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2018-03-13
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這次來到嘉義的第一餐，朋友maggie夫妻帶我來到了嘉義民雄。說到嘉義，是火雞肉飯的故鄉。民雄，印象中好像是以“鵝肉”著名！不過，這次我們一行人來到嘉義民雄，吃的可不是鵝肉。小倆口要帶我去吃他們在嘉義愛吃的碗粿：『華南碗粿-民雄店』。網路查了一下，『華南碗粿』在嘉義可有不少分店，都是他們大家族開設的喔！不過為何他們獨獨鍾情於“民雄店”呢？這可是有原因的！ 待巨鼠娓娓道來！經過了一間間的民雄鵝肉店後，終於來到了『華南碗粿-民雄店』。大紅色的招牌，很喜氣又顯眼！走進店內瞧瞧，一旁的牆壁就貼著『華南碗粿』的小故事～大家可以看看！這間『華南碗粿-民雄店』可是由第三代：蕭宇岫 負責，傳承有60年的地方老店喔！『華南碗粿-民雄店』入內就可見點餐區＆外帶區餐口。一旁還有自助餐具區，記得自己拿喔！店家菜單 『華南碗粿-民雄店』跟其他分店不同的地方，除了這是第三代年輕老闆負責的店面，這邊還多了更多種的餐點選擇，如：蔬菜麵，意麵，多種小菜等…，還有套餐的搭配，只要80元起，就能一次品嚐到多樣美味！讓你來到『華南碗粿-民雄店』，除了碗粿外，還能吃到米糕＆黃金泡菜＆炸豬排＆排骨酥…等超好吃的美味小吃。黃金豬排
這次來到嘉義的第一餐，朋友maggie夫妻帶我來到了嘉義民雄。說到嘉義，是火雞肉飯的故鄉。民雄，印象中好像是以“鵝肉”著名！
不過，這次我們一行人來到嘉義民雄，吃的可不是鵝肉。
小倆口要帶我去吃他們在嘉義愛吃的碗粿：『華南碗粿-民雄店』。
網路查了一下，『華南碗粿』在嘉義可有不少分店，都是他們大家族開設的喔！不過為何他們獨獨鍾情於“民雄店”呢？
這可是有原因的！ 待巨鼠娓娓道來！
經過了一間間的民雄鵝肉店後，終於來到了『華南碗粿-民雄店』。大紅色的招牌，很喜氣又顯眼！
走進店內瞧瞧，一旁的牆壁就貼著『華南碗粿』的小故事～大家可以看看！這間『華南碗粿-民雄店』可是由第三代：蕭宇岫 負責，傳承有60年的地方老店喔！
『華南碗粿-民雄店』入內就可見點餐區＆外帶區餐口。一旁還有自助餐具區，記得自己拿喔！
店家菜單 『華南碗粿-民雄店』跟其他分店不同的地方，除了這是第三代年輕老闆負責的店面，這邊還多了更多種的餐點選擇，如：蔬菜麵，意麵，多種小菜等…，還有套餐的搭配，只要80元起，就能一次品嚐到多樣美味！
讓你來到『華南碗粿-民雄店』，除了碗粿外，還能吃到米糕＆黃金泡菜＆炸豬排＆排骨酥…等超好吃的美味小吃。
黃金豬排套餐，依照搭配主餐的不同，有三種套餐。另有其他美味搭配，全店共有八種套餐的超優惠組合。另外可以加價$20，升級為超值套餐：多了糖心蛋＋黃金泡菜。
青菜還有三種選擇，讓你挑！愛吃菜的朋友，有福了！
外帶的朋友，也有外帶的專用點單喔！
等待餐點時 到處看看～餐點準備區（廚房）是透明化開放，站在點餐區，就能看的很清楚！
個人覺得，乾淨的環境，整齊又清潔，是讓我滿安心的！
內用區，滿寬敞的！長型木桌＆有幅度的木椅，再加上有電視機＆飲水機，比起一般老店小吃店，舒適許多～
餐點便宜+舒適環境，難怪店家也是附近的學生們最愛的用餐地點之一。
『華南碗粿-民雄店』的內用區，擁有可口可樂機，四種飲品無限暢飲！餐具和多種醬料瓶，提供自取。
餐點介紹
我們三個人，挑選了兩個套餐＋一碗麵。套餐，是這樣一大盤的組合！看起來超豐盛的！
黃金豬排套餐二號餐
