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狡兔跟小叮噹又殺到嘉義了！哈，嘉義簡直就是我們的後花園，每次來這裡都能締造美好的回憶...... 這天前往「火鍋世家」嚐鮮，該知名連鎖餐飲品牌的分店遍佈全台！台北、新北、基隆、桃園、新竹、彰化、雲林、嘉義、台東、金門，目前台南、高雄還沒有，所以當然要直奔距離咱們最近的嘉義尊爵店！ 該店坪數頗大、座位頗多，營業時間11:30未到，裡頭已有幾組早鳥客。 各桌都擺著專屬的抽取式衛生紙和垃圾桶，體貼入微！此外，自助區備有濕紙巾！ 酌收10%清潔服務費，訂位保留10分鐘，尖峰時段用餐限1.5小時，10人(含)以上訂位須先預付訂金！共鍋的消費標準是只限兩人共享一鍋，可抵單點消費！131cm以上酌收120元、101至130cm酌收50元、100cm以下不收費。 套餐提供原味湯底(原味昆布湯/全素素食湯)，若要換搭其他口味湯底加價50元、80元或100元！ 近期還推出香濃咖哩湯(50元)、壽喜燒(60元)，點餐之前需要反覆思考一下！我們的兩份火鍋套餐都送來了，內容非常豐富，幾乎快要擺滿四人桌！ 附餐可任選白飯、滷肉飯、冬粉或是拉麵等麵類，小叮噹吃香噴噴的滷肉飯，我借挖一口，醬汁鹹中帶甜，銷魂啊！ 狡兔怕吃飯太撐所以選冬粉，豈料份量也不少！最後我的冬粉有剩，希望雷公爺爺能夠寬恕我。 時蔬菜盤集結大約十八種食材！高麗菜、小白菜、大白菜、茄子、大黃瓜、南瓜、玉米、紅蘿蔔、番茄、金針菇、香菇、白雪菇、豆腐、豆皮、海帶芽、魚包蛋、竹輪等，以鮮蔬為主軸。 該店採用長盤，底層的高麗菜得以順利移出來，先下鍋熬煮！聽說若不愛吃菜，可將菜盤換成肉品或海鮮！培根牛、雪花羊、梅花豚、低脂雞、鯰魚排、水鯊魚排、鮮蚵、蛤蜊，以上八選一。 嗜肉一族不妨考慮《肉狂總匯鍋》！八種肉品挑三種，份量為12盎司！真的超大一盤耶！ 店家放上小豆苗妝點肉盤，當中最大塊、最紅豔的是「紐/澳草飼霜降牛」。 置於中間較淺色的豬肉是「雲林產銷快樂雪花豚」，第三種是「美國精選中腹培根牛」，這兩款的色澤、紋理都漂亮！ 倘若愛吃海鮮，直接點《獨吞時尚海陸鍋》系列！總共有ABCDEFG共七種組合，如圖是店家推薦的G款，海鮮種類最多！ 擺盤講究，置入干貝、鮮蚵、鮑魚、扇貝、白蝦、藍鑽蝦、鯛魚、魚片、蛤蜊、小卷、軟絲！ 肥美碩大的鮮蚵！十幾種海味一起上陣，吃到痛風也甘願！ 各位可以針對喜歡的食材去取決，《獨吞時尚海陸鍋》的其他組合還納入海大蝦、大明蝦、大卷、帝王蟹足、紅蟳等珍饈。 只要點購《獨吞時尚海陸鍋》系列，隨餐附贈一盤120克的肉！六種肉品擇一，我選了「雲林產銷快樂豚(前腿)」，另外五種選項是雪花羊、低脂雞、培根牛、霜降牛、雪花豚。 《辛香麻辣湯》可指定辣度，鍋中有幾塊鴨血和豆腐！狡兔嚐了鴨血，內部孔洞多，咬下去會爆汁！過癮！可惜小叮噹沒留半塊豆腐給我...... 小辣合乎理想！藥膳香氣溫和不刺鼻，帶有甘醇味的麻辣湯，我覺得其表現不輸麻辣鍋專門店喔！ 《桂花牛奶湯》除了鍋裡裝盛的，額外附搭一杯，推測是讓咱們稍晚再添加，畢竟火鍋湯汁會越煮越濃稠。 其實我對《剝皮辣椒湯》也深感興趣，但我喝第一口牛奶湯就點頭稱許，被滿滿的幸福感包圍，這是無悔的決定！ 海帶芽無疑是非常稀奇的火鍋食材，煮著煮著，有趣的事情發生了！ 哇！它們就這麼長大啦！狡兔從未自己煮過海帶芽，覺得好奇妙！ 《桂花牛奶湯》無敵好喝！香醇濃郁！幸好我有忍住，否則會被我喝到不夠烹煮食材吧！XD 「美國精選中腹培根牛」正是俗稱的牛五花肉！油花比例高，軟嫩可口。 狡兔傾向吃軟不吃硬，「雲林產銷快樂雪花豚」也是油花多，細緻有彈性。 至於「紐/澳草飼霜降牛」的肉片大又厚！一整片塞進嘴裡就是狂！好咀嚼也好吞嚥~~另外，點選《獨吞時尚海陸鍋》所附贈的「雲林產銷快樂豚(前腿)」，由於肉片一夾破碎，我就沒拍涮肉照，稍嫌可惜！業者特別在菜單註記，店裡幾款肉品的屠體部位較小，若有散開屬正常現象，前腿肉片煮熟後的口感比前者紮實一些。 魚包蛋一咬下去讓我驚豔！居然是咖哩口味！十分新奇！
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