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電話號碼
0978825985
開飯介紹
"早晨,慢活,人生。美味來自對食材的堅持~ 主打天然的、手做。用天然果泥手作巴特蛋皮,夢幻的螺旋紋,搭配各式嚴選食材,組合成獨特的美味。另外還有巴特厚燒、手打漢堡肉排、窯燻豬排、椒鹽雞柳、蔥爆牛柳等用心製作的餐點,用美食開啟繽紛每一天。" 繼續閱讀
營業時間
今日營業
06:00 - 14:00
星期一
全日休息
星期二至日
06:00 - 14:00
付款方式
現金
招牌菜
巴特蛋餅 巴特漢堡
食記 (18)
Butter巴特手作晨食Brunch&cafe,在彰化市可說是質感早午餐的拓荒者。超值美味的餐點深受在地人的喜愛,推陳出新的熔岩漢堡,可愛熊相伴的冰拿鐵,資深戰將彩色蛋餅……等,多變的選擇,不變的好手藝,是晨午間相約美食聚會的熱門據點。  說起彰化早午餐的領頭羊,Butter巴特手作晨食Brunch&cafe算是實至名歸,阿貓剛從台北回彰化時,初試啼聲的它,以可愛鄉村風的裝潢和吸睛的彩色蛋餅,掀起一波美拍熱潮,美味深耕彰化10年以上,如今更展店至其他外縣市。夜貓子屬性的我,這幾年很少能早起悠悠吃頓早餐,難得生理時鐘大改,朋友們逮到機會,晨午餐約會順利成譜,再度與Butter巴特手作晨食Brunch&cafe牽起了美味新關係。 近期旭光路有道路工程在進行,要稍微留意行車安全,路口斜對面有收費停車場可使用,對開車族來說很方便。 當初從北部回家鄉的我,就被這別緻的早午餐圈粉,當時店家鄉村質感風的氛圍,可真是讓當地鄉親與外地的朋友,前仆後繼的來朝聖。現在外帶等候區也多了許多乾燥花做造景,跟上了時下網美列車的節奏。 在時光的流轉下,退去新穎面紗後,熟悉的景物發酵出懷舊元素,一樓素淨牆面多了斑駁痕跡,與陳架上充滿歲月故事的老相機相呼應。 二樓的三個用餐區風格也不太一致,內部的小包廂很有歐式情懷,中區飄有淡淡的音樂風。 每個樓層都會安排一個自助區,開水、餐具都讓客人自行取用。也有提供折疊式的置物籃,出門愛大包小包配備的美眉們,收納問題順手解決。  拜網路資訊快速傳遞,也同步獲知巴特陸續推出的新料理。 平常單打獨鬥的我,點個單品,精實便捷。難得的朋友聚會,可以一口氣品嚐不同的餐點。 純黑熔岩漢堡套餐 宛如出席宮廷舞宴,純黑熔岩漢堡被貴族仕女們簇擁,從頭到尾的黑色調,就像一位高雅的紳士,沉穩的氣質內涵深不可測的魅力。漢堡披上黑色正裝,夾入海鮮排、生菜、洋蔥絲、酸黃瓜,從中流瀉而下,閃動光澤的黑色熔岩醬,是聚焦的話題。軟Q綿香的黑漢堡麵包,先觸發味蕾的甦醒,生菜的清脆中,滑出一溜煙的酸黃瓜爽酸。 不同於平時的漢堡肉排,多了花枝、蝦子海鮮共舞,肉排的滋味更多了輕盈感。由三種起司和竹炭粉製作的起司醬,是Butter巴特手作晨食Brunch&cafe獨門的特製味,起司豐富的香調細細柔柔的擴散,遊走在食材間,促成美味的融合。 早期的墨西哥玉米餅太鹹,讓阿貓不是很愛,但現在吃起來鹹香脆平衡比例恰到好處,一片接一片無比涮嘴,瞬間就被我淨空了。老朋友三色芋泥依舊,釋放著天然的甘甜。 新鮮的生菜沙拉在一旁待命,淋上Butter巴特手作晨食Brunch&cafe自製的油醋,讓大自然的膳食纖維與營養,順著清爽的酸香,一起滑入胃囊。還有元氣滿滿的脆薯,熱騰騰的在口中跳躍著,鬆香滿盈。  