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睽違了1年多再次來到了蘭井街363號的不在山坡上在今年 民宿則是將位於1樓的接待空間 增設了對外開放的早餐店讓這溫馨且充滿溫度的空間與他人分享經過了1年多 還是在原空間中保留了許多原本記憶的物件與風景卻增加了許多值得細細品味的小角落 推開了拉門 迎面而來的卻是種再次回家的感覺卻多了份興奮且期待的感覺柔和的氣氛中 卻飄散出些許麵包的香氣白色的層架搭配上蘋果綠的牆面 色調相當輕柔不僅舒緩了眼的壓力 也為這空間增色許多 這次的造訪 則是特地來品嘗早晨小姐的餐點口味每每在粉絲頁上看到一道道豐盛且用心的餐點總是會悄悄騷動著味蕾終於將日子空下來後 前往嘉義 品味早晨小姐的口味早晨小姐的MENU寫在牆壁上 手寫的感覺更讓人感到親近與溫度看似簡單的品項 卻豐富了味蕾 除了現做的餐點之外 早晨小姐也供應了麵包的品項以在地食材與天然為主軸 用心地做出健康的麵包讓顧客吃得安心也吃得健康小小的展示台 將店家的成品以及心意呈現空氣中飄散的麵包香 也是從這方的展示桌上 漸漸地發散到空氣中 香糖拿鐵咖啡 NTD 100 (冰)店家選用illy的咖啡豆 堅持以現磨的方式來確保咖啡豆的新鮮度在交談的過程中了解到 研磨後的咖啡豆容易受潮 進而生長黃麴毒素而影響咖啡的品質 也影響了品嚐者的健康香糖咖啡則是以香糖作為咖啡主要的調味香糖的製作則是選用山上生長的甘蔗熬製而成因製作方法的關係卻多了份營養與香味牛奶部分則是選用了高大鮮乳為主要的調配品項整體喝起來相當柔順不苦澀 早餐品項則是選擇了草莓起司蛋吐司 NTD 50以吐司 起司 切片水煮蛋 以及草莓抹醬所組成看似簡單的品項 交疊後 在口中卻成為特殊的口感柔軟的吐司基底 配上了些許起司的鹹香草莓醬的酸甜卻不會太過於搶味 水煮蛋的蛋白相當彈 為內餡主要的口感來源蛋黃的香 默默地襯托於起司以及草莓醬之間 形成香滑的口感幾樣簡單品項的組合 卻讓人相當驚豔 別具巧思的用餐空間 讓人感到相當舒適不論是長桌 雙人座或是戶外空間 當散發著優閒以及舒服的氛圍選定位置坐下 靜待著緩慢甦醒的每個細胞恢復活力之前 好好地享受這氣氛讓好心情的電力充飽後 去迎接今日所將面臨的挑戰 從未改變的空間紋理 依稀在角落中重拾1年前的感動與認知再次造訪的感覺 也許心境有稍許不同 卻在片刻回憶中找到一處溫暖的地方歇息不變的熱情以及交心 更加深了彼此的厚度拉開拉門的那一刻 這空間就如同張開雙手一般 歡迎著回家情感與記憶有了寄放的地方 靜待再次造訪By Os
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