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電話號碼
052255832
營業時間
今日營業
11:00 - 14:00
17:00 - 23:00
星期一至日
11:00 - 14:00
17:00 - 23:00
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食評 (3)
{食記}{嘉義}九陶石頭火鍋~嚴選食材九陶石頭火鍋地址:嘉義市西區康樂街90-8號電話:05 225 5832營業時間:二~五: 17:00~22:00六、日:11:00~14:00, 17:00~22:00公休:星期一共鍋低消:150元FB:九陶石頭火鍋 位於康樂街上的九陶石頭火鍋,在文化路附近,前面就有個停車場,停車超方便。 九陶就是台語的石頭,店內的火鍋都是石頭火鍋,會先拌炒洋蔥,散發香氣,再加入湯底~ 會在炒的時候擋起來,以免客人被噴到,很貼心。 圓形餐台,隨時掌控湯的多寡,方便補充,服務人員會細心觀察湯剩多少,再詢問是否需要加湯,good~ 最近去有海鮮加購送:天使紅蝦2尾~49元草蝦2尾~79元日本生食干貝2顆~79元 菜單~菜單在桌上,直接跟服務人員點餐即可。  前方有紅茶、檸檬水,以及調味料,可自行取用。 甕裝的調味料,滿有質感的。 左邊是鍋物,除原味高湯,其他湯底可加價,也可升級成微海陸、海陸。 ★記號是主廚推薦,不知道吃什麼可以選~每鍋均附白飯、冬粉、王子麵、科學麵四選一,讚岐烏龍麵補差價15元。 右邊是單點~職人手作、肉食男女、最佳配餃、海海人生、嗜草男女、呷飽袜,名字都滿有趣的^^ 桌子前方可調整火候~ 小小的雞蛋也不馬虎,選用良食禾蛋,食材選擇十分用心。 良作究好豬嫰肩鍋+海陸~479元泡菜湯底~40元泡菜滿夠味的,越煮越好喝。 良作究好豬嫰肩鍋+海陸~479元泡菜湯底~40元有一些泡菜沒加完,可自行調整。 良作究好豬嫰肩鍋+海陸~479元泡菜湯底~40元菜盤滿豐富的,有高麗菜、青江菜、金針菇、杏鮑菇、豆腐、菜瓜、地瓜、南瓜、玉米、黑木耳、蕃茄、黃秋葵、豆皮、些許火鍋料,黃秋葵在火鍋中滿少見的,第一次看到。 良作究好豬嫰肩鍋+海陸~479元泡菜湯底~40元豬肉是用究好豬-就是好豬,不吃藥、不打針,肉片顏色很美麗,吃起來也很嫰。 良作究好豬嫰肩鍋+海陸~479元泡菜湯底~40元升級海陸,有鮮蚵、蛤蜊、白蝦、帆立貝、透抽、鱸魚,滿滿的海味,新鮮、美味。 冬粉~ 台灣梅花豬肉鍋~219元麻辣鍋底~~50元豬肉略有厚度,貼心先炒至半熟,要吃時再放進去煮,就能夠吃到美味的豬肉。 麻辣湯頭也滿夠味的,好喝。 菜盤一樣。 加點豆皮~30元 加點小貢丸、鑫鑫腸~各30元還有餃類拼盤~60元忘了拍,蛋餃是手工蛋餃,很好吃。 fb看到九陶石頭火鍋的每種肉類,都是嚴選食材,讓人食在安心。 繼續閱讀