炸雞腿巴特拼盤比對黑漢堡貴氣與優雅,炸雞腿就顯得豪邁奔放。 主角炸雞腿排厚實有份量,用刀子切開的瞬間,肉汁一股腦的流淌而下,畫面十足誘人。原以為炸雞腿排會是有洋派血統,沒想到吃起來的感覺很熟悉,偏台式調味的香氣並無損其風華,反倒給人中西合併的意外美味火花。 滑口的嫩蛋,與雞腿肉形成強烈反差對比,多了鮮奶油的扶持,蛋芳更加的柔美,僅用微量的調味料,保留雞蛋最真實的風貌與香氣,讓大家品嚐天然的美好。 一旁的炒食,胡蘿蔔、菇類領軍,用Butter巴特手作晨食Brunch&cafe秘製配方拌炒,獨特的滋味超越型態的分界,舒爽香氣偎著蔬食的鮮明口感,讓人留下深刻印象。 隨餐附有Q軟法國麵包和脆薯,即便是食量較大的男生,吃完也會有飽足感。 手作捲餅-莎莎牛肉 喜歡輕食的朋友別心急,Butter巴特手作晨食Brunch&cafe也有手作捲餅的選擇,微酥香口捲餅裡的莎莎牛肉看似害羞,有生菜、蕃茄、洋蔥相隨,香辣的挑逗又具舒爽,是無負擔的低醣的異國美食。彩色蛋餅是Butter巴特手作晨食Brunch&cafe的招牌,早期火紅的程度很驚人,先前阿貓可能選基本口味,印象中除了好拍,就沒啥記憶點,這次朋友推薦的乳酪彩色蛋餅,帶給我不同的新體驗。 隨機遇上應用梔子花和火龍果食材天然呈色,淡藍與火紅的餅皮,Q口的質地與內夾的香甜乳酪醬搭檔,跳脫出一般蛋餅的型態,變身成時尚高雅的甜點,讓我情不自禁愛上它。 冰拿鐵 小熊限定版冰拿鐵  時節進入冬季,但冰拿鐵可正火熱,限定推出的熊熊拿鐵,由牛奶製成的冰磚,可愛萌的模樣,任誰都會被它融化冰冷的心。精選2款咖啡豆完美比例搭配,咖啡香柔和順口,對重度咖啡依存症的阿貓來說,濃度偏淡,但很貼合一般大眾的口味。 想要一掌心的溫暖也可以來杯熱拿鐵。 新穎的店家雨後春筍出現之際,與老朋友再續前緣,更能體會花花綠綠的美食新世界裡,Butter巴特手作晨食Brunch&cafe的堅持與用心,真的難能可貴。資深老戰將揮舞美味旗幟,立足家鄉,征戰他方,也算是另類的彰化之光。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
Butter巴特早午餐目前在台有3間店,分別位於台中及彰化縣市,雖說台中佔有兩間店面,但創始店卻是位於彰化市,浩角翔起也曾在食尚玩家電視節目中介紹過這間店的黑熔岩漢堡及cheese厚燒鬆餅,但巴特早午餐的特色餐點不僅僅是這兩項,還有以天然蔬果泥所製成的彩色蛋餅,繽紛鮮豔的色彩,讓許多人光是看網路相片就被吸引而來(檸檬就是其中一位)。 ▲跟一般的早餐店一樣,將工作廚房設在店面前,顧客點餐不管內用外帶一律劃單,再到此區付款等候▲當天用餐是平日早上10點左右,用餐區不管是樓上、樓下都坐滿了人,實在很難捕捉到空景▲好不容易一樓靠牆的用餐座位空了下來,立馬捕捉乾淨的畫面▲店內裝潢有著美式鄉村風味,每處角落都有不同的小擺飾 ▲店內的餐具及醬料採自取方式,另還貼心備有兒童餐具▲通往二樓的梯間轉角,還有一面超高的展示牆,上面展示不同品牌的玻璃酒瓶,看起來真的非常壯觀啊!!▲二樓還有一間以哈利波特為主題的用餐包廂,也是浩角翔起在節目中所用餐的地方唷!! ▲廚房吧檯上,還展示菜單上沒有的漢堡三兄弟,其中一個漢堡眼睛還畫上錢幣的符號,模樣真是相當逗趣可愛▲菜單上的主要餐點有蛋餅、漢堡、捲餅、鬆餅、古巴三明治...