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東公有零售市場是一座超過百年的早市，想當然一定有超厲害，隨便都超過一甲子的老店，其中這家也是人氣排隊名店之一，更是堅持以傳統古早味豬網紗油包覆的超粗肉捲！這真的在外面很少吃到這麼古早味的，現包現炸，用了三鍋一起炸都來不及賣，排隊人龍更是每天日常。外面很少吃得到的古早味看看這排隊人潮每天早上都是這陣仗，至少我去過好幾次都這樣。阿富網絲肉捲｜MENU傳統肉捲｜70元櫻花蝦肉捲｜100元之前旺季有限購，傳統肉捲一人兩條，櫻花蝦肉捲則不限，而且可以重新排隊再買一次，如果你願意的話啦！至於現在是否有限制我就不知道了。現場手工現包現炸，那個白色豬橫膈膜是豬網紗油包覆肉捲。仔細看，每一條都好粗大XD最後還要裹粉再下去油炸，其實很搞剛。而且現場已經開三鍋在炸了，還是來不及賣。一個負責炸，還要放涼後再切。都是現包現炸的喔。炸過後那香酥又帶點微焦的色澤好吸引人。好後還要放一旁先吹涼然後再做切片處理例外還有賣一些台式古早味小吃肉粽我們之前去的時候剛好是端午節前很多客人都是來買肉粽的，好奇心重的我也買一顆吃吃看南部粽都有放花生，裡面的料就挺簡單的，鹹香夠味。偏軟黏口感，我還是愛北部粽草仔粿我超愛買草仔粿，這家的好吃就是粿皮比較厚，但蘿蔔絲內餡我喜歡。大小約一個掌心大粿皮偏厚，但調味很鹹香夠味。香茶鵝這個也好吃！身為茶鵝控必買。阿富網絲肉捲肉捲其實可切或不切，不切就是整條袋裝，切好會幫你放盒裝。每一條都超有份量，而且真材實料，應該是豬網紗油的關係，真的特別香。但不外帶不知道，原來一條這麼油！尤其用氣炸鍋加熱時，榨出來的油我都擔心肉捲會自體燃燒XD。說是肉捲，其實是魚漿製品，裡面包有豬肉、洋蔥、魚漿、荸薺、豆薯、紅蘿蔔、芹菜和蔥等….吃起來外脆內香，還有帶點脆的荸薺增添口感，軟香帶點Q還有脆感，整體來說挺鮮的。至於傳統肉捲跟櫻花蝦的差距呢？應該說多了櫻花蝦的獨特鮮味，確實很好辨認。有些人會覺得蝦味偏重太腥，但我個人還挺喜歡的。就是整體來說真的太油了，這種邪惡的食物，嚐一次就夠了。
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原本只是要幫父親大人買個下酒菜後來發現「阿富網絲肉捲」可是當地人透早來排隊的市場美食啊明明我也是當地人卻毫不知情呢 (⁰▿⁰)✿ 餐廳名稱：阿富網絲肉捲(嘉義市東區忠孝路與光彩街口，東公有零售市場內)營業資訊：0985226450週二至日 6:00-12:00；週一休餐點介紹：網絲肉捲/肉粽/肉粿用餐日期：2022.05 其他 嘉義東市場美食 還有...王家祖傳牛雜湯。嘉義東門市場王家春捲魷魚 & 蕭家春捲 母親節當週末，早晨約5點半跟母親大人就出門走走當運動我提議說不如走去東市場吧，很久沒去了通常早上五、六點的時候，還有不少菜市場的攤位正在擺攤準備開張中車流人潮應該都還不會太多只是逛逛、沒有要採買，這時候去最舒適▲阿富網絲肉捲 的店面約莫六點多走到東市場內，便看到阿富網絲肉捲攤看到老闆正在炸著肉捲，想說買回去給父親大人做下酒菜當時也僅三個人客在排隊等待，於是就跟著排隊了(客串演出: J哥)▲阿富網絲肉捲 的店面沒想到，不一會兒我們後面就跟著排了將近十幾組人客原來這是當地人排隊的美食啊(明明我們也是「當地人」卻毫不知情(羞))嘉義東市場內的熟食都很受在地人跟觀光客歡迎呢!(客串演出: J哥、Na哥)▲阿富網絲肉捲 的店面原本想說一條60元不算很便宜(今年初還是50元)但看到老闆在用手提著生的網絲肉捲，看起來就就相當有重量以及之後老闆用夾子把炸肉捲放在不鏽鋼盤上時，肉捲還甩動了那富有彈性的的身段可見他們得網絲肉捲是多麼地扎實相較下比NiNi常買的春捲跟潤餅，性價比是完勝了吧(客串演出: J哥)▲餡料主要成分為魚漿，裡面還有豬絞肉、芹菜、荸薺、胡蘿蔔現在的肉捲大多是用炸腐皮(或沒有炸過的千張)來包裹餡料還有保留古早用豬油網(豬筋膜)來包捲算是相當稀有了 網絲肉捲 NT 60/ 條 ※網絲肉捲一人一次限購2條每一條都各自用網絲肉捲專屬的長紙袋裝好感覺就是要人客可以像吃春捲潤餅那樣直接拿著啃起來了? ▲炸得金黃酥脆，好誘人啊 ▲當天晚上要吃前，才用不沾鍋小火加熱，再切片 ▲有用不沾鍋再煎過一回，有再逼出一些油熱著吃也就沒感覺很油膩，富有彈性的魚漿中還能吃的到鑲嵌其中的其他配料顆粒清脆的荸薺、軟的洋蔥、瘦豬絞肉用豬油網膜包的肉捲沒有像用腐皮包的那麼有明顯的脆皮口感 以上。
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