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一直以來我都對烤玉米興趣缺缺，不懂烤玉米的真諦到底在何處。直到我在嘉義吃到了六哥烤玉米，他可以說是帶領我進入烤玉米殿堂的重要人物阿！六哥請接受我一個擁抱(誰要)。大家都知道，來到嘉義有兩間非常知名的烤玉米店：文化夜市阿婆烤玉米、水上六哥古早味烤玉。兩間都各有支持者。這次我們費盡千辛萬苦還是沒有吃到阿婆烤玉米，只能說好傻好天真，第一天去是公休XD，第二天想說在開店11:30到場試試看，果然逮幾不是憨人想的那麼簡單。11:30開車經過，那個人龍已經排到街尾去了，最少也有30組以上，我真心是覺得太扯了。下午兩點不死心再度繞回去看一眼阿婆，發現門口完全沒有人，正在我驚喜之餘，看到立牌是已經賣完。我就問，到底有多少人在買阿婆烤玉米！！！這篇明明是要介紹六哥卻花了好多篇幅抱怨沒買到阿婆烤玉米XDDD言歸正傳，第一天沒買到阿婆所幸訂六哥，網路上的評價也很不錯。不管是哪一間都一定要提早訂，等你拿到可能都是好幾個小時以後的事情了！六哥賣烤玉米至今已有三十年了，特別的是自調的六道刷醬，有蒜泥水、辣椒、麻醬、沙茶、醬油等，其實是很多嘉義人心目中的第一名烤玉米，既然我也沒吃過別間就不比較。六哥烤玉米不吃還好一吃停不了，我簡直是發瘋式的愛上這個滋味！讓我懷疑以前吃過的烤玉米都是蝦咪挖哥！玉米上面裹滿了厚厚的醬料，但外皮烤到有點乾鬆的感覺，不僅有濃濃炭香，更能嚐出醬料的鹹甜與厚度，咬下去中間的玉米粒Q彈飽滿，不過乾不過硬，狀態簡直是完美。我好像是第一次吃到醬料這麼厚的烤玉米，整個口腔內被黏滿了濃濃的香料氣息，真的是一個字，爽！吃完便明白為什麼需要等好幾個小時才拿得到！我跟老公愛到隔天要離開嘉義，在營業時間3點一到馬上打去再訂四隻，即便老闆說要等到5點才能拿，我們也一口答應，非要拿到烤玉米才肯上路離開，哈哈哈哈！感謝六哥開啟我的烤玉米之路，但也必須說以後我在台北要去哪裡吃到麼好吃的烤玉米啦！我的標準被六哥整個搞壞了啦！台北烤玉米我就推玉米家了，雖然六哥還是我的最愛，但玉米家也算是價格公道又美味的選擇，解解饞可以的。
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店名：古早味真好吃正統烤玉米地址：嘉義縣水上鄉忠孝街248號營業時間：15:00~23:00忘了最初從何處發現，但腦海深處一直記得在嘉義水上的民生社區裡，聽說藏了間美味致極的烤玉米。查詢網路幾乎不見食記，因此資訊缺乏，再上水上太遠，所以總只能記掛著。有次心血來潮順著新民路探險，發現民生社區所在，立刻開心地向內探尋，果見疑似推薦的烤玉米攤，於是趨前購買。一開始看老闆指著保麗龍箱，不知其用意，後來才知道這裡也是自選玉米，老闆是希望我從箱中挑自己要的玉米。不懂玉米的我只好亂選，挑到一支三十元的玉米。看著老闆細心照料玉米，加上約四五種醬汁反覆刷烤，感覺就很美味，不過咬下後倒沒想像中驚豔。先從玉米講起，玉米的口感是好的，Ｑ彈不硬，但飽滿度略不足，少了大口啃玉米的快感，當然也可能是我自己玉米挑得不好。醬料部份雖刷得精彩，但味道層次不明顯。醬料中似無沙茶，麻醬香很淺，以類醬油的鹹香滋味為主，倒是建議要加辣，因為辣醬的香氣很不錯，具有十足提味效果。以個人口味來說，或許對這民生社區烤玉米太過期待，嚐過後覺得尚可而略有小失望。然以自己寫過的烤玉米食記來說，我發現自己對烤玉米的喜好似與多數人不相同，就像讓我吃到皺眉成仁街烤玉米或NOVA旁烤玉米，卻愛到很多人的喜歡。只能說民生社區烤玉米的滋味如何，請你還是親自品嚐。
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