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招牌菜
今日天氣說實在的好，艷陽高照，我跟芝芝小姐在彰化著名景點-彰化扇形車庫待了好一陣子，照片也殺了不少張，最後耐不住高溫，兩人趕緊收手，去找當地的飲品來消消暑。 不過就在手機查詢了一下，發現有位部落客寫著隱藏版的紅茶就在火車後站、大樹下這邊。 這使我跟芝芝小姐有了極大興趣，就這樣走了快整個火車站的外圍。 但...我們堅信著會找到，果真皇天不負苦心人，在大榕樹下，真的有個小攤子和阿伯，想必那應該就是我們要找的三川紅茶。 話說要找也不算難找，從彰化火車站前站，走過天橋後，往左邊方向一直走，真的是一直走，走到台灣鐵路局的彰化檢車段，看到大榕樹就對了。 只是這真的算很隱藏的地方，我看幾乎都是當地人來買。 榕樹下聚集不少當地居民在下棋，大家幾乎會點杯紅茶來喝，而阿伯在這看著居民下棋當樂趣。 實際上這小攤子並沒有明顯的招牌，只在這攤子車上才看的小小的三川紅茶四個字。 當下發現攤子，深怕阿伯賣完了，還趕緊跑過來問還有紅茶嗎？真是為了美食費盡苦心啊哈... 紅茶 (10元/杯)。 首先芝芝小姐問阿伯一杯多少？阿伯回答10元。當下我還以為是我聽錯嗎？一杯才10元，真的是有夠佛心來的~ 我要先說，我平常不太喝含糖的飲品，所以對於甜度還蠻敏感的，的確這杯紅茶的確算蠻甜的，要是以前的我，絕對大讚好喝！！ 但也不要這麼主觀的下定論，來點客觀說法~我覺得它茶葉不錯，整體喝起來順口好入喉，不會澀澀的，要說那甜度又覺得不會過膩，清涼解渴，這可稱的算隱藏版飲品啊。 所以來到彰化市區，別忘了跑來試試看囉~
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「三川紅茶」由一個非常有個性的阿伯，每天拉著三輪小攤車到彰化市鐵路工務局門口販賣著古早味紅茶，經營將近53個年頭，幾乎全年無休，很單純地就只是要賣紅茶給人客喝，消磨時間而已。日頭赤野野的夏天，最渴望的莫過於清涼無比的飲料，就在頭殼摸咧燒的同時，撲克馬突然想起在彰化市火車後站隱藏版的古早味紅茶，距離上一次品嚐已經是好幾年前的事了，因此當天撲克馬便來去回味一下這傳統古早味的紅茶，冰鎮一下腦袋。這個位於彰化市火車後站的古早味紅茶，其實就在鐵路工務局的門口，此處只有一攤，絕無僅有，由一位非常性格的老阿伯每日在此擺攤，幾乎全年無休，會來此喝紅茶的幾乎都是常客居多，當然也有些是慕名而來，有些時後也會看到一些老人家在大樹下乘涼，並與阿伯開槓渡時間。撲克馬當天騎著噗噗來到這裡跟阿伯買紅茶，沒想到話匣子卻因此打開了。這攤古早味紅茶就在鐵路工務局的門口跟這位賣古早味紅茶的阿伯聊了許久，才瞭解原來阿伯每天拉著這台小攤車到此擺攤，經營了將近53個年頭，連颱風天都不休息，只能說阿伯真的有他堅持的地方，而且賣紅茶也不是為了賺錢，只是非常單純地想打發時間而已，阿伯提到：曾有個客人想買大量的紅茶，但他堅持不賣，因為賣了別的客人就喝不到了，而且一天賣了幾杯紅茶給幾位客人似乎都一清二楚呢！阿伯還提到，有美食節目想來專訪，但一律都被他拒絕了，因為阿伯覺得聲名大噪會帶來困擾，他能賣的紅茶數量有限，根本忙不過來，小本經營就好了。阿伯的小攤車上不到十來個杯子，是給過路的人客現場喝紅茶用的，和阿伯聊天的同時，不時會有一些人客騎著摩托車到面前，跟阿伯點了一杯紅茶，喝完就把杯子和一枚銅鈑放下隨即離開，這樣的畫面來來回回不下十幾次。