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招牌菜
為了參加5月底的文創小市集，阿貓拉著阿娜答又到了草屯。之前就有好幾個朋友介紹過可莉越南美食，終於有緣一探究竟。生意好到破表的盛況，讓人感到吃驚。湯頭濃郁、配料澎湃新鮮，價格親民實惠。剛好6月13日搬遷到斜對面，期待新店面的用餐環境會更舒適。刻意避開正中午用餐時間，大概下午一點多抵達【可莉越南美食】，沒想到店內依然擠滿了各路饕客。原本打算與其他客人併桌，但現場的大姊熱心指引我們一桌即將騰出空位看來服務態度，並沒有網評上講的那麼糟糕。拿好點餐單，大略研究了一下，密密麻麻的選項，讓阿貓與阿娜答感到恐慌。因為早已餓到快虛脫，也沒時間多做考慮，快速點選各自想吃的餐點，外加一份招牌涼拌與炸春捲。由於現場用餐的客人很多，我們大概等了快30分才等到餐點。幸好店內的冷氣夠強悍，吹涼涼邊滑手機，就不會特別感到漫長。看到雞蛋麵與河粉重量級登場，既驚又喜。雖然早已聽聞【可莉越南美食】超霸氣的份量，但親眼見證下仍感到無比震撼。什錦雞蛋湯麵 70元/份好吧！阿貓承認，端上桌的什錦雞蛋湯麵跟心裡盤算的很不同，原來【可莉越南美食】的什錦指的是豬雜，配料種類很精采，豬肉片、豬肝、豬心、豬腸、豬血等等，一起出現在湯麵中，感覺有點陌生與新奇。爬文研究過，不少人很推雞蛋麵，所以點來吃吃看。細細的黃色麵條，口感與香氣其實沒特別突出，阿貓吃不太習慣。但不能否認的是，超濃郁的湯頭令人印象深刻，帶有陣陣的甘甜。豬雜各部分處理得很用心，新鮮的滋味與多變口感，吃過就會回味無窮。豬腳湯河粉 70元/份阿娜答點的豬腳河粉，清燉豬腳軟Q軟Q，但風味顯清淡，存在感很微弱。河粉的質地扎實，沉穩的米食香氣伴著香濃的湯頭，很得我們一致讚許。還來不及多拍幾張美照，就被飢餓難耐的阿娜答吃光光。雞肉木瓜絲 40元/小份炎熱的天氣，來上一盤涼拌菜是消暑妙方。【可莉越南美食】的雞肉木瓜絲，用料大方、分量實在。鮮嫩的雞肉下，是脆口清爽的青木瓜絲。醬汁只有淡淡的香甜味，店家會提供辣椒與檸檬片，建議可自行壓擠檸檬汁加入，多了沁酸，更加可口。涼拌炸春捲 40元/小份此物一上桌，讓我與阿娜答忍住笑意，面面相覷。因為乍看之下，有點神似會影響食慾的物品，建議店家在擺盤上可以稍做變化。撇開賣相的問題，酥香的春捲挺好吃的，有一股鮮明的芋頭芬芳。【可莉越南美食】真是間高cp值的異國小吃，因為太受歡迎，用餐時間基本上都會大排長龍。因為阿貓個人喜好，首推河粉系列，真的物美價廉。麻吉有提到假日限定的香茅豬肉，是市面上少見的美食，希望下回可以有機會吃到。
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