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電話號碼
047225326
營業時間
今日營業
08:00 - 22:00
星期一至日
08:00 - 22:00
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Master
招牌菜
肉乾 臘肉
食記 (17)
天啊~米粒終於吃到號稱肉乾界愛馬仕的,水根肉乾,了!由60年彰化肉乾職人好滋味x嚴選台灣在地小農,多款獨家創意圓燒豬肉乾系列:金沙鹹蛋黃圓燒肉乾/鮮檸檬圓燒肉乾/青花椒圓燒肉乾/台味醬燒圓燒肉乾,每種都讓我們吃過就愛上!還沒吃過的饕客一定要試看看!2021中秋送禮送,水根肉乾彰化味三入禮盒,絕對有面子,還能體驗彰化在地食力!每逢年節送禮最受歡迎的伴手禮絕對非肉乾禮盒莫屬,尤其受到許多電視報章雜誌報導和網友推薦的水根肉乾,從彰化秀水起家的至今已超過70年歲月,傳承三代的好手藝廣受好評,尤其招牌鮮檸檬圓燒肉乾更是一戰成名,深受許多公司行號指定送禮首選!水根肉乾-獨創圓燒肉乾水根肉乾第三代老闆傳承爺爺手作肉乾的好手藝,除了傳統原味肉乾外,特別研發四款獨家口味:金沙鹹蛋黃圓燒肉乾/鮮檸檬圓燒肉乾/青花椒圓燒肉乾/台味醬燒圓燒肉乾,讓愛吃豬肉乾的老饕讚不絕口!每款肉乾都是精選花田喜彘「永隆牧場」胡蘿蔔豬後腿肉修筋去膜後,加上中藥行精選的甘草/肉桂等辛香料醃漬,搭配台灣在地小農與彰化在地特產製作,濃濃古早味飄香網路!2021水根肉乾禮盒(彰化味三入組)這次2021水根肉乾彰化味禮盒主要搭配(金沙鹹蛋黃圓燒肉乾/鮮檸檬圓燒肉乾/台味醬燒圓燒肉乾),60年彰化肉乾職人x彰化在地小農雙強合作,不管是送禮自吃都能體驗彰化在地食力!跟米粒一樣還沒吃過的朋友,趕快開箱分享給大家!水根肉乾-原味圓燒肉乾一切起始點的開始就是這一塊塊水根肉乾原味圓燒肉乾,做得像古代圓形錢幣造型,比一般豬肉乾更有厚度,淡淡的甜香加上古法烘烤,經典老滋味才能飄香70年!這一塊塊肉乾真的讓人愛不釋手,一吃就停不下!非常適合全家過節團圓齊聚時,一邊聊天一邊嗑肉乾,相當溫馨滿足!水根肉乾-台味醬燒圓燒肉乾最後這款水根肉乾台味醬燒圓燒肉乾特別嚴選彰化社頭百年醬油-新和春醬油,手工乾式發酵的純黑豆醬油加上台式沙茶,味道特別甘醇濃厚!淡淡的烤肉醬香,串上竹籤是不是很有中秋烤肉氣氛呢,台味醬燒肉乾比原味肉乾多了一股醬油香氣,超有古早味!水根肉乾-鮮檸檬圓燒肉乾水根肉乾鮮檸檬圓燒肉乾,這款是水根肉乾第一名的獨創口味!嚴選中藥材辛香料醃漬後的豬肉餡拌上台灣小農檸檬,老師傅每日現磨新鮮檸檬皮與檸檬汁,一入口就能聞到檸檬清香,吃起來充滿彈牙肉汁解油膩,難怪鮮檸檬肉乾能夠如此受到歡迎,真的讓我們一吃成主顧,大家一定要吃看看!水根肉乾-金沙鹹蛋黃圓燒肉乾第二款水根肉乾金沙鹹蛋黃圓燒肉乾使用彰化芳苑福華畜牧場養殖的益生菌鴨蛋,吃益生菌的鴨子生出來的鴨蛋無腥味,口感比雞蛋更濃醇,咬下肉乾可以吃到微微帶點顆粒感的流金油脂的鹹蛋黃碎,就像台式家常菜-鹹蛋肉餅,特殊迷人滋味真的太特別了吧!