黃金豬排套餐二號餐（$80），（＋$20）升級為超值套餐，全部共有：魚丸豆腐湯＋米糕＋兩種精選小菜＋黃金豬排＋糖心蛋＋黃金泡菜。老實說，送上來的時候我們有嚇到啊！
以為是一人份套餐，這明明可以兩個人一起吃了吧！？超澎湃～
魚丸豆腐湯，這次吃到的不是魚丸，而是貢丸。裏頭有著剖半貢丸三塊＋三角油豆腐一塊！
貢丸很扎實，有鮮甜滋味。三角油豆腐，吸飽湯汁，也好好吃～
套餐本身就附兩種精選小菜：新鮮青菜＋涼拌洋蔥絲感覺店家很貼心，讓吃碗粿的客人，也能兼顧營養～
加價二十元升級為超級套餐，又多了這兩種小菜：糖心蛋＋黃金泡菜。糖心蛋很嫩，甜鹹滋味，很讚！
黃金泡菜，則是店家的秘密招牌！真的超好吃～ 我吃第一口，就發現店家的泡菜不簡單，很脆很甜，那個辣味很清爽開胃！重點是使用製作黃金泡菜的豆腐乳很香，所以吃完黃金泡菜後，那個香韻是會縈繞舌尖和喉間，擴及整個口腔的那種！（大推！！！）
米糕，其實就是我們台南人的“筒仔米糕”！不過嘉義的味道跟台南的，真的不同！米糕本身沒什麼味道，口感上較為軟嫩。米糕上方所淋上的紅醬是中北部的特調醬汁（台南的通常沒這麼紅紅的醬汁），根據我的了解，紅色醬汁是用紅麴＋醬油＋一些秘密，所調製而成的！味道上較為甜口。
黃金豬排，也是店家的招牌小菜之一！必點！使用的是真正的豬里肌製成的，絕對不是什麼組合肉唷～
一份黃金豬排，份量很夠，瞧瞧！這麼一大塊，炸的金黃酥脆，肉質嫩甜，特製的麵包粉外皮，讓整體格外的酥脆卻不顯油膩！
極推！
也可沾取一旁的豬排醬 來品嚐，增添一番滋味～
黃金豬肉蔬菜麵
黃金豬肉蔬菜麵（$60）是民雄店這邊才能吃到的獨家餐點！使用的是貨真價實菠菜製作的綠色菠菜麵，而不是使用色素喔！
綠色菠菜麵吃起來倒是沒什麼特別的味道，但是這麵的湯頭可棒了！因為是使用剛剛提過的“黃金泡菜”來做麵的湯頭，每一口都是“鹹甜辣酸”的多層次風味～ 清爽又好喝！ 真心喜歡！ 給你第一名！
整碗麵的配料也很豐富，有好幾片的梅花豬肉片，還有糖心蛋＋鑫鑫腸，新鮮蔬菜也有哪！ 個人覺得，冷冷的天氣，來一碗“黃金豬肉蔬菜麵” 真的是身心胃都很舒服～五號碗粿餐
五號餐（$90），（＋$20）升級為超值套餐，全部共有：兩顆碗粿＋兩種精選小菜＋湯品（筍干排骨/肉骨酥湯，2選1）＋糖心蛋＋黃金泡菜。
也是非常澎湃的一個套餐！
男生一定能吃飽，女生可能要兩個共享才吃得完唷！
筍干排骨湯，有著滿滿的排骨＆竹筍片！天啊～我超愛這碗湯，因為我好愛吃竹筍，店家給的竹筍還非常大方，我用湯匙隨便一舀都是滿滿的竹筍～ 又嫩又甜，好開心～^^
排骨，也是很貨真價實，很美有肉的，就像自己家裡買的排骨的好排骨啊！肉質不柴，非常嫩口，輕輕一咬，骨肉分離！
（小胃女孩，我覺得甚至可以喝這碗湯，就飽了唷！）
肉骨酥湯，（個人把它稱作排骨酥湯，因為跟我在台南東山喝的好像，卻又好喝一百倍呀！）裡面有非常多塊的肉，而且不是都只吃得到骨頭的那種，而是能吃到豬肉的嫩實鮮甜！湯頭有著滿滿的芹菜，喝起來格外清爽～ （我也很喜歡啊！）
這家店的湯，我都hen可以！^3^
碗粿，可是祖傳60多年的嘉義好味道！嘉義的碗粿本身是白的，跟台南的黑碗粿完全不同！嘉義碗粿的餡料是在正上方，而台南的是藏在碗粿裡面隨機散佈著～碗粿，吃起來很嫩口，口感較偏軟，本身沒什麼味道！主要靠醬汁在提味～ 個人覺得也是挺特別的呢！
因為“黃金泡菜”的香氣甘韻讓我太難忘，臨走前詢問了是否能單買黃金泡菜，原來！真的可以！這裏的黃金泡菜也是有專屬禮盒包裝，美美的紫色手提瓶子，送禮也很美！
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