吳記西門彰化肉圓

營業中

休息中

2021.01.02吳記西門彰化肉圓04-7277897營業時間 10:00 ~ 20:00彰化縣彰化市中正路二段188號吳記西門彰化肉圓FB 我們家的人都算很愛吃肉圓也很常吃肉圓豐原也蠻多賣肉圓的店家，像是我們豐原最常吃的就是新X樹的肉圓這次來到彰化，說到彰化小吃，很多人第一個想到的也是肉圓一般的傳統肉圓我們都吃過，但裡面包著黑胡椒牛排的肉圓還真是還沒吃過所以這天的晚餐我就選了這家吳記西門彰化肉圓來吃看看 店內的擺設就是我們一般看到的小吃店的樣子附近有一個付費停車場可以停車 肉圓口味有4種，傳統香菇豬肉圓、黑胡椒香菇豬肉圓、黑胡椒牛排肉圓以及古早味肉圓除了單點還有超值套餐可以選擇，另外還有豆腐湯、貢丸湯以及綜合湯 menu 黑胡椒香菇豬肉圓 $45元 據我爸媽吃完的口感如下.......這個肉圓的皮還不錯吃，叉子一劃下去就斷了，吃起來比較軟一些餡是一整內塊的豬肉裡面有筍丁跟香菇，豬肉吃起來有嚼勁還能吃到香菇的味道黑胡椒口味也是第一次吃，吃起來香香辣辣的，偶爾吃一下不一樣的口味很特別和我們豐原常吃的那家的皮不一樣，豐原那家的皮非常Q，用筷子不太好剪斷 黑胡椒牛排肉圓 $75元 送上來的碗公有讓我嚇一跳，遠比黑胡椒香菇豬肉圓的碗大很多肉圓的尺寸也比一般的肉圓大上許多，忘了拍對比照啦 肉圓的皮吃起來是有厚度就像我爸媽說的比較軟，我覺得還是有一點點Q度帶點彈性一上桌就聞的到黑胡椒的香氣，黑胡椒的口味搭配肉圓吃起來也蠻不錯的呢 其實跟我原先預想的黑胡椒牛排肉圓不太一樣，原本以為裡面包的是一整大塊的牛排哈哈哈，是我想太多啦......實際包在肉圓裡的牛排是這樣一小塊一小塊的，但裡面包了不少塊片狀的牛肉塊牛肉塊吃起來好像有先醃漬過，肉質吃起來比較紮實較硬而且還有洋蔥的甜味，當然還有筍丁 綜合湯有豆腐、貢丸、白蘿蔔可能我們這次點的都是黑胡椒口味的肉圓吃起來比較重口味所以相較之下這湯頭就明顯感覺清淡很多，我媽說湯喝起來還好   說到彰化小吃，很多人第一個想到的是肉圓，肉圓大家都吃過，那有吃過包牛排的肉圓嗎? 傳統小吃結合嶄新的元素，古早味與創新結合的肉圓，黑胡椒牛排肉圓口味特別濃郁的黑胡椒香氣裡面包裹著許多牛肉塊，黑胡椒醬汁裡面還有些許蒜泥上頭灑了香菜肉圓的皮吃起來軟Q，搭配著黑胡椒與牛肉的確是有點像在吃牛排的味道就像我媽說的，偶爾吃一點不一樣口味的感覺還蠻特別的呢  檢視較大的地圖 繼續閱讀

「西門彰化肉圓」以傳統手工製作方法加入創新改良，推出迎合現代人風味的肉圓，除了傳統香菇豬肉肉圓外，還有黑胡椒香菇豬肉肉圓、黑胡椒牛排肉圓、養生杏鮑菇素肉圓等，以及店內各式湯品，亦提供彰化市區外送及外縣市宅配到府服務。彰化肉圓遠近馳名，耳熟能詳的傳統老店家您吃過幾家呢？傳統的手工肉圓，皮Q餡香，內餡大多數為豬肉及筍丁，淋上獨門醬料，就是一碗美味肉圓的呈現，看似簡單的組合，卻也能讓店家百家爭鳴，各擁特色，為從中脫穎而出，店家開始推陳出新。您或許吃過包香菇的肉圓，也吃過包滷蛋的肉圓，甚至是包干貝的肉圓，但您可能沒吃過包牛排的肉圓，這間突破傳統，迎合現代人口味變化的西門彰化肉圓，彰化僅此一家。座落在彰化百姓公廟旁的吳老店西門彰化肉圓，屹立不搖五十多年，以歷經三代的祖傳秘方，古法製作肉圓，曾榮獲食品評鑑獎及優良廠商品牌，歷經多家媒體爭相報導，這都來自於第三代負責人吳忠欣老闆的創新研發。