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嘉義好吃的烤玉米很多家，有阿桃、六哥等..，但這一家阿婆烤玉米讓我們一吃就愛上了！雖然要等上8小時以上，名副其實從白天等到天黑。於白天11點半開始登記，然後告知你大概晚上幾點過來拿，因為要從生玉米直接烤到熟，刷上好多層傳統醬料，烤的脆香，即使冷掉也超好吃。就位於文化公園、文化夜市周邊，從我們住的蘭桂坊花園酒店走路過去大約5分鐘。所以取完號後，回飯店休息，晚上再過來拿也很方便。每天從上午11:30分開始發號碼牌報上姓名並繳完費後，店家會告知前往拿取的時間提醒一下 每週二公休喔。一個負責登記跟秤重告知總價兩個負責烤玉米跟包裝，合作無間據說真正的阿婆偶而會來幫忙，這三位應該是第二代吧。一般玉米為了節省時間，會事先烤好一半或者蒸熟等等..這樣現點現烤的話，可以讓時間省下不少，不會讓客人等待很久。但阿婆烤玉米不這樣做，堅持從生玉米一口氣烤到熟，搭配獨門醬料刷厚厚好幾層，加上古早味炭烤製作，所以非常耗時，因此選擇用發號碼牌方式，中午點 晚上拿取，不浪費彼此等待時間。採用的是糯米玉米軟糯軟糯口感，用炭火從生烤到熟都變成外脆內軟Q了。秤重過後一支約50-80元左右。我們下午兩點去的，還好有搶到最後兩支據說可以挑玉米，但可能我們太晚去，就沒讓我們挑選了。每一支玉米都要烤～很～久！這是阿婆堅持的做法，但吃起來確實跟一般口感不太一樣，特別脆香。我們搶到最後兩支玉米結完帳後，老闆就掛上『真的沒有了』的招牌真心建議大家要買就不要太晚去喔。我們被告知晚上9點過來拿取到現場還是有等待一會兒，等叫號。袋子上面有寫總價跟姓名還有幾點、幾號拿取。可能我們拿到的玉米比較小根，所以才花了105元/兩支。我是覺得這價格很實在尤其又是花了這麼久時間烤出來的玉米刷了厚厚好幾層的獨家醬料，香氣十足。可以把糯米玉米烤到粒粒酥脆，裡面還能保持軟糯口感，外脆內軟超好吃！雖然賣相真的不怎樣，但這用時間烤出來的玉米太好吃了～如果還有去嘉義，這一家依舊是我心目中必吃烤玉米，希望阿婆身體健康安好。
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【阿婆烤玉米】其實本來是沒有在肥魯嘉義亂走的美食名單之中，因為本來就不愛排隊的肥魯，對於拿"號碼牌"比較敏感，而且外地來的也比較沒本錢在現場排隊，好在牛爺對玉米有強大怨念，到現場與店家確認可以用"預訂"方式取貨，才能肥魯有幸一嚐這傳說級別的烤玉米~以結果論來說，肥魯很感恩，不過還是要說，預訂方式雖然比較能有機會品嚐得到，不過也比較困難可以享受得到那種剛出爐的燙口版本就是 初訪雖然肥魯只吃到快要涼冷的烤玉米，不過真心覺得傳說中超狂的【阿婆烤玉米】真的是不輸火雞肉飯的嘉義美食之一，人氣不輸、口味水平也是，細數肥魯有幸品嚐過的人氣烤玉米絕對是名列前三，下次再來嘉義，這白天等到黑夜的美味玉米，肯定還是要再安排一下的準備、準備、準備，還是準備，熟門熟路的，都會在早上11:30上門拿號碼牌~ 肥魯外地來的沒辦法這樣等，就只好乖乖預訂晚上來拿~ 以肥魯預訂的方式來說，現場先挑選想要的玉米，店家秤重完算好價格，留好資料，也會和你約定好可以取貨的時間~ 時間過得很快，咻一烈很快就過去了XD 晚飯時間過再上門，依舊工作中@ 2@ 肥魯運氣不錯有遇到阿婆在店旁休息，還和阿嬤打了聲招呼 拿到貨時，玉米其實已經冷了，也不等到回飯店，直接在一旁的人行道上就喀起來~ 醬濃香、鹹甜有味兒，最好吃的地方在於粒粒分明的Q硬口感，與巴在上頭的醬料一起在嘴裏咀嚼，咬上一口會想再多咬一口，的確好吃~ 這時肥魯就想，如果是熱熱的，是不是又有不同美好感受呢~