阿伯熟練的搖紅茶技巧，倒到杯子裡剛好就是一杯滿滿的紅茶，那個裝著紅茶的桶子裡頭有滿滿的冰塊，因此裝杯的紅茶，喝起來透心涼，讓人清涼爽口。跟阿伯聊個起勁，過程還跟撲克馬透露了做紅茶的方式等等，阿伯也很性格的說，這些也不怕你知道啦！不過總而言之；阿伯認為製作紅茶用的原料有好有壞，但重點在於冰塊及糖的用量比例，好不好喝得看製作者是否控制得宜呢！滿滿的一杯紅茶，只要十塊，價格依然沒變，而阿伯的古早味紅茶是屬於偏甜的味道，不愛甜的人可能會覺得紅茶過於甜膩，裝杯前可以先跟阿伯吩咐一下：「紅茶不要太甜」，這樣喝起來的紅茶味道應該會恰恰好，不會太甜。如果怕衛生問題的話，也可以跟阿伯要一下吸管嘍！臨走之前，再跟阿伯買了一袋15元的紅茶，帶回家慢慢喝。只能說這位阿伯除了性格之外，還很健談，撲克馬想走人了卻因為阿伯不斷地交談，讓我離不了身，最後只好揮一揮手示意離開，好笑的是人已走的遠遠的了，阿伯還一直自言自語，看來下次去買紅茶的時後，還是盡量不開口好了。感覺阿伯古早味紅茶的生意一點都不冷清，隨時隨地都有路過的人跟阿伯買紅茶，或許是在過路客的陪伴下，阿伯的堅持才會一直持續下去。
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推陳出新的各式飲料，總是令人目眩神迷，但有時簡簡單單的一種純粹，更是難得暢快。彰化隱藏版的古早味【三川紅茶】，就是這樣的一個趣味小攤。 記得第一次到訪，地頭貓的我，也稍稍遇到瓶頸。默默躲在後站巷弄內的【三川紅茶】，真的超隱密難尋。 位在彰化市鐵路工務局門口，如果不是熟門熟路的，還真會被那彎彎曲曲的巷子所弄得一頭亂。 營業將近55年頭，老伯幾乎天天出攤販售，但遇颱風天或與雨天，就會打烊在家休息。 小攤的設備超級陽春，主要是大保溫空間，裝著老伯親自熬煮的紅茶與冰塊。 另外就是提供客人現場飲用紅茶的杯子，以及一個清洗槽。由於清洗的方式很傳統，所以比較介意衛生問題的朋友，建議採用外帶太空包的方式來享用。 幾次到訪【三川紅茶】總是熱鬧滾滾，甚至老伯才一開攤，早就有一群熟客老友聚集在周遭等候。歡樂的氣氛，即便只是停留的短暫時刻，都可以立馬感染那濃濃的人情味與好客。而老伯初接觸時超有個性，常常會碎念客人不要常來或買太多，不然他會很累。其實，他是怕紅茶太早賣完的話，多年的老友和顧客晚來就喝不到，會捨不得。 【三川紅茶】只要一個10元的銅板佛心價，深邃的褐紅色，看起來濃度就很實在。在小攤旁有一顆茂密榕樹，阻擋了炙熱的陽光，不僅涼爽舒暢，在傳統的打水幫浦相伴下，很有懷舊的感覺。 濃醇香甜的【三川紅茶】，老伯自謙沒啥特殊配方，各家簡單的紅茶原料或是單一或是混搭，靠的是控制熬煮的溫度時間與冰塊的比例，而調製成這既平凡又不平凡的美味飲品。不過對非螞蟻國的阿貓而言，滋味濃郁回甘的紅茶，有點承受不住其甜度的侵襲。怕甜的朋友，可以事先跟老伯提醒。近年他都有額外準備無糖紅茶幫大家調整甜度。 獨樂樂不如眾樂樂，離去前阿貓還自備空瓶外帶了一大瓶古早味紅茶回公司和孩子們一同共享。炎熱難耐的天候下，不妨到後站尋幽探訪【三川紅茶】，品味一下悠遠流長的古早味紅茶，一種復古的暢快清涼！三川紅茶店址：彰化市西興東路2號
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