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電話號碼
047612168
開飯介紹
本店創立於民國101年3月16日，並於《彰化市崙平里隆重開幕》
呷壹鼎臭臭鍋，起源於創始人想改變一般臭臭鍋給人的感覺，擁擠且不太乾淨，創始人希望給每一位客人乾淨不擁擠、舒適的空間東西，以瓦斯爐代替以往臭臭鍋的酒精爐，讓客人看到食材的新鮮，讓客人自己煮、 享受煮的樂趣，原本不喜歡臭臭鍋的客人，也會愛上本店。
一直以來我們堅持給客人最上等的食材與最平價的消費、最高級的享受。
為了滿足饕客的味蕾，我們對湯頭的熬煮、食材的嚴選從不馬虎！
為了符合大眾化市場，呷壹鼎臭臭鍋以精緻且平價路線。雖然平價，但饕客絕對吃的到我們的用心與堅持，感受到舒適的用餐環境。想一個人好好品嚐小火鍋但又怕大鍋吃不完，歡迎來呷壹鼎臭臭鍋，不管是小鍋或大鍋，呷壹鼎臭臭鍋提供濃郁甘醇湯頭、食材嚴選、內用白飯、飲料、冰淇淋無限暢飲，歡迎品嚐。
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營業時間
今日營業
11:00 - 14:00
17:00 - 22:00
星期一至五
11:00 - 14:00
17:00 - 22:00
星期六至日
11:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
近期彰化感覺火鍋大戰一觸即發，這次要分享的呷壹鼎，其實在地已經營6-7年，重整後披上新戰袍。平價鍋物口味選擇多，還有鍋烤兩吃雙享。厚切牛小排香嫩郁口，牛奶鍋濃到心坎好幸福，清爽系的鯛魚鍋鮮甜舒爽，附餐也澎湃，白飯、飲料、霜淇淋、爆米花，想吃多少就拿多少。百來元消費，輕鬆吃飽沒煩惱。這家位於中央路橋下附近的【呷壹鼎】，其實阿貓去年到訪過，雖然對其鍋物有不錯的印象，但當時老舊的環境讓我深感卻步。剛好有朋友提到店家重新整修過，讓我鼓起勇氣再嘗試看看。原本暗暗舊舊的感覺，通通消失不見了，取而代之是明亮有潔淨的空餐空間。大紅大黑的老派色調，與其店名還挺搭的。阿貓是個愛吃火鍋的人，三天兩頭就嘴饞，【呷壹鼎】的消費很親民也很有彈性。獨來獨往的時候，或是有人相陪，都可以輕鬆解火鍋任務。個人鍋物130元起，享一箭雙鵰加碼烤肉也沒問題。除了主餐，還提供白飯、飲料、霜淇淋、爆米花…等附餐自由拿取，會不會太佛心了啊？畫好點餐單先到櫃台結帳，店家會點鍋數給飯碗，然後就可以先到自助區做準備。餐具整整齊齊地待在消毒機裡等候差遣，乾淨又衛生。還可利用沙茶醬、 蒜蓉醬油、醬油、醋與辣椒油等基本成員，隨手調製一碟醬料來增添風味。【呷壹鼎】就是要客人吃飽飽，一旁有白米飯無限供應，不用擔心吃火鍋沒有飽足感。還貼心準備一鍋滷汁，每撈一匙都有許多的豆皮，肯定超下飯。火烤兩吃鍋牛奶湯底+無骨牛小排 270元雖然火烤兩吃不再是新玩意，但阿貓就是特愛這種組合。在店員的推薦下，腦波弱弱的點了無骨牛小排。風味湯頭有六種可選，當天挑了牛奶鍋來搭配。菜盤挺澎湃，有高麗菜、蛤蠣、蟳味棒、米血、丸子、金針菇、南瓜、青菜、豆皮、鑫鑫腸、玉米、香菇和餃類。一口氣放進牛奶鍋裡熱煮，塞好塞滿超過癮。美國無骨牛小排好有厚度，光是擺上鐵板氣勢就很震撼。大火一轉，等著湯沸肉熟，就可以開動橫掃千軍了！望眼欲穿的盯著牛排，無奈火鍋先聲奪人，率先呼喊我們青睞。【呷壹鼎】的牛奶湯頭真濃郁，好喝又順口，各種食材吸足了奶香，風味更是迷人。建議小火燉煮，才不會一下子把湯煮到蒸乾，因為後續若要加湯，店家是提供高湯，奶味就會被稀釋掉。另一邊的牛小排，媳婦煎成婆，大概控制在7-8分，就可以大快朵頤啦！厚度至少有1公分以上，嚼咬起來肉嫩又多汁，可惜沾食日式醬油後反而掩蓋到牛肉的鮮甜，當下有向店家反應，若能有玫瑰鹽或黑胡椒來提襯肉的原味，就會更棒。建議火鍋沸滾後，先炒熱洋蔥爆香，穩定的火源更能及時鎖住肉汁美味。鯛魚鍋 160元當天陪吃的阿貓妹，突然貓性大發，點了鯛魚鍋。比手掌還大片的鯛魚肉，份量有豪氣，而且也省去挑魚刺的麻煩事。配菜一樣很精彩，與火烤兩吃的菜盤大同小異，但好像多了蝦子與冬粉。不同於牛奶鍋，【呷壹鼎】熬煮的湯頭很清甜，加上鯛魚的參與，又多了海洋鮮味。鮮嫩的鯛魚片大口吃，輕鬆痛快，也很適合點給牙口不好的老人家或小朋友享用。蒜香脆皮雞 90元不只鍋物與烤肉，【呷壹鼎】也有炸物的選項，滿足無肉不歡的暴龍族。金黃的麵衣，包覆著香嫩雞腿肉，動感的酥脆撩人心，緊著一波波肉汁的逆襲，蒜芳提味得恰好，鹹香涮嘴超美味！吃飽也要喝足，飲料冷、熱都有，可樂、雪碧、芬達清涼有勁，咖啡、可可暖人心。想磨牙也沒問題，還有香脆爆米花上陣。最後來一份大人、小孩都愛的冰品當結尾，冰淇淋？霜淇淋？你要哪一個？兩個都要也沒人會反對~老店新風貌，一洗我早前對【呷壹鼎】的負面印象，平價的消費卻可以吃到好湯頭的鍋物與烤肉，真的是很超值。牛奶鍋大推薦，希望未來有玫瑰鹽相伴牛小排。想吃鍋物說走就走，邊緣人不怕沒飯友，朋友相揪聚會或家庭餐敘更歡樂，花少少吃飽飽的好所在。
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