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2013-12-12
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告別了無人的石龜車站，信步往斗南市區走去，為的就是找尋這家流傳一甲子的在地美味～米糕甲！台灣的小吃就是這麼可愛，一樣叫做米糕，每個地方賣的卻有不同的風味，今天就來看看傳聞中斗南人最愛吃的米糕，到底有何迷人之處。原本設攤在福德街上，搬到中正路後有了寬敞的店面，雖然是家老店，卻有著潔淨的米糕攤，實屬難得。從店招來看，米糕甲賣的種類很簡單，就只有三樣：米糕、排骨湯跟魚丸湯，午後一點鐘，雖然過了用餐時間，店內雖不到滿座，卻也坐了七分滿，看著客人與老板的互動，應該都是在地人才對，這期間，還有陸續進來的外帶客人，看來生意真的不錯。內用的位置還蠻多的，牆上除了價目表之外，還掛上了報章雜誌的報導。一旁還有隧道式的自動洗碗機，看來米糕甲真的蠻注重飲食衛生的。我所懷念的筒仔米糕，正準備進入蒸籠裡炊煮。使用西螺濁水溪出產的長糯米，經過大火40分鐘的蒸煮，上頭的配料相當豐富，有爆香過的紅蔥頭、赤肉以及小蝦米，店家對於自身的米糕調味相當有自信，不加香菜也不加肉鬆，原汁原味的米糕，只淋上了些許的肉燥及獨家調製的醬汁，香Q且不黏牙的好味道，難怪能夠流傳一甲子，深受在地人的喜愛。除了米糕以外，不能錯過的還有這碗以旗魚
告別了無人的石龜車站，信步往斗南市區走去，
為的就是找尋這家流傳一甲子的在地美味～米糕甲！
台灣的小吃就是這麼可愛，一樣叫做米糕，每個地方賣的卻有不同的風味，
今天就來看看傳聞中斗南人最愛吃的米糕，到底有何迷人之處。
原本設攤在福德街上，搬到中正路後有了寬敞的店面，雖然是家老店，卻有著潔淨的米糕攤，實屬難得。
從店招來看，米糕甲賣的種類很簡單，就只有三樣：米糕、排骨湯跟魚丸湯，
午後一點鐘，雖然過了用餐時間，店內雖不到滿座，卻也坐了七分滿，
看著客人與老板的互動，應該都是在地人才對，
這期間，還有陸續進來的外帶客人，看來生意真的不錯。
內用的位置還蠻多的，牆上除了價目表之外，還掛上了報章雜誌的報導。
一旁還有隧道式的自動洗碗機，看來米糕甲真的蠻注重飲食衛生的。我所懷念的筒仔米糕，正準備進入蒸籠裡炊煮。
使用西螺濁水溪出產的長糯米，經過大火40分鐘的蒸煮，
上頭的配料相當豐富，有爆香過的紅蔥頭、赤肉以及小蝦米，
店家對於自身的米糕調味相當有自信，不加香菜也不加肉鬆，
原汁原味的米糕，只淋上了些許的肉燥及獨家調製的醬汁，
香Q且不黏牙的好味道，難怪能夠流傳一甲子，深受在地人的喜愛。
除了米糕以外，不能錯過的還有這碗以旗魚製成的魚丸湯，魚丸本身沒有太多的魚腥味之味，嚐起來還相當的脆口，
以大骨和柴魚熬成的鮮湯，甘甜的美味自然不在話下。
另外這碗綜合湯（排骨酥+魚丸），則是我的最愛，軟嫩香的排骨酥肉，不塞牙縫，肋骨肉汁的美味在嘴中瞬間就化了開來。
加了冬瓜熬煮的湯頭，除了能去油膩之外，喝起來更是多了一份清爽。
平凡的美味，擄獲了市井小民的味蕊，米糕甲的米糕雖然不致於到一生之中不能錯過的美味，
但他獨特的口感與流傳一甲子的美味，還是值得您來品嘗看看。
店家資訊：斗南米糕甲
地址：雲林縣斗南鎮中正路96號
電話：05-5974090
營業時間：11：00 – 22：00
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