不同於一般大眾口味的肉乾,水根肉乾推出以米其林用辣指標挑選食材,嚴選來自花椒之鄉的高等級江津九葉青花椒,裡面加上大紅袍、二荊條辣椒及朝天椒用細碎顆粒及細粉秘製,使味道香麻不辣,最後搭配萊姆清香,研發出全台灣第一款青花椒肉乾,2020年一推出就讓喜歡麻辣重口味的饕客紛紛搶購!米粒跟大胃先生一直很愛吃麻辣鍋,不過更喜歡花椒帶來的麻香刺激,沒想到青花椒結合台式傳統肉乾居然如此合拍!微微清香麻辣讓人好著迷,真的是一吃就讓口水流不停,不敢吃麻辣鍋的朋友也能輕鬆入口,完全無負擔喔!大家看完大胃米粒開箱「肉乾界愛馬仕」水根肉乾,五款圓燒豬肉乾系列有沒有讓大家很想嚐鮮! 繼續閱讀
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2022春節即將來到,過年禮盒決定好送什麼了嗎?我決定好了,今年就送【水根肉乾】三代豬肉乾禮盒 2022金虎迎春 好運加乘!一直以來我都覺得肉乾是新年送禮好選擇,美味好吃,大人小孩都很喜歡呀,而且現在的肉乾禮盒越做越精緻,送禮絕對不會失禮,也不怕拿到禮物的人不喜歡肉乾選擇很多,但絕對不能亂買,一定要選擇品質有保障的才行~【水根肉乾】在彰化經營至今已經60年了,是彰化在地老店美食,已經傳承三代,60年真的不簡單,2022年春節禮盒特別的是一款富有時代意義的三代豬肉乾禮盒,讓大家可以一次品嚐到三個時代不一樣口感與風味的肉乾三代豬肉乾禮盒 2022金虎迎春 好運加乘 有精美的外袋及外盒,都有可愛的小豬LOGO與60週年圖像設計,很有設計感,禮盒也跳脫傳統大紅的色彩,靛青色更顯質感也更讓人喜愛,另外還有2022虎年的腰封設計,靛藍禮盒搭配金虎金黃搶眼奪目、喜氣熱鬧,絕對是虎年送禮首選三代豬肉乾禮盒內容物:古早味薄片豬肉乾130g、經典厚片豬肉乾160g、檸檬圓燒豬肉乾150g三款肉乾乘載了三個世代的故事,古早味薄片肉乾為第一代創始人-邱水根研發,經典厚片豬肉乾由二代職人-邱永適技法傳承,創新製程,檸檬圓燒肉乾則是第三代職人-阿信哥首創肉乾結合水果,在外型及口味上都調整為更符合現代人喜好,一盒就可以將水根三代的美味收藏起來,滿足每個人的味蕾!肉乾包裝也深得人心,夾鏈袋設計,吃不完方便密封保存,風味不流失,包裝上還有充滿文青氣息的麻繩吊牌,背面的字義也深得人心,讓人感受到水根的堅持與滿滿的用心!包裝背面有清楚的產品資訊,名稱、成份、營養標示及有效期限等都一目瞭然讓人可以安心的是,【水根肉乾】嚴選台畜豬肉,通過CAS、HACCP、台灣安全農法、產銷履歷等多項認證,以黃豆、玉米無藥飼養無藥劑殘留,每日現宰低溫冷藏配送,肉質鮮嫩甘甜!每一片肉乾有別於市面上機械式製作,堅持以融入爺爺流傳下來古法製作,包含使用竹笞降低油膩感,採用高溫烘烤搭配低溫熟成的兩段式烘烤技術,可以完美鎖住肉汁, 