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這週到雲林土庫拜訪朋友～朋友帶我去吃了一家在地人推薦的牛肉麵店，叫做「張家牛肉麵」。店面位於馬光路177號，就在馬光國小斜對面，交通十分便利，也很好停車。 ▼一進店門，就能看到乾淨明亮的用餐環境，開著冷氣和電視，讓人覺得很舒服。店內空間寬敞，座位數不少，我們到的時候大約是中午1點半，還是坐了不少人！ ▼另一邊的用餐區，朋友說因為常常客滿，所以老闆又整理了出來當用餐空間，一樣很舒服有冷氣。 ▼張家牛肉麵的品項菜單。 ▼餐具醬料自助區。筷子經過消毒，衛生有用心！ ▼辣油及辣椒醬。 ▼朋友叫我一定要吃看看辣油，這是老闆自炒的辣油，很香又能幫助提味，吃過之後每次一定要加一點才對味！ ▼上菜～～ ▼張家牛肉麵，我是點小碗的，但份量十足～牛肉選用牛腱心，半筋半肉，肉質軟嫩，入口即化。湯頭是紅燒口味，但不會太鹹或太油，喝起來非常順口。麵條口感Q彈有嚼勁，吸附了湯汁的精華，非常唰嘴！ ▼滷牛肉同樣是牛腱心的部位，和滷牛筋都滷得非常入味，口感軟嫩，讓人忍不住一口接一口。 ▼麻醬麵的麻醬香氣濃郁，麵條Q彈，拌的時候麻香撲鼻，整體表現也很不錯，朋友說他日常最愛點的就是麻醬麵了～ ▼酸辣湯料多實在，有蛋花、豆腐、木耳、豬血等很豐富，白胡椒的辣度也很開胃又暖胃。 ▼餛飩皮薄餡多！湯頭也很清爽。 ▼滷大腸滷得非常軟爛，入口即化，非常美味。 ▼滷味選擇不算多，但每樣都是精品～豆乾、海帶、豬耳朵都滷得非常入味。 ▼滷雞腳～滷汁滷得很透，越啃越香，還好朋友說是新品想吃吃看，不然就錯過唰嘴雞腳啦！嘴饞的時候超適合的！沒想到在小鄉鎮裡竟然能吃到這麼好吃的牛肉麵，真是太驚喜了！張家牛肉麵的餐點不僅美味，份量也非常十足，用餐環境也乾淨明亮。如果你是牛肉麵控、滷牛肉控，一定要來張家牛肉麵試試看！張家牛肉麵地址：雲林縣土庫鎮馬光路177號電話：05-6651836營業時間：週一至六11:00–20:00（週日休息）粉專：https://www.facebook.com/profile.php?id=100057059306781官方line：@165kixkp檢視較大的地圖
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最近終於有時間帶媽媽去拜訪許久未見的阿姨、我媽的姊姊！三個姐妹各嫁去北中南，碰面的機會真的不多。剛好最近有時間，帶著媽媽拜訪住在雲林土庫的阿姨！到阿姨家剛好11:30，阿姨開心的說先來去吃飯，附近有一家在地有名的牛肉麵店，有飯，有水餃，也有麵，愛吃什麼都有賣！果然！什麼都有！連電子支付都有，還能宅配水餃、雞腳凍、辣油到你家！看得我們都餓起來了！沒想到鄉下麵館也還蠻進步的！▼沒一會，整桌菜滿滿！看到粉腸跟肝連肉有點嚇到！因為在市區是一點點就很貴的小菜，這裡可以切一大盤！今天可真是肝連肉大富翁了。 ▼牛肉燴飯大份量也是鄉下人的熱情之一，幾乎口口都吃到肉，醬汁鹹度適中，配飯很好吃！ ▼酸辣湯餃！他的酸辣湯是有放豬血的傳統做法，現在很多都只放木耳而已！湯餃內餡飽滿，每個頭好壯壯，大顆滿意！ ▼張家牛肉麵！是半筋半肉，而且是肉塊！牛肉麵湯有中藥香，麵條口感Q彈，店家直接加了酸菜，口味道地！ ▼肉燥飯這個台灣缺不了的庶民美食！肉燥的香，肉燥的美味，真的只有等你親自試了，就知道有時一碗肉燥飯，勝過山珍海味！不過少了香菜的點綴，是有點可惜！但畢竟每個地方都有自己的特色，這樣的肉燥搭配，已經算非常美味的。飽餐一頓後回阿姨家聊天，我則在一旁滑手機，這才發現這家張家牛肉麵已經營業很久了，一直屹立不搖，原以為鄉下人吃牛肉的少，不容易看到牛肉麵這類型的店家。要在這農村社會賣起牛肉麵，沒真功夫我看真的難！下次有經過雲林土庫，推薦去試試，絕對值回票價！張家牛肉麵地址：雲林縣土庫鎮馬光路177號電話：05-6651836營業時間：週一至六11:00–20:00（週日休息）粉專：https://www.facebook.com/profile.php?id=100057059306781官方line：@165kixkp檢視較大的地圖
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每次要去虎尾，一定會繞去土庫吃美食！吃哪家？當然是在地最有名的張家牛肉麵！這次全家四人出動，除了每個人可以點自己愛吃的以外！人數多還可以點滷味來享用！張家滷味更是不可缺少的紅牌配角！ ▼張家牛肉麵分前後兩個區域，才11點人潮就開始湧進！吃飯時間更是一位難求！ ▼筷子殺菌機，或是衛生筷都有提供！自製辣醬更是有吃辣的一定要試試！ ▼整桌滿菜上桌！速度很快！這次分別點了招牌牛肉麵、牛肉炒麵、羊肉燴飯、張家水餃跟滷味！ 張家牛肉麵這當然是一定要點的，湯頭清香中藥味，濃郁牛肉味，搭配蠻大塊的牛肉。吃起來相當過癮，每次來必點！ ▼光看厚度就知道老闆滿滿的誠意！ ▼每塊有筋有肉，吃起來好滿足！ 羊肉燴飯羊肉口感Q中彈牙，毫無騷味！怕吃羊肉的也可以嘗試的美味！滿滿一大盤，雖是平民小吃，但是卻有滿滿的幸福感！ ▼基本上真的是口口吃得到肉耶！ 牛肉炒麵一樣的大份量登場，滿滿的料鋪在炒麵上，看起來就是開胃！麵條屬於Q彈微粗口感，很有嚼勁！ ▼肉菜完美搭配！快炒的火侯拿捏得恰到好處！ 招牌大水餃這個也是每次來必點，內餡已經有調味，不沾醬也好吃！ ▼好吃也可以宅配給親友分享，直接線上訂購！我們每次來就會順便宅配回去給阿嬤吃！放在冷凍，老人家很方便！線上訂購加入官方Line：@165kixkp或掃QRCode ▼很多來張家牛肉麵用餐的，容易錯過他的滷味！我們覺得他們家的滷味很新鮮，滷得不會過頭，香味鹹味控制的剛剛好。 ▼尤其豬耳朵已經是必點了！ ▼敢吃粉腸嗎？哈哈我們很愛！但是粉腸很難討我們歡心，因為很多都處理不好，味道奇怪。而張家牛肉麵用看的就知道很新鮮，吃起來非常可口！ ▼滷牛腱/牛肚牛肉的品味來自於滷牛腱牛肚的功力！我爸邊吃邊說...我爸自己也愛滷牛腱牛肚，所以一般吃牛肉麵他不會點滷牛腱牛肚，因為他總覺得自己滷的比較好吃！但是來張家牛肉麵就不一樣了！一次點兩樣，點好點滿！張家牛肉麵算一算也吃好幾年了，這麼多年味道都沒變！看得出來老闆的用心，有些店家生意好，味道就走鐘。難得有一家始終如一，美味不變！有經過土庫，一定要試試！張家牛肉麵地址：雲林縣土庫鎮馬光路177號電話：05-6651836營業時間：週一至六11:00–20:00（週日休息）粉專：https://www.facebook.com/profile.php?id=100057059306781官方line：@165kixkp檢視較大的地圖
