芸彰牧場台灣牛肉專賣店

營業中

休息中

  這兩天又因為老爸工作的關係，剛好老弟已經開始放寒假了，所以這次就跟老弟一起幫老爸代班回鄉照顧阿嬤。 當然有難得回鄉的機會，一方面是幫老爸的忙，一方面我的美食任務還是要繼續下去囉~ 一早除了帶老弟去吃斗南康記魚湯跟炸饅頭外，另外本日的重頭戲就是中午這家芸彰牧場台灣牛肉專賣店。   話說以前回虎尾這麼多次，也沒特別這一到這間店。(不過看店面跟內部裝潢都算蠻新的，應該也是開一小陣子而已吧~) 這裡除了是牛肉專賣店之外，也有賣牛的生鮮肉材、牛乳、牛相關的食品和農會的農產品。   冷藏櫃裡都是台灣國產的優質牛肉。    一旁還有許多名人來用拜訪過的餐名。(但似乎是政治人物居多哈...)    裡頭用餐環境明亮且寬敞。    (此為我們用完餐所照。看中午顧客絡繹不絕，相信國產肉的好品質吧~) 餐廳中有個小隔牆，其實隔牆的背後是調味料和放餐具的地方。   裡頭有酸菜、蔥花、薑絲、辣椒、蒜末、蘿蔔泥、豆瓣、醬油和醋等。 隔牆上還有貼沾醬的黃金比例~   因為是第一次用餐，所以我們也請店員幫我們簡單介紹一下。加上只有我跟老弟兩人用餐，我們也就不敢點太多。 以下是我們點的菜。(不過看一看，以兩人的份量，還真的算多...)   首先是這鍋牛肉火鍋！這家店很不錯，就算是單獨一個人來用餐，它也有單人的獨享鍋，而我是想單純吃牛肉的好味道。所以就選鍋底的選項 (兩人以上共鍋)。 牛肉火鍋鍋底 (蔬菜牛骨高湯) (150元/大)。   鍋底有分中跟大，服務人員說中鍋只有含蔬菜；大鍋則有再含一些火鍋料。(裡頭的牛肉丸是我們另外加點的。) 而這鍋蔬菜牛骨高湯裡面最主要是高麗菜、洋蔥和牛骨去熬製而成，除了蔬菜的鮮甜，還帶有些濃濃的牛味呢~ 這是我們單點的肉品，雪花牛肉片 (250元)。    好紅潤牛肉啊~   新鮮現切好的牛肉當然一照好相就要趕快下鍋煮囉。   這雪花牛肉片真是夠新鮮的，而且肉質一點也不柴，很不錯耶~ 這就是我們加點的芸彰牛肉丸 (50元/四顆)。     接著這單點的牛肉丸為何讓我如此介紹！？因為這牛肉丸太彈牙了，整個比在新竹吃的槓丸還猛啊~咬下去當下就只有一個聲響 "ㄎㄠˊ"，甜又有口感，讚！ 這就是照著店家步驟指示所家好的調味料。   裡頭加的大辣很有辣度喔。所以照著指示加的顧客，大辣的量要控制喔！ 另外我們也有點牛排類的。(除了火鍋，連牛排都有，真不愧牛肉專賣店~)不過它的牛排類除了嫩肩牛排有標示價錢，其他沙朗跟菲力都是看當日的價格而定。所以最好事先先詢問好店員，還有當天有無供應這肉品~ 台灣菲力牛排 (限量) (300元)。    右下角還有附上玫瑰鹽。 近拍一下看看它的姿色哈...    配料除了底下的洋蔥、玉米、花椰菜、紅蘿蔔跟香菇，基本上來自農產豐富地區的蔬菜，都很有一定水準，而牛排上的蒜片，可真是香濃啊~ 這菲力牛排雖然肉還很紅，但是吃起來一點也沒有血腥味，而且很軟嫩耶！   肉質很多汁，毫無牛騷味呀~因為是牛排的最原味，所以可以加點附上的玫瑰鹽提味喔~ 另外這是菜單上主廚推薦的美味，鹹酥牛肋條 (260元)。    這道就像快炒店會看到的菜單，不過這盤可真的很推！那口味就像鹹酥雞一樣涮嘴，但是卻遠雞肉還來的有口感！！    (當牛肋條吃完時，裡頭的炸蒜末，也讓我動起湯匙撈來吃，這應該是超棒的下酒菜。) 最後看到它冷藏櫃旁有個立牌有寫鮮奶雪糕今日特價，所以就不小心被誘惑了一支飯後甜點... 鮮奶雪糕 (原價25元，今日特價20元/支)。    看背後的包裝好像是來是台南的八老爺牧場。   這雪糕還不賴耶！很香濃，帶有香草的香氣，甜度夠，不會太過頭。 兩人就這樣享受了一頓美味的午餐，只能說又再虎尾發現一間好店的，這間牛肉專賣店真的是應有盡有啊~ 2014.02.02再訪。大年初三剛好去完2013雲林農業博覽會，中午就回到芸彰牧場台灣牛肉專賣店用餐，剛好讓芝芝小姐見識一下這家店的美味。 像台灣菲力牛排和鹹酥牛肋條初訪有點過，所以就不多做介紹。既然都再訪，一定要來介紹不一樣的。 首先是老弟點的牛滷肉飯 (20元)。     這跟一般的滷肉飯完全不一樣，除了香之外，滷汁的鹹甜程度不會像豬肉的滷肉飯口味這麼重！而且牛肉滷的軟爛，吃進去幾乎入口即化，而且不油膩啊~ 因為有些口渴了，所以就點了一瓶綠盈牧場鮮奶 (75元)來喝。     可以在牛肉專賣店吃到來自台灣牛的餐點，連牛乳也喝的到，真的很讚！不過這鮮乳真要要推一下。因為很多鮮乳喝完因為太濃了，整個嘴裡會蠻稠的，但這瓶不會耶！喝起來既香醇又順口，果真台灣好牛奶哈... 最後是讓我們等超久的牛肉珍珠丸 (180元)。    (牛肉珍珠丸是現場師傅手工製作，所以會比較久一些。事先服務員也有先告知。)不過這真的讓我們等的超久，等到桌上菜盤幾乎都快吃完了都還未上...本來一度沒耐性要取消了，還好在最後一刻它出現了~ 雖然一籠只有六顆。(等於一顆是30元)價格有些頗高，但是說真的，它還真大粒！！    但這讓我們等超久的牛肉珍珠丸可真沒讓我們失望。外頭黏住牛肉丸的糯米，吃起來軟又香，搭配紮實的肉丸，甘甜多汁，很好吃，真的！！ (最後吃完，薄紙上還有黏一些糯米粒，我們依然沒放過~)雖然讓我們守候這麼久，還好是值得的！！ 繼續閱讀