而今日撲克馬也算是慕名而來，決定一嚐究竟這傳說中的牛排肉圓。要說起傳統肉圓老店，西門彰化肉圓真的是與眾不同，套餐式的搭配想法突破傳統思維，讓人驚訝地在腦海浮出...原來肉圓也可以這樣賣。店前的顯眼扛棒上，可一目潦然所有的餐點，當中包含了各種肉圓、湯品，以及讓人覺得新奇的套餐搭配。話說應該是來的太早，老闆正準備把湯勻起來一碗一碗送進蒸氣箱裡，以應付中午時段的來客人潮。一顆一顆晶瑩剔透的肉圓還在油鍋裡炸著，美味飄香！肉圓起鍋放入碗裡，接著就是淋上一匙匙的蒜、甜醬及醬油膏，都是店家精心特製的醬料。特別的是這桶特製的黑胡椒醬，詢問後才知道，這是老闆向牛排館師傅請益而研發出來的醬料。除了用來搭配傳統的香菇肉圓之外，也專為牛排肉圓而研發。入店的門口外，擺了一副相當顯眼的立牌，連彰化市長也來強力推薦西門彰化肉圓的黑楜椒牛排肉圓。老店的氣息卻又不讓人覺得凌亂，空間雖說不大，但依然可以容納二十個人左右，對於一顆肉圓十分鐘就能解決的話，座位數應該是綽綽有餘。店內除了可邊吃肉圓邊看電視外，牆面上也貼了琳瑯滿目的訊息，像是店家的文宣、價目表、得獎事蹟，還有美食節目採訪的合照照片，名副其實地透露出老店的名氣廣受不少食客擁戴，以及店家長時間對於製作肉圓的用心與經營，耕耘終獲肯定。飲料冰箱放置了各式汽水、果汁，可自行取用後再結帳。西門彰化肉圓除了提供傳統香菇豬肉肉圓，還有黑胡椒香菇豬肉肉圓、黑胡椒牛排肉圓、養生杏鮑菇素肉圓，以及各種湯品，像是豆腐湯、人蔘雞湯都是人氣首選。曾榮獲優良廠商第一品牌及優良食品評鑑金牌獎。受各家美食節目廣邀及採訪，還有彰化市長也來推薦。經營備受肯定，無疑也讓消費者食的安心。另外店家也有提供黑貓服務，直接將肉圓宅配到府，讓外縣市的食客不用遠道而來，也能嚐到店家精心製作的肉圓。在傳統老店吃東西有個好處就是，點餐後不需等太久，幾乎隨叫隨到，邊欣賞電視的同時，我們點的湯品和肉圓皆一一上桌嘍！準備開動！一碗35元的苦瓜排骨湯，塞入了滿滿的苦瓜及排骨，舀到湯底下還有小魚乾，苦瓜吃起來不苦澀，排骨肉軟嫩且肉不會太老，湯頭喝起來清爽帶點苦味，話說夏天喝這道湯品可消暑解渴，冬天喝也能暖暖胃呢！同樣是35元的蛤仔冬瓜湯，給料也是很大方，有軟嫩的冬瓜，還有新鮮的蛤仔，湯頭喝起來鮮甜，還帶著一股淡淡的香氣，不過撲克馬會比較喜歡苦瓜排骨湯的味道，因為個人很愛吃苦瓜啦！看到老闆將肉圓裝盛入碗的時後，都會將肉圓皮先行剪開，最後再淋上醬料及灑上香菜，是不是要突顯內餡豬肉的大塊呀！哈~~應該不是啦！因為剛上桌，肉圓燒燙燙的，劃開後的肉圓比較容易讓郎客入口，不然美食當前，等太久可是會凍無條的。如果不想要香菜的話，記得點餐時先跟老闆說一下，有些人對香菜的味道比較無法接受。40元的一顆傳統香菇豬肉肉圓，看到肉這麼大塊，應該值得了！傳統肉圓的外皮幾乎都是用蕃薯粉和米漿調合，各家大同小異，端看店家入鍋後炸的功夫經驗，影響起鍋後肉圓的口感，而西門彰化肉圓的傳統肉圓皮Q微帶咬彈，特別的是內餡口感紮實，咀嚼的同時還有獨特的香氣撲鼻而來，加上肉圓裡脆脆的筍丁口感，以及鹹甜醬汁的混搭下，吃起來還蠻過癮的，依個人的肚量，起碼兩顆才能滿足。