張家牛肉麵

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休息中

上週去雲林土庫找老朋友，中午他們一家很熱情招待我去吃這間「張家牛肉麵」，朋友一邊開車一邊說他們家幾乎每週都要報到一次！這頻率也太誇張了吧！店面就開在馬光路上，超好找的，隔壁就是郵局，停車空間還不少，不用擔心找不到車位。一到現場真的有被用餐人潮驚訝到，外帶的也很多，感覺根本是土庫當地人氣美食！ ▼朋友說想吃什麼盡情點，那我就不客氣了！ /紅燒牛肉麵/牛肉是牛腱心的部位，燉煮得軟嫩入味，但因為有厚度所以不會失去肉塊的口感！牛筋吃起來也是QQ糯糯，是會讓人記住的味道。湯頭喝起來甘醇爽口，反而沒有很重的中藥味也不會辣，搭配酸菜更添風味，配上Q彈的麵條，簡直是冬天裡的最佳享受！ /牛肉燴飯/牛肉和芥蘭的比例適中，每一口有肉有菜，牛肉嫩又大片，吃肉的感覺真讚！調料以沙茶為主，整體沙茶香氣濃郁，非常下飯開胃！我平常食量算大（一餐可以吃掉一塊大雞排+一碗鍋燒意麵），但這盤牛肉燴飯還是讓我吃得很飽，份量很足、非常實在。 /牛肉炒麵/牛肉炒麵一拌開沙茶香氣就撲鼻而來，真的很誘人食慾，牛肉炒得嫩嫩的、麵體吃起來有Q勁，朋友說他常常大口吸麵一吃就停不下來，一盤掃光飽足感十足！ /麻醬麵/麻醬調得剛剛好，芝麻香

這週到雲林土庫拜訪朋友～朋友帶我去吃了一家在地人推薦的牛肉麵店，叫做「張家牛肉麵」。店面位於馬光路177號，就在馬光國小斜對面，交通十分便利，也很好停車。 ▼一進店門，就能看到乾淨明亮的用餐環境，開著冷氣和電視，讓人覺得很舒服。店內空間寬敞，座位數不少，我們到的時候大約是中午1點半，還是坐了不少人！ ▼另一邊的用餐區，朋友說因為常常客滿，所以老闆又整理了出來當用餐空間，一樣很舒服有冷氣。 ▼張家牛肉麵的品項菜單。 ▼餐具醬料自助區。筷子經過消毒，衛生有用心！ ▼辣油及辣椒醬。 ▼朋友叫我一定要吃看看辣油，這是老闆自炒的辣油，很香又能幫助提味，吃過之後每次一定要加一點才對味！ ▼上菜～～ ▼張家牛肉麵，我是點小碗的，但份量十足～牛肉選用牛腱心，半筋半肉，肉質軟嫩，入口即化。湯頭是紅燒口味，但不會太鹹或太油，喝起來非常順口。麵條口感Q彈有嚼勁，吸附了湯汁的精華，非常唰嘴！ ▼滷牛肉同樣是牛腱心的部位，和滷牛筋都滷得非常入味，口感軟嫩，讓人忍不住一口接一口。 ▼麻醬麵的麻醬香氣濃郁，麵條Q彈，拌的時候麻香撲鼻，整體表現也很不錯，朋友說他日常最愛點的就是麻醬麵了～ ▼酸辣湯料多實在，有蛋花、豆