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最近在網上看到幾個朋友到這家九陶用餐好奇的一下課就立刻來這找午餐吃嘍 店內有點像連鎖的石二鍋或嘉義的小小醉一樣圍了一圈這樣的做法其實蠻不錯的店家會幫忙顧火的大小及湯不夠就能馬上發現做添加 菜單價位不是一般小火鍋價位(略高種類的選擇算蠻多的,也有提供單點因為今天不太餓的關係 簡單的點了學生餐什麼是學生餐呢?只要憑學生証來就有的優惠價格較便宜(一般其他都是$250起跳)相對的種類及份量都較少許多 這家火鍋是石頭火鍋而這種火鍋最大的特色就在於 香~貼心的店家會先遮住這個進行爆香從旁觀察應該是加了蔥蒜洋蔥等先在鍋地爆香再加入湯頭過程中一直傳來陣陣香氣(真的超級超級香的!!!) 前面結束後~~店家同時也先幫我們下好了肉片先嚐了口湯頭 果然很香還帶甜味吃完這鍋後也不會口渴,代表不使用那些有的沒的,喝了讓人安心(如要換成另一種泡菜湯頭要額外加$30) 學生餐的火鍋料個人覺得 有點空虛呢(一分錢一分貨~想吃多點的朋友建議別只點學生餐嘍)除了湯頭讓我蠻愛的以外其餘火鍋料則是一般常見的 以上提供給大家參考看看 歡迎光臨yaya的痞客:http://yayayeh99.pixnet.net/blog 九陶石頭火鍋分類:鍋類 / 石頭火鍋電話:05-225-5832地址: 嘉義市西區康樂街90-8號 繼續閱讀
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等級4 2014-11-06
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很少往康樂街這帶覓食。前不久看到這家石頭火鍋的開幕情報,後來又有板友分享推薦食記,因此找機會登門拜訪。跟預期的石頭火鍋店擺設不同,這裡比較像涮涮鍋店的吧台一人一鍋的型式。若有需要,店員會熱心介紹餐點。據說海鮮是每天早上才採買的新鮮貨,雖然價位較高,猶豫後還是點了份品嚐。店家剛開幕,有打卡送肉品或蛤蜊的活動。事實上即便沒有智慧型手機,老闆還是會大方地直接贈送餐點,這部份感覺很舒服。贈送的部份要了盤豬肉和蛤蜊。桌上有顆雞蛋可自行取用,不過因為太飽了,便沒有浪費食物去煮它。用餐前會先送上沙茶醬底,有需要可再至醬料區加香辛料或其它調味。據說辣椒會朝天椒,辣度十足請當心。另也有飲料區,有紅茶和檸檬水可選擇。紅茶甜度適中,檸檬水的檸檬味倒不明顯,較似白開水。雪花牛火鍋 280元 海鮮總匯火鍋 360元除了部份特殊肉品如雪花牛、烏骨雞等外,店家的肉品都會先在鍋中炒到半熟,讓油香與肉香盈於鍋中,最後再加入湯底。在炒鍋的過程會圍上金屬遮罩避免油花四濺,頗為貼心。(豬肉)(雪花牛, 不會炒過)炒過的豬肉再輕涮後便非常滑嫩,意外比牛肉更令人喜好。雪花牛沒想像中的油花滿佈,因此反倒不如豬肉來得順口。海鮮種類繁外,有去殼扇貝、牡蠣、蛤蜊、鮮蝦、透抽(?)及鯛魚。每樣的新鮮度都很棒,附贈的蛤蜊也是顆顆肥美。菜盤的份量很足且種類豐富,小食量者可考量共鍋以免吃撐。食材當中大概以炸過的芋頭最特別,吃來比一般芋頭多了份香氣。在煮完所有食材後才開始享用湯頭。湯的滋味除了起初的炒鍋油香外,又增加了前面放入所有食材如蔬菜、海鮮和肉品等的鮮味,喝來順口卻不過份負擔。整體來說,這裡的餐點是讓人喜歡的。在用餐過程中,店員也隨時幫忙留意火候、加湯與收盤等事項,十分貼心,倒是倘若日後生意興隆,要做到這般徹底服務也許就有點難度了。特地留意了一下,除了在網路看到資料的客人外,似乎也有些恰巧途經的顧客上門。我想只要用心經營,生意應可蒸蒸日上。在康樂街這帶最近多了不少新店家,有機會該來一一品嚐。 繼續閱讀
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