等,飲品除了基本常見的咖啡、紅茶、奶茶之外,還提供現打果汁。 蔥爆鮪魚蛋餅$55蔥爆鮪魚蛋餅搭配的是竹炭粉製成的蛋餅皮,烏黑的餅皮讓檸檬不自覺的聯想到墨魚汁義大利麵,餅皮本身無特別味道,口感吃起來軟Q,裏頭的雞蛋口感相當厚實,內餡中的鮪魚加上洋蔥、青蔥拌炒,吃起來是鹹香中夾帶著黑胡椒香氣,味道還算不錯蛋餅皮的口味、顏色是隨機的,無法提供挑選 拔絲起士蛋餅$55拔絲起士蛋餅配上的是以甜菜根製成的蛋餅皮,餅皮本身一樣是無特別味道,口感軟Q,內餡的起司不管是香氣還是味道都是非常非常的淡,如果不說這是起司蛋餅,檸檬還真以為自己吃到的是原味蛋餅繽紛薯泥蛋餅$55(套餐+70)套餐會附上飲料(有咖啡、紅茶、奶茶可選)、沙拉、薯條、薯泥,另外薯條上的墨西哥脆餅為每日限量供應,如果你的套餐中沒有墨西哥脆餅這項,千萬別以為是店家忘了給唷!!飲品部分選擇的是奶茶,奶味和茶為相輔相成,甜度屬於舒服剛好的微甜程度,表現還算不錯墨西哥脆餅口感很像剛油炸起鍋的菜圃餅,加上墨西哥香料粉,酥脆與鹹香的組合真讓人愛不釋口薯條炸的還算不錯,口感香酥不油膩▲一旁搭配的薯泥並非只有單純的馬鈴薯泥而已,在白色馬鈴薯泥上頭還加上地瓜泥和紫心地瓜泥,不僅色彩看起來繽紛,還相當營養好吃呢!! ▲沙拉使用了萵苣、紅蘿蔔、紫色高麗菜、番茄、鳳梨,另外還附上一顆甜中帶酸的脆梅,沙拉醬使用的是百香果油醋醬,不單僅是酸甜味跟沙拉很速配,就連百香果的香氣也十分迷人 ▲繽紛薯泥但餅搭配的是火龍果所製成的蛋餅皮,所以餅皮外觀上帶有火龍果的紫紅色及種子的黑色,餅皮吃起來一樣是無特別味道,口感軟Q內餡搭配的繽紛薯泥和是馬鈴薯泥、地瓜泥、紫心地瓜泥的混和體,因內餡食材本身就具有甜味,所以店家並無特別再加以調味,地瓜本身的甜度與香氣和馬鈴薯泥作結合真的是非常速配,加上Q軟的餅皮及煎過的雞蛋香氣,吃起來真是令人滿足cheese厚燒$190厚燒鬆餅系列有附優格和飲料,飲品選擇有咖啡、紅茶、奶茶,若要更換其他菜單上飲品則是抵扣20元此番換購的是藍莓牛奶,店家真的是以新鮮藍莓和牛奶一起放入果汁機攪打,喝的時候還會喝到藍莓的纖維顆粒感,甜度似乎沒有另外做調整,喝起來感覺是藍莓與牛奶最原始風味的呈現,一般人也許會覺得這樣的味道太淡,但檸檬反而喜歡這樣自然原味的呈現。厚燒鬆餅系列都是現點現做,至少需等候40分鐘,想吃的朋友建議事先打電話預訂▲優格也是以最天然的原味呈現,本身具有明顯的酸味,若怕酸的人可加一旁附上的蜂蜜,但檸檬還滿愛優格的酸味,上面的拉花是以藍莓果醬拉製,所以優格搭上藍莓果醬一同食用又多了一股果香風味 ▲掩蓋在起司下面的是一顆半熟蛋,所以切開後會有黃色蛋液流出,鬆餅的口感類似扎實版的蜂蜜蛋糕,口感粗糙之外本身味道也相當普通,上頭的起司口感像似軟糖一樣,需要稍微咀嚼一下才化開,且沒有濃郁的起士味、奶味或鹹味....等,像似在吃沒有味道的嗨啾軟糖一樣,完全讓人沒有再吃第二口的慾望,甚至連平日不太挑食的忠哥,都無法把這鬆餅吃完,還留了一半以上還給店家 蛋餅純粹只是顏色特別而已,吃起來並無太讓人驚豔之處,cheese厚燒也只是好看而已,並沒有電視節目形容的那麼好吃,整體而言算是一間裝潢、擺盤勝過主食的一間店 繼續閱讀