最近終於有時間帶媽媽去拜訪許久未見的阿姨、我媽的姊姊！三個姐妹各嫁去北中南，碰面的機會真的不多。剛好最近有時間，帶著媽媽拜訪住在雲林土庫的阿姨！到阿姨家剛好11:30，阿姨開心的說先來去吃飯，附近有一家在地有名的牛肉麵店，有飯，有水餃，也有麵，愛吃什麼都有賣！果然！什麼都有！連電子支付都有，還能宅配水餃、雞腳凍、辣油到你家！看得我們都餓起來了！沒想到鄉下麵館也還蠻進步的！▼沒一會，整桌菜滿滿！看到粉腸跟肝連肉有點嚇到！因為在市區是一點點就很貴的小菜，這裡可以切一大盤！今天可真是肝連肉大富翁了。 ▼牛肉燴飯大份量也是鄉下人的熱情之一，幾乎口口都吃到肉，醬汁鹹度適中，配飯很好吃！ ▼酸辣湯餃！他的酸辣湯是有放豬血的傳統做法，現在很多都只放木耳而已！湯餃內餡飽滿，每個頭好壯壯，大顆滿意！ ▼張家牛肉麵！是半筋半肉，而且是肉塊！牛肉麵湯有中藥香，麵條口感Q彈，店家直接加了酸菜，口味道地！ ▼肉燥飯這個台灣缺不了的庶民美食！肉燥的香，肉燥的美味，真的只有等你親自試了，就知道有時一碗肉燥飯，勝過山珍海味！不過少了香菜的點綴，是有點可惜！但畢竟每個地方都有自己的特色，這樣的肉燥搭配，已經算非常美味的

每次要去虎尾，一定會繞去土庫吃美食！吃哪家？當然是在地最有名的張家牛肉麵！這次全家四人出動，除了每個人可以點自己愛吃的以外！人數多還可以點滷味來享用！張家滷味更是不可缺少的紅牌配角！ ▼張家牛肉麵分前後兩個區域，才11點人潮就開始湧進！吃飯時間更是一位難求！ ▼筷子殺菌機，或是衛生筷都有提供！自製辣醬更是有吃辣的一定要試試！ ▼整桌滿菜上桌！速度很快！這次分別點了招牌牛肉麵、牛肉炒麵、羊肉燴飯、張家水餃跟滷味！ 張家牛肉麵這當然是一定要點的，湯頭清香中藥味，濃郁牛肉味，搭配蠻大塊的牛肉。吃起來相當過癮，每次來必點！ ▼光看厚度就知道老闆滿滿的誠意！ ▼每塊有筋有肉，吃起來好滿足！ 羊肉燴飯羊肉口感Q中彈牙，毫無騷味！怕吃羊肉的也可以嘗試的美味！滿滿一大盤，雖是平民小吃，但是卻有滿滿的幸福感！ ▼基本上真的是口口吃得到肉耶！ 牛肉炒麵一樣的大份量登場，滿滿的料鋪在炒麵上，看起來就是開胃！麵條屬於Q彈微粗口感，很有嚼勁！ ▼肉菜完美搭配！快炒的火侯拿捏得恰到好處！ 招牌大水餃這個也是每次來必點，內餡已經有調味，不沾醬也好吃！ ▼好吃也可以宅配給親友分享，直接線上訂購！我們每次來就會順便宅配

午晚餐吃什麼？我相信一定是大家時常煩惱的問題。如果有這樣一家店：👉位在上下班通勤路線👉口味好👉品項不算多但足夠👉價格和服務也親民我猜大家應該逃脫不了這樣的魔力，週週來報到！ 今天要分享的是我日常愛店首選「張家牛肉麵」，一週至少吃一次，最高紀錄連續兩週平日天天吃！主推牛肉麵，紅燒湯頭香醇甘甜、牛腱心厚實入味、麵體寬扁有勁，吃不膩！牛肉炒麵、大水餃、麻醬麵也不遑多讓，是我每週都會輪著吃的心頭好！ ▼張家牛肉麵店面位置張家牛肉麵位於雲林土庫，大家既定印象中的美食沙漠，很難想像有一家幾乎天天爆滿的牛肉麵，就是如此受本地人喜愛。（這天晚上來買已經是用餐離峰，結果還是有不少人） ▼張家牛肉麵價目表。 ▼張家牛肉麵內用環境用餐環境乾淨寬敞，夏天冷氣強力放送，不只是我，我爸媽、我同事也覺得這裡是每天都能來好好小聚、吃飯的牛肉麵餐館，每次都能吃得滿足開心！ ▼張家牛肉麵點餐方式👉外帶：由店員使用POS機點餐。👉內用：桌子上有QR Code，手機掃描即可點餐。提供現金、LINE Pay、悠遊卡、街口支付等付款方式，很方便。 ▼張家牛肉麵自製辣油這辣油超級好吃！！拿來沾什麼、拌什麼都香啊～出罐裝真是太棒了！

