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三個大人花不到500元台票吃到飽飽飽毫無腥味的韭菜、香噴噴鵝油筍干、清脆鵝胗、三碗清淡飽足滿分的湯麵配上主角甜鹹滋味佳的1/4鵝肉火車站附近的「正宗民雄鵝肉亭」,沒來過,別說玩過嘉義啊(灑花招牌要睜大眼睛看...可別踏錯家哩-----正文開始-----說到嘉義特產,可能有人會提到雞肉飯、肉包、福義軒、甚至是恐怖鬼屋這回要分享的是同為嘉義知名美食的"鵝肉"「正宗民雄鵝肉亭」就在民雄火車站旁~交通位置相當方便不過這一條街賣鵝肉的比比皆是,找到正宗鵝肉亭的鮮黃色招牌要眼睛睜大點..這回跟家人來民雄吃鵝肉,距離上次造訪民雄鵝肉亭已經5年有了吧...= =家中兩老可是相當中意這家鵝肉,每次來中部遊玩總會"刻意"順路過來吃一頓門口的冷藏櫃內有許多隻待宰的肥鵝,有看過上午10點多就客滿的鵝肉攤嗎?剁鵝的服務員手似乎沒休息過,不論外帶或是內用生意都強強滾...老媽說菜單已經起價(漲價),不過對在台北打滾的我來說還是相當俗!鵝肉、內臟、米粉/冬粉/湯麵/乾麵、青菜等,蠻多樣可食鵝1/4隻才兩百多塊,湯麵一晚也不過25元,台北市區一碗湯麵應該也要35以上吧【鵝肉1/4隻-NT230】老媽特地標記鵝肉要前半
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三個大人花不到500元台票吃到飽飽飽

毫無腥味的韭菜、香噴噴鵝油筍干、清脆鵝胗、三碗清淡飽足滿分的湯麵

配上主角甜鹹滋味佳的1/4鵝肉

火車站附近的「正宗民雄鵝肉亭」,沒來過,別說玩過嘉義啊(灑花

招牌要睜大眼睛看...可別踏錯家哩

-----正文開始-----
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說到嘉義特產,可能有人會提到雞肉飯、肉包、福義軒、甚至是恐怖鬼屋

這回要分享的是同為嘉義知名美食的"鵝肉"「正宗民雄鵝肉亭

就在民雄火車站旁~交通位置相當方便

不過這一條街賣鵝肉的比比皆是,找到正宗鵝肉亭的鮮黃色招牌要眼睛睜大點..

這回跟家人來民雄吃鵝肉,距離上次造訪民雄鵝肉亭已經5年有了吧...= =

家中兩老可是相當中意這家鵝肉,每次來中部遊玩總會"刻意"順路過來吃一頓
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門口的冷藏櫃內有許多隻待宰的肥鵝,有看過上午10點多就客滿的鵝肉攤嗎?

剁鵝的服務員手似乎沒休息過,不論外帶或是內用生意都強強滾...
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老媽說菜單已經起價(漲價),不過對在台北打滾的我來說還是相當

鵝肉、內臟、米粉/冬粉/湯麵/乾麵、青菜等,蠻多樣可食

鵝1/4隻才兩百多塊,湯麵一晚也不過25元,台北市區一碗湯麵應該也要35以上吧
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【鵝肉1/4隻-NT230】

老媽特地標記鵝肉要前半部,因為後半段雖然有腿~但是脂肪豐厚比較肥美

俺一家都不喜歡過肥..也是為了兩老身體好啦XD 果然前半段油花少很多

這樣230元三人吃....很俗之外又超級飽..讓我想到在台北吃鹹水鵝..NT100元幾乎都骨頭哈哈
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鮮甜油亮的鵝肉依舊美味,豐沃的脂肪顯示了這鵝肉口感濕潤滑順~

另外有辣椒醬、特製橘色沾醬~有點像是桔醬但又不太像...可能我口拙

單吃鵝肉其實就很美味,鵝肉本身就有鹹水的甜味,如配有點鹹的沾醬~層次更豐富

建議先吃原味,再沾醬與薑絲配著吃,一鵝多吃啊XD
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前半部鵝肉的骨頭較少,適合俺這種懶人....
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瞧瞧盤子上的鵝肉汁....這餐真是太豐富...罪過罪過orz...

還記得小時候來吃...吃到簌簌叫!鵝肉的甜鹹交織~吮指美味!隨時間過去似乎沒特別改變

但是記憶總是最讓人懷念,也有人說這家店以前比較好吃!

俺老媽有一番見解:以前鵝肉燙好之後都露天擺放,現點現切~ 香味肉汁四溢

現在有了冷藏櫃,鵝肉稍微會縮,所以口感還是有差~ 當然有冷藏櫃是比較衛生啦!

各有它的缺點,但這樣的價錢可以滿滿一整盤肉,5-7人吃都不是問題....
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【鵝胗-NT50】

第一次吃鵝胗,好像很俗 XD 吃起來相當脆口且一咬就斷~肉的細緻與口感不錯

沒特殊腥味,也因為沒味道所以...被我拿來沾醬吃

根據家中兩位老饕~這鵝胗味道已經不如以往,因為已事先切好放冷藏

點了直接送上,那個香味已經散去~ 所以兩老說下次不會再點惹!

是說這樣內臟一盤50分量真足...不愧是CP值破表的老牌鵝肉鋪
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【筍干(乾)-NT50】

跟我想像中的筍干有落差...哈哈 結果是油悶桂竹筍啦...

看起來油光閃閃的桂竹筍,還蠻嫩~ 不會太老,配上鵝油一起滾真的很香...

可能有人會覺得油膩,不過配著麵或是燙青菜吃都很優!推薦喔

50元這麼大盤而且重點是燙口...回點率100%
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【湯麵-NT25】

本來滿頭大汗...想點乾麵,被老母阻止...推薦要來就吃湯麵

韭菜、豆芽菜、少許芹菜提味,油麵份量頗多...大概是台北小碗乾麵兩倍...吧

與方才的筍干相比~真的很清淡XD
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清淡的湯麵配上重口味筍干、韭菜、鹹甜多汁的鵝肉...

湯麵不需要喧賓奪主,只要謹守本分讓俺填飽肚子不油膩就是最大的滿足

稱讚一下這湯頭很鮮而且回甘,再熱都多喝兩口....(是有沒這麼貪吃啊....)
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【韭菜-NT50】

川燙韭菜配上鵝油少了韭菜腥味!佐上少許甜滋滋的柴魚片,俺怕韭菜卻多吃好幾口@@

這韭菜真是不同凡響...清甜爽口啊....

雖然看起來閃亮亮不過吃起來不會太油膩,好吃!
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很少在外頭餐廳看到衛生紙是舒潔牌...紀念照一下 XD

衛生紙用的頗高檔,員工們還穿有制服~ 也跟記憶中的正宗鵝肉亭相當不同了吧
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三人最後以約台幣450元作結,台北的鵝肉~偶吃不下企啦(菸

除了經濟實惠+物美價廉之外想不到更好的詞兒了!

怪不得還沒中午就已經客滿...正餐時段想必人潮更加可怕...

在附近開停車場應該可以賺上一筆(誤)...

久違的民雄鵝肉亭,下回再見囉!

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正宗民雄鵝肉亭

05-2269309

8am-8pm

嘉義縣民雄鄉和平路33號

想看更多美食記錄請見
Shrimp^2不負責任的人生紀錄 http://shrimp2.pixnet.net/blog
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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用餐途徑
堂食