讓肉乾擁有自然的軟嫩Q彈口感肉乾都是自然調味,沒有添加香精、嫩精,所以肉乾不會有香精不自然的香氣,天然也更健康古早味薄片豬肉乾水根傳承三代的好滋味,古早味薄片豬肉乾是始於823砲戰戰火下的產物,因當時無法起火煮飯,所以研發出可以長久保存的食物採大片不規則狀,每片大小形狀都不太一樣,整片拿起來吃還蠻豪邁,是偏硬實的口感,帶有淡淡的高粱香氣,越嚼越香,特別適合喜歡有咬勁的人經典厚片豬肉乾邱爸爸繼承爺爺的手工做法,將厚度與口感改良並添加多種中藥材醃製,更軟嫩更有份量外也讓肉乾吃起來更鮮甜帶有厚度的紮實感,甘甜鹹香,滿足過癮檸檬圓燒豬肉乾加入新鮮檸檬汁和現刨檸檬皮的人氣新口味肉乾,可以吃到檸檬的清香,風味迷人造型也很討喜,可愛的小圓形一口一個剛剛好,微酸清香越吃越涮嘴原本還怕小朋友會不喜歡檸檬的味道,沒想到卻跟我說好好吃,一口接一口送禮就要送進心坎裡,大人小孩都愛吃的肉乾絕對是過年送禮、伴手禮好選擇,要選當然要選讓人安心的【水根肉乾】,2022年就用三代豬肉乾禮盒迎向虎年,讓收禮的人感受到自己滿滿的心意!注意!!每個人口感喜好、感受及價值觀不同,文章內容為個人旅遊或享受美食後資訊分享我喜歡不代表你也喜歡,我不愛不表示你也不愛純粹與大家分享旅遊或美食資訊,麻煩請自己多做功課、觀看評論後再決定是否前往旅遊或用餐! 繼續閱讀
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水根肉乾天然無添加的好味道,一直是我們家很喜歡的古早味零嘴,喜歡那咀爵後帶有豬肉纖維且香嫰多汁的口感,總是讓我們定期回購,近期再次品嚐原味圓燒肉乾、檸檬圓燒肉乾和台味醬燒圓燒肉乾三入組,品質和口感依舊出色,當零嘴或是伴手禮都是不錯的選擇。 關於水根肉乾水根肉乾是間60年彰化老店,肉乾皆選自花田喜彘-永隆牧場,當日屠宰溫體胡蘿蔔豬,皆有台灣豬標章,以最優良的豬肉製成,難怪肉乾不僅沒有豬腥味,還能感受到豬肉的鮮香味,不愧是職人手作肉乾,讓人相當放心。 水根肉乾包裝這次品嚐的是綜合圓燒三入組,每包皆為150克左右,夾鍊袋設計,保存上相當方便。包裝後方皆有清楚的標示口味、成份、重量和保存期限,因商品皆自然調味,不添加香精和嫩精,所以開封後一定要冷蔵,並於三日內食用完畢。綜合圓燒三入組的口味有檸檬圓燒肉乾、台味醬燒圓燒肉乾、原味圓燒肉乾,每種風味口感都很棒,其中以檸檬圓燒肉乾最為獨特,加入了新鮮的檬汁和現刨檸檬皮,吃起來不僅多了果香味,油膩感也降低了點,可說是顛覆了我對肉乾的既有印象,推薦必嚐。▌ 水根肉乾口味檸檬圓燒肉乾包裝內皆會加入乾燥劑保存,並以塑膠底盒保護,打開後分食相當方便。打開後就可以感受到檸檬圓燒的清新果香味,咬下後檸檬與肉乾交織的美妙滋味,讓我忍不住一口接著一口吃,這風味真的太討人喜歡了。每塊肉乾不規則,大小也不盡相同,這就是手工製作最好的證明了。肉乾略帶厚度,彈牙不乾硬,就連孩子也能輕鬆咀嚼,是全家都適合品嚐的零食推薦。每次看到水根肉乾,瑋兒總是開心極了,忍不住一個接著一個吃,真的超級涮嘴。檸檬肉乾散發出的香氣真的很迷人,搭配杯好茶就是最棒的點心享受了,難怪會成為水根肉乾最暢銷的人氣口味,絕對值得品嚐台味醬燒圓燒肉乾選用彰化社頭新和春百年醬油,純黑豆與新鮮水果釀製而成的自然甘醇味,讓肉乾就像現烤的一樣美味,我覺得這風味好適合當小酌時的點心,是週末假日最佳的放鬆享受。原本以為醬燒肉乾口感會較重一點,但水根肉乾將調味搭配的恰到好處,吃起來香而不鹹膩,一樣值得品嚐。原味圓燒肉乾原味肉乾是傳承六十年獨家配方口味,使用多種中藥材醃製,呈現出肉乾的自然香氣,在口中愈嚼愈香,是款不敗的傳承好滋味, 一樣值得細細品嚐。三款肉乾該選哪一個呢? 小孩才做選擇,當然三個一次滿足啊。水根肉乾的好味道,真的是怎麼吃都不膩。水根肉乾不僅是個零嘴,也是很棒的伴手禮,過年過節送禮推薦就參考水根肉乾吧,在這與大家分享囉。 繼續閱讀