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午晚餐吃什麼？我相信一定是大家時常煩惱的問題。如果有這樣一家店：👉位在上下班通勤路線👉口味好👉品項不算多但足夠👉價格和服務也親民我猜大家應該逃脫不了這樣的魔力，週週來報到！ 今天要分享的是我日常愛店首選「張家牛肉麵」，一週至少吃一次，最高紀錄連續兩週平日天天吃！主推牛肉麵，紅燒湯頭香醇甘甜、牛腱心厚實入味、麵體寬扁有勁，吃不膩！牛肉炒麵、大水餃、麻醬麵也不遑多讓，是我每週都會輪著吃的心頭好！ ▼張家牛肉麵店面位置張家牛肉麵位於雲林土庫，大家既定印象中的美食沙漠，很難想像有一家幾乎天天爆滿的牛肉麵，就是如此受本地人喜愛。（這天晚上來買已經是用餐離峰，結果還是有不少人） ▼張家牛肉麵價目表。 ▼張家牛肉麵內用環境用餐環境乾淨寬敞，夏天冷氣強力放送，不只是我，我爸媽、我同事也覺得這裡是每天都能來好好小聚、吃飯的牛肉麵餐館，每次都能吃得滿足開心！ ▼張家牛肉麵點餐方式👉外帶：由店員使用POS機點餐。👉內用：桌子上有QR Code，手機掃描即可點餐。提供現金、LINE Pay、悠遊卡、街口支付等付款方式，很方便。 ▼張家牛肉麵自製辣油這辣油超級好吃！！拿來沾什麼、拌什麼都香啊～出罐裝真是太棒了！剛好家裡那瓶快見底了，再帶一瓶回家。 ▼今天外帶一大包回家當晚餐。（只是在家庭群組說晚上要買張家牛肉麵…一個個自動報菜名，點得很爽😂） 進入美食開箱正題！ 張家牛肉麵餐點介紹 紅燒牛肉麵(小碗)▼紅燒湯頭真的做到萬里飄香，蓋子一開，整個客廳都是牛肉湯頭香氣，大家也自動聚集過來，完全不用叫人吃飯！湯頭味道甘甜順口，沒有過鹹調味也不會辣，最後還會回甘，喝了打開胃讓人越喝越想喝。 ▼牛肉則是特選牛腱心，牛腱最好的位置，半筋半肉吃起來口感最好。我個人非常愛這透嫩卻充滿彈性的口感，標準的還沒吃完就在想念🤣 ▼麵體使用寬扁麵，透而不爛，咬起來很有嚼勁，也是我很喜歡的斷麵感，大口吸最讚～ 麻醬麵(小碗)寬扁麵很能吸附麻醬，每吸一口嘴巴周圍都是麻醬XD芝麻香氣濃郁，如果我今天只想簡單吃碗麵，必點麻醬麵！加點辣油或醋也很棒！ 牛肉炒麵麵炒過還是很彈，牛肉給得滿多的，調味加了沙茶增香，吃完嘴裡充滿沙茶香、開胃！是雲林嘉義一帶很常吃到的調味，推薦大家可以吃看看，很唰嘴。 大水餃水餃大小應該快可以抵我兩口，內餡很飽滿，咬下去流出甜美肉汁，豬後腿肉果然鮮美！以我的食量，10顆差不多有8分飽，再配碗湯、滷味，頂半天不是問題。 酸辣湯酸辣湯的料很多，有蛋、黑木耳、豆腐、豬血等等配料，辣度是加了白胡椒粉，喝的時候，除了辣還增添一股白胡椒香，是我吃麻醬麵的標配。 榨菜肉絲湯榨菜爽脆、湯喝起來也清爽，吃麵配上這樣一碗熱湯，滿足！ 滷味今天一家人一起吃，切了三大盒，大腸、豬頭皮、油豆腐…每種都來一點。滷味色澤引人食慾，滷得入味，滷汁微甘甜，同樣再淋上甘甜醬油膏，愛了愛了！ 辣油一開罐就是辣油香撲鼻，光聞到口水快流下來了🤤沾滷味或配餃子，拌麵也超級讚！ ▼如果家裡煮飯也可以加一點來提味，香辣嗆，最佳開胃手就是指這瓶辣油！