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在彰化市開了這麼一家價錢平價.美味滿分的早午餐店 巴特早午餐 一進店面.人員各自在自己的工作崗位上忙碌.當然我們說要用餐 服務人員便帶位.詢問我們要不要坐樓上. 想一下.好啊.方便女兒待會拍照這是店內的餐點內容 <因為我們這回用餐人數是3人. 我們是選了-海鮮總匯蛋餅套餐 海鮮總匯堡套餐<可選餅皮.我選了帕里尼> 優格是選擇覆盆子及草莓 單點了火烤吐司培根起司 等待餐點的時間.當然就是先拍拍拍了. 首先從二樓開始------ 這隻可愛兔子跟復古的摩托車似乎很搶手. 人人一上來或者吃飽要離開時.都會先來個合照 這個店家老闆好像很鍾愛這個偉士牌的摩托車. 大大小小的光看到就好幾台了ㄝ. 好可愛喔.我個人也喜歡收集這種模型 餐具.調味.及雜誌放置區 這復古風時鐘 一開始我還認真的說.我們不是9:00才來嗎 怎還沒用餐就10:00了.結果老公看了看錶說: 才9:00多那是裝飾品.哈二樓用餐總共有3區.每一間的擺設都很各有風格 首先這是我們用餐的桌椅.很特別的幾何風椅子 桌上也沒有黏膩感. <到店家用餐.最介意的就是桌上的黏膩.這會使我的用餐心情大打折扣.> 這間巴特早餐雖然用餐環境不寬敞 但給人的感覺就是舒適..乾淨 樓梯間的擺設.頗有心思.應該收集很久. 這該是各國的啤酒瓶. 牆上的薩克斯風. 耶誕節快到了.店家提前預告的塗鴉 店家在選擺設品很有格調.簡單的風格卻不會顯得單調 一樓用餐區 一樓靠牆的高椅位置. 也可以獨自一人在輕鬆的假日早晨 來享受輕食 .看看報紙.雜誌 把食材當裝飾.感覺好像來到歐式農莊 這個打字機該是絕版了. 這巧思太妙了輕柔的音樂搭著輕食.很是愜意 有Wi-Fi 我們點的餐點上來囉海鮮總匯蛋餅不會太油膩.而餅皮是軟嫩的.我吃到的餡料是有鮪魚+小蝦仁. 淋上的醬汁是黃芥末醬.整個很搭 跟我們一般在早餐店的甜辣醬是完全不同風味.. 火烤土司培根起司. 培根搭著鮮生菜及起司看著普通.卻是很爽口 最重要的是它不會濕濕軟軟. 是心型的 海鮮帕里尼服務人員端上來時說:這個薯條份量不夠.待會再補上來.我們便說好 海鮮堡一口咬下就像在吃海鮮漢堡的感覺.不會太乾.再搭著紅洋蔥 很能提鮮..不會因為是炸物而感到油膩 優格是原味的.在淋上我們所選的醬後我個人覺得甜度剛好 但女兒說吃到最後都不甜 結果又補上了這杯薯條.這也太慷慨了吧 生菜沙拉裡有西瓜.紫高麗菜.柳橙.碗豆櫻.生菜等等 三色薯泥--第一層是紫薯 第二層是地瓜 第三層是馬鈴薯好吃!好吃! 門外的擺飾. 繼續閱讀
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那天在巴特粉絲專頁看到他們新推出的厚燒鬆餅後,馬上找友人迅速地衝一發!!!! 這高達5公分的厚燒鬆餅,可是要經過30分鐘的製作時間。因為製作時間較長,所以每個時段限量三份,並且要前一天事先預約,好讓他們事先製作。 厚燒鬆餅一共有四種口味:凱薩雞肉、巴特厚燒(原味)、野莓乳酪和cheese口味。當天我們點了兩種口味。 野莓乳酪($180)厚燒鬆餅除了鬆餅以外,還會附贈一份優格和一杯飲料。野莓乳酪以濃稠的乳酪當底,淋上草莓醬,在放上許多整顆的蔓越莓、小紅莓和藍莓,最上面再放一球草莓冰淇淋。當天因為比預定的時間晚到些,所以鬆餅有些涼了。如果是熱騰騰時食用,相信冰淇淋和溫熱的鬆餅搭配,冰火交融會使口感更有層次。 飲料的選擇則有紅茶、咖啡和奶茶,也可以在加錢選擇其他飲品。 cheese厚燒這個口味可特別了!