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堅持古法手作,傳承60年的職人肉乾手藝年節將至,肉乾禮盒一直都是過年時節伴手禮、送禮首選,市售的肉乾品牌種類真的太多了,今天介紹的【水根肉乾x花田喜彘】頂級金箔綿羊豬-肉乾過年春節禮盒,直接打破豬肉乾的天花板,精品米其林等級的用料,是我吃過數一數二好吃的豬肉乾了!『水根肉乾』是彰化60年的老店,肉乾是傳承古法的手工製作,選用純正台灣新鮮豬肉製作每天水根肉乾這次的春節禮盒內含兩種圓燒肉乾,第一種是特別與台灣知名的「永隆牧場」花田喜彘聯名合作的國寶級綿羊豬圓燒肉乾,第二種是使用24K頂級金箔的圓燒肉乾,兩種各有不同的風味。▲頂級禮盒的外包裝使用純白與深綠色的禮盒設計,搭配燙金logo字樣與金色緞帶,與絕大部分紅通通的年節禮盒完全不一樣,質感太好了!想要凸顯自己的品味就是看這種時候了~與金箔相呼應的燙金禮盒配色我最喜歡的部分就是他每個小肉乾都是獨立包裝,不僅可以保存最好的風味,吃起來也能完全不沾手。     國寶級綿羊豬圓燒肉乾水根肉乾這次找上花田喜彘聯名,根本是強強聯手,懂吃的人一定對花田喜彘不陌生,這是台灣第一為培育成功純種綿羊豬的牧場!花田喜彘號稱豬肉界的和牛,豬隻都是「自家養」、「節氣食」(依循節氣,提供高品質豬肉),是許多高級餐廳與米其林星級主廚的指定食材。拿此等高檔食材來做肉乾,真是不得了。國寶級綿羊豬圓燒肉乾使用匈牙利紅椒粉與奧勒岡調味,帶著清香的胡椒香氣,肉乾相當有彈性,是一種真正在咬豬肉的肉感,我最喜歡的地方在於這個豬肉乾吃不到大部分市售豬肉乾都有的一種假假的甜味與香氣,而是天然的香料與彈牙肉質,保水性佳,好吃到我一片都不想分給別人,果真是超強聯手!肉乾小小一片但是很厚,咬起來肉感十足,水潤又不失彈牙口感,非常厲害! 頂級金箔的圓燒肉乾第二種是使用24K食用級金箔的頂級金箔圓燒肉乾 ,吃金箔的文化源自於日本,添加金箔有種尊貴更有去除厄運的說法。我想2021大家真的都好需要一點喜氣來去霉運啊!每片肉乾上面都有許多細緻的金箔,是真正孔金的肉乾XDD,極致奢華!因為金箔非常輕,這都是師傅用手工一點一點黏上去的,真的有夠費工。金箔圓燒肉乾的風味與綿羊豬圓燒肉乾不太一樣,取出便能聞到較重的肉桂香氣,獨門醬汁醃漬入味,使用古法竹笞製作降低油膩感,吃起來軟硬適中完全不油膩,吃一片就會接著拆下去第二片第三片,完全停不下來!兩種口味都很好吃,口感風味不太相同,硬要選我覺得與花田喜彘聯名的國寶級綿羊豬圓燒肉乾還是略勝一籌,頂級食材就是不一樣啊~今年還在煩惱不知道送什麼禮盒嗎?【水根肉乾x花田喜彘】禮盒,從外包裝到肉乾都完全無缺,限量2000盒特價$999,想要送禮送出新高度,趕快下手搶! 繼續閱讀