最近因工作關係常常台西斗六兩邊跑，午餐常常隨便解決，只要好停車就好！但是後來慢慢發現，有時候天氣熱，吃的大粒汗小粒汗的，有時碰到雷店，說真的，反而下午會一直想晚上要去吃什麼，蠻煩的。 ▼牛肉麵原本就是我愛吃的項目，這間張家牛肉麵雖然都在工作路線上，但不知為什麼就是一直沒進去，可能是單純外觀感覺，某一天隔壁郵局有車位，探店的旅程又開始，賭一下，看好不好吃！  ▼進門即見滷味櫃，看起來很不錯！入門即感覺到冷氣，很涼爽，坐到位置可以看電視，這風水真好！哈哈哈...是我個人的用餐風水！午餐能有這樣的享受，對我這樣一個出外人，已經是難能可貴的了！ ▼牆壁上就有很明顯的菜單，價格屬於一般這裡的消費，其實初次吃完後，我覺得口味是我愛的，不知不覺我竟然上班日五天我都來，所以我直接分享我都吃什麼給大家參考！其實點什麼沒有一定，這是剛好這週的菜色！ 週一：牛肉麵＋燙青菜湯頭偏甜，很順口，至於用什麼熬煮，我是不可能知道的。牛肉可能是牛腱肉或牛腩肉，我分不出來，但入口即化不卡牙，麵條為中粗的扁麵條，好險不是特製手工拉麵，本人不愛拉麵。所以這碗牛肉麵感覺是為我客製化的。燙青菜就是燙青菜，差別在他加的肉燥好吃哦！

上週剛好有空～硬是給自己找事做，就跑去雲林找大學朋友敘舊，一直說要約，阿都沒看到人，遵守約定的高光時刻呢！這不來個兩天一夜～我都屢試不爽誒 ʕథ౪థʔ  怎麼說呢！見面聊與網路聊真的差好多，霹哩啪拉的話一堆，要是青春時期的我，肯定通宵聊，現在的身體真的是：臣妾做不到啊 QAQ 阿...應該還是有做得到的地方啦！像是我們開車到土庫只為了吃 XD 阿！不過這家牛肉麵真有點厲害，但我個人最愛水餃哈哈哈哈哈哈！ ---廢話不再有，馬上開始--- ▼那天我們刻意避開用餐顛峰，沒想到還是有人潮，大家~你們很懂喔，可惜還是撞在一起拉！！🤣 ▼店面門前很大誒！機車停了好幾台～開車來也ok，因為隔壁有郵局、停車場！ ▼張家牛肉麵的菜單～品項超多種，想吃多、想吃少攏誒賽（台語）(•̀ᴗ• ) ▼該有的碗跟筷🥢，調料 一個都不許少！ ▼這是我們點的主食、小菜、湯品，幾乎要佔滿整個桌子啦～戰鬥力Max ▼滷味拼盤！！這個必點，是好多部落客跟客人都會點的，滷得很香又入味，含淚點頭說讚👍  ▼牛肉片～不會像口香糖一樣咬不斷、理還亂~(˶‾᷄ꈊ‾᷅˵)~ 是好入口的選擇！ ▼油豆腐，跟外面的不太一樣，是把豆腐燙熱加店家自