吃過甜的厚燒鬆餅,鹹的就很少吃到了吧~~~~看看大量的起司淋在厚燒鬆餅上,我馬上就決定我要這個口味了哈哈哈哈 鬆餅配上鹹的起司和培根,出乎意料的搭配,而上面的蛋並不是全熟的蛋,而是太陽蛋,讓整份餐點的味覺和口感更有變化。鬆餅本身吃起來滿蓬鬆的,不像鬆餅那麼扎實,口感有點像是海綿蛋糕。 整體來說,我覺得以女生的食量會建議兩個人合吃一份,因為分量其實滿多的。而厚燒鬆餅感覺上比較適合當下午茶,但是巴特只營業到下午2點,所以大家可以自行斟酌囉!◎彰化。巴特早午餐◎▩地址:彰化市旭光路343號▩電話:0978825915▩營業時間:週二~周日 6:30~14:00 周一公休 繼續閱讀
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超可愛又療癒的”蛋黃哥漢堡”來囉!在那裡吃的到呢?!就是在彰化市的Butter巴特 Brunch & Cafe吃的到喲喲喲~ 是不是超可愛的!它的臉不是我畫上去的哦!是一送來就長這樣啦!而且這家是排隊必吃店家! 這家有點像是早餐的感覺!因為他是早上六點開,開到下午兩點! 所以我個人歸類它為早餐啦!他們家的裝潢讓人蠻喜歡的!不會是讓人有距離感的餐廳!而是把他們的廚房直接做在大門口,讓大家有一種在早餐店吃東西的感覺! 坐位蠻多的!而且有用心的在裝飾上哦!我個人喜歡他們的風格! 這個一下樓梯,就會看到囉!不太清楚是什麼東西,但我覺得當成裝飾,蠻特別的! 裡頭有一些值得讓人拍攝的東西!那天人好多,所以我沒有拍太多東西,怕會影響大家的用餐!他們家menu在這儿喲!拍的有點小,但另存在放大,應該還是可以!((苦笑~他們家的餐點在200~300間!我們那天點了一個蛋糕套餐,一個漢堡套餐,不到三百哦!飲品換別的,折20元!這邊有點走半自助的感覺!餐具要自取哦! 手打肉排堡,120元!他們的套餐有薯條、奶酪、沙拉、飲品!我個人覺得算平價的!而且在3/31之前去吃漢堡套餐,都會自動升級蛋黃哥哦! 他們的沙拉還蠻不錯的!有點偏酸,和風口感!上面有點像餅乾的那個東西,有點像蔥餅口感!薯條!他們薯條冷了也還蠻好吃的,不會太油!烤布蕾奶茶,50元!(折抵20元)喝起來味道有點像麥香奶茶的感覺!蠻不錯的,不會太甜膩! 奶酪!他們家奶酪吃起來,蠻濃郁的,不像是有加水的感覺!非常的順口,會一口接一口吃到欲罷不能!江江江江,期待以久的蛋黃哥來囉!是不是好可愛!我看到一直拍一直拍一直拍啊!沒想到可愛的蛋黃哥也可以被tr拍的那麼美麗!而且還真的可以拍到它的整個臉耶!真的是太療癒了啊! 漢堡蠻大一個的!吃起來會有點狼狽,但整體還不錯吃!蛋黃哥一咬下去,整個是爆開的狀態!肉排鮮嫩多汁,讓漢堡整體的感覺不會很乾! 拔絲起司蛋餅,115元!這個也是套餐的價錢!有加飲品哦!飲品是點他們家的奶茶!但我們沒有拍到照片!但奶茶蠻不錯喝的,跟一般早餐店的不一樣!蠻貨真價實的,甜度也不錯! 來看一下,有沒有看到司起流出來的感覺了!讓人好食指大動啊!看看這個拔絲蛋糕能拔多高的絲啊!!!!太令人流口水了!他們的蛋餅皮很特別捏,居然是粉色的!蛋餅一口咬下,起司會在嘴爆開哦! 蛋黃哥只在3/31前出沒啦!還沒有吃到的大家,趕快衝了!最後吃完,前往下一個地點囉!以上是我的分享! 繼續閱讀
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