食儻生活料理坊

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{食記}{嘉義}食儻生活料理坊~老房子品嚐美食，激推鮮鱸魚鍋，一整尾鱸魚超滿足!食儻生活料理坊地址：嘉義市西區蘭井街453號電話：05 229 3919營業時間：平日：11:00~14:00、17:00~21:00六、日：11:00~21:00#2020/9月份開始改店休星期日公休：星期二低消：一杯飲品冷氣開放：✔FB： 食儻生活料理坊（Foodie Star)  食儻生活料理坊，位於巷弄內，是一間老房子，內用空間滿舒適的，有種田園鄉村風~ 中午還有提供外帶經濟便當，均一價80元，每天主餐不一樣，可以去FB看，去用餐的時候，滿多人都是外帶便當的，應該滿好吃的。 牆面有料理介紹，應該是店家推薦料理吧~有鮮鱸魚鍋，金呷整條魚喔~隱藏版素食：南瓜蔬食焗烤飯229元，咖哩豬排丼飯，是厚切豬排~還有使用的義大利麵介紹，蕾絲麵、蔬菜麵、拇指拉麵，很特別，滿少見的感覺。 MENU~第一頁就看到了素食專區，還有火鍋、拉麵、丼飯、義大利麵、PIZZA、小品、飲料。大多有附餐飲料、甜點。附餐飲料為79元飲品，也可以補差額。 MENU~ MENU~ MENU~珍珠PIZZA、香蕉珍珠PIZZA是限量的，還滿多甜的PIZZA，可以當成甜點、下午茶~ MENU~ 鮮鱸魚鍋~359元湯頭有紅棗、枸杞、薑片，很鮮甜，好喝。 鮮鱸魚鍋~359元整尾鱸魚，沒有腥味，肉質鮮嫰，超滿足!有種充電的感覺^^ 鮮鱸魚鍋~359元飯是紅藜麥白飯，沾醬酸酸甜甜，滿清爽的。 鮮鱸魚鍋~359元菜盤都是蔬菜、菇類，還有寬冬料，沒有其他加工品，非常健康~ 優質蛋白質與膠質有助傷口復原　鱸魚湯是首選長輩都說鱸魚是很補的，是探病首選，鱸魚的營養價值豐富，富含蛋白質，還有維生素A、維生素B群、維生素D、鈣、鎂、鋅、硒、銅等營養元素，愛美、愛健康的人不可錯過~ 隱藏版素食：南瓜蔬食焗烤飯~229元是白板上面的隱藏版，沒有在菜單上的，立馬點來嚐嚐。 南瓜蔬食焗烤飯~229元也是使用紅藜麥白飯，與南瓜泥拌勻，還有滿滿的蔬菜、菇類，色香味俱全，也好吃。 附餐飲料~79元的飲料有3種，義式咖啡、果香伯爵紅茶、檸檬汁，選了果香伯爵紅茶、檸檬汁，還OK。 附餐甜點~應該是蔓越莓果凍，還有3顆葡萄乾，果凍是軟軟的口感，個人滿喜歡的~ 食儻生活料理坊位於巷弄內，一直沒有發現它的存在，這次是因為下了券券APP，才發現的，買餐券付費還可以獲得返利金，感覺滿划算^^跟大家分享~ 還沒有下載券券的朋友，歡迎下載並註冊輸入Sophia的邀請碼：「X84RB」，你也可以獲得返利金！ 下載點: smarturl.it/ivfd 繼續閱讀

由於嘉義蘭丼街巷弄靠近火車站與市區，裡頭藏有不少美食店家，巷弄內有股悠悠的人文氣息 尤其這間【食儻生活料理坊】餐點多半以新鮮蔬食料理為主，加上簡單調味，開幕幾年深深吸引許多全素食族群或是喜愛大量蔬果原味的嘉義鄉親！【食儻生活料理坊】店面相當簡潔，中午用餐已經不少食客到來！周邊雖然有停車場，但是聽說這邊價格一小時50元，建議停在對面路口的「百城停車場」，一小時只要20元！步行距離約5分鐘左右我們隨著服務人員帶位到後頭座位，牆面使用復古舊木窗作成展示區！四處都有可愛逗趣的小擺件，尤其是靠窗這排還有各種花草，完全是女孩兒喜歡的鄉村風氣息！炎熱夏日，店家貼心送上冰涼無糖決明子麥茶與菜單，呼！立刻喝上一大杯，好好喝翻開【食儻生活料理坊】第一面有介紹店面小故事原來這裡是由一群愛吃的好朋友集結成黨所組成的餐廳，簡單希望提供給客人美味料理，大家發揮各自所長店員分享店內餐點八成都是使用新鮮蔬果製成料理，像店內主打蔬菜火鍋/拉麵/義大利麵/還有每日現作手工餅皮的食儻Pizza以及豐盛特餐！