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滿街都是嘉義火雞肉飯的嘉義市文化路夜市周邊，似乎每個人也都各有所好，好不好吃，都是個人主觀的意見，像我就覺得阿霞火雞肉飯，對於我來說並不算好吃耶，只是人家還是文化路夜市裡的排隊名店，喜歡他們家口味的人還是大有人在。除了火雞肉飯必點之外，他們家的小菜種類相當多，很多人都說好吃。人潮真的很多，我們還小排了一下才有座位。牆上的菜單，除了主食之外，還有湯品／炸物以及種類超堆的涼拌小菜。點餐單，畫好後交給店員即可。上菜速度相當快，是說我們點的也不多啦！一下子就全上齊了。火雞肉飯 35元不知道是不是這鍋飯水加太多的關係，吃起來黏答答的，沒有粒粒分明的彈牙口感。至於火雞肉也不夠啾西，我不是很愛，不知道是不是米飯的關係，連近拍的照片都拍糊了。筒仔米糕 35元。米糕就不錯吃，口感比火雞肉的飯粒好多了。排骨酥湯 35元。說他是筒仔米糕的好朋友應該沒有人有意見才對吧！湯頭雖然有點油，但我就是喜歡他的香氣，排骨酥則是在湯裡泡到超軟內的，吸了滿滿的湯汁，這碗真的是好吃又好喝。花枝 70元。淋上了五味醬，一旁還放了芥末可沾，花枝的份量不多，底下墊著小黃瓜絲，還不錯吃。皮蛋豆腐 35元。算是好吃的，最特別的是還擠上了美乃滋，很特別的調味方式。簡單點，輕鬆吃，每個人心中都有自己喜歡的嘉義火雞肉飯，選你所愛，盡情狂吃就對啦！
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＃霞火雞肉飯嘉義之旅要幹嘛？當然是吃遍所有火雞肉飯囉 只是雖然我很會吃，但是說要吃遍還是要分段啦！一下子我還是無法吃進太多 這天就趁著晚上才到嘉義，就逼著嘉義人歡歡要介紹我好吃的宵夜版火雞肉飯所以我們又來到了文化路夜市 位於文化路夜市中的阿霞火雞肉飯，可以說是排隊名店呀#我不確定到底有沒有"阿"可能內用要稍微詢問一下是否要排隊，因為我們這天來用餐就發現動線有點亂雖然阿姨們都記得誰是內用等待，誰是外帶，但是多少還是覺得有點亂 賣的東西算不少但是居然沒有白菜魯，有些傷心XD 菜單上面沒價錢別擔心因為店家不會不清不楚的跟你算錢 牆面上也都有清楚的標示價錢才不會說吃多少被亂算 火雞肉飯。30元看到隔壁桌吃才知道原來還有火魯飯~~意思就是火雞肉飯配上魯肉飯感覺下次可以嘗試看看，一次吃到兩種口味的概念 不過霞的火雞肉飯我覺得蠻好吃的耶其實一般我比較愛吃肉片飯因為肉飯我都會覺得太乾 可是他們家的除了有湯汁、油蔥等等的味道之外，還另外有著胡椒粉的香氣更為之下飯 肉塊我個人也覺得蠻多的而且切的四方形的方式口感上更為之嫩口 那肉多汁啾西的口感，讓我整碗飯都扒光光 鹹菜鴨肉湯。30元其實他才30元，裡面的鴨肉就是一大塊這而已XD不過肉是真的頗大塊 鹹菜味道很凸顯我個人蠻喜歡這湯頭的口感 裡面有著筍片脆口增加不少滋味 火雞翅膀。70元記得第一次被火雞翅膀給擄獲就是在蕭老師火雞肉飯從此之後我只要看到火雞翅膀就不能錯過她＃下一首王力宏的不可能錯過你 有別於蕭老師的火雞翅膀是以川燙的方式呈現阿霞多了醬汁的風味 正巧今日的尖尼就是想要吃重鹹蒜泥香氣配上醬油的味道真的好夠味 火雞翅膀牠的肉吃起來鮮嫩而帶有韌性皮脆肉嫩的好討我喜歡 以上阿霞火雞肉飯對我來說他跟目前我吃到火雞肉飯的差異就是他撒上胡椒的多出來的香氣其實這樣帶點胡椒香會更為之涮嘴 這次的阿霞火雞肉飯挑戰成功!值得推薦感謝嘉義人推薦