冷藏可以存放180天（不過在我家一瓶不到一個月就吃光了…） 以上就是我的日常愛店分享，有這樣一間週週吃也吃不膩的店家，真是太棒了！如果你在雲林還沒吃過張家牛肉麵，或是來雲林土庫玩想找美食，推薦你一定要來嚐鮮看看！ 雲林土庫美食推薦張家牛肉麵地址：雲林縣土庫鎮馬光路177號電話：05-6651836營業時間：週一至六11:00–20:00（週日休息）粉專：https://www.facebook.com/profile.php?id=100057059306781官方line：@165kixkp檢視較大的地圖
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最近因工作關係常常台西斗六兩邊跑，午餐常常隨便解決，只要好停車就好！但是後來慢慢發現，有時候天氣熱，吃的大粒汗小粒汗的，有時碰到雷店，說真的，反而下午會一直想晚上要去吃什麼，蠻煩的。 ▼牛肉麵原本就是我愛吃的項目，這間張家牛肉麵雖然都在工作路線上，但不知為什麼就是一直沒進去，可能是單純外觀感覺，某一天隔壁郵局有車位，探店的旅程又開始，賭一下，看好不好吃！ ▼進門即見滷味櫃，看起來很不錯！入門即感覺到冷氣，很涼爽，坐到位置可以看電視，這風水真好！哈哈哈...是我個人的用餐風水！午餐能有這樣的享受，對我這樣一個出外人，已經是難能可貴的了！ ▼牆壁上就有很明顯的菜單，價格屬於一般這裡的消費，其實初次吃完後，我覺得口味是我愛的，不知不覺我竟然上班日五天我都來，所以我直接分享我都吃什麼給大家參考！其實點什麼沒有一定，這是剛好這週的菜色！ 週一：牛肉麵＋燙青菜湯頭偏甜，很順口，至於用什麼熬煮，我是不可能知道的。牛肉可能是牛腱肉或牛腩肉，我分不出來，但入口即化不卡牙，麵條為中粗的扁麵條，好險不是特製手工拉麵，本人不愛拉麵。所以這碗牛肉麵感覺是為我客製化的。燙青菜就是燙青菜，差別在他加的肉燥好吃哦！ 週二：水餃＋酸辣湯＋牛肚水餃是豬肉水餃，強調是用後腿肉做的！肉餡本身就有味道！我吃水餃其實不喜歡沾醬油，所以本身有味道的水餃是我的菜，感覺又是為我客製化的水餃！酸辣湯是個好配角，不會過酸，我愛！牛肚就是犒賞自己當大爺的小菜，很Q很香不錯吃！ 週三：麻醬麵＋滷味＋肝連湯麻醬香味端上來就聞到了，還有一點肉燥搭配，滑順口感，不會像有些麵攤乾巴巴的。滷味是必點的配菜，肝連湯也不錯！ 週四：餛飩麵＋油豆腐豬耳朵餛飩麵是想吃清淡點的好選擇，餛飩吃得到肉，皮也滑溜，不會是那種一口吃下去只吃到皮的錯愕感！油豆腐好嫩好吃，豬耳朵也脆脆的爽口！ 週五：牛肉燴飯＋貢丸湯＋粉腸沒想到這裡還有燴飯可以選，超幸福的！牛肉滑嫩，口味有淡淡沙茶味！傳統好吃燴飯一枚！粉腸又是一個容易翻船的美食，處理不好若有怪味，整組害了了！好險，他處理得很好，搭配醬油膏，美味！不知不覺一週過去，有被張家牛肉麵寵壞的感覺，在鄉下地方很難找到餐點多元、環境享受的小吃餐廳，早知道應該早點來報到的！張家牛肉麵地址：雲林縣土庫鎮馬光路177號電話：05-6651836營業時間：週一至六11:00–20:00（週日休息）檢視較大的地圖
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