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在嘉義有兩間很有名的烤玉米店，一間是在水上鄉的六哥，另一間則是我們這次來吃的彎腰阿婆烤玉米，其實在各個縣市都有販售這類型的烤玉米，而且每間店的風味都大不相同，這次就跟著我們一起來嘉吃阿婆烤玉米吧！這間店位於嘉義東區的民族路上，離文化路夜市也算是很近，逛完夜市後來這裡帶一根回飯店當消夜也是很棒的選擇，從外觀來看其實就是間很樸實的鐵皮屋，一旁還有簡易的等待區域。彎腰阿婆烤玉米沒有電話可以預訂，有不少人都是來現場點完之後先離開再來拿，所以有時候即便現場沒人，來了之後還是要等待，而且烤玉米因為現點現做烤，所以需要一點時間等候，若是有來的話也可以先點之後再拿取。其實這天我們來的時候是沒有看見阿婆在作業，是由比較年輕的一輩來負責，阿婆則在後面偷偷打盹，所以也等了一下才看到本人起來做烤玉米的動作，阿婆年紀目測應該有七十好幾了，可能因為長年烤玉米的關係，背也駝了…烤玉米職人的稱號給阿婆應該不為過。來這裡買烤玉米，可以自己挑選喜歡的口感，雖然目測也看不出個所以然，但是自己要吃的自己挑，也還蠻有趣的。挑選好了玉米之後就會秤重計價，一根其實很便宜耶，印象中好像才50元，真的算是蠻便宜的；秤重之後就會開始直接火烤囉，但如果你不想挑選，也可以直接到前面去買刷好的烤玉米。這類型的烤玉米吃的就是它的碳香，再佐以自製的沙茶調味，吃起來口味濃郁渾厚，就好像一個練了好幾十年功夫的人一樣，其內力紮實又犀利，在口腔中完全不打馬虎眼的綻放屬於他自己的味道，讓我吃了真的是印象深刻。而且你會不知不覺就啃食完畢，即便你肚子再撐，都可以好好的把它給吃完，這就是彎腰阿婆烤玉米最厲害也最迷人的地方。如果你也愛吃烤玉米，那你來到嘉義可記得要來吃吃看這阿婆的好手藝喔。
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她們沒有店名~姑且叫她們阿婆烤玉米吧!!山姆有次想吃燒烤....依稀記得成仁街和民族路口有攤燒烤而且都超多人在排隊~居然就傻傻的騎車去問她們~請問妳們有菜單嗎~~她直接回我：沒有.....我居然回她.....那妳們有什麼XD~她們：玉米~山姆：好謝謝~我就騎走了~~哈哈~真是丟臉~突然有一天在PTT上看到鄉民想買兩根玉米~結果老闆回說：沒空XD~~這激起我犯賤的心理!!!!我要去買!!!! 結果我去買的時候~阿婆老闆好熱情~~因為我第一次來買~根本就不知道要怎麼買~阿婆就跟我解釋你可以挑怎麼的玉米~然後再來秤看多少錢~於是我隨便挑了一根 = =+之後阿婆很認真的就開始幫我烤玉米~手腳很快~(可是為什麼還要等那麼久........ 其實整個過程頗久的~攤子旁邊有安排椅子~可以做在那邊坐著等.....選好玉米到烤好玉米大約15分鐘........等到我都睡著了~~ 阿婆開始塗醬料了!!!!!!意謂著快好了吧XD~~阿婆的獨特醬料~阿婆手腳俐落~不敢打擾她XD~~所以就沒問了........烤玉米 NT 40 元香噴噴的玉米完成了~~原本的玉米外~多了一層厚厚的醬衣~我想它獨特的點就是在它的醬料!!有人說是麻醬~有人說很像花生醬~管它什麼醬~我覺得很好吃~很夠味~可能我挑到了玉米太軟了~一直卡我的牙~我還是喜歡較硬的玉米~山姆吃硬不吃軟XD網路上對這家的評論有褒有貶~最大的貶就是在店家的態度上~可能我那天去的時候剛好沒有人~阿婆就很熱心的一直跟我聊天~那天去買的整體感覺我倒是覺得不差~玉米味道也不錯XD~燒蕃麥這種傳統小吃~不是烤好就好~還要有長期的經驗和技巧~當然重要的還有它的醬料要夠有特色~才會讓人一吃難忘!!!阿婆烤玉米沒有確切的店名~也沒有電話~也沒有確切的地址和營業時間~只知道她們幾乎每天都會營業~現在的位置位於嘉義東區民族路和成仁街口!!經過成仁街要是沒人排隊~可以來試試看~玉米可以選硬一點的~阿婆烤玉米■WIFI:無■地址：嘉義市東區民族路和成仁街交叉口■電話：無■營業時間: pm 5:00 ~ am 0:00■每人平均價位：約 40 元 (一斤110元)■優惠：無■服務費：無■再訪機率：中■服務態度：普通■上菜速度：慢■食物：還不錯■停車資訊：機車好停~汽車找一下暫停應該都還好
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