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文化夜市裡晚上才開的雞肉飯帶有胡椒味的雞魯飯讓人消魂阿霞火雞肉飯吃過嘉義的雞肉飯，你真的很難再回去了，那天跟一位嘉義長大的新朋友聊起嘉義雞肉飯，隨隨便便就能講出每一家的不一樣特色，從垂楊路講到民族路最後又到文化夜市，先講文化夜市內郭家雞肉飯，最後一至通過文化夜市另一家阿霞火雞肉飯更勝於郭家，文化夜市裡的阿霞算是嘉義火雞肉飯的宵夜場，晚上才有開店，而且它家的雞魯飯更是一絕，那重口味的胡椒味再配上熱炒菜，很容易就滿足夜晚的空虛。阿霞火雞肉飯位於嘉義文化夜市的頭，靠近圓環，附近就是最知名的葡萄柚綠源興御香屋，可以點上一杯飲料再來這用餐，算是觀光客必備行程，這天我是騎著里亞環島行旅的免費腳踏車出來採買晚餐，一路就從源興御香屋買到阿霞火雞肉飯，阿霞的營業時間是從晚上七點到凌晨三點，但店外則是寫上六點半到凌晨兩點，我沒有特別問清楚到底是幾點開，但我六點半經過時，店家才正準備營業，晚餐時間就先跑去買郭家。主要賣的就是火雞肉飯跟雞魯飯，阿霞火雞肉飯賣的是晚餐跟宵夜場，他們家的小菜類一定要點，像是酥脆肥腸、紅槽肉與小卷黃金蛋算是店內招牌，價格看起來也不會太貴，每一道小菜很少有破百的價格。我今天吃的宵夜場，晚上十點半又再跑來一趟打包回去吃。雞魯飯，NT$25元雞魯飯就是一半火雞肉一半魯肉，魯肉切成丁狀，滿大一塊的，肥的部份比較多，吃起來是Q彈的口感，另一邊火雞肉感覺切的是雞胸的部位，有帶一點皮，吃起來較有澀感一些，跟魯肉一樣還滿有彈性，脆瓜有些許鹹味很好下飯。雞肉飯，NT$25元雞肉飯看起來用的部位就比較多一些，不是切絲狀也不是切厚片狀，阿霞火雞肉飯切的是不規則的碎丁狀，腿跟胸肉都有，一樣有帶皮，吃起來有些嫩有些澀，醬汁的部份是油蔥與胡椒的混合，味道上還滿夠的，但不像阿樓師那麼鹹，米飯是走乾一點，跟雞油醬汁的搭配不錯。酥脆肥腸，NT$130元酥脆肥腸外層酥脆，吃起來挺軟Q的，沒有在中間塞蔥段，反而是在下面鋪滿蔥段，大量的胡椒鹽，吃起來挺爽快的。燙青菜，NT$30元如果你已經在嘉義文化夜市吃過郭家雞肉飯，那你這次應該要來試試看阿霞火雞肉飯，雖然肉片比較澀一點但相對也比較有口感，特別的是那胡椒的味道，再著宵夜場想吃個豐富的小菜，我想阿霞火雞肉飯絕對是不二人選，對了如果是兩人以上用餐，一定要點個雞魯飯來試試看互相吃看看，嘉義的雞肉飯就是這麼有去這麼每一家店都不一樣。
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吃完阿吉鱔魚麵、阿娥豆花只能算是半飽，在文化路夜市續攤就來試試阿霞，愈到夜晚有賣火雞肉飯的所在是相對少了，阿霞開到凌晨三點可說是宵夜好朋友。 雖是路邊小店，店內擺設算是蠻整潔的，和一些火雞肉飯專賣的店相較之下，多出了很多的品項選擇，也許在這夜市地帶此做法會是較受歡迎的吧~主食火雞肉飯，切成偏小塊的胸腿肉，灑上胡椒並拌了些油蔥以及鹽味的鹹香，令人胃口無疑問的再度開啟，雖說肉質略帶澀感，但有彈勁，對我這一年吃不到幾餐嘉義在地火雞肉飯的人來說，已算是ok了~小捲黃金蛋配沙拉，ＱＱ脆脆，已好多年沒吃這種小吃，綠竹筍是切好放著的，甜度還是有，便是加減吃吃。一盤火雞翅膀是來彌補火雞肉吃得不夠爽快，翅膀大隻肉甜，薑蔥淡醬油，簡單的輔助就不錯吃，只是皮脂厚實，吃多還是會有點膩就是。最後再喝碗肉骨酥湯(阿嘶~?)，肚子差不多填飽了~
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