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電話號碼
047229980
開飯介紹
傳承手藝,選買甘薯磨出來的粉製作肉圓皮,肉餡使用無筋的後腿肉,絕對不會用下等的絞肉來濫竽充數。無論是肉圓的皮、肉餡都較講究口味、配料等,是北門口肉圓的特色! 繼續閱讀
獎項殊榮
百大心水餐廳(2017)
營業時間
今日營業
全日休息
星期一
全日休息
星期二至日
11:00-19:00
付款方式
現金
其他資料
2017百大心水餐廳
招牌菜
肉圓
食記 (8)
今次食既小吃就係【彰化經典小吃】,門口係金漆招版 - 北門口肉圓 呢到店面都較為古舊,但呢間肉圓獲得彰化政府,頒發證書認同,證明有幾經典。 仲有小齊介紹最好食的肉圓,係咪咁得,即刻試下先! 當地朋友介紹呢間店已經有好耐歷史, 朋友就話呢到既肉圓不同,外面的肉圓皮就 QQ,呢到既就會酥酥,因為個皮用油炸過,ms.C都係第一次食肉圓。 ****************************** 呢到叫既肉圓有大、小顆,價錢不同之外,大小顆的餡料會有不同, 呢碗就係肉圓(大),有D醬汁浸住。 基本的餡料有肉碎、香菇、蛋,大顆就多了干貝,其實食落酥酥的皮加上肉碎,口感有d似香港的咸水角,不過呢個就濕食。 ****************************** P.S 大家要去試呢間 【彰化經典小吃】,就唔好咁晚去,因為係售完即止,買完係收檔,我地好好彩係最後一批,坐底叫完就賣晒收檔,去搵食既「搵食兵」預早時間去了。 ****************************** 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
阿璋已經吃過了,後來肉圓生爆發餿油事件,說真的,有打擊到我們的信心肉圓生就此除名XD,所以這回我們就近轉往阿三肉圓 屋漏偏逢連夜雨,這天竟然連阿三都沒開><忽然想起彰化還有一家跟阿三齊名的脆皮肉圓,北門口就這樣,脆皮肉圓初體驗就獻給了"北門口" 北門口創立至今已經近50年歷史,在彰化當地算是相當老字號的肉圓店因為店址設在彰化城的北門口,所以店名就直接取北門口看來頗有歷史味道的老店鋪,是不少在地彰化人從小到大的回憶 小小的攤位前擺了一顆顆白胖飽滿的肉圓老店終究是老店,平日下午3~4點上門的顧客仍舊絡繹不絕才剛上台的肉圓,不到片刻便消去一大半 北門口肉圓的特色就是,脆皮蒸熟得肉圓利用高溫油炸,讓表皮產生一層脆皮 價目表小肉圓40元大肉圓(干貝)80元聽說之前是35元,現在漲了5塊錢,另外龍髓湯也是在地老饕必點的湯品 雖然早是老字號口碑小店,我跟151還是秉持著嚐鮮的心態沒一開始直攻大干貝(雖然我很想)從一般在地人口味入門小肉圓+龍髓湯 雖然是小肉圓,份量卻十分紮實,一點都不小上桌前,店家會把肉圓先用剪刀剪出幾個開口所以看起來肉圓有點爛爛的,從切口不斷的冒出香噴噴的熱氣 肉圓皮看起來有相當的厚度,表皮有一層香香的脆皮彰化肉圓的特色就是有飽滿的豬肉跟肥厚的香菇片,裡面還放了半顆滷蛋 先吃ㄧ口原味的,肉圓皮看起厚實透亮,入口確實很有嚼勁表層的脆皮接近到硬的程度,不似想像中的脆皮醬料很有味道,恰好搭配厚實的肉圓皮,內餡肉塊飽滿加上香菇滷蛋的加持,口感豐富有變化,吃完一顆飽足感十足 嗜辣的朋友一定要來一匙北門口的特製辣醬! 帶有濃稠度的辣醬,辣椒香味很突出,略鹹的調味,跟厚皮肉圓超搭辣勁一入口就能明顯感受到,辣勁很夠,吃起來十分過癮 龍髓湯(40元)就是從豬的龍骨取出的骨髓,上桌就能聞到濃郁的豬骨髓味 裡面還有散狀的蒸蛋,蒸蛋吸收了骨髓湯的鮮味入口即化,隨著溶化的蒸蛋骨髓的鮮味也隨之釋放在口中 白白一條條的就是龍骨髓一開始我跟151都怕這會有腥味,不過還好,入口並沒有什麼奇怪的腥味口感軟中帶Q,不過骨髓味道真的蠻重的,不習慣的朋友還是閃過這湯品比較好 吃過北門口的肉圓,說實在的,脆皮的口感不如我想像中的酥脆聽說阿三肉圓的酥脆感更勝北門口,沒實際吃過也不好評論高下不過兩家都各有各的擁護者就是了,有機會再去阿三嚐鮮PKPK! 繼續閱讀