黑胡椒香菇豬肉肉圓一顆45元，不同之處在於淋上的醬料是黑胡椒口味的，依辣度個人還蠻能接受的，不過撲克梅覺得有點辣，傳統香菇肉圓，在黑胡椒的刺激味蕾下，似乎更引人食欲，不怕辣的人可以嚐嚐這道獨特醬料的傳統肉圓。沒想到肉圓裡頭也可以包杏鮑菇，雖說是素肉圓，但由於炸製過程與其它葷的肉圓共鍋，因此不見得每位素食者都能接受。對於吃慣包肉餡的，想換換不同口味的人，倒是可以試試這道養生杏鮑菇素肉圓。一顆70元的養生杏鮑菇素肉圓，內餡除了杏鮑菇之外，還加入了黑木耳、紅蘿蔔及筍丁搭配，充滿咬勁的杏鮑菇，在嘴裡咀嚼也很Q彈，搭配鹹中帶甜的特製醬料，口感與味道都很融洽。撲克馬第一次聽到牛排肉圓的時後，還在思考著如何把整塊牛排放到肉圓裡面去，來到西門彰化肉圓才恍然大悟~~對吼！就是把牛排的肉片用成一塊塊的，再包到肉圓裡頭，看來是我想的太複雜了~~撲黑胡椒牛排肉圓是店家研發的創新口味之一，也是人氣首選，目前全彰化應該僅此一家。黑胡椒牛排肉圓的內餡是帶半筋半肉的牛排肉，軟嫩又富帶嚼勁，對於口齒不好的我，還蠻能接受的，內餡中還搭配了紅蘿蔔、筍丁、洋蔥絲等，口感上又更豐富，個人覺得特別的是肉餡搭配黑胡椒，彷彿讓人真的以為在吃黑胡椒牛排呢！店家的桌面上還有擺放了特製辣醬及香菜，可依個人需求酌量使用。撲克馬沒有試到特製辣椒，覺得黑胡椒本身的辣度已足夠，所以等待下回再來挑戰。吃過那麼多的肉圓，還是第一次吃過內餡包牛排肉的，覺得除了新鮮、也很特別。歷經五十年、傳承第三代的吳老店西門彰化肉圓，勇於突破傳統創新，用黑胡椒牛排肉圓為彰化肉圓小吃寫下歷史，新奇的口味，讓人躍躍欲試，喜歡彰化肉圓的捧友，不妨參考。 繼續閱讀

一提到彰化名產，肉圓和爌肉飯向來是名列前二的模範生。在這愛吃肉圓和爌肉飯的城市裡，能一路披荊斬棘續存下來的老店，向來都有深不可測的實力與根基。中正路上的【西門彰化肉圓】，也是這五十年來，屹立不搖的佼佼者。說來也汗顏，或許天天都被彰化名產包圍，所以反而不常吃。在百家齊鳴的肉圓故鄉，會吸引我特別前去，主要還是朋友告訴我，【西門彰化肉圓】包的內餡很特別。既然是部落格第一篇肉圓食記，當然要有點＂濕背秀＂。才抵達店門口，就望見戰績輝煌的招牌，得獎紀錄、媒體採訪的次數都不再話下。而我這地頭蛇回鄉四年多，今個兒卻是第一次上門，感覺有點掉漆。一靠近攤位，內心突然泛起一陣笑意，明明是傳統小吃，卻是有速食店的fu。【西門彰化肉圓】套餐的組合方式，還真充滿了十足的洋味。 小小的店鋪內，早已坐滿了用餐的客人，阿貓還是在外頭罰站了一下下，才等到座位。【西門彰化肉圓】的肉圓，有四種口味任君挑選，除了走傳統路線的香菇豬肉，其他還有黑胡椒香菇豬肉，以及較高單價的黑胡椒牛排肉圓和養生杏鮑菇素肉圓。也有提供不少湯品，精緻燉露和庶民湯物，就看你想喝哪一種。現在還有隱藏版的優惠，到店消費打卡，就有送飲料或是折抵消費十元。吃肉圓搭配可樂，還挺「醋咪」的。店門口的製備台上，有三口大油鍋，分別油炸著牛排、養生菇、豬肉的肉圓。前兩者使用植物性油，後者有添入自家榨取的豬油，增添香氣。清澈見底的炸油，定期檢測油質並更換。好的油品，讓肉圓更加美味的同時，也保障顧客吃得健康與安全。 前面有提到是阿貓具有紀念性的首篇肉圓食記，心血來潮地跟阿娜答，兩人共同挑戰一條龍遊戲，每種口味通通來一碗。整個大團圓的畫面，感覺好霸氣！傳統香菇豬肉肉圓 40元/份【西門彰化肉圓】的肉圓皮是以地瓜粉、樹薯粉和馬鈴薯粉混合製作，吃起來QQ軟軟帶點彈性。