水果茶。 上面浮著檸檬和蘋果，杯底沉著水蜜桃，酸酸甜甜、滋味清新。即使水果的豐盛程度不及咱們台南ELATE CAFÉ的綜合水果茶，但杯中的水果都還滿甜的，罐頭水蜜桃的味道尤其突出。 此行造訪烘布蕾沒吃到烤布蕾，倒是有香醇的奶酪！狡兔有史以來吃過最重量級的奶酪！感覺有好幾頭牛在我嘴裡飛奔！原來它是採用高級的義大利蛋白粉製成，難怪會特別的綿潤濃重。 雖然是個美中不足的試吃體驗，狡兔卻不得不豎起大拇指，烘布蕾確實是一間特優的法式餐廳，誠心推薦給各位囉！烘布蕾法式烤雞主題餐廳地址：彰化縣員林鎮育英路545號電話：04-8319139傳真：04-8316139營業時間：週一至週日 11:30~21:30
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