食儻的火鍋湯底由於考量素食族群，因此不使用「洋蔥」或是豬大骨/雞骨熬煮強調使用蔬菜與水果熬煮的湯頭，像是大量的白蘿頭燉煮，因此不碰「植物五辛素」的朋友也能吃能量蔬菜火鍋前面四款裡面沒有附肉，當然如果想吃肉的朋友，可以加點豬肉盤！因為本身沒吃素，對於部分名稱不太了解，特別分享一般五類素食者小知識：一.全素或純素：只食用不含奶蛋、不含植物五辛素（蔥、蒜、韭菜、薤(音同謝/蕗蕎)、興渠(洋蔥)）的純植物性製品二.蛋素：只食用全素或純素及蛋製品三.奶素：只食用全素或純素及奶製品四.蛋奶素：只食用全素或純素及奶蛋製品五.植物五辛素：可食用含植物五辛（蔥、蒜、韭、蕎及興渠）的純植物性製品 「拇指拉麵」：使用寬版拉麵，因為口感Q彈好吃，吃完會被大家按讚另一種是新推出「特製蕾絲拉麵」：是店家每日特製手工麵條，只要當日沒用完就會丟棄！ ------------------------------若想吃重口味蔬食，可以嘗試這邊的「咖哩口味」，製作過程無添加蛋/奶，主要是加上蘋果香蕉等水果製作，屬於日式甜辣口味，全素食朋友可以放心享用！為了一次滿足喜歡吃蔬食或素食朋友也能跟葷食朋友可以共享美食，店內也有提供少數肉類料理，像是豬肉/雞肉/魚肉，唯一沒有就是牛羊，是不是很貼心呢！ ▲【酥炸雞米花/88元】第一道先來小點心止飢，這裡的雞米花也是店家每日親自處理的雞胸肉與自行醃料和炸粉，外酥內軟的雞肉實在太好吃了，多汁鮮甜一點都不乾柴，處理得好棒喔！不到一下子就被我們倆搶食見底，大推必點，好好吃啊！！▲【鮮鱸魚鍋/339元】哇～好大一鍋，裡面居然是整隻鱸魚，這是店家每日限量人氣鍋，鱸魚都是特別到市場挑選，一整隻直接上桌裡面加上中藥與薑片燉煮，整個濃濃香氣，都快流口水了！不只鱸魚鍋驚人，就連菜盤也給料大方，真的可以吃到滿滿能量蔬果！白飯居然還有放上地瓜籤，是我最喜歡吃的地瓜籤飯魚肉則能沾著特製酸甜金桔醬油品嚐哇塞，除了在家，一般很少在外頭吃到整隻爐魚，魚肉相當厚實趁著還沒放蔬菜料，喝上一口湯，太好喝了！魚肉精華融入湯內，沒有過多調味相當鮮甜，▲【加點：食儻獨家豬肉片/50元】吃到一半看著每桌都會加點一盤豬肉片，趕快跟著加點這是食儻特別找尋的豬肉，完全是新鮮現切，呈現粉紅鮮嫩色澤，不是一般冷凍火鍋肉片捲起來那種，一般這樣的份量在市場或超市就要接近80元左右，這邊加購一份50元，算是相當超值，上頭有撒些許七味粉，直接放入鍋中一起煮，呈現不同鮮味，肉質軟嫩又扎實，超好吃！ 這裡的湯頭越煮越甜，魚肉沾上酸甜的金桔醬油好下飯！接著是大胃先生點的特餐，附上【鮮菇沙拉】冰涼酸甜，非常開胃！▲【泰式椒麻雞排/279元】份量滿滿的椒麻雞特餐定食，五顏六色蔬菜好誘人！玉米濃湯，裡面滿滿的鮮菇與玉米，甜甜的好好喝！這裡的特餐搭配炒時蔬，最喜歡這種家常味，由於店家本身有種蔬菜，因此店內蔬菜每日都會更換，牛蒡絲與爽口的空心菜，調味少油少鹽，能吃到蔬菜本身甜味這裡的椒麻雞炸得酥脆好吃，搭配特製椒麻醬，酸辣開胃，韻味十足，看著大胃先生不斷扒飯，真的太正點！整份特餐兼顧營養又豐盛，難怪開幕至今，吸引許多家庭客與學生！完全是吃得到美味與健康！▲【今日特色招牌拉麵/199元】近期新推出的招牌蕾絲麵條，名稱是不是相當夢幻可愛，是店家自家每日特製手工麵條，旁邊有可愛的波浪皺摺，就像女孩喜歡的蕾絲，容易吸附湯汁，Q軟彈牙每次都會加入不同雙色蔬菜，隨著當令食材製麵！像我們當日吃到是甜菜根與南瓜麵條，因此呈現淡淡的粉紅色澤，這都是天然色素無添加防腐劑，只要當日沒用完就會丟棄！因為麵條邊緣特性超會吸湯汁，不斷呼嚕嚕大口吸入嘴裡！裡面加入各種蔬菜和我剛剛大讚不已的獨家豬肉片，份量大碗滿足湯頭喝起來超甘甜，滿滿蔬菜精華，夏日品嚐十分清爽，大推！ 繼續閱讀