後腿豬肉嚼勁夠，使用多種香料先醃製，淋上特製醬汁後，整體風味偏香鹹。除了有大塊的豬肉，還吃的到香菇，筍丁以及胡蘿蔔丁鮮甜。 黑胡椒香菇豬肉肉圓 45元/份傳統的香菇豬肉肉圓改搭配黑胡椒醬，多了黑胡椒香氣。內餡一樣飽滿扎實，豬肉吃起來多得過癮。濃郁的滋味，超級適合愛重口味的朋友黑胡椒牛排肉圓 75元/份【西門彰化肉圓】自豪的創意產品，結合西方的食材與東方的料理方式，碰撞新的味蕾感受。澳洲沙朗牛排稍作醃漬，更提點出牛排本身的鮮美。柔嫩又多汁的牛排，輔以黑胡椒辛香，滋味與口感都很奇妙，阿貓還蠻喜歡這肉圓包牛排的創意好味道。養生杏鮑菇素肉圓 70元/份讓阿貓跌破眼鏡的是，嗜肉一族的我，杏鮑菇素肉圓可是緊緊收伏我的味蕾，榮登本日冠軍！或許近日慢慢習慣飲食清淡，素肉圓內大量鮮脆的杏鮑菇塊，與香菇與木耳共同釋放出自然香甜，每一口都深得我心。人蔘雞湯 40元/份體恤我連日寫文操勞，阿娜答點了一碗補氣安神的人蔘雞湯給阿貓。看的到真材實料的蔘鬚，雞湯微甘又帶點溫苦。恰好碰上我喜歡的雞翅部位，肉質已被燉煮到軟嫩滑口，雞肉精華與蔘湯合而為一，緩緩喝著，身體暖了，元氣也緩緩提升。豆腐湯 20元/份誰說便宜沒好貨，一碗才20元的豆腐湯，【西門彰化肉圓】也是很用心烹煮。超大塊的板豆腐，用料很豪邁。以味噌淡淡調味，還有蘿蔔來湊熱鬧。最特別的是不惜成本是用大量的小魚乾一起熬湯。這碗看似很一般的豆腐湯，喝起來可是有滿滿的豆腐香與小魚乾的鮮味，非常超值又美味 【西門彰化肉圓】不只提供內用，也有做宅配服務。嚴選食材、不加味精的堅持，也讓它獲頒不少獎項。目前有多種優惠活動，喜愛肉圓的朋友可參照店內資訊。 另外要特別讚許的是，熱心公益的老闆，還長期推出捐發票＜特定時段＞就享有購買肉圓買三送一的活動，讓大家吃美食兼做善心，真是皆大歡喜！彰化的肉圓店真的是隨處可見，各自有各自的特色與擁護者，阿貓很慶幸自己住在如此遍布美食的原鄉。傳統老店願意邁開步伐，尋找新元素來活絡自家商品，真的也讓阿貓非常敬佩。 繼續閱讀

最早是在電視上介紹關於這裡的牛排肉圓而好奇，前次太早抵達尚未開張，這次才成功品嚐。雖聽說上午十一點便開始營業，但自己十二點到時，店家似乎還在準備中，也因此不少客人靜坐在店內等候。沒耐心等待的人，建議下午時間再前來。店家餐點以肉圓和湯品為主，甚至還有搭配可樂的套餐，這在肉圓店裡倒是少見。為嚐鮮故，點了兩樣較少見的肉圓口味。黑胡椒牛排肉圓　65元　養生杏鮑菇素肉圓　60元因為是淋少見的黑胡椒醬，因此肉圓的賣相相對特別。黑胡椒醬調味夠但稍甜，且其實胡椒香並不明顯。肉圓外皮無酥度，但口感十分Ｑ彈。所謂的牛排算是誇飾了，不如說是稍厚的牛肉片。牛肉片有醃過而入味，吃來紮實。其它內饀食材還有筍及紅蘿蔔（這倒特別）等。不知是故意還是瀝油未仔細，肉圓碗裡殘油很多，應有些人會介意。整體來說，它是個和傳統肉圓不同風味走向的產品，但試過便可。畢竟價位相較也偏高許多。杏鮑菇肉圓雖非黑胡椒醬，但醬汁一樣偏甜。內饀是杏鮑菇、紅蘿蔔、筍丁和木耳等，杏鮑菇有先醃過，口感也很彈脆。瀝油工夫一樣較缺，外皮比之牛排肉圓則有些太厚。這家肉圓招牌上雖寫「老店」又被報導過，但在網路上卻沒有太多相關資料。以「西門肉圓」查詢，多半跑出另一家在永樂街上的肉圓仔湯。不知是否並非在地人的常訪店家。 繼續閱讀