上週出差到雲林土庫找客戶，中午開會完經理就很熱情帶我到這家「張家牛肉麵」吃午餐經理一邊開車一邊說這家是在地人愛去的雲林美食餐廳，像他們公司裡面員工也常常來，平均一個禮拜會來吃個一、兩次 ▼張家牛肉麵位於馬光路主要幹道上，車子來來往往，停在張家牛肉麵的汽機車也是絡繹不絕，真的有被用餐人潮驚訝到，而且都是3、4個人一起來用餐，還有8個一桌的 ▼張家牛肉麵隔壁就是馬光郵局，光是郵局這排就有很多停車位 ▼面對馬光郵局右邊再過去更是一大片空地，停個30輛休旅車綽綽有餘，以後我上來雲林土庫就來這裡吃飯了，不用在老街兜圈找停車位*這片是夜市空地，每週三晚上有馬光夜市，大家車子也可以停在路邊，馬光路滿寬的 ▼滷味整齊擺放在玻璃展示櫃，價格標示清楚，也不用客人自己動手夾，只要點好餐店員就會切好送上桌我覺得這樣很衛生，食物不會被人翻來挑去(我去吃麵館偶爾會看到這個場景，會影響食慾🤣) ▼張家牛肉麵的菜單麵點類：牛肉麵、餛飩麵、榨菜肉絲麵、台灣豬肉水餃、肉燥飯等現炒類：炒牛肉、炒羊肉、牛肉燴飯等湯品類：牛肉湯、餛飩湯、肝連湯等 ▼張家牛肉麵的內用環境整體來說用餐環境很舒適，環境地板乾淨整潔、位置也很寬敞，還

週末又衝一波南投顏氏牧場，這次順路到雲林土庫接朋友，到的時間差不多中午，朋友說帶我們到雲林土庫老街走走、吃午餐，再繼續出發 ▼開到土庫老街，老街滿難停車的，剛好廟前面有空位不然要繞很久我們沒有去吃怪人花枝鱔魚麵，而是去吃當歸鴨，這裡的當歸鴨跟台南的很不一樣，雲林的當歸鴨香氣很濃，可是味道卻比較淡，色澤也比較不濃黑，店家標榜他們是全台第一間當歸鴨，在想是不是台南的口味才是變體版 ▼吃完當歸鴨，不餓但下午到營區一定會餓！朋友說：不然我帶你們去一家我的雲林土庫美食口袋名單，但不在土庫老街，在馬光路上。反正開車有冷氣也不用走路，怕什麼，直接出發 ▼馬光路上直直開就看到朋友推薦的雲林土庫美食：張家牛肉麵，店前面車子停的還真不少，生意很好耶 ▼我最開心旁邊就是馬光郵局，好多的停車位，停車超方便 ▼還沒進去就聞到牛肉麵湯頭的濃郁香氣，已經開始後悔怎麼先吃了當歸鴨，現在肚子塞不下牛肉麵！！只好留個念想，下次來一定要吃到！而且我們到的時間差不多12點，裡面座位已經7、8成滿，看來真的很受大家喜愛 ▼雖然不能享受牛肉麵，但還能外帶滷菜去營區當露營下午茶。滷菜種類不多，但色澤看起來都很入味，那就通通來一份吧

身為一名資深吃貨，當然要好吃道相報！下面分享一款超美味、連不愛韭菜餡也會被收服的宅配水餃 ▼由雲林土庫張家牛肉麵製作販售的冷凍宅配美食：張家大水餃，一包50顆250元，可以店內購買也可以冷凍宅配，宅配的話6包就免運，我覺得免運門檻滿低的，辦公室揪不到10分鐘就有6包XD ▼訂購方式加入張家牛肉麵的官方Line：@165kixkp或掃QRCode ▼團購到貨這天剛好是悠哉的星期五，收到包裹最期待就是開箱了！辦公室大家立即圍著包裹迫不急待打開紙箱。還以為一打開就能跟水餃相見歡，沒想到先是一層保冷鋁箔袋，居然還有一包冰塊，保冰功夫做得非常到位，畢竟冷凍水餃軟掉就會黏在一起 ▼6包拿出來擺在桌上真是壯觀，我還注意到袋子是用夾鏈袋，打開沒吃完要保存也很方便，冷凍保存可以放120天 ▼每顆水餃都鼓鼓的，內餡非常飽滿，光是內餡就有2個十元的大小，煮過之後還會稍微膨脹，難怪說是大水餃，現在外面一顆水餃動輒7、8元，這樣一顆才5元，真的非常划算！ ▼成分：豬肉、高麗菜、韭菜、蔥、調味料、高湯。肉餡是用台灣豬後腿肉，吃起來口感不會過油或乾柴，非常適合做絞肉，也很常用來包水餃。而且豬後腿肉的品質和成本都比較