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跟大家報告一下~~~彰化的肉圓實在太多了,沒辦法每家都去吃。但,北門口的肉圓評價都很不錯悠。彰化肉圓是油煎的肉圓,跟南部蒸的肉圓完全不一樣口感呢!北門口蒸好未下鍋油炸的肉圓如上。皮好透,都可以看到裡頭的餡料呢。生意好好哦~~~ 店家看起來非常古老。聽說這店已經有60年的歷史了,而且是彰化數一數二好吃的啦!!!店家非常的小,所以常常都有一堆站在旁邊等位子。店家滿口車位也是一位難求耶~~~就是肉圓~~~ 大的干貝口味70元,小的香菇口味35元。湯品類就有五種可以選啦!!! 這熱騰騰油裡的肉圓看起來好可口~~~看著老闆認真的臉,因為一旁可是很多人在等啦!!! 沒有空笑了。這肉圓~~~~~~~連看起來都好吃!!!皮被炸得酥酥脆脆的。果然有下功夫。就是這麼小小的一顆肉圓要價35元。比北斗肉圓生貴耶~~~這肉圓的皮很利害。用叉子敲敲皮會有扣扣的聲音。酥酥脆脆外皮的裡頭卻是超有彈性的QQ口感。好多層次的享受。內餡有:蛋,香菇,肉北門口肉圓跟北斗肉圓生的差異在於:北門口外皮酥脆,肉是塊狀數塊,有蛋跟香菇肉圓生皮軟Q,肉是肉末狀,筍干很多。這真的超好吃~~~連平常不吃肉圓的勒們都給我吃光光,還一直說好吃呢!!!記得剛剛在北斗肉圓生,還硬把皮給我吃。可見北門口的功力,太強了。而且肉好大一塊~~~ 加上辣椒醬後風也變得不一樣囉~~~多了辣椒的香味,跟一點點鹹鹹辣辣的!!!甜米醬是油煎肉圓必備的醬料,所以當然不可少。但是北門口的醬吃起來就比較不那麼甜。 最後再配上這碗龍骨髓湯~~~這湯頭甜!!!骨髓很軟嫩耶,有入口即化的滑溜感。湯頭配上像蒸蛋的蛋花,肉末與蔥。香氣破表。而且湯頭很清爽,很適合配著肉圓喝。 繼續閱讀
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等級3 2015-12-05
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彰化 北門口肉圓 地址:彰化市中正路一段494號北門口肉圓有三間,我最常吃的就是靠近火車站的這間!它的特色是,皮超脆! 超好吃! 肉很大塊,又有香菇、筍子!有賣大顆(70元) 和 小顆(35元)兩種。大顆差別在有加干貝,不過個人不賣高級食材!而且個人覺得,吃在地小吃,就是要平價親切!所以,我都吃小顆的!你想想…如果一顆不會飽,一樣七十元,你可以吃兩顆小顆的,吃的超過癮的,不是很聰明嗎?! 哈哈哈!其他兩間,我覺得最大的差別在於脆度!有興趣的人,可以來個彰化肉圓之旅,在一天之內把所有彰化肉圓和各分店都吃過,來寫個總評!本人曾經一天之內把鹿港有名的麵線糊和肉羹都吃過,我只能說我這輩子的分都在一天吃完了,短期內對這些東西可是敬謝不敏,你能想像吃到最後只想把吃到嘴巴的東西都吐出來>”<真是浪費那些美食了! 食不知味啊! ORZ 繼續閱讀
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彰化肉圓還真的好多家耶,那我就先從這家吃起吧XD,話說我看到那干貝肉圓一個要價就80元了,哇咧~我還是當當小老百姓,吃一般版的就好....嗯...醬看來應該是甜醬來著吧,皮炸得感覺也挺Q的...有期待啦!喔喔~他們家的皮炸得有點酥脆感耶,彰化肉圓都這樣嗎?不過吃來真的是蠻Q的內餡的肉也算是挺彈口的,整體上來說還不錯啦!比較讓我覺得特別的是包的蛋,啊...這家肉圓有炸蛋,真的~他們可是把炸過的蛋包入肉圓中耶,吃起來還挺特別的啦。湯品的話點了個苦瓜肉,噗..我眼殘看錯了,一直以為是苦瓜排骨咧XD,結果一上桌後再看一次...果真眼殘。味道都還挺透的,不過我本身怕苦啦,這苦瓜吃來對我來說還是有點小苦味,不過那肉還真是有夠扎實的耶,湯頭的話則是還挺讓人喜歡的,偏濃但不膩喔!PS.以上為個人口感和喜好,僅供參考啦! 繼續閱讀
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