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還記得以前媽媽到菜市場只要帶回肉乾我們都會搶著吃,肉乾獨特的鹹香根厚實的咬勁,越嚼越香的滋味讓我到現在都懷念不已現在科技、包裝越來越發達,好吃的肉乾更從古早味小吃轉變成特色伴手禮,今天就要來跟大家分享來自彰化的老店-⽔根⾁乾⽔根⾁乾⾄今已經有60年的歷史,堅持選用台灣豬肉,以爺爺傳承的古法製作,堅持以⼿作取代機械製作,老味道流傳至今已經是彰化熱門伴手禮如果你有到彰化玩可以直接到店選購,也可以跟我一樣上官網上訂購,購物滿1500就免運費,可以用新竹物流宅配跟7-11超取都沒問題它們家的肉乾品項就分很多種,這次直接推薦大家可以選擇綜合圓燒組,裡面包含⾦沙鹹蛋黃、檸檬、原味、⻘花椒 四種口味一次get我還蠻喜歡他們的包裝,透明的地方是小豬的剪影超可愛,搭配粉色字牌讓整體的風格變得很文青,夾鏈袋包裝方便大家保存以前吃市場的肉乾都會覺得有點油,水根肉乾使用傳統器具-⽵笞來吸附多餘油脂,更搭配兩段式烘烤鎖住肉汁,讓肉乾保有軟嫩Q彈口感加上堅持不添加⾹精、嫩精來製作,讓肉乾保有原始香氣,吃多了也不會覺得厚重膩口,全家大小一起品嚐也很安心⾦沙鹹蛋⿈⾁乾天啊~原味肉乾、辣味肉乾我吃過,我從沒想過原來肉乾也能跟鹹蛋黃成為朋友啊,這可是水根肉乾2021推出的新⼝味呦特別跟彰化芳苑的福華畜牧場合作,選用他們蛋鴨所生產的益⽣菌鴨蛋,還有田尾永隆牧場花田喜彘的『胡蘿蔔豬』台灣豬肉完美融合成金沙鹹蛋黃豬肉乾圓燒豬肉乾一顆顆圓通通超討喜,吃進嘴裡可以感受到厚實的肉香味,咀嚼後散發蛋黃香氣,微微的鹹香讓肉乾更有層次裡面是真的可以吃的到鹹蛋⿈顆粒,鹹蛋黃味道淡淡的不會太過搶戲,而且完全沒有蛋腥味,有了鹹蛋黃的加持讓肉乾更有咀嚼的層次⻘花椒圓燒豬⾁乾喜歡吃辣的人絕對要買這款青花椒圓燒豬肉乾,這可是全台灣第一款⻘花椒⼝味的⾁乾,職⼈調配的辣度麻而不死辣嚴選來⾃花椒之鄉的江津九葉⻘花椒,搭配⼤紅袍、⼆荊條辣椒、及朝天椒,只保留溫順的辣感,讓你連吃辣都變得有層次咀嚼後慢慢飄出花椒的清香,淡淡的萊姆⾹氣柔和了麻辣滋味,那麼涮嘴就是因為它是麻而不死辣,超級適合搭配啤酒當作下酒菜圓燒肉乾的厚度也很足,肉乾就是要帶點厚度,有那種咀嚼的過程才好吃啊~檸檬圓燒豬⾁乾檸檬mix豬肉乾這用想的就覺得非常爽口,加⼊新鮮檸檬汁和現刨檸檬⽪去調味,每一口都帶有檸檬的香氣,是很多女生都愛的口味原味圓燒豬⾁乾孩子最愛的則是原味肉乾,加入獨特的中藥醃製,保留了豬肉的甘甜,每一口都帶有軟嫩JUICY的口感,吃多了也不會膩口啦小波這個肉控最愛水根的原味肉乾,一片接一片的模樣超可愛,加上水根肉乾用料實在,原料也都通過台灣豬標章與SGS檢驗,孩子吃我也安心水根肉乾的夾鏈袋包裝又非常好保存,買來不管是送人或是放幾包在公司當作解饞的點心都很不錯賣場還有多款的禮盒包裝,送別人得體又大方,趕快跟我一起加入肉乾的漩渦,家裡4包都被清空啦~哈哈水根肉乾 繼續閱讀
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